• 한국의류산업학회지
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• 제19권1호
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• pp.11-18
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• 2017

The purpose of this study is to investigate the trends of Hanbok pattern research published in journals and theses. We collected 70 articles related to the Hanbok pattern. The articles were divided into 7 chronicles based on publishing year, and analyzed by journal, publishing year, research theme, wearing subject and research pattern. Researches can be categorized into journals, university research paper, and master's theses. After 1981, studies on the pattern of Hanbok have been continuing. Most researches were focused on traditional Hanbok, especially about Jeogori. Research on modernized Hanbok started from Vchronicle(2001~2005), but it has not progressed anymore. According to the analysis on wearing subject, the number of research for female Hanbok was almost three times that of the male. Most researches were performed on adult Hanbok, and subjects were expanded to children, adolescents and middle-aged. The body shape of the wearer did not mentioned on many articles. Pattern researches started from excavated costume, but most researches were about commercial patterns. These researches on the pattern on Hanbok have shown an increasing tendency as the years passed, but researches on modernized Hanbok, including Hanbok pattern development for modern life style should be conducted more actively. In an aging society, as the number of middle-aged consumers increases, pattern research on middle-aged or older people and their various body shapes should be necessary.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제30권1호
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• pp.17-22
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• 2012

Since the prevalence of allergies is increasing, food allergy is a major concern for consumers, as well as for the food industry. The foods that account for over 90% of all moderate to severe allergic reactions to food are milk, eggs, peanuts, soybeans, fish, shellfish, wheat, and tree nuts. Of these food allergens, milk is one of the major animal food allergens in infants and young children. Milk is the first food that an infant is exposed to; therefore, the sensitization rate of milk in sensitive individuals is understandably higher. The mechanisms involved in allergic reactions caused by this hypersensitivity are similar to those of other immune-mediated allergic reactions. The reactions occur in the gastrointestinal tract, skin, and respiratory tract, with headaches and psychological disorders occurring in some instances. The major allergenic proteins in milk are casein, ${\beta}$-lactoglobulin, and ${\alpha}$-lactalbumin, while some of the minor allergenic proteins are lactoferrin, bovine serum albumin, and immunoglobulin. Reliable allergen detection and quantification are essential for compliance with food allergen-labeling regulations, which protect the consumer and facilitate international trade.

• 한국의류학회지
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• 제35권11호
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• pp.1309-1321
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• 2011

Clothes for a 3 to 6 year-old toddler should be made in consideration of their behavioral characteristics since it is when the physical ability of toddlers has rapidly developed and their social, emotional, and cognitive development are increasingly active. Indoor clothes are the item that consumers prefer because they provide the function of outside underwear when functioning as outerwear when indoors that is used frequently for toddlers. We analyzed the wearing condition and the uncomfortable aspects of toddler's clothes worn indoors through consumer surveys of toddler wear. This study gathers data for the development of indoor clothing that is useful for 3-6 year old toddlers. Consumer surveys indicate that the clothes most worn indoors were underwear (69.4%). The most important aspect in the selection of indoor clothes was the suitability for activities (29%). The preferred colors for indoor clothes were found to be pastel-tone colors (66%). Regarding the uncomfortable aspects of indoor clothes, knees of the clothes (36.8%) have the most naps and the breast of the clothes (37.8%) dirty quickly. Knee parts (35.4%) become worn easily; in addition, the material for the knee area is likely to have naps and require special functions. In conclusion, designing toddler clothing requires elaborated design techniques that consider the characteristics of the subject group and reduce inconveniences. This study will serve as preliminary data to develop ultimate products that have the functionality to meet gender behavior characteristics and the aesthetics for toddlers 3 to 6 years of age.

• 한국지역사회생활과학회지
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• 제16권3호
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• pp.87-96
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• 2005

