This study was conducted to compare the carcass characteristics and meat quality characteristics of Duroc breed and crossbred pigs (Landrace ${\times}$ Yorkshire ${\times}$ Duroc, LYD). Duroc and crossbred pigs did not show differences in carcass characteristics. Crossbred pigs had higher moisture and protein content than Duroc breeds. However, Duroc breeds had a higher fat content than the crossbred pigs. In meat quality characteristics, crossbred pigs showed higher values of drip loss and cooking loss over Duroc breeds, while Duroc breeds showed higher ultimate pH value compared to that of crossbred pigs. However, there were no differences in water holding capacity and shear force value. In myoglobin content, crossbred pigs had higher content compared to that in the Duroc population. In subjective evaluation and sensory characteristics, Duroc breeds showed significantly higher scores in all categories except for tenderness over the crossbred pigs. However, in storage characteristics, Duroc breeds showed reduced tendency relative to crossbred pigs. Crossbred pigs had higher unsaturated fatty acid content than Duroc breeds did. In these results, Duroc breeds showed excellent meat quality characteristics with its higher intramuscular fat content and pH value, lower drip loss and cooking loss and higher juiciness and flavor, compared to the crossbred pigs.
Duroc 품종은 돼지 사육에 있어 산육성과 육질 향상을 위해 이용되고 있다. 본 연구는 육종에 많이 이용되는 Duroc 품종의 모계 특이적인 서열의 검색과 계통유전학적 유연관계의 정립을 위하여 미토콘드리아 유전체의 전체 염기서열을 결정하고 집단 내 다형성을 조사하였다. mtDNA 전체 서열의 길이는 16,584-bp 이고, D-loop과 tRNA, rRNA 유전자 영역에서는 삽입/결실이 확인되었다. 4개의 coding gene (COⅡ, COⅢ, ND3, ND4)에서 불완전한 종결코돈을, ND4L과 ND2 유전자는 선택적 개시코돈 양상을 보였다. Duroc 집단에 대한 분석 결과 조절영역에서의 특이적인 11-bp 중복 단위가 일부 개체(15.2%)에서 발견되었고, ND2의 개시코돈과 CYTB 유전자에서도 다형현상을 보였다. 각각의 유전자 영역에서의 다형성은 서로 연관되어 있었고, 그 결과 Duroc 집단은 크게 두 가지 haplotype으로 구분되었다. 계통수에서 Duroc mtDNA 서열은 유럽계열 cluster에 위치하였으나, haplotype 분석과 기존에 연구결과들을 종합해 보면 Duroc 품종은 여러 모계선조 집단에서 기원한 것으로 보이며, 유럽과 아시아 계열 모두가 품종 형성에 이용된 것으로 사료된다된 것으로 사료된다.
This study was carried out to investigate the effects of season influencing semen characteristics, frozen-thawed sperm viability and testosterone concentration in Duroc boars. There were no significant differences in the semen volume and sperm concentration of Duroc boars among spring, summer, autumn and winter. However, the pH of sperm-rich and sperm-poor fractions in autumn and winter season was higher than in spring and summer season in Duroc boars. Sperm motility and normal acrosome of raw semen in Duroc boars did not differ significantly among spring, summer, autumn and winter. However, motility and normal acrosome of frozen-thawed sperm were higher in spring season than in summer, autumn and winter. Serum testosterone concentrations in Duroc were higher in spring than summer, autumn and winter. In conclusion, when serum testosterone concentrations were higher in seasons, frozen-thawed sperm viability in Duroc boars were higher.
