• 한국융합학회논문지
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• 제13권4호
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• pp.339-348
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• 2022

최근 프랜차이즈 산업 변화는 글로벌 경영환경의 시장경제 변화로 더 빨라지고 있다. 프랜차이즈 최근 연구들은 고객과 체인 본부간의 인식에 대한 공유, 지식전달 방법 등에 대한 연구로 확장되고 있으며, 프랜차이즈가 성장하고 국제화될수록 프랜차이즈 지식이 어떻게 표준화되고 승인되며 전달될 수 있는지에 대한 지식전달시스템에 대한 연구까지 확대되고 있다. 따라서 본 연구는 중국 내에서 프랜차이즈 기업이 새로운 환경 환경에서의 경쟁우위로서 지식전달시스템이 어떤 역할을 수행하며, 지식전달시스템이 작동할 수 있는 선행요인와 결과요인 등을 탐색하는데 목적이 있다. 본 연구결과를 증명하기 위해 지식관리 경영시스템 선행연구를 통해 검증된 항목들을 기초로 중국 S성 지역 체인 시스템 내 가맹점을 연구대상으로 삼았다. 본 연구 결과 모든 가설이 채택된 것을 알 수 있었다. 첫째, 중국 내 지식전달시스템 경영을 위해서는 인적 자산 뿐만 아니라 시스템 자산이 중요하며, 우선적으로 시스템 자산에 대한 투자가 이루어져야 한다는 것을 알 수 있었다. 또한 체인 본부의 이러한 지식전달시스템 경영, 인적 자산, 시스템 자산은 가맹점의 거래관계 만족에 영향을 미치고 결과적으로 프랜차이즈 성과를 향상시키는 것을 볼 수 있었다. 본 연구는 기존 변수들을 세분화하지 않고 2개의 범주화를 통해 검증을 진행함으로써 세부적 실행요인을 선별하는데는 한계를 지니고 있었으며, 본 연구에 참여한 표본들의 경우 3년 미만의 프랜차이즈 경력을 지닌 연구대상들이 많아 지식전달시스템 경영에 대한 인식 정도가 어느 정도 이루어졌는지에 대한 한계점을 지녔다. 마지막으로 연구대상의 제한성이 있었다.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제15권1호
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• pp.61-78
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• 2024

Purpose: Dining out at restaurants was limited during the COVID-19 period. In order to confirm the impact of COVID-19 on the chicken market, this study selected three chicken companies, Kyochon, BBQ, and BHC, and conducted financial statement analysis and regression analysis. Research design and methodology: Each company's financial statements were divided into before and after COVID-19, and the rate of change and financial ratio for each item were calculated to see if there were any significant changes, and the impact of COVID-19 on each company's sales was identified through regression analysis. Result: As a result of the study, the increase in sales and assets of each company continued, and the influence of COVID-19 could be confirmed through regression analysis. It can be inferred that COVID-19 indeed affected the expansion of the chicken market. Conclusion: Therefore, it was confirmed through this study that COVID-19 had a significant effect on the growth of the chicken market. While individual chicken small business owners are grappling with declining sales per outlet, the decline of commercial areas, and a surge in closures, the broader chicken franchise industry is witnessing a surge in demand and business expansion prompted by the pandemic.

• 한국유통학회지:유통연구
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• 제4권1호
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• pp.161-183
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• 1999

The purpose of this paper is to investigate the fastfood franchise distribution channel in the Pusan area. To achieve the research objectives, hypotheses were developed through a literature review and an experimental methods wee employed. The major findings of this study are as follow; (1) franchiser's control and autonomy positively affected the affective commitment of franchisee. (2) franchisee's affective commitment positively affected the performance. (3) franchiser's control positively affected the performance of franchisee. Therefore, the efficient franchise system and relationship are required in the Korean distribution channel.

• 벤처창업연구
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• 제12권3호
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• pp.177-190
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• 2017

본 연구의 목적은 베이커리 프랜차이즈 산업에서 가맹점의 성과 및 재계약 의도에 영향을 미치는 가맹본부의 특성과 가맹점의 특성 요인을 실증적으로 파악하는데 있다. 연구목적을 달성하기 위해 국내 베이커리 프랜차이즈 가맹점사업자 386명을 대상으로 설문결과를 수집하였으며, 가설 검증에는 구조방정식모형 분석을 활용하였다. 연구 결과는 다음과 같다. 첫째, 가맹본부의 특성인 브랜드 명성과 교육훈련 지원은 가맹점 성과에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 제품 지원은 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 분석되었다. 둘째, 가맹점의 특성인 입지 요인은 가맹점 성과에 유의한 정(+)의 영향력을 갖는 것으로 나타난 반면, 매장관리는 유의한 영향력이 나타나지 않았다. 셋째, 가맹점 성과는 재계약 의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로 가맹점사업자의 과거 경영자 경험은 입지 요인과 가맹점 성과에 미치는 영향력을 정(+)적으로 더 강화시키는 것으로 분석되어, 가맹점 특성과 성과 간의 관계에서 경영자 경험의 부분적인 조절효과를 확인하였다. 본 연구는 베이커리 프랜차이즈 가맹점의 성과 및 재계약 의도를 제고하는 영향요인을 가맹본부의 특성과 가맹점의 특성으로 구분하여 두 주체가 강화시켜 나가야 할 부분을 함께 제시했다는 측면에서 의의가 있다고 판단된다.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제6권2호
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• pp.51-66
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• 2015

