• 한국결정성장학회:학술대회논문집
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• 한국결정성장학회 1997년도 Proceedings of the 12th KACG Technical Meeting and the 4th Korea-Japan EMGS (Electronic Materials Growth Symposium)
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• pp.121-124
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• 1997

Emergence of advanced materials has been realized by the great demands for sophisticated state devices in high technology industry. It is the ear of speedy evolution of science and technology, in particular, materials processing technology, which enables us to synthesize any materials with respect to its purity and its perfection of crystal structure and shape (form) that have, heretofore not been available. The availability of ultra pure, fine raw materials, single crystals and thick/thin film materials has been largely responsible for such startling progresses that have been made in the realization of unforeseen, functional devices for high technology industry. Of the functional devices such as passive as active devices, non-silicon devices are mostly passive. Piezoelectric, electro-optic, magneto-optic devices, etc. are some of the examples. In this paper, magneto-optic materials for Faraday device, which is little known, are reviewed including its processing toward practical applications.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제66권
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• pp.23-28
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• 2023

코로나바이러스-19로 인한 세계적인 펜데믹 이후 면역력 강화소재에 대한 관심이 급격히 증가하고 있으므로 산업적, 건강적 측면에서 새로운 소재의 개발이 필요하다. 본 연구에서는 연자육 추출물을 소재로 선정하고 RAW 264.7 쥐 대식세포를 이용하여 면역증진 효과를 평가하였다. 연자육 추출물은 RAW 264.7 세포에서 세포 생존력에 독성을 나타내지 않으면서 nitric oxide 및 reactive oxygen species의 생산을 상향 조절하였다. 또한 연자육 추출물은 RAW 264.7 세포에서 inducible nitric oxide synthase 및 cyclooxygenase-2 발현을 크게 증가시켰다. Enzyme-linked immunosorbent assay 결과에서는 연자육 추출물의 처리가 RAW 264.7 세포에서 interleukin 6 및 tumor necrosis factor-α의 생성을 유의미하게 향상시키는 것으로 나타났다. 또한 연자육 추출물이 p65, I kappa B kinase α/β, 및 I kappa B (IκB) α의 인산화를 크게 상향 조절하고, RAW 264.7 세포에서 IκB α의 발현을 하향 조절하였다. 우리의 연구 결과는 연자육 추출물이 Nuclear factor-kappa B 신호전달 경로를 통해 면역력을 향상시킬 수 있는 잠재적인 건강기능식품 소재가 될 수 있음을 나타낸다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제16권4호
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• pp.497-504
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• 2006

Glycosides are important functional materials in foods. Transformation, especially hydrolysis, of the sugar moieties tends to improve the functional properties of the administered glycosides in vivo. Various probiotic bacteria and edible food-grade fungi such as bifidobacteria, lactobacilli, leuconostocs, yeasts, and aspergilli are potential industrial microorganisms to transform glycosides of ginsenosides from ginseng, platycodin saponins from Platycodon grandiflorum, Trignoella foenum-graecum (TFG) saponins, and isoflavones from soybeans and Puerariae radix, respectively, by fermentation or enzymatic reaction. In this review, various transformation pathways bearing potential significance with respect to the changes in structure and function of the various glycosides from the food materials will be introduced. In conclusion, the proper combination of food microorganisms and transformation conditions will improve the functionality and the sensory value and reduce the cytotoxicity of the functional glycosides present in various functional food raw materials.