본 연구는 Duroc 종모돈의 정액성상, 동결-융해후의 정자생존성 및 혈청 중 테스토스테론의 농도에 미치는 영향을 봄 (3~5월)과 여름 (6~8월)으로 나누어 실시한 바, 그 얻어진 결과는 다음과 같았다. 1. Duroc 종모돈의 정액량, pH, 정자농도는 봄과 여름철에 큰 차이가 없었다. 2. 봄철 및 여름철의 전체 정액량, 정자농후부분 그리고 정자희박부분에서 봄과 여름간의 차이는 나타나지 않았다. 3. 원정액 정자에서는 운동성 및 정상첨체에서 봄과 여름철간에 차이가 없었다. 그러나 동결-융해정자의 운동성 및 정상첨체는 봄철의 종모돈에서 생산한 정자가 여름철의 종모돈에서 생산한 정자보다 우수하였다. 4. 듀록 종모돈의 혈청 중 테스토스테론의 농도 변화는 봄과 여름에 각각 2.15 ng/$m\ell$과 0.65 ng/$m\ell$으로, 봄철 테스토스테론의 농도가 여름철의 농도 보다 높았다(P<0.05). 5. 이상의 결과를 종합해 보면, 듀록 종모돈에 있어 정자의 내동성은 혈청 중 테스토스테른의 농도가 높을수록 우수한 것으로 나타났다.
This study was carried out to investigate the effects of imported pellet frozen semen on sperm motility and NAR acrosomes after thawing, and the farrowing rates, litter sizes and preweaning body weights after artificial insemination. A total of 28 sows of Landrace, Large White and Duroc were inseminated at the Chungnam Provincial Animal Breeding Station. The results obtained are summarized as follows: 1. Landrace andLarge White had higher sperm motility than Duroc by about 20% and had higher NAR acrosomes by about 10%. 2. The farrowing rates of Landrace, Large White and Duroc were 63.6, 55.6 adn 50.0%, respectively. The number of pigs born alive per litter were larger in Landrace and Large White as compared with Duroc (p<.01). 3. Duroc had the highest mean pig weight at birth, followed by Landrace and Large White (p<.01). The mean pig weights at 21 days and 56 days had no significant differences between the breeds.
그리드 시스템이란 네트워크로 연결된 자원들을 통합적으로 관리하여 자원의 효율적인 사용을 지원하기 위한 기반 구조이다. 이러한 환경에서는 응용프로그램의 요구사항을 만족시키기 위해 다중의 자원들을 동시에 할당할 필요성이 자주 발생한다 본 논문에서는 효율적인 그리드 자원 동시 할당자인 KGB(KAIST GLOBUS) DUROC(Dynamically Updated Resource Online Coallocator)을 구현하였다. KGB DUROC은 그리드 미들웨어의 실질적인 표준인 GLOBUS의 DUROC을 GLOBUS IO 라이브러리를 사용하여 소스 코드(source code)수준에서의 호환성을 유지하면서 수정, 개선한 것이다 KGB DUROC 과 GLOBUS DUROC 각각에 마이크로벤치마크를 수행시켜 성능을 분석, 평가하였다.
This study was conducted to find pork quality to meet the needs of consumers. Thus, the meat quality and fatty acid composition of longissimus muscles from purebred pigs (Landrace, Yorkshire, and Duroc) and three-way crossbred LYD pigs were compared and evaluated. Chemical compositions of longissimus muscles were significant (p<0.05) different among pigs. Duroc contained significant (p<0.05) higher fat contents than other pigs, whereas significant (p<0.05) higher moisture contents were observed in Landrace, Yorkshire, and LYD pigs compared to those of Duroc pigs. The values of pH24 h and pH14 d were the highest in Landrace pigs. Myoglobin contents of LYD pigs were higher (p<0.05) than those of purebred pigs. Regarding meat color, Duroc and Yorkshire pigs had higher redness values than Landrace and LYD pigs, while Landrace pigs had the lowest (p<0.05) color values among all pigs. There was no significant difference in shear force or water holding capacity (WHC). Duroc pigs maintained the lowest drip loss during 14 d of cold storage. In sensory evaluation, the marbling scores of Duroc pigs were higher (p<0.05) than other pigs. Regarding fatty acid compositions, total USFA, poly-, n-3, and n-6 contents were the highest (p<0.05) in LYD pigs, while total SFA contents were the highest (p<0.05) in Duroc pigs. Based on these results, purebred pigs had superior overall meat quality to crossbred pigs.
