• 한국식품과학회지
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• 제13권3호
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• pp.233-240
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• 1981

합성배지를 이용한 팽나무 버섯균(菌)의 균사생육(菌絲生育)과 자실체(字實體) 형성에 대한 영양적 특성을 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 당질(糖質)중에서는 만니톨이 균사생육(菌絲生育)과 자실체 형성이 빠르고 자실체(字實體) 수량이 제일 많았으며, 유기산(有機酸)중에서는 숙신산에서만 자실체(字實體)가 빈약하게 형성되었고 에틸알콜과 글리세롤에서는 비교적 자실체(字實體) 형성도 빠르고 그 수율(收率)도 높았다. 2. 질소원(窒素源)중에서는 펩톤이 균사생육(菌絲生育)과 자실체(字實體) 형성이 빠르고 자실체(字實體)의 수량도 많았으며, 아미노산중에서는 glycine이 자실체(字實體) 형성도 빠르고 그 수율(收率)도 높았다. 아질산태(亞窒酸態) 질소(窒素)와 lysine, methionine은 균사(菌絲)도 생육하지 않았다. 3. 펩톤과 만니톨의 농도가 낮을수속 자실체(字實體) 형성(形成)은 늦으나 수율(收率)은 적었으며 농도가 높을수록 자실체(字實體) 형성은 늦으나 그 수율(收率)은 증가되는 경향을 보였다.

• 한국균학회지
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• 제11권3호
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• pp.121-128
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• 1983

합성배지(合成培地)에서 고온성(高溫性) 느타리 버섯균(菌)의 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)에 관한 영양적(營養的) 특성(特性)과 생리화학적(生理化學的) 성질을 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)이 우수한 당류(糖類)는 mannitol과 sucrose이었고 arabinose, lactose, inulin은 균사생육(菌絲生育)이 빈약할 뿐만 아니라 자실체(子實體)가 형성(形成)되지 않았으며 mannitol의 최적 온도(溫度)는 2%였다. 2. 질소원(窒素源)중에서 peptone이 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)이 빠르고 자실체(子實體)의 수량(收量)이 많았으며 아질산태(亞窒酸態) 질소(窒素)는 저해적이었다. peptone의 최적 농도(濃度)는 0.2%이었다. 3. 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)이 우수한 Vitamin은 thiamine과 folic acid이었고 $KH_2PO_4$와 $MgSO_4{\cdot}7H_2O$의 최적 농도(濃度)는 각각 0.2%와 0.02%이었으며 그 밖의 무기염류(無機鹽類)는 효과가 없었다. 4. 광조도(光照度)는 $100{\sim}500\;lux$, 균사생육(菌絲生育) 온도(溫度)는 $25^{\circ}C$, 자실체형성(子實體形成) 온도(溫度)는 $20^{\circ}C$, pH는 6.0에서 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)이 우수하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제13권4호
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• pp.255-260
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• 1981

비타민과 무기염류가 팽나무 버섯균(菌)의 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(字實體形成) 미치는 영향에 대하여 실험하였다. 비타민 중에서는 티아민이 제일 우수하였고 그 최적 농도는 $50{\mu}g%$이었으며, 무기 염류 중에서 $KH_{2}PO_{4}$의 최적농도는 0.2%, $MgSO_{4}$의 최적농도는 0.02%이었으며 그 밖의 무기염류를 단용 또는 혼용시에 균사(菌絲)와 자실체(字實體)의 수율에 효과가 없었다.

• 농업과학연구
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• 제40권1호
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• pp.13-18
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• 2013

Effect of electric pulse stimulation was tested on the fruit body formation of valuable mushroom Tricholoma matsutake in the field of natural habitat of this mushroom. After applying the electric stimulator to the specific area of pine forest we found that the treatment especially stimulated the fructification of T. matsutake. And the most valuable findings of our study was that only our treatment plots showed fruit body formation whereas the control plots and the whole natural habitats of our study area showed zero production of this mushroom during the same time. From the point of view of mushroom production, our experiment shows that fruit body production can be upgraded by using pulsed power as an electrical stimulation in the field of the natural habitat of this mushroom. These findings from our experiment confirm the effectiveness of the significance of pulsed power technology for the improvement of T. matsutake fruit body production in the natural habit of this mushroom.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제28권1호
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• pp.48-54
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• 2000