This survey was conducted to assess the perception of hazards and washing behavior of vegetables of 500 housewives in Korea. The subjects were selected by the stratified random sampling method. The survey was performed using a structured questionnaire through telephone interviews by skilled interviewers. Most people have bought vegetables and fruits in the supermarket or (traditional) markets rather than stores, department stores, or direct transactions. Eighteen percent of the subjects felt vegetables were secure and were not concerned about safety. But $42.8{\%}$ were concerned about vegetable safety. The perceptions of vegetable-related hazards differed significantly by the respondent's socioeconomic characteristics. Higher concern about vegetable safety was reported by subjects with higher income, children, and who usually buy vegetables in supermarkets or department stores. Most subjects ($88.6{\%}$) perceived that residues of chemical substances such as pesticides were the most significant potential vegetable risk factor, followed by heavy metal, and pathogens. Housewives mainly rinsed vegetables in flowing-water ($85.2{\%}$ of subjects), 3${\~}$4 times ($63.8{\%}$ of subjects), and without detergent ($90.6{\%}$). Subjects believed that hazards decreased by blanching or boiling vegetables rather than washing. Subjects realized more or less correctly the removal rate of pesticide and pathogen through the washing and cooking processes. However, the removal rate of heavy metals was less than subjects thought it would be. Therefore, the scientifically assessed results on safety in the washing and cooking process should be opened to the public to provide the right-to-know and assure confidence in consumers.

• 복식문화연구
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• 제13권6호통권59호
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• pp.1023-1036
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• 2005

The heightened consumers' interest in health and well-being gave rise to the needs for performance infants' wear, which are made with environmentally-friendly and healthy functional materials. This study intends to compare purchasers and non-purchasers of performance infants' wear in terms of their shopping behavior, shopper and infants' characteristics, and reasons for purchasing or not purchasing performance infants' wear. A total of 241 questionnaires were collected from women with infants less than 4 years old, who are living in the Seoul metropolitan area. Using SPSS 10.0, chi-square, paired t-test, and descriptive statistics were calculated to analyze the data. The results of the study were as follows: First, the purchasers of performance infants' wear shopped more often at department stores and were more likely to buy comparatively high-price products than non-purchasers. Second, for performance infants' wear, non-purchasers considered laundry/care methods and fiber contents more, while purchasers considered colors, design, price, and performance of the products less than for infants' wear in general. Third, in terms of demographic characteristics, significant differences were found for the number of children and the child's birth order. Fourth, the primary reason for buying performance infants' wear was 'health'. The primary reason for not buying was 'too high price' and 'lack of information'. The 'high price compared to its performance' and 'lack of color choice' were among the purchasers complaints about performance infants' wear.

• 디지털융복합연구
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• 제15권4호
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• pp.181-190
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• 2017

최근 가습기살균제 사건을 비롯하여 휴대폰, 유아용 기저귀 등 생활용품의 안전사고가 빈번히 발생하고 있다. 이러한 사고로부터 소비자를 보호하기 위해서는 제품 안전관리가 필요하며, 제품의 안전성 정도를 평가할 수 있는 제품 리스크 평가 도구가 필요하다. 본 논문은 한국소비자원의 제품 사고관련 위해정보를 바탕으로 제품 리스크를 평가할 수 있는 시스템인 RAS(Risk Assessment System)를 구축하였다. RAS는 사고관련 정보를 분석하는 위해정보 분석시스템과 이 시스템으로부터 도출된 정보를 활용하여 리스크를 평가하는 리스크 평가시스템으로 구성되어 있다. 리스크 평가과정에서 제품 리스크에 영향을 미치는 인과관계를 반영한 베이지안 네트워크 기반의 확률적 기법을 적용하였다. RAS를 사용하여 어린이 제품 33품목에 대해 평가를 실시했으며 EU RAPEX의 RAG의 평가결과와 비교해 보았다. 그 결과 본 연구의 RAS의 결과는 전반적으로 EU RAPEX RAG의 평가 결과에 비해 낮은 수준을 보임을 알 수 있었다. 추후과제로는 사고영향척도 입력값의 주관성 저감, 위해정보 분석시스템과 리스크 평가시스템의 연동 등을 들 수 있다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제20권7호
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• pp.107-117
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• 2020

