• 대한영양사협회학술지
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• 제15권2호
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• pp.113-127
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• 2009

This study was conducted to evaluate the sanitary performance and education of middle and high school foodservice employees in Seoul, South Korea in order to ensure the foodservice safety and identify why some employees cannot apply learned knowledge in real work situations. Subjects consisted of 217 school foodservice employees who attended a regular sanitary education program under the auspices of the Seoul Gangdong and Gangseo district offices. The sanitary performance was assessed with 5 dimensions (personal hygiene, ingredient control, process control, safety management and sanitary education), and was self-evaluated using a Likert 5 point scale. The data were analyzed using the SPSSWIN Version 12.0 package. The main results of the study showed that according to the general characteristics of middle and high school foodservice employees, 98.2% of respondents were women, and 64.1% of them aged 40-49. A total mean score of 5 items of sanitary performance for middle and high school employees was 4.74. Ingredient control field score was 4.83, process control 4.80 and personal hygiene 4.74. In contrast, the sanitary education field score was 4.56, significantly lower than the total mean score. Safety management field score was 4.71. Verbal education was the main method performed as a sanitary education in schools.

• 한국직업건강간호학회지
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• 제16권2호
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• pp.197-204
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• 2007

Purpose: This paper is to analyze motivation and behavior of alcohol use of employees, and effects of social pressure on alcohol use of employees. Methods: A cross-sectional study was performed with 341 employees in Industrial Complex. Data were collected from June 26, 2007 to July 11, 2007. Collected data were analysed through Frequency, ANOVA, One-way ANOVA test. Result: Social motivation showed the highest mean among motivation of alcohol use, man showed higher mean than woman on confirmity motivation and affirmation motivation. Dangerous alcohol use showed the highest mean among behavior of alcohol use, man showed higher mean than woman on behavior of alcohol use. Effects of peer showed higher mean than effects of family, generally the more high effects of peer is, the more higher confirmity motivation, dangerous and dependent alcohol use showed. Conclusion: Therefore, to decrease alcohol use of employees must be prepared an alternatives to change drinking culture and recognition, and developed for working man and individual workplaces.

• 보건교육건강증진학회지
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• 제24권1호
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• pp.17-28
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• 2007

Objective: To find the relevant stress factors of male and female employees. Method: The survey was collected from April 7th to May 10th in 2006 by formalized questionnaires targeted on male and female employees. The research used both quota sampling and accidental sampling to collect the data. Results: 1) It was found that relevant factors are related with ages in general traits for male employees and associated with ages, marital status and education level in general traits for female employees. In other words, age is the primary factor for both male and female employees at age 20s, and as the marital status is single and the education level is lower, the stress level is higher for female employees. 2) Occupation is the main relevant stress factor for male employees in employment traits and the period of employment, working hour and wages are relevant stress factors to the level of stress for female employees. That is to say, manufacture related job shows higher level of stress than other jobs for both male and female employees. As period of employment and working hour is shorter and wages are less, it appears to be high stress level for female employees. 3) It presents that stress level is decided based on if he exercises regularly or keeps regular hours for male employees in lifestyle aspect and it also shows drinking is an additional relevant stress factor to conclude the level of stress for female employees. So to speak, as the regular exercise is performed and regular hours are kept, it comes out low level of stress for both. In addition, it shows lower stress level from the group of female employees who do not drink than the other. Conclusion: The research is summarized that no matter what gender you are, both male and female employees should try to have a positive lifestyle. Specially, the research concludes that the regular exercise is the best way to get rid of stress.

• 한국산업보건학회지
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• 제27권3호
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• pp.238-244
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• 2017

Objectives: The major objective of this study was to investigate the prevalence of and risk factors for latent tuberculosis infection (LTBI) among employees at a workers' compensation hospital. Methods: Among the 394 employees at Incheon Hospital, 362 were enrolled in the study. An interferon-gamma release assay(IGRA) for diagnosis of LTBI was performed using QuantiFERON$^{(R)}$ TB Gold In-Tube(QFT-IT). Risk factors for LTBI were analyzed using logistic regression analysis. Results: The overall prevalence of LTBI was 32.0%(116/362). The non-medical departments have a significantly high prevalence compared to medical departments(39.7% vs 23.2%). In multivariate logistic regression analysis, experience working in the pneumoconiosis hospital(OR, 3.6; 95% CI, 1.3-10.3) was associated with development of LTBI. Conclusions: Korean guidelines for the management of tuberculosis recommend annual regular health examinations for TB and LTBI for health care workers(HCWs). Considering the high prevalence of and risk factors for LTBI among non-HCWs, it suggests a need for annual regular health examinations for TB and LTBI for all employees at workers' compensation hospitals, including pneumoconiosis hospitals.