As competition for better service between corporations is getting fierce, many efforts to improve service quality are being made endlessly. The quality of service is directly associated with customer satisfaction and the employee performance of emotional labor is a key factor to attain a high level of customer review and better corporation image. This study examines an influence of emotional labor on job stress and customer orientation in the context of a service franchise firm. The results are as follow. First, deep acting of emotional labor has a negative influence on job stress, and surface acting of emotional labor has a negative influence on customer orientation. Also, job stress has a negative influence on customer orientation. Second, deep acting of emotional labor does not have a positive influence on customer orientation. Third, surface acting of emotional labor does not have a positive influence on job stress. The findings of this study show that deep acting of service based on an employee emotion can produce the employee's better service attitude by decreasing employees' job stress, but standardized surface acting of service cannot. Therefore, franchisor needs to use employees' deep acting to improve the franchisee service quality.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제11권2호
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• pp.7-15
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• 2020

Purpose - The purpose of this study was to structurally verify how the competency of consulting company affects the business performance of consulting client firms through consulting achievement and consulting utilization. It aims to provide information for successful consulting and suggest strategic measures to improve consulting performance. Research design, data, and methodology - This study examines the structural relationship between competency of consulting company, consulting performance, and performance of consulting client firms. In this model, competency of consulting company consists of three sub-dimensions such as reputation, ability to perform business, and expertise. For these purposes, research model and hypotheses were developed. This survey was conduct ed for employees of companies that have experienced consulting in the past year. A total of 195 were used for this study. The data were analyzed using frequency analysis, confirmatory factor analysis, correlation analysis, and SEM with SPSS 18.0 and Amos 18.0 statistical program. Result - The results of this study are as follows. First, reputation, ability to perform business and expertise, which are sub-dimensions of consulting competence, was found to have positive effect on consulting achievements and also found to have a positive effect on utilization. Second, consulting performance was found to have positive effects on business performance of consulting client firms. It means that the management's willingness to utilize consulting results and the achievements of consulting performance have a positive effect on the company's management performance. Conclusions - Consulting firms need to perform customer-oriented consulting by accurately recognizing what management consulting is required by the client firms. The academic significance of this study was that the research was conducted through structural empirical analysis, not only from the relationship of competency of consulting company to consulting performance, but also to the relationship of business performance of client firms. In addition, the practical implication of this study is that clients can actively utilize the results of consulting to lead business performance.

• 벤처창업연구
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• 제13권1호
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• pp.131-143
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• 2018

본 연구는 외식 프랜차이즈의 기업가정신이 경쟁(강점) 및 대응(기회)능력에 영향을 미치며 또한 성과에 유의한 영향을 줄 수 있음을 검증하였다. 이러한 연구의 목적을 달성하기 위하여 기업가정신은 기존연구자들(Khandwalla, 1977; Miller, 1983)에 의해서 주장해 왔던 위험감수성, 진취성, 혁신성의 차원을 포함하는 변수들을 이용하였으며, 경쟁 및 대응능력, 성과 간의 관계분석을 위하여 구조방정식모형을 이용하였다. 본 연구의 가설 검정 결과는 다음과 같이 요약될 수 있다. 첫째, 가설(HI)은 외식 프랜차이즈의 기업가정신(진취성, 위험감수성, 혁신성)이 경쟁(강점) 및 대응(기회)능력에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 외식 프랜차이즈의 기업가정신이 강할수록 더 높은 경쟁(강점) 및 대응(기회)능력을 기대할 수 있다고 볼 수 있다. 특히 기업가정신의 구성요소 중에서 혁신성은 다른 요인에 비해서 큰 영향을 미치고 있는 것으로 분석되었다. 둘째, 가설(HII)은 경쟁(강점) 및 대응(기회)능력은 성과에 정(+)과 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 강점과 기회요인은 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구 결과, 외식 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력을 어떻게 적극적으로 대처하는 정도에 따라 성과에 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 이러한 결과의 실천은 강점과 기화요인의 적극적인 개발을 통해서 이루어질 수 있으며, 정부의 프랜차이즈 환경 및 제도(정책)의 개선은 바람직한 방향으로 외식 프랜차이즈가 성장할 수 있을 것으로 판단된다.

