• Nutrition Research and Practice
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• 제17권1호
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• pp.73-90
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• 2023

BACKGROUND/OBJECTIVES: Meat eaters face conflicts over meat consumption due to recent increasing demands for reduced-meat diets to promote human and environmental health. Attitudes toward consuming meat have been shown to be culture-specific. Thus, this study was performed to examine cultural differences in attitudes, beliefs, and patterns of meat consumption among meat eaters in a group homogeneous in terms of age and sex but with diverse ethnicities. SUBJECTS/METHODS: In this cross-sectional study conducted in New York City in 2014, 520 female meat eaters (Whites = 25%; Blacks = 20%; East Asians = 35%; Hispanics = 20%) aged 20-29 completed a questionnaire consisting of a series of questions on meat consumption behaviors, which addressed amounts of consumption, cooking methods, past and future changes in meat consumption, and attitudes and beliefs regarding relationships between health and meat consumption. Logistic and multiple regression analyses were used to assess the effects of variables on meat consumption. RESULTS: Blacks had the highest annual total meat consumption (64.2 kg), followed by East Asians (53.6 kg), Whites (46.9 kg), and Hispanics (35.8 kg). Blacks ate significantly more chicken than the other ethnic groups (P < 0.001), and East Asians ate significantly more pork and processed meat (P < 0.001). Regardless of ethnicity, grilling/roasting/broiling were the preferred cooking methods, and vegetables were most consumed as a side dish. More than half of the participants expressed an intention to decrease future meat consumption. East Asians more strongly perceived meat as a festive food (P < 0.001) and were less guilty about the slaughtering animals (P = 0.11) than other groups. No differences were found between the ethnic groups regarding negative attitudes to meat consumption. CONCLUSIONS: The results show that ethnicities differ in terms of attitudes, beliefs, and patterns of meat consumption. Irrespective of ethnicity, the meat-eating participants almost unanimously demonstrated a willingness to reduce future meat consumption. It is hoped these findings aid the formulation of culturally-tailored interventions that effectively reduce meat consumption.

• 한방비만학회지
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• 제22권2호
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• pp.158-166
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• 2022

Objectives: The purpose of this meta-analysis was to evaluate the effects of berberine on non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) through a systematic review and meta-analysis. Methods: We searched seven electronic databases for studies through October 2022. All randomized controlled trials (RTCs) of berberine were included. Data extraction and risk of bias assessments were performed by two independent reviewers. The RevMan 5.4.1 program was used for meta-analysis. Results: A total of 279 relevant studies were identified, and 6 eligible RCTs were included to study the efficacy berberine on NAFLD. The six selected trials are studies on the effect between berberine and conventional treatment combined treatment versus conventional treatment. Liver function tests, blood lipid levels, and blood glucose levels were assessed. Combination treatment with berberine, ursodeoxycholate acid, metformin, and monascus purpureus showed statistically significant improvements in liver function levels, blood lipid levels, and blood glucose levels compared to conventional treatment alone. However, there was no significant efficacy of berberine combination dietary, exercise than control group on NAFLD. The meta-analysis results of examining 4 RCTs comparing the therapeutic efficacy of berberine showed statistically significant improvement in the liver function test, blood lipids levels, blood glucose levels. Conclusions: This study suggests that berberine has positive efficacy on blood lipids, blood glucose liver function, fatty liver condition of NAFLD. However, the level of evidence is low because of small effect size,so further investigation is needed.

• 한국전문물리치료학회지
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• 제30권1호
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• pp.59-67
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• 2023

Background: Posterior capsule tightness (PCT), commonly seen in overhead athletes, is a soft tissue adaptation that is also noted in non-throwers. PCT is associated with scapular and humeral kinematic alterations, significant restriction of shoulder internal rotation (IR) range of motion (ROM), and significant scapular anterior tilting. Sleeper and cross-body stretches (CBS) are suggested for PCT and IR deficits, and have been modified since introduction. A novel modified sleeper stretch (NMSS) was designed in this study to prevent the risk of anterior translation of the humeral head. Though the effects of posterior shoulder stretching exercise have been widely studies, to the best of our knowledge, no previous studies have investigated the effectiveness of posterior shoulder exercises in decreasing scapular anterior tilting. Objects: To compare the immediate effects of two posterior shoulder stretching exercises (NMSS and CBS) on scapular anterior tilting and shoulder IR ROM. Methods: Thirty-two subjects with anteriorly tilted scapula and IR deficits [mean age: 24.3 ± 2.5 years; 15 males and 17 females] participated in this study. Subjects were randomly assigned to either the NMSS or CBS groups. Scapular anterior tilting (at rest and at shoulder 60° active IR) and shoulder IR ROM were measured before and immediately after intervention. Results: Scapular anterior tilting significantly decreased, while the shoulder IR ROM significantly increased in both groups. However, there was no significant group-by-time interaction effect or significant difference between the groups. Conclusion: Both stretching exercises were effective in restoring shoulder IR ROM and decreasing scapular anterior tilting.