• 한국결정성장학회지
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• 제18권5호
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• pp.200-204
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• 2008

기계화학공정(MCP; Mechano Chemical Process)은 원료 분말이 기계적인 에너지로 인해 상 형성이 활성화되기 때문에 기존의 볼밀링을 이용한 고상반응에서 필수적인 높은 온도에서의 하소 공정이 필요하지 않다. 본 연구에서는 고 에너지 MCP 방법을 이용하여 perovskite 구조를 가지는 PLT 나노 분말을 제조하였다. 특히, 일반적으로 출발물질로 염을 이용하는 것과 달리 산화물을 원료 분말로 사용하여 어떠한 열처리 공정 없이 PLT 나노 분말을 합성하였다. 또한 건식으로 밀링을 하여 분말 건조 공정이 필요 없어서 공정이 간단하다. MCP 밀링은 시간 별로 12시간까지 진행하였으며, 제조된 분말의 상 분석과 결정면 분석 결과 3시간 이후에는 perovskite 구조의 순수한 PLT 상을 형성하였다. 또한 마이크로 크기의 원료 분말이 밀링 3시간이 지나자 약 20 nm 크기의 균일한 나노 입자가 생성되었다.

• 대한화장품학회지
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• 제29권2호
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• pp.131-147
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• 2003

In the 21st century, the development of cosmetics is led to pursue the high functionality of cosmetics with excellent effectiveness and safety. As Cosmetic Act took effect in 2000, functional cosmetics is provided in the law. As a result, the research and development of functional cosmetics has continually increased, and the number of patent applications in functional cosmetics has also rapidly increased as a plan for preoccupying in the functional cosmetics age. Now, the cosmetic industry has a great interest in developing anti-wrinkle cosmetics among functional cosmetics, because women's desire for having young resilient skin has increased since Korea entered an aging society thanks to the advanced medical technology. The patent application trends of anti-wrinkle cosmetics at home since 2000 particularly show the rapid increase in the applications in natural plant extracts. It may be because Korean consumers preference of vegetable cosmetics has resulted in the development of raw materials based on the traditional medicine. As for the existing preparation such as Retinoid or Ascorbic acid, the patent application itself will be an essential technical element in the future because patent applications are filed in the field of a preparation of cosmetics for stabilizing ingredients, reducing skin irritability or promoting absorbance, and in the field of cosmetic formulation technology. As there are many studies on the causes of skin wrinkles, it is expected that new raw materials of cosmetics can be developed due to new mechanisms, and that the number of patent applications in new technologies will increase due to a change in the thought of cosmetics accompanied by the integration of cosmetics with biotechnology using Genetic Engineering, including the practical application of the medicine previously used far treating skin diseases to an anti-wrinkle agent and the mass production of active ingredients of cosmetics.

• 한국독성학회:학술대회논문집
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• 한국독성학회 2005년도 춘계 국제심포지엄 및 학술대회
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• pp.206-206
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• 2005

• 한국조리학회지
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• 제10권2호
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• pp.107-120
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• 2004

점진적으로 식품에서도 건강지향성 및 패션성을 추구하는 시대조류에 발 맞추어 과거 드레싱의 대명사로 불려오던 마요네즈가 퇴조해가면서 그 대용품의 개발이 절실히 요청되고 있다. 이에 본 연구에서는 일반적으로 조미료의 일환으로 흔히 사용되는 간장, 식초, 마늘 등 총 13종의 원료를 이용하여 고추조미유, 조미간장, 조미액, 조미유를 제조하고, 이를 혼합하여 새로운 형태의 드레싱오일을 제조하였다. 야채류, 피자류, 육류 등에 대한 관능검사 결과 특성화가 요망되었으며, 따라서, 여기에 각종 기능성 원료를 첨가한 고추 드레싱오일, 당뇨병 환자용, 성인병 환자용, 어린이용, 일식용, 일반인 대상 기능성 드레싱오일 등의 제조에 관하여 검토하였다. 뿐만 아니라 이 드레싱오일은 상층부의 기름층과 하층부의 조미간장층을 흔들어 섞어서 사용하는 특성상 중간에 미관상 좋지 않을 층이 생성되는 문제점이 발생하였다. 이는 gum류 및 유화제를 겸용하여 어느 정도 해결이 가능한 것으로 밝혀졌다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제46권10호
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• pp.1253-1257
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• 2017

