• 한국식품저장유통학회지
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• 제24권2호
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• pp.320-324
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• 2017

본 연구에서 루꼴라(Eruca sativa)에 대한 다양한 생리활성을 조사하여 기능성소재 응용가능성을 검토하였다. 루꼴라 추출물은 B. subtilis, E. coli, C. albicans에 대한 항균활성이 매우 우수하게 나타났으며 특히 그람양성세균 B. subtilis에 대한 항균활성이 높았다. 또한, 인볼루크린 발현에 대한 면역조직화학 분석을 인공피부를 이용하여 분석한 결과 루꼴라 추출물을 처리(50 mg/L)한 경우에 0.1% DMSO로 처리한 대조군에 비하여 인볼루크린 발현이 뚜렷하게 증가하였으며 동일농도로 처리된 합성물질 WY14643과 비교하였을 때에도 비슷한 발현양상을 보여 주었다. 이와 같은 결과로 미루어 볼 때 루꼴라 추출물은 피부염 개선 및 피부장벽 기능을 향상할 수 있는 천연물 기반의 소재로 활용하기 위한 매우 효과적인 재료가 될 수 있다고 사료된다.

• 약학회지
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• 제49권3호
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• pp.237-243
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• 2005

Present study was performed for the development of a new supplementary product with gastroprotective effect. The preliminary screening were conducted for the effects of HCl-ethanol-induced gastric lesions in rats. Samples were aloe gel, active hexose correlated compound (AHCC) mentioned that have GI protective property and pulmuone healthy aloe gel (PHAG) that mixture of natural products from Pulmuone company. Aloe gel significantly inhibited HCl-ethanol-induced gastric lesions at the oral dose of 5 ml/kg. AHCC showed the strongest effectiveness at the oral dose of 1,200 mg/kg. PHAG also showed the significant effects at the oral dose of 10, 20 g/kg. In pylorus ligated rats, the treatments of aloe gel, AHCC and PHAG showed decrease in the volume of gastric secretion and acid output. And aloe gel, AHCC and PHAG significantly suppressed the aspirin-induced ulcer and chronic ulcer in pylorus ligated rats. The treatments of aloe gel and PHAG significantly reduced acetic acid-induced ulcer at the oral dose of 5 ml/kg and 10 g/kg for 12 days. In this study; we have found that PHAG had significant improvement in acute gastritis and ulcer at the dose of 20 g/kg and in chronic gastritis and ulcer at the dose of 10 g/kg. Also we evaluated the anti-bacterial activity against H. pylori treated with aloe gel, AHCC and PHAG. PHAG had a equivalent anti bacterial activity with ampicillin against H. pylori at the dose of 1 g/kg.

• 공학논문집
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• 제2권1호
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• pp.39-47
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• 1997

실시간 2차원 디지털 IIR 필터링 알고리즘의 구현을 가능하게 하는 디지털 신호처리시스템의 효율적인 구조를 제안하였다. 제안된 구조는 시스템 레벨과 프로세서 레벨에서의 병렬처리를 통하여 높은 시스템 성능을 가능하게 하였다. 프로세서간의 데이터 통신의 양을 크게 줄였으며 시스템이 초기화된 이후에는 다른 오버헤드 없이 계산을 수행할 수 있도록 설계하여 전체 시스템의 효율을 극대화하였다. 기능 레벨의 시뮬레이션을 수행하였으며, 그 결과 1 사이클당 1개의 데이터를 처리할 수 있음을 확인하였다. 이는 단지 10MHz의 시스템 클럭을 사용하는 경우 2차원 4차 IIR필터를 실시간 비디오데이터에 적용할 수 있음을 의미하며, 시스템 클럭의 주파수를 올릴 경우 고선명 TV (HDTV) 등의 전후 처리 필터로 사용가능 할 것이다.

• Molecules and Cells
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• 제39권3호
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• pp.258-265
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• 2016

In metastatic breast cancer, the acquisition of malignant traits has been associated with the increased rate of cell growth and division, mobility, resistance to chemotherapy, and invasiveness. While screening for the key regulators of cancer metastasis, we observed that neurotrophin receptor TrkB is frequently overexpressed in breast cancer patients and breast cancer cell lines. Additionally, we demonstrate that TrkB expression and clinical breast tumor pathological phenotypes show significant correlation. Moreover, TrkB expression was significantly upregulated in basal-like, claudin-low, and metaplastic breast cancers from a published microarray database and in patients with triple-negative breast cancer, which is associated with a higher risk of invasive recurrence. Interestingly, we identified a new TrkB-regulated functional network that is important for the tumorigenicity and metastasis of breast cancer. We demonstrated that TrkB plays a key role in regulation of the tumor suppressors Runx3 and Keap1. A markedly increased expression of Runx3 and Keap1 was observed upon knockdown of TrkB, treatment with a TrkB inhibitor, and in TrkB kinase dead mutants. Additionally, the inhibition of PI3K/AKT activation significantly induced Runx3 and Keap1 expression. Furthermore, we showed that TrkB enhances metastatic potential and induces proliferation. These observations suggest that TrkB plays a key role in tumorigenicity and metastasis of breast cancer cells through suppression of Runx3 or Keap1 and that it is a promising target for future intervention strategies for preventing tumor metastasis and cancer chemoprevention.

