Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.39
no.8
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pp.1137-1142
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2010
The chloroform layer of fermented glasswort (Salicornia herbacea) juice was found to have higher radical-scavenging activity than the other layers by the assays using 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) ($ABTS^+$) radicals. Two antioxidative compounds were isolated and purified from the chloroform layer by Sephadex LH-20 column chromatography using the guided assay of DPPH radical scavenging. Based on mass spectrometer and nuclear magnetic resonance, the isolated compounds were identified as cirsiumaldehyde (1) and chrysoeriol (2). This is the first study to report the presence of those compounds in fermented glasswort juice. Compound 2 showed higher radical-scavenging activity than 1.
This study is concerned with preparation of chlorine resistant (CR) thin layer composite (TFC) membranes. The novel method for making CR membranes from commercially available RO membranes is based on sol-gel condensation of trialkoxyalkylsilane derivatives. The silane coupling agents used in this study have different number of alkyl carbon chain group (methyltriethoxysilane; METES and octyltriethoxysilane; OCTES). The OCTES composite membranes have a significant tolerance to chlorine compared to commercial polyamide RO membrane or METES composite membranes. The surface properties of membranes were examined to explain a significant difference of chlorine tolerance between OCTES composite membrane and the other two membranes. In this study, we tried several surface analyses to explain difference of chlorine tolerance. The element composition results of surface analysis by EDX confirmed that both silane fixed on polyamide firmly, The surface roughness and contact angle results showed long chain alkyl group of OCTES enhancing hydrophobicity considerably than METES. The hydrophobicity plays an important role in chlorine resistance of membrane.
For the production of Nucleic acid derivatives by microorganisms, adenineless mutants were induced from Bacillus subtilis with the mutagens, ultraviolet rays and diethylsulfate. And total strains of 62 adenineless mutants were isolated. These mutants were found to have an ability of accumulating u. v. absorbing substances in the culture broth. They were analyzed to be hypoxanthine, uracil, and other unknown compound by means of two dimensional thin layer chromatography, u. v. absorption spectra, and I. R. absorption spectrum. Mutant BS-137 was screened out to accumulate hypoxanthine, which was isolated from the culture broth through activated carbon column and recrystallize from cold water. The effect of the medium compositions on hypoxanthine accumulation were examined for the mutant BS-137. Glucose appeared to be the best carbon source, but molasses could be substitute for it, NaNO$_3$ and yeast extract were especially good sources of nitrogen.
In order to evaluate the corrosion resistance at the anode side separator for molten carbonate fuel cell, STS316 and SACC-STS316 (chromium and aluminum were simultaneously deposited by diffusion into STS316 authentic stainless steel substrate by pack-cementation process) were applied as the separator material. In case of STS316, corrosion proceeded via three steps ; a formation step of corrosion product until stable corrosion product, a protection step against corrosion until breakaway occurs, a advance step of corrosion after breakaway. Especially, STS316 would be impossible to use the separator without suitable surface modification because of rapid corrosion rate after formation of corrosion product, occurs the severe problem on stability of cell during long-time operation. Whereas, SACC-STS316 was showed more effective corrosion resistance than the present separator, STS316 due to the intermetallic compound layer such as NiAl, Ni3Al formed on the surface of STS316 specimen. And it is anticipated that, in order to use SACC-STS316 alternative separator at the anode side, coating process, which can lead to dense coating layer, has to be developed, and by suitable pre-treatment before using it, very effective corrosion resistance will be achieved.
To confirm the antimicobial mechanism of Torilis japonica, antimicrobial profile was observed on various spore conditions by combining 0.1% (3 mM) torilin with antimicrobial activity and 0.27% water fraction with germinants. A 75% ethanol extract of T. japonica fruit reduced Bacillus subtilis ATCC 6633 spore counts by 3 log cycles and reduced the vegetative cells to undetectable level (by about 6 log cycles) (both in terms of CFU/mL). Further fractionating the ethanol extract into n-hexane and water fractions revealed that the former reduced the spore count by 1 log cycle whereas the latter had no effect. The antimicrobial active compound was isolated and purified from the hexane layer, and identified as torilin ($C_{22}H_{32}O_5$). The water fraction of the ethanol layer did not show antimicrobial activity, whereas the antimicrobial effect of 0.1% (3 mM) torilin was significantly enhanced in the presence of the water fraction (0.27%). This result can be explained by synergistic effects of the water fraction containing considerable amounts of germinants such as L-alanine and K+ ions that triggered germination.
