• 대한가정학회지
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• 제20권2호
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• pp.103-111
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• 1982

This study was designed to observe the effects of nutritional supplementation of general Korean diet on calcium metabolism and bone growth in rats. The results were summarized as follows. 1. The bone weight and the concentration of ash and calcium in femurs tended to be increased by calcium supplementation. It seemed that supplemental calcium feeding promoted bone calcification through increasing the amount of calcium retained in the body. 2. There were no differences in calcium absorption rates, retention rates in the body, urinary excretion, and serum calcium concentration, between calcium supplemented groups and the other cereal-vegetable groups. 3. The casein, vitamin B2, or vitamin A supplementation of cereal-vegetable diets did not have any significant effects on calcium metabolism and bone growth.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제29권5호
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• pp.480-488
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• 1996

This study was performed to investigate the effect of various types of calcium sources on calcium and bone metabolism. Sprague-Dawley male rats weighing approximately 89.3g were divided into 4 groups and fed experimental diets containing 0.5% calcium for 5 weeks. Four different calcium salts were used for the study : calcium phosphate, calcium lactate, calcium gluconate, and calcium carbonate. Food intake showed no significant difference n accordance with the type of calcium salt, but bo요 weight gain and food efficiency were lower in calcium gluconate and calcium carbonate groups. There was significant differences in liver, thymus and epididymal fat pad weight with the of calcium salt ; the calcium gluconate group showed lower values compared to the other groups. Femur and scapular length were higher in calcium lactate and calcium carbonate groups. Wet weight, dry weight, and density of the femur tended to be lower in the calcium gluconate group than the other groups, but this difference was not statistically significant. The calcium content of the other groups. The calcium gluconate group showed higher urinary calcium and lower calcium absorption and balance. In conclusion, calcium and bone metabolism were different according to the type of calcium sources consumed.

• 대한수의학회지
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• 제25권1호
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• pp.41-48
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• 1985

In the present studies, the effects of dietary high-potassium and high-urea on the metabolism of magnesium, calcium and potassium were checked as an aid to clarify the pathogenesis of hypomagnesaemia(so-called grass tetany) in ruminant. A total of 5 Korean native female goats kept in metabolic cage were received high-potassium(Mg: 0.25%, Ca: 0.94%, K: 5.41%), high-urea(Mg: 0.25%, Ca: 0.94%, K: 0.72%) or control(Mg: 0.25%, Ca: 0.94, K: 0.72%) ration for 15 or 21 days. Daily intakes, fecal and urinary excretions and serum concentrations of magnesium, calcium and potassium were measured with an atomic absorption spectrophotometer. The results obtained were summarized as follows: In high-potassium group, absorption, urinary excretion and serum concentration of magnesium were significantly (p<0.01, p<0.01 and p<0.05 respectively) decreased compared with the control group. On the other hand, the body retention was significantly (p<0.01) increased. However, no clinical symptom of hypomagnesaemic tetany was observable throughout the experimental period. No significant effects on the metabolism and seurm content of calcium were detected in the high-potassium group. In the high-potassium group, significant increase in absorption (p<0.01), urinary excretion (p<0.05) and body retention (p<0.01) of potassium were recognized. However, no significant difference in the concentration of serum was observable between the two groups. In high-urea group, no significant difference in the metabolism of magnesium and potassium or in the serum content were recognized compared with the control group. In high-urea group, tthe absorption, urinary excretion, body retention and serum content of calcium were decreased compared with the control group.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권4호
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• pp.459-464
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• 2008

본 연구는 고칼슘멸치가 흰쥐의 칼슘대사에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행되었다. 실험처리는 시유와 칼슘강화우유, 칼슘강화소재(탄산칼슘, 젖산칼슘) 및 고칼슘대멸 등 5처리군으로 하였고, 대멸분말의 칼슘함량을 고려하여 최종식이의 칼슘함량은 1%가 되도록 semi-purified diet(AINdiet)에 혼합한 식이를 5주 동안 급여하였다. 대퇴골의 길이는 대조군인 우유군(M)와 칼슘강화우유군(M2)이 실험군 중 통계적으로 유의하게 길었고(p<0.05), BMD, BMC 및 칼슘함량은 고칼슘멸치군(MA)이 실험군 중 가장 높았다. 체외(in vitro) 칼슘흡수율은 고칼슘대멸군이 7.30%로 가장 높았고, 생체내(in vivo) 칼슘흡수율은 실험군간 차이는 없었지만 고칼슘대멸군이 27.50%로 가장 높았다. 혈청 중 총 콜레스테롤과 HDL-콜레스테롤 농도는 대조군과 고칼슘대멸군간에 통계적인 차이가 있었다(p<0.05). Creatinine 농도는 대조군, 고칼슘대멸군 및 탄산칼슘군이 칼슘강화우유군에 비해 통계적으로 높았다(p<0.05). 칼슘과 osteocalcin 농도 및 ALP활성은 실험군간에 차이가 없었지만 고칼슘대멸군이 높았다. SGOT활성은 칼슘강화우유군에 비해 대조군, 고칼슘대멸군 및 탄산칼슘군이 유의하게 높았다(p<0.05). 이상의 결과에서 고칼슘대멸군은 칼슘강화소재와 칼슘강화우유에 비해 대퇴골의 BMD, BMC 및 칼슘함량을 증가시켰으며, 생체내외(in vivo, in vitro) 칼슘흡수율에서도 다른 처리군보다 높았다. 본 결과는 대멸을 활용한 고칼슘식품 개발에 유용한 평가 자료로 활용될 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
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• 제29권7호
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• pp.769-773
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• 2019

