• 동아시아식생활학회지
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• 제24권3호
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• pp.291-300
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• 2014

This study determined the effects of television (TV) advertising restriction of Energy-Dense and Nutrient-Poor Foods on product and promotion activities by food companies producing or selling children's favorite foods. A survey using a selfadministered questionnaire was conducted via on-line or fax by marketers or R&D managers from 108 food companies. The data from 55 respondents (50.9%) were analyzed. Restriction exerted positive effects on food products with respect to compliance with labeling requirements (4.0 out of 5 points) and reinforcement of nutritional contents examination of new products (3.7 out of 5 points). Reformulations of products such as reduction of nutrients like sodium, sugar and fat were also reported. In addition, food companies underwent diverse changes in promotional activities, including modification of package designs and displays in stores, offering free gifts, discounts, etc. In conclusion, restriction of TV food advertising may contribute to improvement of children's food environment by encouraging food companies to make favorable product changes. On the other hand, the results also revealed that food companies adopt diverse marketing channels that are not yet under regulation. Hence, to make policies more effective, regulation needs to be extended from TV to other marketing channels to which children are easily exposed.

• 한국식품영양과학회지
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• 제46권4호
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• pp.501-512
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• 2017

어린이 식생활안전관리 특별법에 근거한 고열량 저영양 식품의 관리 정책이 본격적으로 시행된 이후, 2010년 3월 말과 2012년 7월 말 기준 생산 판매가 지속된 어린이 기호식품, 단종 어린이 기호식품과 신규 어린이 기호식품을 대상으로 단위용량당 평균 열량 및 영양성분(포화지방, 단백질, 당류, 나트륨)의 개선 여부를 분석한 주요 결과는 다음과 같다. 첫째, 2010년 3월 말과 2012년 7월 말 기준 생산 판매가 지속된 어린이 기호식품은 총 6,174개, 이 중 고열량 저영양 식품은 1,249개(20.2%)였다. 또한, 단종 어린이 기호식품은 총 510개, 이 중 고열량 저영양 식품은 206개(40.4%)였으며, 신규 어린이 기호식품은 총 1,173개, 이 중 고열량 저영양 식품은 총 371개(31.6%)로 조사되었다. 둘째, 생산 판매가 지속된 어린이 기호식품 중 평균 열량 또는 영양성분에서 긍정적인 변화만이 1개 항목 이상 나타난 식품유형은 빵류, 아이스크림류, 과채음료, 즉석섭취식품(이상 1개 항목), 혼합음료(2개 항목), 빙과류(3개 항목)였다. 반면 부정적인 변화만이 1개 항목 이상에서 나타난 식품유형은 과자, 초콜릿류, 유산균음료(이상 1개 항목), 캔디류(2개 항목)였다. 한편 어육소시지, 탄산음료, 유탕면류 및 국수, 피자에서는 긍정적인 변화와 부정적인 변화가 동시에 나타났다. 다만 단위용량당 평균 열량 또는 영양성분의 변화는 대부분 1 kcal 또는 1 g 미만이었다. 셋째, 열량 및 영양성분 함량의 긍정적인 변화는 어린이 기호식품 중에서도 고열량 저영양 식품에서 더욱 뚜렷하게 나타났다. 생산 판매가 지속된 고열량 저영양 식품 중 평균 열량 또는 영양성분에서 긍정적인 변화만이 1개 항목 이상 나타난 식품유형은 과채음료, 유산균음료, 혼합음료(이상 1개 항목), 빙과류(3개 항목), 아이스크림류(3개 항목), 즉석섭취식품(3개 항목)이었다. 반면 부정적인 변화만이 1개 항목 이상 나타난 식품유형은 캔디류, 초콜릿류, 탄산음료(이상 1개 항목)였다. 한편 빵류, 유탕면류 및 국수, 피자의 평균 열량 또는 영양성분에서는 긍정적인 변화와 부정적인 변화가 동시에 관찰되었다. 단위 용량당 평균 열량 또는 영양성분의 변화는 대부분 1 kcal 또는 1 g 미만이었으나, 일부 식품유형(빙과류, 빵류, 즉석 섭취식품, 피자)에서는 상대적으로 큰 변화가 발견되기도 하였다. 마지막으로 신규 어린이 기호식품이 단종 어린이 기호식품보다 평균 열량 또는 영양성분에서 긍정적인 변화만이 1개 항목 이상 나타난 식품유형은 빵류(3개 항목)와 탄산음료(2개 항목)였으며, 부정적인 변화만이 1개 항목 이상 나타난 식품유형은 초콜릿류(4개 항목), 아이스크림류(4개 항목), 즉석섭취식품(3개 항목)이었다. 과자, 캔디류, 과채음료, 혼합음료, 유탕면류 및 국수, 피자에서는 긍정적인 변화와 부정적인 변화가 동시에 관찰되었다. 본 연구 결과 고열량 저영양 식품 관리 정책이 본격적으로 실시된 이후에도 어린이 기호식품의 단위용량당 평균 열량 및 영양성분상에 일부 부정적인 변화를 확인할 수 있었다. 이는 식품회사들이 자율적으로 제품의 긍정적인 개선을 적극 실천하기보다는, 현행 고열량 저영양 식품 분류 기준에 저촉되지 않는 선에서라면 일부 부정적인 방향으로의 제품 변화 역시 시도하고 있음을 시사한다. 따라서 고열량 저영양 식품 관리 정책이 어린이 기호식품의 영양개선을 통하여 어린이를 위한 건강한 식생활 환경 조성에 미친 영향은 아직까지 일부 식품 유형에만 제한적이라 할 수 있다.

• Clinical and Experimental Pediatrics
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• 제48권12호
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• pp.1295-1309
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• 2005

Nowadays, the nutritional deficits are rarely seen in Korea. However, an increased availability of the highly palatable energy dense, nutrient-poor foods increases the risks of obesity and deficits of vitamins and minerals in the general population. Also, optimum intake of vitamins and minerals, which varies with age and genetic back ground, might not suffice the poor, young, obese, and elderly people. Young girls and individuals participating in weight reductions and aesthetic components are prone to micronutrient deficiencies because they restrict food intake and specific micronutrient rich foods. An inadequate intake of vitamins or minerals is associated with reduced physical performance and exercise capacity, increased obesity, decreased cognitive function, increased DNA damages such as single- and double-stranded breaks or oxidative DNA lesions, and accelerated aging process and increased neuronal damages with mitochondrial oxidative decay. Most of these deleterious effects of the deficit could be prevented by a one tablet of multivitamins with a good balanced diet. High dose B vitamins are frequently administered to overcome the metabolic inadequacy to the people with the less functional enzymes with increased Km values for their coenzymes due to the single gene mutation or due to the single nucleotide polymorphisms. And some certain antioxidant vitamins are also used in large quantities to overcome the oxidative stress and to repair the damages. In this review, new nutritional concepts of some vitamins and minerals, which are widely used and useful for the children, will be discussed.