대중문화 콘텐츠로서 소비되는 애니메이션은 당대의 사회문화적 변화와 가치관을 스토리와 캐릭터의 시각적 표현을 통해 나타나며, 관객들은 애니메이션 감상 및 캐릭터 수용 과정에서 작품에 나타난 성 역할 행동을 사회적으로 통용되는 여성 및 남성의 이미지로서 학습하게 된다. 본 연구는 디즈니 애니메이션 중 스토리와 여성 캐릭터 설정에 현대적 여성상의 변화가 반영된 것으로 평가받는 '뮬란', '라푼젤', '모아나', '겨울왕국2'를 선정하고, 중심 여성 캐릭터의 의복 및 몸짓 표현을 분석하여 애니메이션 캐릭터의 성 역할 행동 표현이 시대적/사회적 흐름에 따른 변화 양상을 보이는지 알아보았다. 이를 통해 정형성을 탈피한 스토리 구성 및 캐릭터 설정 변화와 대조적으로 주인공으로서 여성 캐릭터의 시각적 표현에는 정형적 이미지의 성 역할 행동 표현이 사용되고 있음을 확인하였다. 본 연구는 애니메이션의 시각적 표현과 내포 의미를 확인함으로써 주요 수용자인 어린이 및 청소년 대상의 애니메이션 리터러시 교육에 대한 연구의 중요성을 강조하고자 한다.

• 한국가금학회지
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• 제15권2호
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• pp.81-91
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• 1988

닭고기 및 계란에 대한 소비자의 일반적인 행태조사 결과는 다음과 같다. 1. 닭고기(1) 조사자의 88%이상이 월 1회 이상 닭고기를 구입하고 있으며 과반수가 1∼2마리를 구입하고 있다. (2) 가정소비는 대닭, 중닭이 주를 이루고 있다. (3) 조사자 67.1%가 무게를 달아서 닭고기를 구매하고 있으며 점차 공정한 거래가 이루어지고 있다. (4) 주로 닭집에서 구입하고 있으며 유통의 냉장화 (cold chain)가 이루어지고 있다. 열 가까운 곳. 단골, 위생적인 곳에서 주로 구입하고 있다. (6) 포장, 냉장화, 부위별 판매 등의 요구가 높아지고 있다. (7) 값이 싸서 보다는 좋아하거나 식성이 맞아서 잘먹는 것으로 나타나고 있어 소비확대 가능성은 크다. (8) 닭고기를 안 먹는 이유로 냄새, 영리불편을 꼽을 수 있는데 간편한 새로운 요리법개발(fast food 등)이 요구된다. (9) 부위별 선호도는 다리살, 날개, 가슴살의 순서이며 월등하게 다리살을 좋아한다. (10) 여름철 편중된 닭고기 소비는 계절소비성향이 크므로 산업발전에 저해요인으로 나타났다. (11) 집에서, 튀김집, 야외소풍 등의 순서로 많이 소비되고 있으며 가정소비는 점차 줄고있는 추세이다. (12) 영리방법은 튀김, 삼계탕이 주이고 자라나는 세대에서 닭고기 튀김요리에 대한 기호도가 높다(여고생 61, 1%). 2 계란 (1) 1인당 월간소비는_대다수가 10∼20개이다. (2) 계란구입액은 판떼기 (30개) 66.2%로 현저히 높으며 20개 단위 14.6%. 10개 단위 9.8%로 나타났다. (3) 소비자들은 앞으로 포장난 유통을 희망하며 유통단위는 소포장의 10개 단위를 바라고 있다. (4) 계란크기의 선호도는 중란, 대란, 특란, 왕란의 순으로 소비자의 선호도가 바뀌고 있다. (5) 거래시 계란등급은 거래상점을 믿고 있다. (6) 계란은 주로 계란 도ㆍ소매상에서 구입하고 계란 값이 싼곳 보다는 가깝고 편리한 곳에서 구입한다. (7) 계란품질에 대하여 대체로 믿고 구입하고 있으나 일부(24.8%)는 불결하거나 신선치 못하다는 느낌을 갖고 있다. (8) 난각색에 따라 영양적 차이가 없는데도 불구하고 갈색난을 선호하고 있으며 영양적 가치에 차이가 없다는 인식률이 높다. (9) 계란은 어린이들이 가장 좋아하고 중ㆍ고생, 청년, 미부, 노인의 순으로 선호하고 있다. (10) 소비는 대체로 일정하며 계절에 관계없이 소비되고 있다. (11) 계란기피 이유 중 Cholesterol 때문에 22.0％, 요리방법을 몰라서 12.1%,특이체질 등 몸에 맞지 않아 8.6%, 맛이 없어서 7.5%의 순으로 나타났다. (12) 가정에서는 55.4%가 식사반찬으로 다음이 도시락반찬으로 38.3%를 소비한다. (13) 후라이, 카스테라빵, 오무라이스덮밥, 샌드위치, 토스트, 반숙의 순으로 요리해 먹고있다. (14) 현행 가격이 대체로 적당하다 54.1 %, 싸다 25.6%, 비싸다 9.3%의 순으로 영양에 비해 싼 식품으로 인식되고 있다. (15) 가계소득이 더 증가해도 현재대로 구입하겠다 61.6 %, 더 많이 구입하겠다 29.9%로 나타났다.