• Journal of Korean Biological Nursing Science
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• 제25권2호
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• pp.131-142
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• 2023

Purpose: The aim of this study was to assess lipid levels and to identify groups with poor lipid control group among patients with dyslipidemia. Methods: Data from 1,399 Korean patients with dyslipidemia older than 20 years were extracted from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Complex sample analysis and decision-tree analysis were conducted with using SPSS for Windows version 27.0. Results: The mean levels of total cholesterol (TC), triglyceride (TG), low density lipoprotein-cholesterol (LDL-C), and high density lipoprotein cholesterol were 211.38±1.15 mg/dL, 306.61±1.15 mg/dL, 118.48±1.08 mg/dL, and 42.39±1.15 mg/dL, respectively. About 61% of participants showed abnormal lipid control. Poor glycemic control groups (TC ≥ 200 mg/dL or TG ≥ 150 mg/dL or LDL-C ≥ 130 mg/dL) were identified through seven different pathways via decision-tree analysis. Poor lipid control groups were categorized based on patients' characteristics such as gender, age, education, dyslipidemia medication adherence, perception of dyslipidemia, diagnosis of myocardial infarction or angina, diabetes mellitus, perceived health status, relative hand grip strength, hemoglobin A1c, aerobic exercise per week, and walking days per week. Dyslipidemia medication adherence was the most significant predictor of poor lipid control. Conclusion: The findings demonstrated characteristics that are predictive of poor lipid control and can be used to detect poor lipid control in patients with dyslipidemia.

• 운동영양학회지
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• 제23권3호
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• pp.29-38
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• 2019

[Purpose] Effective nutritional intervention can help reduce the risk of nutritional problems and improve athletic performance in adolescents. The five A's (assess, advise, agree, assist, and arrange) model is widely used as the theoretical framework for advice on nutrition, smoking, drinking, and physical activity and it recommends that practitioners in primary health care promote behavior change to facilitate positive outcomes. This model has also been useful in understanding the underlying processes of behavior change. This study aimed to develop both a novel evidence-based nutritional intervention protocol, rooted in sound nutritional theory, and a customizable nutritional intervention program to support sustainable healthy eating, enhance nutrient intake, and improve athletic performance in adolescent athletes. [Methods] In this study, we adapted the 5 A's behavioral change model and motivational interview to develop a theoretical framework to help adolescent athletes change their behavior and achieve their goals. [Results] During each step of the 5 A's protocol, a customized nutritional intervention protocol was developed by nutrition experts for each of adolescent athletes. Each plan was developed to improve the eating habits of adolescent athletes through group education and counseling. All nutritional counseling sessions were designed to enable participants to apply nutritional knowledge and practical action plans to their training and competition conditions to enable each of them to achieve individual athletic goals and facilitate self-management. [Conclusion] A theoretical and evidence-based nutritional intervention protocol was developed to identify and address obstacles to healthy dietary habits in adolescent athletes. This could be used as the basis for further studies aimed at improving nutrient intake and athletic performance in adolescent athletes.

• 운동영양학회지
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• 제23권4호
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• pp.14-22
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• 2019

