내산성(耐酸性) 소화효소제(消化酵素劑)의 생산(生産)에 관(關)한 연구(硏究) -내산성(耐酸性) 효소생산균(酵素生産菌)의 분리(分離)와 효소(酵素) 생산조건(生産條件)에 관(關)하여- (Studies on the Production of Acid Digestive Enzyme -Isolation and Characterization of a Fungal Strain Which Produces Acid Enzymes-)
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- 한국식품과학회지
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- 제13권3호
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- pp.241-246
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- 1981