• 디지털융복합연구
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• 제12권4호
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• pp.201-211
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• 2014

본 연구는 독립 형태의 네일샵과 프랜차이즈 형태의 네일샵 창업시 영향 요인에 있어서의 차이가 있는지를 규명하고, 네일샵 경영자가 고객의 만족도와 네일샵의 성과가 상대적으로 높은 프랜차이즈 형태의 네일샵을 선택하는 기준이 무엇인지를 알아보고, 네일샵의 프랜차이즈화의 필요성에 대해 논의하고자 한다. 실증분석 결과에 따르면, 네일샵은 독립점과 프랜차이즈 가맹점간에 창업시 또는 창업후 운영에 영향을 미치는 요인에 차이가 있었다. 고객의 만족도나 월평균 매출액으로 평가한 경영성과도 독립점포에 비해 프랜차이즈 가맹점에서 더 높았다. 네일샵 경영자들이 프랜차이즈를 선택하는 기준으로는 동일상권 내에서 경쟁강도, 위치적 접근성, 최신유행 연출능력 보유정도, 원장의 기술력 정도, 샵의 색상이나 로고의 우수성 중요시 정도, 실내분위기 관심 정도, 시술 대비 가격 수준, 종업원에 대한 동기부여 노력 정도가 프랜차이즈를 선택할 가능성에 영향을 주고 있었다. 그리고 프랜차이즈를 지속하게 하는 요인으로는 프랜차이즈 가맹본부에서의 지속적인 관리가 절대적인 요인인 것으로 나타났다.

• 한국컴퓨터정보학회논문지
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• 제25권12호
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• pp.305-313
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• 2020

본 논문은 외식프랜차이즈 가맹점의 배달 앱 이용속성이 만족도, 경영성과, 재이용의도에 어떠한 영향을 미치는가를 분석하고, 프랜차이즈 본사에서 가맹점에서 배달 앱의 가맹점 서비스가 어떠한 방식으로 이루어져야 하는지를 목적으로 배달 앱 지원방안을 제안하고자 한다. 본 연구에서는 외식 프랜차이즈 가맹점 중 배달 앱을 이용한 경험이 있는 가맹점 212명을 대상으로 설문하였다. 연구가설의 검증을 위해 단일 회귀분석, 다중회귀 분석하여 변수간의 관계를 검증했다. 연구결과 첫째, 외식 프랜차이즈 가맹점 배달 앱 이용속성이 만족도에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 외식 프랜차이즈 가맹점 배달 앱 이용속성이 경영성과에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 만족도는 경영성과에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 만족도는 재이용 의도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 경영성과는 재이용 의도에 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 외식 프랜차이즈 가맹점의 원활한 배달 앱 이용을 위해, 지속적 관리와 합리적 가격정책을 통해 가맹점의 이용만족도를 높여야 하고, 프랜차이즈 본사에서는 배달 앱 기업과의 효과적인 협업을 통해 가맹점 매출 활성화에 기여할 수 있을 것이다.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제9권4호
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• pp.33-43
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• 2018

Purpose - In hotel industry, quality of leader-member exchange(LMX) relationship is very critical, because it impacts on the employee's work attitude and behaviors. Thus, this research examines the effect of LMX on employee loyalty in the context of hotel business and identifies mediating roles of work stressors, work role performance in the relationship between LMX and employee loyalty. This research suggests the guidelines for how hotel leaders should manage their employees and build employee loyalty that improve management and business performance. Research design, data, and methodology - This study tests the structural relationship between LMX, work stressors, work role performance, and employee loyalty. Work role performance divide into three sub-dimensions such as individual task proficiency, individual task adaptivity, and individual task proactivity. In order to examine the purposes of this research, research model and hypotheses were developed. All constructs were measured with multiple items developed and tested in the previous studies. The data were collected from 113 franchise hotel employees and were analyzed using SPSS 22.0 and SmartPLS 3 program. Result - The findings of this research are as follows. First, leader-member exchange(LMX) have significant positive impacts on work stressors, work role performance, and employee loyalty. Second, work stressors have significant negative impacts on work role performance and employee loyalty. Third, work role performance has significant positive impact on employee loyalty. Conclusions - The outcomes of this research indicate that hotel leaders should focus on the dyadic relationship with their employees how to improve employee productivity through LMX relationship. In turn, the quality of this relationship influences employees's work attitudes and behaviors. As a result of increasing job demands in hotel business which relies heavily on human resources, the hotel leader must find ways to prevent or reduce stressors and associated strains. If hotel employees perceive the high quality of LMX relationship, they improve their work role performance which influences loyalty. Therefore, the hotel leaders should develop monetary or non-monetary reward system for the employees and, make an efforts to have unique social exchange relationships with employees.