[Purpose] Here, we aimed to determine the effect of Polygonum cuspidatum stem extract (PSE) on exorbital lacrimal gland-excised rat models and hyperosmotic stress-stimulated human conjunctival cells (HCCs). [Methods] Seven week old male Wistar rats were divided into six groups. Only the rats in the control group (NOR, n=5) did not undergo surgery. Three days after the surgery, the exorbital lacrimal gland-excised rats were randomly allocated to five groups: (1) vehicle-treated dry-eyed rats (DED, n=5); (2) PSE (10 mg/kg) treated DED rats (PSE-10, n=5); (3) PSE (100 mg/kg) treated DED rats (PSE-100, n=5); and (4) PSE (250 mg/kg) treated DED rats (PSE-250, n=5). In addition, the HCC line was co-treated with hyperosmolar media (528 mOsm) and PSE (1-100 μg/ml). [Results] PSE treatment restored the tear volume and goblet cell density by inhibiting severe corneal irregularities and damage. The treatment with PSE significantly attenuated the hyperosmolar stress-induced inflammation and cell death through the suppression of mRNA expression levels of Tumor necrosis factor-α (TNF-α), Interleukin-6 (IL-6), Interleukin-1β (IL-1β), and Interferon-γ (IFN-γ), and the expression of Bcl-2-associated X protein (Bax) as well as the activation of caspase-3 in vitro. [Conclusion] The inhibitory effects of PSE treatment on dry eye disease indicate the potential of nutritional intervention by PES against inflammatory diseases without adverse effects.

• 한국컴퓨터정보학회논문지
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• 제28권11호
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• pp.161-168
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• 2023

본 연구의 목적은 비 체중지지 자세 상태에서 발목관절 발등굽힘 관절가동범위에 따라 동적 균형 능력을 평가하는 Y-Balance Test와의 관계를 규명하고자 하였다. 본 연구에는 10년 이상의 축구경력을 가진 K3리그에 정기적으로 참여하는 남자축구선수 27명이 참여하였다. 발목관절의 발등굽힘과 동적균형 능력과의 관계를 검증하기 위해 The Pearson Rank Correlation Coefficient를 사용하였다. 본 연구의 결과 HADR군에서 PLRD(P<.05)와 CS(P<.01)에서 유의한 차이가 나타났으며, 발목관절 발등굽힘의 관절가동범위와 PMRD, PLRD 및 CS에서만 중증도의 유의한 상관관계가 나타났다. 따라서 발목관절 발등굽힘의 감소는 균형 능력 감소와 관련이 있으며, 축구선수의 손상을 예방하기 위해서는 정기적인 발목관절 관절가동범위의 평가뿐만 아니라 무릎과 엉덩관절의 근력 및 고유수용감각을 향상시키기 위한 트레이닝이 필요할 것으로 생각된다.

• Journal of Chest Surgery
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• 제38권7호
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• pp.489-495
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• 2005

대동맥 박리에서 완전 순환 정지 하에 대동맥 궁의 확인 및 치환이 필요한 경우가 많다. 이런 경우 뇌의 보호를 위해 역행성 뇌 관류 또는 전방성 뇌 관류를 사용하게 된다. 최근에는 역행성 뇌관류의 한계를 극복하기 위해 전방성 뇌 관류가 보편화되고 있는 실정이다. 저자들은 이 두 가지 방법에 대해 신경학적 이상에 중점을 두고 비교하였다 대상 및 법: 2000년 5월부터 2004년 5월까지 대동맥 박리 환자 중 뇌관류를 시행한 40명을 대상으로 하였으며, 회복과정 및 신경학적 합병증에 관해 비교하였다. 결과: 동맥관 삽관은 전방성 뇌 관류군의 15예 중 10예에서 액와동맥에 시행하고, 역행성 뇌 관류군의 25예 중 24예에서 대퇴 동맥에 시행하였다. 완전 순환정지 시식도 온도와 직장 온도를 비교하여 보면, $17.2^{\circ}C,\;22.8^{\circ}C$ (전방성 뇌 관류군)와 $16.1^{\circ}C,\;19.7^{\circ}C$ (역행성 뇌 관류군)로 전방성 뇌 관류 군이 통계적으로 높게 나타났다 이는 수술시간 및 체외순환시간을 의미 있게 단축시켰다. 회복에서는 통계적 차이가 없었다. 신경학적 합병증의 발생에서도 11예와 13예로 통계적 차이가 없었다. 하지만 영구적 신경계 이상을 진단받은 각 군의 5예를 비교하여 보면, 전방성 뇌 관류군에서 영구적 신경계이상을 보인 5명의 환자 모두가 일상생활에 지장을 받지 않는 상태로 회복되었지만, 역행성 뇌 관류군에서의 5명 모두는 일상생활의 장애를 가진 채 퇴원하였다. 결론: 전방성 뇌 관류는 정방향성 혈류를 유지함으로써 중등도의 체온 저하, 수술시간 및 체외순환시간을 단축시키고 뇌의 기능을 보다 더 보호할 수 있는 것으로 생각된다. 저자들은 향후 전방성 뇌 관류법이 보다 적극적으로 사용되어져야 할 것으로 생각한다..96$이었다. 관상동맥 우회술시 다른 수술이 동반되었던 경우가 총 10예$(6.5\%)$였다. 수술 후 대동맥내 풍선펌프는 21예$(13.6\%)$에서 이용하였으나, 비체외순환하 수술에서는 4예$(5.1\%)$로 줄었으며, 전체 사망환자는 12명$(7.9\%)$이었으나, 2001년 이후에는 111예 중 5명$(4.5\%)$으로 감소하였다. 수술합병증으로 수술 전후의 심근경색증 9예$(5.8\%)$, 저심박출증 17예$(11\%)$, 부정맥 30예$(19.5\%)$등이었다. 결론: 국립의료원 흉부외과에서는 관상동맥 우회술을 시작한 이래 수술경험의 축적, 비체외순환하 관상동맥 우회술의 도입, 내흉동맥 및 요골동맥으로의 이식편 이용 변화에 따라 수술성적이 향상되었음을 알 수 있으며, 향후 더 많은 임상경험의 축적 및 장기 추적 관찰이 필요하다고 사료된다.보였으며, 난중, 난황색, 난백고 및 Haugh unit는 처리 간 차이(p>0.05)가 없었다.이고, 환자 1인당 Wedge filter의 교체작업이 $1{\sim}2$회일 때 10MV의 경우 연간선량이 $0.08{\sim}0.4mSv$로 평가되었으며, 15MV의 경우 $0.27{\sim}1.36mSv$로 평가되어 작업종사자의 연간 허용선량인 20mSv에 비해 안전한 것으로 평가되었다.서 정상조직이 적게 조사되었다. 결과 : 기존의 ICRU계획은 그 효과 및 안전성이 입증되었음에도 불구하고 CT를 이용한 CTV계획 등을 적용 한다면 잔류종양이 적은 경우 정상조직에 대한 조사를 줄이면서 잔류종양에 목표선량을 조사할 수 있을 것이다. 다만 잔류종양이