표고버섯의 균사성장과 자실체 형성에 있어서 티아민의 효과를 펩톤 글루코스 기본 액체배지를 이용하여 조사하였다. 티아민은 표고버섯의 자실체 형성을 위해서는 필수 인자이며 최소 요구량은 10 ${\mu}g$/L 정도이다. 영양 생장기에는 티아민 농도 1.5 ${\mu}g$~1.5 mg/L의 범위 내에서는 영향을 거의 받지 않았다. 티아민을 첨가하지 않은 펩톤 글루코스 한천배지에 3회 계대 배양을 실시해도 티아민에 의한 균사성장의 차이는 나타나지 않았다. 이상의 결과, 티아민은 표고버섯의 균사성장에는 극히 소량이 요구되지만 거의 대부분의 티아민은 자실체 형성에 사용된다는 것을 알았다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제27권1호
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• pp.34-39
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• 1984

합성배지(合成培地)에서 팽나무버섯균(菌)의 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)에 대한 환경적(環境的) 특성(特性)을 검토(檢討)하였다. 균사생육(菌絲生育)은 광조사(光照射)에 의하여 저해(沮害)되었으나 자실체형성(子實體形成)은 촉진(促進)되었으며, 자실체형성(子實體形成)을 위한 광(光)의 최적조도(最適照度)는 $100{\sim}1000lux$이고, 이때의 조사시간(照射時間)은 매일 $4{\sim}8$시간이었다. 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)의 최적온도(最適溫度)는 각각 $25^{\circ}C,\;15^{\circ}C$이었으며 최적(最適) pH 범위(範圍)는 각각 $5.0{\sim}7.5,\;5.0{\sim}6.0$이었다. 저온처리(低溫處理)에 의한 균사체형성(菌絲體形成)은 $15^{\circ}C$에서는 12시간, $5^{\circ}C$와 $19^{\circ}C$는 48시간이었으며, $15^{\circ}C$에서 더 효과적(效果的)이었다. 균사(菌絲)는 $7{\sim}10$일간(日間) 배양(培養)했을 때가 자실체형성(子實體形成)과 수율(收率)이 좋았다.

• 농업과학연구
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• 제39권4호
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• pp.591-594
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• 2012

Effect of pulsed power was investigated on fruit body formation of 10 edible mushrooms, Lentinula edodes, Glifola frondosa, Pholiota nameko, Flammulina velutipes, Hypsizygus marmoreus, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Pleurotus abalonus, Agrocybe cylindracea and Sparassis crispa. Pulsed power of 100-170 kV was directly charged to the substrate just before fructification. The effect of the pulsed power resulted to promote for 10 edible mushrooms fructification. The treatment especially stimulated the fructification on Pleurotus species.

• 한국버섯학회지
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• 제12권4호
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• pp.363-366
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• 2014

본 연구는 잣버섯 재배에서 자실체의 생장과 상대습도와의 관계를 파악하기 위해 수행하였다. 상대습도가 증가할수록 갓과 대의 수분함량은 높은 경향이었고, 초발이소요일수와 생육일수는 상대습도 95%에서 가장 짧았다. 수량 및 상품수량은 다른 처리구에 비해 상대습도 95%에서 가장 많았고, 갓의 균열정도는 상대습도 65%에서 가장 강하게 나타났다.

• 한국버섯학회지
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• 제2권2호
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• pp.45-48
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• 2004

The effect of $CO_2$ concentration (500, 3,000, $6,000{\mu}{\ell}/{\ell}$) on the mycelial growth and fruit body primordium formation of Ganoderma lucidum on nutrient agar medium was examined. Optimum $CO_2$ concentration for vegetative growth was above $3,000{\mu}{\ell}/{\ell}$. Fruit body initiation was accelerated at higher than $3,000{\mu}{\ell}/{\ell}$ $CO_2$ exposure but the maximum number and size of primordia, and primordium color were not influenced by $CO_2$ concentrations. Whereas each atypical fruiting structure forming stock culture showed different fruiting time under each concentration of $CO_2$ exposure.

• 한국균학회지
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• 제39권3호
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• pp.175-179
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• 2011

LED광원에 대한 큰느타리버섯의 생육특성, 에르고스테롤 및 항산화활성에 미치는 영향을 조사하였다. 원기형성기에 LED광원을 조사한 결과 청색광 및 적색광에서 원기가 형성되지 않았다. 초발이 이후 LED광원을 조사시 형광등과 청색광에서 다른 처리구 보다 갓의 크기는 커지며, 갓의 굵기가 굵어지는 경향이었다. 그러나 대의 길이는 형광등과 청색광에서 다른 처리구 보다 짧았다. 생육특성 중 상품수량은 청색광 및 녹색광에서 형광등과 대등하였다. DPPH는 청색광, 녹색광 및 주황색광에서 가장 높았고, 총폴리페놀함량은 LED 처리구 모두 형광등 처리구보다 높았으며, 에르고스테롤은 녹색광에서 가장 높았다. 이상의 결과 큰 느타리버섯의 고품질 버섯 생산을 위해서는 녹색광이 적합하였다.