• 한국축산식품학회지
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• 제34권3호
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• pp.362-371
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• 2014

This study utilized commercially available proteolytic enzymes to prepare egg-white protein hydrolysates (EPHs) with different degrees of hydrolysis. The antioxidant effect and functionalities of the resultant products were then investigated. Treatment with Neutrase yielded the most ${\alpha}$-amino groups (6.52 mg/mL). Alcalase, Flavourzyme, Protamex, and Ficin showed similar degrees of ${\alpha}$-amino group liberation (3.19-3.62 mg/mL). Neutrase treatment also resulted in the highest degree of hydrolysis (23.4%). Alcalase and Ficin treatment resulted in similar degrees of hydrolysis. All hydrolysates, except for the Flavourzyme hydrolysate, had greater radical scavenging activity than the control. The Neutrase hydrolysate showed the highest 2,2-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical scavenging activity ($IC_{50}=3.6mg/mL$). Therefore, Neutrase was identified as the optimal enzyme for hydrolyzing egg-white protein to yield antioxidant peptides. During Neutrase hydrolysis, the reaction rate was rapid over the first 4 h, and then subsequently declined. The $IC_{50}$ value was lowest after the first hour (2.99 mg/mL). The emulsifying activity index (EAI) of EPH treated with Neutrase decreased, as the pH decreased. The EPH foaming capacity was maximal at pH 3.6, and decreased at an alkaline pH. Digestion resulted in significantly higher 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and ABTS radical scavenging activity. The active peptides released from egg-white protein showed antioxidative activities on ABTS and DHHP radical. Thus, this approach may be useful for the preparation of potent antioxidant products.

• 한국축산식품학회지
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• 제36권5호
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• pp.635-640
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• 2016

Lactobacillus acidophilus n.v. Er2 317/402 strain Narine is known as a health beneficial functional probiotic culture and supplementary source of nutrition for newborns. In this study, in vitro antimicrobial activities of Narine-lyophilized (Narine-L), Narine-heat treated (Narine-HT), and Narine crude cell-free extract (Narine-CCFE) were evaluated against pathogen Cronobacter sakazakii (C. sakazakii) in agar as well as in a reconstituted powdered infant formula (RPIF) model. Inhibition zones of 30 mg Narine-L and Narine-HT were both 150 U, whereas inhibition zone of 30 mg Narine-CCFE was 200 U. Narine-L (1 g) and Narine-HT (1 g) were added to 10 mL of artificially contaminated RPIF, respectively, containing 100 μL of C. sakazakii (1.62×10⁸ colony forming unit (CFU)/mL). After treatment with Narine-L and Narine-HT for 3 h and 6 h at 37℃, less than ≤107 CFU/mL of C. sakazakii was detected in RPIF. Without Narine-L and Narine-HT treatment, the population of C. sakazakii increased up to 5.36×10⁹ CFU/mL after 6 h. Examination by transmission electron microscopy confirmed C. sakazakii cells were damaged by Narine-CCFE. Thus, employing Narine culture as a natural and safe bio-preservative may protect infants from C. sakazakii.

• 대한환경공학회지
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• 제32권9호
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• pp.857-861
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• 2010

매년 대도시 지역과 그 주변에 오존농도가 환경기준을 초과하는 빈도가 증가하여 오존주의보 발령횟수가 증가하는 추세이다. 따라서 오존의 전구물질인 VOCs에 대한 제어과정이 시급한 실정이다. 국내에서 발생되는 폐기물 중 소각재와 하수슬러지는 발생량이 증가됨에 따라 그 처리 방안이 요구되고 있다. 소각재와 다른 폐기물을 이용하여 건축외장재를 제조하여 소각재 중의 유해중금속을 안정화시키고 제조한 외장재로 대기 중의 VOCs를 흡착, 제거할 수 있다면 환경 부하 저하, 자원 재활용 및 VOCs control이라는 면에서 매우 유용할 것으로 판단된다. 제조한 외장재의 VOC 흡착특성을 알아보기 위해 벤젠 흡착실험과 SEM분석, BET분석을 수행하였고 외장재의 흡착특성을 유지하기 위해 광촉매 코팅을 하여 그 효과를 알아보았다. 실험결과 벤젠 제거 능력은 74~96%로 높게 나타났고 제조한 외장재의 표면에는 다양한 공극이 발달되어 있음을 알 수 있었다. 또한, 외장재의 환경안정성을 알아보기 위해 중금속 용출실험을 수행한 결과 중금속이 안정화 되어 용출양이 현저히 감소한 것을 알 수 있었다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제9권1호
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• pp.14-21
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• 2006