• 동아시아식생활학회지
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• 제18권4호
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• pp.436-445
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• 2008

뇌졸중은 그 발병 자체가 치명적일 뿐만 아니라 다양한 합병증과 후유증을 야기하여 환자에게 심각한 신체적 정신적 고통을 남기고 장기적인 재활치료를 요구하며 환자 가족들에게까지 정신적 경제적 고통을 야기시킨다. 본 연구는 대구 S병원의 뇌졸중 환자들의 생활 패턴 및 식행동 특성을 분석하고 뇌졸중을 일으키는 생활 습관 및 식생활 관련 위험요인을 파악하여 지역민의 뇌졸중 예방을 위한 영양교육의 기초자료를 얻고자 수행되었다. 연구 내용은 뇌졸중 환자들의 일반 특성, 생활 습관 및 식태도 등의 내용을 포함한 설문지를 이용하여 조사자와 직접면접을 통하여 이루어졌다. 2005년 2월부터 8월까지 뇌졸중으로 대구 S병원의 신경외과 병동에 입원한 환자와 신경외과 외래를 정기적으로 방문하는 환자를 환자군으로 선정하였다. 환자군의 선별은 임상적 증상에 의해 신경외과 의사의 진단을 받은 30세 이상의 경우로 국한하였다. 환자군 36명에 대한 정상 대조군은 동일병원에 뇌졸중 질환이 없고, 환자와 유사한 조건의 건강한 환자 보호자 및 원내 직원 36명을 대상으로 하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 1) 뇌졸중 환자군에서 체질량 질수(BMI)는 건강인과 비슷하였으나 WHR은 대조군에 비해 유의적으로 높게 나타났다. 2) 뇌졸중 환자의 동반질병으로는 고혈압, 당뇨병, 위장질환 순으로 높게 나타나, 고혈압은 뇌졸중 발병 위험을 높여주는 위험요인으로 사료된다. 3) 뇌졸중 환자는 과거 흡연가와 현재 흡연가의 비율이 대조군에 비해 유의적으로 높게 나타나, 흡연이 뇌졸중 발병 위험을 높이는 위험 요인으로 사료된다. 4) 주당 음주 횟수에 관한 조사 결과, 환자군이 대조군에 비해 유의적으로 높게 나타나, 음주횟수 및 음주량 증가가 뇌졸중 발병 위험을 높이는 요인 중 하나로 사료된다. 5) 뇌졸중 환자군의 식욕을 돋우는 입맛으로 짠맛이 유의적으로 높게 나타나, 뇌졸중 동반 질병인 고혈압과 짜게 먹는 식습관이 뇌졸중 발병에 밀접한 관계가 있는 것으로 사료된다. 결론적으로 본 연구 결과, 뇌졸중 환자에 있어서 위험요인은 복부 비만, 흡연, 음주, 운동 부족, 짜게 먹는 식습관과 관련이 있는 것으로 나타났다. 그러므로 올바른 생활 습관 및 식습관을 유지하고 다양한 식품을 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중을 예방에 도움이 될 수 있을 것으로 여겨진다. 아울러, 뇌졸중의 위험인자 관리를 위한 식이요법의 중요성과 이에 대한 구체적인 식이요법 교육 프로그램과 실천이 절실히 필요하다. 뇌졸중은 발병 후 치료하기보다는 위험성을 증가시키는 여러 위험요소를 찾아내어 이를 관리하고 예방하는 것이 더욱 중요하다고 하겠다. 뇌졸중은 다른 질환과 달리 위험인자가 알려져 있고, 위험인자를 관리하느냐에 따라 예방이 가능하며, 또 이미 발병한 환자의 경우 재발 방지도 가능한 것으로 보고되고 있다. 이미 서구에서는 뇌졸중 예방을 위한 범국민적 교육을 통해 뇌졸중에 의한 사망률이 현저히 감소했으나, 우리나라의 경우는 그렇지 않다. 한국인 사망률의 수위를 차지하는 뇌졸중의 인한 재발 방지를 위해서는 획일적 영양교육보다 환자 개인에 적합한 개별적 영양교육이 이루어져야 할 것이다.