This study was performed to investigate the carcass composition and pork quality of Duroc breeding lines in Korea. A total of 200 Duroc pigs were used, and those were originated from four different great-grandparent (GGP) breeding stock farms (L1: N farm, L2: W farm, L3: S farm, L4: R farm). The carcasses of pigs from these farms were collected, and meat quality traits were evaluated. L1 and L2 had smaller carcass weights and thin backfat, whereas L3 and L4 had heavy carcass weights and thick backfat. L3 and L4 had higher contents of fat and protein than L1 and L2. For the meat quality characteristics, L1, L2, and L4 had higher pH values than L3. In addition, L4 had higher water holding capacity than the other lines. L4 had the highest sensory evaluation scores with regard to both juiciness and flavor. Consequently, the study results indicate that pork quality information from domestic Duroc breeding stock lines could be used to effectively improve pork quality in Korea.
본 연구는 미니 돼지와 일반 돼지(Duroc)의 동결융해 후 정자의 수정 능력을 비교하여 동결 보존체계의 기틀을 확립하고자 하였다. 정액 제조는 수압법으로 정액 채취하여 1차 희석하였다. 동결은 LEY (1차: 11% ${\alpha}$-lactose+egg yolk, 2차: 1차 동결액+glycerol+OEP) 동결액을 이용하여 동결을 실시하여 동결 보존하였다. 동결 정액의 융해는 0.5 ml straw를 각각 20, 37 및 $50^{\circ}C$ water bath에서 1분, 40 초 및 10초간 융해하여 세척 과정 후 BTS 5 ml를 첨가하여 $37^{\circ}C$에서 배양하였다. 정자 성상 검사로는 기형율(Rose Bengal staining), 첨체율(Chlortetra-cycline staining) 및 생존율(SYBR-14/PI staining)등을 배양 후 0, 3, 6, 9 및 12시간에서 검토하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 정자의 보존 시간에 따른 기형율은 동결 융해 직후 miniature pig가 $19.5{\pm}1.7%$ 로 Duroc의 $13.9{\pm}0.3%$에 비해 유의적으로 높았다. (p<0.05). 첨체 검사에서 수정능 획득이 일어나지 않은 F pattern은 동결 융해 후 miniature pig와 Duroc 종 정액이 $24.1{\pm}2.8%$와 $37.9{\pm}1.1%$로 Duroc 종에서 유의적(p<0.05)으로 높게 나타났으며, 동결 융해후 miniature pig와 Duroc 종의 AR pattern은 $21.1{\pm}1.6%$ 및 $15.5{\pm}2.2%$로 miniature pig가 유의적(p<0.05)으로 높게 나타났다. 융해 온도별 생존율에서는 20과 $37^{\circ}C$에서는 두 종간에서 유의적 차이는 없었으나, $50^{\circ}C$에서는 miniature pig가 $63.8{\pm}3.6%$로 $47.4{\pm}3.2%$인 Duroc 종에 비해 유의적(p<0.05)으로 높게 나타났다. 본 연구의 결과로부터 첨체율과 기형율에 대한 연구를 보완함으로써 miniature pig정액의 안정적인 동결 체계를 확립할 수 있을 것으로 판단된다.
Higher environmental temperature affects the economic performance of pigs. Heat shock protein 70 has been shown to play an important role in thermoresistance. The purpose of this study was to assess the effect of a single nucleotide polymorphism in the 5'-flanking region of porcine HSP70.2 on growth performance in Taiwanese Duroc. The genotype of this nt 393 polymorphic site could be verified by digestion with Bsa WI restriction enzyme of a PCR product. Pigs with TT and TC genotypes have thinner backfats than those with CC type (p<0.05). The result suggested that the polymorphic Bsa WI site in the 5'flanking region of porcine HSP70.2 may be used as a marker for the early selection of ultrasonic backfat thickness in Duroc pigs.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.