• 대한공업교육학회지
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• 제38권1호
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• pp.145-161
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• 2013

본 연구의 목적은 특성화 고교 출신 취업자의 인식에 기초한 현장 실습의 교육적 효과 및 취업 진로 결정 효과를 분석하여, 효과적인 현장 실습의 계획과 운영을 개선하기 위해 필요한 기초 자료를 제공하는 것이다. 전국의 공업계 특성화 고교 졸업자 중에서 고교 재학 중에 현장 실습에 참여하여 해당 산업체에서 근무 중인 취업자 301명을 대상으로 설문 조사를 실시하였고, 240부(79.7%)의 설문 조사지를 분석하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 특성화 고교 출신 취업자의 인식에 기초한 현장 실습의 효과는 다음과 같다. 교육적 효과에 대하여 현장 실습은 직무 능력 및 현장 적응력의 향상, 직장 생활 관련 소양의 향상, 진로 지도 등의 교육적 효과를 발휘하였으나 전공과 관련된 고교의 교육내용에 대한 교육적 효과는 미미하였다. 취업 진로 결정 효과에 대하여 현장 실습은 기본적으로 취업 진로 결정 효과를 발휘하였으며 졸업 이후에도 지속적으로 취업 진로 결정 효과를 발휘하였다. 둘째, 특성화 고교 출신 취업자의 배경 변인에 따른 현장 실습의 효과는 다음과 같다. 성별에 따른 차이로는, 여학생보다 남학생에게 전공 관련 분야의 교육적 효과와 취업 진로 결정 효과가 더 발휘되었다. 현장 실습 이전의 진로 결정 유형에 따른 차이로는, 잠재적 취업 진로 결정 정도가 높았던 졸업자일수록 교육적 효과와 취업진로 결정 효과가 더 발휘되었다. 직장 생활 만족도에 따른 차이로는, 직장 생활에 만족하는 졸업자일수록 향후 지속적인 취업 진로 결정 효과가 발휘될 수 있으므로 현장 실습이 '특정 분야의 인재 양성'이라는 특성화 고교의 목적에 부합하기 위해서는 특성화 고교생이 현장 실습에 보다 만족할 수 있도록 운영되어야 한다.

• 대한가정학회지
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• 제42권6호
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• pp.137-149
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• 2004

This research analyzed the tasks performed by firm's consumer department, evaluation, and efficiency of those tasks. In addition, regression analysis was employed to find what factors influence the level of evaluation and efficiency of tasks performed by firm's consumer department. Research results summarized as follows. First, two thirds of the appropriate amount of resources and systems for the consumer department were equipped and the score of evaluating for consumer counseling tasks was high. Second, the amounts of resources and systems being equipped by the firm's consumer department were greater in insurance companies and firms with more employees, firms with 70% to 100% female employees in the consumer department, firms that listed their stocks, and firms with the consumer department located higher than the second floor. Third, the score of evaluating the tasks performed by the firm's consumer department was greater in firms that listed their stocks, owned great resources and systems, and had a higher degree of work satisfaction. Finally, the task of consumer counseling performed by the consumer department turned out to be effective in firms that listed their stocks, were recently established, and owned necessary resources and systems.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제14권1호
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• pp.409-422
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• 2014

본 연구의 목적은 고객에 대한 배려가 전반적인 서비스품질, 서비스 만족과 서비스 충성도에 대한 영향력을 검증함으로서, 서비스에서 종업원의 고객에 대한 배려 행동이 충성도 형성 과정에 미치는 영향을 설명하였다. 또한 고객에 대한 배려의 전반적인 서비스품질과 만족에 대한 영향이 서비스 접촉수준이 높은 미용실 서비스와 낮은 패스트푸드 서비스 사이에 차이가 난다는 것을 검증하였다. 본 연구는 미용실 서비스와 패스트푸드 서비스를 이용한 경험을 가진 소비자를 대상으로 자료를 수집하였으며, Amos 18.0 통계패키지를 이용한 구조방정식 모형분석으로 연구가설을 검증하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 고객에 대한 배려는 전반적인 서비스품질과 서비스 만족을 통해 충성도에 영향을 주며, 또한 직접적으로 서비스 충성도에 영향을 주는 것으로 나타났다. 둘째, 접촉수준의 차이에 따라 접촉수준이 높은 미용실 서비스에서 고객에 대한 배려의 만족에 대한 영향이 더 크게 나타나는 것을 확인하였다. 즉, 종업원과의 접촉수준이 좀 더 빈번한 서비스에서 종업원의 고객에 대한 배려 행동이 고객 만족을 향상시키는데 중요하다는 것을 확인하였다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제11권4호
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• pp.347-360
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• 2011

