온주밀감의 산함량 감소를 위한 열처리 시 습도 및 가스조성의 차이가 과실품질에 미치는 영향
(Effect of Humidity and Gas Composition on Fruit Quality during Heat Treatment of Satsuma Mandarin ($Citrus$ $unshiu$ Marc.))
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- 한국식품저장유통학회지
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- 제19권1호
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- pp.7-11
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- 2012