• 대한의생명과학회지
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• 제2권1호
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• pp.91-108
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• 1996

본 실험은 골격의 위축이 일어난 노화 횐 쥐를 사용하여 단기간동안 트레드밀 훈련과 웨이트 트레이닝을 시켰을 때 골격근에 나타나는 변화들을 고찰하고자 고안되었다. 출생 후 24개월 된 수컷 횐 쥐를 사용하여 대조군과 트레드밀 훈련군, 웨이트 트레이닝군으로 구분하여 각 군별로 4주간 훈련시켜 각 군의 골격근은 조직 및 조직화학, 미세구조 및 세포 화학적 연구 및 입체해석학적 연구에 적용하였다. 각 훈련 기간동안 개체의 체중과 근육의 무게는 큰 변화가 없었고, 근섬유의 분포양상은 트레드밀 훈련군에서는 IIB형과 IIC형이 증가를 한 반면 IIA형은 감소를 하였고 I형의 근섬유 조성은 변화가 없었다 웨이트 트레이닝 후에는 IIA와 IIB형이 증가를 한 반면 IIC형은 감소하였다. 그러나 모든 근섬유 조성의 변화에는 유의성이 없었다. 노화 대조군의 조직구조 및 미세구조의 특징은 노화색소의 출현, 약한 수축대의 출현, 근섬유들의 분할현상 등이 관찰되었다 트레드밀 훈련 후에는 손가락형의 돌출부를 포함한 근초의 불규칙성이 나타났으며, 밝은 띠의 확장으로 인한 Z-선의 불규칙한 배열, 공포화, 장축과 평행한 근섬유의 분할현상이 나타났으며, 웨이트 트레이닝 후에는 많은 용해소체들과 함께 포식소자를 함유한 자가용해소체들이 나타났으며 심한 수축대가 나타났고 근원섬유들의 배열이 와해되는 현상도 나타났다. 조직화학 및 세포화학적인 측면에서 succinic dehydrogenase와 acid phosphatase는 활성도의 변화가 거의 없었으며, $Mg^{++}$-­ATPase의 활성은 훈련 후 약간 감소하는 경향이었다. 미세구조의 입체해석학적 분석에서는 측량한 구조물들의 체적밀도와 수밀도는 변화가 거의 없었고 사립체 내막의 표면밀도만 트레드밀 훈련군에서 증가되었다. 이상의 결과에서 볼 때 단기간의 지구력 훈련을 실시할 경우는 노화 골격근은 잘 적응하여 골격근의 위축 방지에 효율적이었으나 웨이트 트레이닝은 노화 골격근의 위축방지에 영향을 주지 못하였다.