Feature Analysis of Different In Vitro Antioxidant Capacity Assays and Their Application to Fruit and Vegetable Samples (In Vitro 항산화능 측정법에 대한 특징 분석과 채소.과일 시료에 대한 적용 사례 고찰)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.40 no.7
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- pp.1053-1062
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- 2011