• 한국조리학회지
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• 제20권2호
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• pp.165-182
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• 2014

본 연구는 조리교육학원에서 제공하는 교육서비스와 교육환경의 품질이 교육소비자의 행동의도에 미치는 영향을 파악하기 위해 특화된 조리분야에서 기능인력을 창출하기 위한 교육을 제공하는 교육기관의 교육서비스와 교육환경을 세부적으로 해석하여 효과적인 자료를 도출해내고자 한다. 첫째, 조리교육학원의 교육서비스 즉 교육컨텐츠, 강사서비스, 교육품질이 학원 재수강에 긍정적 영향을 미칠 것인지에 대해 현재 다니고 있는 학원의 인지도가 높거나 학원 등록 후 지속적인 관리가 잘 될수록 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 교육과 교재의 커리큘럼이 중요하게 작용하고 있었다. 강사의 서비스품질, 즉 친절도와 학생들과의 커뮤니케이션 능력 등 교육방식이 좋을수록 타인에게 긍정적인 추천의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 조리학원의 환경 즉, 교육시설과 교육환경이 재수강과 긍정적 구전의도에 미치는 영향에서 교육환경의 모든 요인들이 교육소비자에게 유의미한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 셋째, 교육서비스와 교육환경의 긍정적 요인들은 재수강과 구전의도에 정(+)의 영향을 미치고, 교육서비스 중 강사의 수준과 교육컨텐츠가 행동의도에 정(+)의 영향을 미쳤으며, 교육환경 중 교육시설보다는 환경이 행동의도에 정(+)의 영향을 미친 것으로 나타났다. 따라서 조리교육학원에서 제공된 교육서비스와 교육환경의 품질은 각각 차별화 된 전략을 통해 교육시장의 소비자에게 긍정적 행동의도를 미칠 수 있도록 마케팅 전략 및 경영전략 수립이 필요하다는 것을 알 수 있었다.

• Journal of Community Nutrition
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• 제4권2호
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• pp.71-77
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• 2002

The U.S. government have concerned about food safety over the last two decades. The concept of the continuum, “from farm to table” was created to explore ways to prevent foodborne illnesses in all stages of food systems. On the continuum, consumers were recognized as the last line of defense to prevent foodborne illnesses, and much efforts were made to educate them safe food handling. This research was conducted to investigate infant formula handling and hand-washing behaviors of low-income families, especially parents and guardians of infants. The subject was selected from participants of the Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children(WIC), a federal program for low-income families in the U.S. Stratified 200 local WIC offices were randomly selected based on the number of WIC participants in each state, and 20 randomly selected WIC participants from each selected office were asked to complete questionnaires. SPSS for Windows was used for statistical analyses including frequency, cross- tabulation, and chi-square analyses. A total of 87 WIC offices returned completed question-naires (N = 1,598), and 492 were parents/guardians of infants. Most respondents were white (51.3%), high school graduates (41.5%) , and participated in WIC>1 yew. Most respondents (80.9%) teamed about food safety from WIC, and only limited number of respondents (10.2%) used the Internet for food safety information. Most respondents stored prepared formula safely (94.6%) and discarded formula left in the bottle after feeding (84.5%) , but fewer used brushes to wash formula bottles (71.3%) and boiled water(15.2%) Chi-square analyses showed respondents in different race/ethnicity had different food handling behaviors. Respondents showed generally good hand-washing behaviors as 94.2% always washing hands after using restroom, 93.2% after touching meat items, and 87.l% before preparing foods. Fewer respondents, however, washed hands after changing baby diapers (77.0%) and touching pets (67.2%). Researchers concluded that WIC education on food safety was effective, as limited food safety education covered during WIC education were followed well (e.g., storing prepared formula and discarding leftover). However, results also indicated that there were many behaviors needed to be reinforced especially to overcome family tradition and culture on food handling behaviors. The WIC may serve as good food safety resources and education agents utilizing mandatory education sessions because the vast amount of food safety information on the Internet was not readily accessible for this low-Income Population.