본 연구에서는 콩에서 유래한 단기 발효식품인 청국장, 물두시, 낫또 제품 중 대표적인 제품을 각각 하나씩 선택하여 이들의 일반적 특성과 항돌연변이 효능 및 항암 효능을 비교 연구하였다. 청국장은 아미노태 질소 및 암모니아태 질소의 함량이 높았으나, 낫또는 그 함량이 낮게 나타났다. 물두시의 경우 여타 발효식품에 비해 pH가 낮고 산도가 높았다. Ames test 및 HT-29 인체 대장암세포를 이용한 실험에서는 청국장이 우월한 항돌연변이 및 항암 효능을 나타냈다. 이상의 결과로 볼 때 청국장은 전반적으로 기능성이 우수한 것으로 나타났으며, 물두시는 낫또에 비해 기능성이 더 나은 것으로 나타났다. 이는 발효 기간의 차이, 제조방식, 원재료의 품질 등에 의한 것으로 여겨지며, 향후 각국의 식문화 및 조리 방식 등의 차이에 기초를 둔 추가적인 연구가 필요할 것으로 여겨진다.

• Ocean and Polar Research
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• 제43권3호
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• pp.149-164
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• 2021

Since the existing mass production and consumption systems are no longer sustainable, countries are pushing for policies to make fisheries by-products as resources in an eco-friendly manner, and international standards are also being strengthened to increase the value of by-products. In Korea, economic and environmental perceptions of the by-products are rapidly changing, such as realizing carbon neutrality and enhancing circular resources by Korean Sustainable Development Goals. Raw materials derived from the by-products have been steadily imported from 2018. In particular, the number of imports of fish collagen peptides was only 16 number of times in 2017, but was rapidly increased to 483 number of times in 2020. Simultaneously, the demand for raw materials and nutrients for health functional food derived from fish by-products, which did not exist statistically until 2017, started to arise from 2018, and in 2019, consumption of high-value-added raw materials for fish by-products increased by 45% compared to the previous year. However, limitations are in legal and biotechnical industry aspects while its value as a biomaterial is recognized in the by-products-related industry. In this study, therefore, the status of by-products for upcycling biomaterials was reported and provided a scientific basis for supporting governmental strategies. In order to fulfill with the principles of a sustainable circular economy, the factors on hinder the marine bio-industrialization of the by-products were derived and suggested directions and plans for development into a high-value added the by-products as the marine bio-industry by substituting imported raw materials to support the development.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제32권3호
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• pp.193-198
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• 2017

본 연구는 건강기능식품 중 baicalin, eleutheroside E, ligustilide를 효과적으로 분석할 수 있는 방법을 확립하기 위하여 수행되었다. 이에 LC-MS/MS를 이용하여 신속하고 효율적으로 동시분석할 수 있는 시험법을 확립하였으며, 확립된 시험법에 대해 특이성, 검출한계, 정량한계, 정확도, 정밀도에 대한 검증을 통하여 유효성을 확인하고자 하였다. 표준용액을 이용하여 검량선을 작성한 결과 $r^2$ > 0.99 이상의 직선성을 확인하였고, baicalin, eleutheroside E, ligustilide에 대한 정량한계는 각각 $39.3{\mu}g/L$, $106.7{\mu}g/L$, $76.1{\mu}g/L$이었으며, 검출한계는 각각 $13.0{\mu}g/L$, $35.2{\mu}g/L$, $25.1{\mu}g/L$이었다. 또한 평균 회수율은 각 성분에 대해 108.0~109.9%, 99.8~101.3%, 91.4~97.2%로 나타났으며, 반복정밀도는 상대표준편차 5%이하, 실험실간 재현성은 9%이하로 나타나 정확성, 재현성이 우수하였으며 이는 AOAC 가이드라인에서 제시한 기준에 모두 적합한 수준이었다. 따라서 개발된 분석법은 향후 건강기능식품 중 baicalin, eleutheroside E, ligustilide를 동시분석하는데 효과적으로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.