The aim of this study was to investigate in vivo toxicity and effects of two phthalate esters (PEs), di-n-butylphthalate (DBP) and di-2-ethylhexyl phthalate (DEHP), on the immune system of the bagrid catfish, Pseudobagrus fulvidraco. Groups of experimental fish were subjected to daily intraperitoneal injections of 300 or 1000 mg $kg^{-1}$ of DBP or DEHP for 3 days, and the cellularity and functional activity of phagocytes were measured in the spleen and pronephros (head kidney). The number of spleen leukocyte cells increased significantly (p<0.05) in response to low and high doses of DEHP and DBP, respectively; however, the cellularity of the pronephros was more susceptible to higher dose of DEHP than DBP. Nonspecific immunity, as determined by the phagocytic index (PI) and phagocytic capacity (PC), was significantly depressed by DEHP at 1000 $1000mg\;kg^{-1}\;day^{-1}$ in the pronephros at 3 days after injection. Furthermore, significantly (p<0.05) increased levels of serum glutamic oxaloacetate transaminase (GOT) and glutamic pyruvate transaminase (GPT) indicated marked hepatic dysfunction in immunosuppressed fish. Treated fish showed a significant reduction in total serum protein but no significant alteration in lysozyme activity. These results demonstrate the sensitivity of the fish immune response for predicting PE-induced immunotoxicity.

• 한국식품과학회지
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• 제37권1호
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• pp.15-22
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• 2005

전곡립(whole grains)의 압출성형 및 효소처리에 따른 가공학적 특성과 생리적 특성을 연구하였다. 압출공정 처리한 전곡립 시료의 이화학적 특성은 호화도, 소화도, 저향전분 등을 측정하였으며, 이를 압출공정 처리하지 않은 생원료 및 볶음시료와 비교하였다. 압출공정은 모든 곡류의 호화도를 크게 증가시켰으며, 특히 보리의 경우에는 압출공정에 의해 원료시료 보다 약 7배정도 증가하였다. 소화도 역시 압출공정에 의해 원료시료나 볶음시료에 두드러지게 증가하여 보리의 경우 2.6배까지 증가하였다. 또한 압출공정에 의해 저항전분의 감소 등이 뚜렷하게 관찰되었다. 전곡립을 압출공정과 식물세포벽 분해효소를 복합적으로 처리한 경우 처리하지 않은 원료와 비교하여 ${\beta}-sitosterol$이 최대 13배까지 증가하였다. 압출공정 후 효소처리는 생리활성 물질의 유리효과 뿐만 아니라 수용성 식이섬유 함량의 증가 소화율의 증가 등 각종 이화학적 특성도 향상시키는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 압출공정과 효소처리를 복합적으로 적용하였을 때 전곡립의 가공학적 특성과 생리적 특성이 뚜렷하게 향상되는 것을 의미하는 것으로 산업적인 유용성이 매우 높다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제36권2호
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• pp.241-245
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• 2007

영양학적, 생리학적 장점이 많은 표고버섯을 다양한 식품으로 이용하기 위한 적절한 가공방법을 모색하여 고부가가치를 갖는 식품으로 개발을 하고자 표고버섯을 첨가한 강정을 제조하여 첨가 수준별 품질특성을 조사하였다. 표고버섯 첨가 강정의 일반성분은 첨가량이 증가하면서 수분, 조단백질과 회분 함량은 증가하였고, 탄수화물 함량은 감소하였으며, 조지방은 차이를 보이지 않았다. 색도를 분석한 결과 L값은 대조구가 59.10로 가장 높았으며, 표고버섯 첨가량이 증가할수록 유의적으로 감소하였다. b값은 L값과 같은 경향을 보였으며, a값의 경우 증가하였다. 또한 모든 첨가구에서 대조구와 현저한 색의 차이를 보이는 것으로 나타났다. 강정의 물성 측정 결과 gumminess, brittleness, cohesiveness, springiness는 대조구와 20%, 30% 시료에서는 큰 차이를 보이지 않았으며, 40% 첨가구부터 그 값이 유의적으로 증가하였고, hardness의 경우 40% 첨가구까지 큰 차이를 보이지 않았다. 시료별 관능검사 결과는 색(color), 향미(flavor), 맛(taste), 바삭바삭한 정도(crispiness)와 전반적인 기호도(overall acceptability) 등 모든 검사 항목에서 30% 첨가구가 가장 높은 점수를 받았으며 40% 이상 첨가시 기호도가 조금씩 감소하는 것으로 나타났다. 쌀강정에 표고버섯을 일정 비율로 첨가하여 표고버섯 강정을 제조하고, 여러 특성을 조사한 결과 기존의 쌀강정에 비하여 표고버섯 첨가 강정이 더 우수한 제품이 될 수 있었고, 최적의 첨가량은 쌀 튀밥을 기준으로 30%로 나타났다.