Generally, plasma nitriding process has composed with a nitriding layer within glow discharge region occurred by energy exchange. The dissociations of nitrogen molecules are very difficult to make neutral atoms or ionic nitrogen species via glow discharge area. However, the captured electrons in which a double-folded screen with same potential cathode can stimulate and come out some single atoms or activated ionic species. It was showed an important thing that is called "hat is a dominant component in this nitriding process?" in plasma nitriding process and it can take an effective species for without compound layer. During a plasma nitriding process, it was able to estimate with analyzing and identification by optical emission spectroscopy (OES) study. And then we can make comparative studies on the nitrogen transfer with plasma nitriding and ATONA process using plasma diagnosis and metallurgical observation. From these observations, we can understand role of active species of nitrogen, like N, $N^+$, ${N_2}^+$, ${N_2}^*$ and $NH_x$-radical, in bulk plasma of each process. And the same time, during DC plasma nitriding and other processes, the species of FeN atom or any ionic nitride species were not detected by OES analyzing.
FeAl matrix composite was fabricated successfully by hot-pressing. The mechanical properties of FeAl alloys have been widely studies, but their behaviors of surface hardening effect by plasma nitriding has not yet been studied. This study was to analysis the relationship between microstructure of the sintered composite by hot-pressing and surface hardening at plasma nitriding treatment. Surface hardening of FeAl base alloys was improved by plasma nitriding with increasing plasma treatment time. Excellent surface hardness in the FeAl alloys could be obtained by plasma nitriding($\textrm{H}_{\textrm{v}}$ 100gf, diffusion layer: 1100~1450kg/$\textrm{mm}^2$, matrix : 330~360kg/$\textrm{mm}^2$). Diffusion layer size increased with increasing plasma nitriding times and decreased with increasing Sic, content.
The formation mechanism of the epitaxial cobalt silicide from Co/Ti/OOO) Si structure has been investigated. The transition temperature of CoSi to CoSi, was found to increase with increasing the Ti interlayer thickness, which may be owing to the occupation of the tetrahedral sites by Ti atoms in the CoSi crystal structure as well as the blocking effect of the Ti interlayer on the diffusion of Co. Also, the Co- Ti-O ternary compound formed at the metal! Si interface at the begining of silicidation, which seems to play an important role in epitaxial growth of Co silicide. The final layer structures obtained after a rapid thermal annealing of the Cot Ti/( 100) Si bi-layer structure turned out to be Ti oxide/Co- Ti-Si/epi-$CoSi_2$/OOO)
Microstructures and tensile properties in arc brazed joints of ferritic stainless steel, 429EM using Cu-8.6%Al insert metal was investigated as function of brazing current. The brazing speed was fixed at 800mm/min and brazing current varied in the range of 80A to 120A. The initial phase of filler metal was Cu single phase. However, the insert metal structures of brazed joints was composed of Cu matrix and intermetallic compound such as ${\gamma}_1(Al_4Cu_9)$, and flower-shape Fe-Cr. The fraction of ${\gamma}_1(Al_4Cu_9)$ phase was similar with 80A and 100A brazing currents while that of brazed with 120A was decreased. On the other hand, the fraction of Fe-Cr phase increased with increasing of the brazing current. A reaction layer at the base metal/insert metal interface was observed and this reaction layer was thickened with increasing of the brazing current. In the brazed joints with the current lower than 100A, crack was grew up along the interface which was perpendicular to the tensile stress, and then, passed through the insert metal in the final stage of fracture. As the brazing current increased to 120A, fracture occurred at the base metal.
The flame retardant and thermal properties of ortho-cresol novolac (OCN) and biphenyl epoxy blends containing red-phosphorus were investigated. For five types of compounds designed with the volume ratio of OCN and biphenyl epoxy, thermal properties were analysed by TGA or DTC, and flame retardancy effectiveness was estimated through UL-94V test. While the flame retardant and thermal properties were improved with the content of filler and red-phosphorus, the excessive amount of red-phosphorus caused to deteriorate those properties. Using the blends of OCN/biphenyl rather than pure OCN or biphenyl epoxy as a matrix the flame retardancy of composites could be improved by the synergic effects of high thermal resistance of OCN and intumescent property of biphenyl. The flame retardant me chanism of epoxy compound containing red-phosphorus could be thought of the heat-insulating effect of intumescent char-layer formed in the surface of composites.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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