• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권8호
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• pp.1207-1213
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• 2008

This experiment was conducted to evaluate the effects of feeding different levels of lacquer (Rhus verniciflua Stokes) meal on the growth performance, carcass traits, fatty acid profile and meat quality of longissmuss dorsi (LD) muscle in finishing pigs. Pigs (n = 117; Landrace$\times$Yorkshire$\times$Duroc; initial body weight $80{\pm}0.4kg$) were allotted to three dietary treatments and fed lacquer at 0, 2 and 4% of the diet for five weeks. Inclusion of lacquer meal in the diets of pigs had no influence on their growth performance, carcass yield, loin eye area and fat free lean; however, pigs fed lacquer diets had lower backfat (linear, p = 0.006; quadratic, p = 0.004). Pigs fed increasing levels of lacquer meal had lower moisture (linear, p<0.001; quadratic, p = 0.008), crude fat (linear, p<0.001) and crude protein (linear, p<0.001; quadratic, p = 0.002) in LD muscle. The LD muscle of pigs fed lacquer meal had lower pH (linear and quadratic, p<0.05) at 6, 8 and 10 days, and linearly lower thio-barbituric acid reactive substances (TBARS, p<0.01) at 8 and 10 days and water holding capacity (WHC, p<0.05) at 3, 6, 8 and 10 days. The fatty acid composition of LD muscle revealed linearly lower stearic (p = 0.034) and total saturated fatty acid (p = 0.049) with increasing dietary lacquer meal levels. In general, higher lightness, redness and yellowness values were observed in LD muscle of pigs fed 2% lacquer meal on day 0 and subsequently on 3, 6, 8 and 10 days of refrigerated storage. The results of the current study suggest that lacquer meal can be incorporated up to 4% in the diet of finishing pigs without any adverse effects on performance; moreover, improvements in the meat quality during refrigerated storage can be obtained by inclusion of lacquer meal in the diet of finishing pigs.

• 보존과학회지
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• 제37권3호
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• pp.302-311
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• 2021

본 연구는 전통 옻칠 기법을 이용하여 금속표면을 코팅하고, 물성을 평가하여 옻칠의 금속코팅 적용성 여부를 알아보고자 했다. 이를 위해 SS275 금속 시편(60*60 mm)과 원주 생칠을 이용하였다. 또한 칠 횟수(1, 2, 3)와 가열온도(120℃, 150℃)를 변이조건으로 설정하여 총 6개의 시편을 제작하였다. 분석은 색도측정, 접촉각 및 표면에너지 측정, 내약품성 시험, Cross-cut 시험을 이용하였다. 분석결과 부식성이 개선되고 금속표면에 대한 옻칠의 밀착력이 우수함을 확인하였다. 접촉각 및 표면에너지는 큰 변화를 보이지 않았다. 또한 색도 역시 큰 차이는 보이지 않았다. 본 연구를 통해 금속 표면에 옻칠이 진행되면 방수성 및 방식성이 좋아짐을 확인하였으며, 적정한 옻칠 횟수와 가열온도를 확인하였다. 차후 경도와 마모율과 같은 물리적인 특성 연구와 일정한 두께로 옻을 칠하는 방안을 연구하여 금속의 적용 가능성을 확인하고자 한다.

• 생명과학회지
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• 제19권7호
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• pp.899-904
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• 2009

옻 allergy 유발물질을 분리하고 그 특성을 연구하기 위하여 국내산, 중국산 및 일본산 생 옻을 사용하였다. 옻의 crude extracts로부터 crude urushiol을 정제하고, 다시 allergy 유발물질로 알려져 있는 3종의 urushiol congeners를 분리하였다. 분리한 urushiol congeners는 RV-1 였으며, 전체의 80%에 해당하였다. RV-1의 함량은 중국산에서 70.07%로 가장 많았으며, 일본산에서 62.38%로 가장 적었다. 반면에 RV-2는 일본산은 9.25%로서 국내산과 중국산의 4.28 및 3.09%에 비하여 약 2$\sim$3 배정도 많았다. Allergy 유발특성을 보면, RV-1은 초기유발강도가 강하고 지속적이어서 회복속도도 늦었다. RV-2는 초기유발강도는 약하지만 회복속도는 늦었다. 반면에 RV-3는 초기유발강도는 비교적 약했지만, 감작 후 48시간 째에 가장 강하게 유발되었고, 회복속도가 빨라서 72시간이 경과하였을 때에는 거의 대조군 수준으로 회복되었다. 따라서 allergy유발에 가장 큰 영향을 미치는 urushiol은 RV-1이었으며, RV-1의 함량이 가장 많은 중국산이allergy의 유발강도가 가장 강하였고 회복속도도 늦음을 알 수 있었다.

• 식품산업과 영양
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• 제11권3호
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• pp.44-48
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• 2006

본 연구는 옻(Rhus verniciflua)에 대한 국산 미생물 발효차 폴리 페놀물질 인 theaflavin(TF)과 thearubigin(TR)의 항알레르기 효과를 조사하였다. HPLC, column chromatography 및 TLC로 이용하여, 한국 원주산, 일본산 및 중국산 락커(lacquer)로부터 아주 강한 알레르기를 유발하는 long chain alkylphenol을 함유하는 crude urushiol 성분을 분리하였다. 고분자 이중 및 삼중불포화물질의 함량은 중국산 라커의 crude urushiol에 가장 많이 포함되어 있었다. 중국산 라커의 crude urushiol에서 유발되는 접촉성 알레르기 피부염 발생은 5%농도에서 한국산이나 일본산 라커의 시료보다 높았으며, TF 및 TR를 처리한 모든 농도에서 접촉성 알레르기 피부염의 유의적인 감소를 나타내었다. 이들 결과로부터 발효차의 폴리페놀성 TF와 TR은 옻의 접촉성 피부염에 대한 유의적인 항알레르기 효과를 나타내었다.