본 연구에서는 서비스품질과 종업원신뢰, 점포신뢰 및 점포충성도 간의 경로관계를 확인하고, 서비스품질과 종업원신뢰 및 점포신뢰 간의 관계에서 서비스기업과 고객 간의 관계기간의 조절효과를 확인하였다. 본 연구는 국내 주요은행에서 서비스경험을 가진 소비자를 대상으로 자료를 수집하였으며, Amos 18.0 통계패키지를 이용한 구조방정식 모형분석으로 연구가설을 검증하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 공감성 서비스품질 요인과 종업원신뢰 간의 관계 그리고 확신성 서비스품질요인과 점포신뢰 간의 관계에서 관계기간의 조절효과를 확인하였다. 둘째, 서비스품질은 구성차원에 따라 종업원신뢰와 점포신뢰에 영향력의 차이를 보였지만, 종업원신뢰는 점포신뢰에 영향을 미침으로써 점포충성도가 형성되었다. 결론적으로 관계가 형성된 소비자에게 서비스종업원에 대한 신뢰를 높이기 위해서는 공감성을 형성하여야 하고, 점포에 대한 신뢰를 높이기 위해서는 확신성을 제공하여야 하며, 종업원에 대한 신뢰를 형성함으로써 점포에 대한 신뢰와 충성도를 구축할 수 있음을 확인하였다.

• 품질경영학회지
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• 제32권1호
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• pp.40-62
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• 2004

Recently, salaried company employees have a low desire to work and their quality of work life is deteriorating due to the reorganization of companies, high unemployment rates and insecure factors in politics, economy and society As individuals and companies are pursuing high performance and productivity In severe competition, the quality of personal life is despised. We need to reconsider this phenomenon and prepare for the countermeasures. With these backgrounds, this study performed a literature review and survey together to identify the current status of work desire, demographical differences in the sub factors of work desire and correlation between the sub factors of work desire, and between the work desire lowering factors and Improvement methods in order to improve the quality of work life of salaried company employees in the country.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제53권3호
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• pp.329-345
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• 2020

본 연구는 전북지역 학교급식소 조리종사 358명을 대상으로 학교유형에 따라 식품알레르기 관리 실태 및 예방관리를 위한 중요도 및 수행도를 조사하여 학교급식에서의 효율적인 관리 방안을 제시하고자 하였으며, 결과를 요약하면 다음과 같다. 조사대상자는 초등학교 47.8% (171명), 중·고등학교 52.2% (187명)이며, 가장 잘 알고 있는 알레르기 유발식품은 '복숭아'(92.2%)이었다. 식품알레르기 유발식품 표시는 초등학교 55.0%, 중·고등학교 32.6%의 조리 종사자가 잘 알고 있었다. 86.3%가 식품알레르기 유병학생이 있는 것을 알고 있으며, '위급한 상황이 발생할 수 있으므로' (65.6%) 학교급식에서 식품알레르기 관리가 중요하다고 생각하고 있었다. 조사대상자는 제거식 (73.7%)과대체식 (67.3%)을제공한 경험이 있으며, 제거식 메뉴는 주로 반찬류 (68.6%), 대체식은 '김' (69.3%)과 '계란반찬' (21.2%)을 가장 많이 제공하였다. 초등학교조리종사자의 62.6%, 중·고등학교는 50.3%가 식품알레르기 교육 경험이 있으며, 교육은 영양(교)사 (81.1%)가 주로 실시하였으며, 주요 교육내용은 '알레르기 유발식품 종류' (62.2%), '식품알레르기 증상' (54.2%)이었다. 초등학교와 중·고등학교 조리종사자의 식품알레르기 예방관리 중요도는 3.6점, 3.2점, 수행도는 3.5점, 3.1점이었다. 독립표본 t-test 결과, 10개 항목 중 8개 항목에서 학교유형별 유의적인 차이를 보였다. 중요도와 수행도가 가장 높은 항목은 '알레르기 유발식품과의 교차오염을 철저히 통제한다'이며, '식품알레르기 응급상황에 대비하여 에피네프린 사용법 등을 알고 실천할 수 있어야 한다'가 가장 낮은 중요도와 수행도를 보였다. IPA 분석결과, A영역에 초등학교와 중·고등학교 모두 공통 포함된 항목은 '알레르기 유발식품의 포함 여부를 식단표에서 확인한다', '식품알레르기를 가진 학생을 알고 있어야 한다', '알레르기 유발식품과의 교차오염을 철저히 통제한다', '일반 식기류와 구별하여 별도 보관·사용하며 사용 후 별도로 세척·소독 한다'이었다. D영역에는 '식품알레르기 응급처치방법을 알고 실천해야 한다', '식품알레르기 응급상황에 대비하여 에피네프린 사용법 등을 알고 실천할 수 있어야 한다'가 초등학교와 중·고등학교에 공통으로 포함되었다. 이상의 결과를 종합할 때 전북지역 조리종사자들의 식품알레르기에 대한 인지수준을 높이고 관리에 보다 적극적으로 참여할 수 있도록 체계화된 정기교육의 실시와 교육매체 개발이 필요하겠다.