본 연구에서는 습식 나노화 공정 기술을 적용하여 제조한 식물영양제를 이용하여 사과 잎에 흡수되는 칼슘과 마그네슘의 이동 경로 및 흡수율을 비교 분석하였다. 습식 나노화 공정을 통해 불용성 칼슘과 마그네슘을 나노화 처리한 식물영양제의 성분 함량 및 이동경로를 확인하기 위하여 식물 영양제 살포 후 2주, 4주 및 8주 경과 후 잎자루, 잎몸, 옆면으로 구분하여 SEM, EDS 촬영을 통해 분석하였다. 잎자루는 식물 영양제 살포 후 4주차부터 증가하여 8주차에서는 1,115%까지 증가했으며, 사과 잎몸의 경우 2주차의 미살포구에 비해 살포 후 칼슘과 마그네슘의 함량이 감소하였으나, 4주 이후부터는 증가하였으며, 4주차의 뒷면 증가율이 539%로 가장 높았다. 또한, 잎몸의 옆면은 미살포구에 비해 살포구 모두 칼슘과 마그네슘 함량이 증가하였는데 특히, 4주차에 673% 증가하여 가장 높은 증가율을 보였다. 시간이 경과함에 따라 모든 살포구가 미살포구에 비해 칼슘, 마그네슘 함량이 점점 증가하여 나노화 식물영양제의 불용성 칼슘과 마그네슘 성분이 사과의 잎자루에서 잎몸까지 이동한 것으로 판단된다. 본 연구 결과를 보았을 때 습식 나노 공정 기술을 통해 제조된 식물영양제를 활용하면 사과 이외의 다른 작물 에서도 칼슘과 마그네슘 흡수 효과를 얻을 수 있을 것으로 판단하였다. 또한, 식물영양제 이외에도 천연물이나 바이오산업에도 나노 공정 기술의 적용이 가능할 것으로 기대된다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제22권2호
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• pp.297-302
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• 2015

저활용 단백질로부터 칼슘 결합물질을 분리하기 위해 돼지 육골분과 진주담치 단백질을 단백질 분해 효소인 alcalase를 이용하여 가수분해물을 제조하였고, 체내 흡수가 용이한 3 kDa 이하로 한외여과 하였다. 돼지 육골분 가수분해물은 Mono Q 컬럼을 통해 분리하였고, 진주담치 가수분해물의 경우 Q-Sepharose로 분리 하여 각각 2개, 3개의 peptide fraction을 얻어 각 fraction의 칼슘 결합력을 측정하였다. 그 결과 MBM F2와 Mussel F3에서 가장 높은 칼슘 결합력을 나타내었고, 따라서 본 연구 결과로 얻어진 가수분해물들은 칼슘 보충 소재로 활용될 수 있다고 판단된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제36권7호
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• pp.832-839
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• 2007

본 연구는 불가사리에서 추출한 칼슘의 체내 이용성 및 칼슘 흡수증진 물질 첨가가 불가사리 칼슘의 이용성에 미치는 영향을 검토함으로써 새로운 칼슘 급원으로서의 불가사리 칼슘의 유용성을 알아보고자, 동물실험을 수행하였다. 즉 3주령 된 암컷 흰쥐를 대상으로, 불가사리에서 추출한 칼슘에 칼슘흡수증진 물질로서 casein phosphopeptide(CPP;5.25%), citrate-malate(1.4%), isoflavone(0.01%)을 각각 첨가한 식이를 6주간 공급한 후, 불가사리 칼슘의 이용성에 미치는 효과를 알아보았다. 이 때 칼슘 수준은 0.35%로, 인 수준은 0.7%로 각각 고정시켰다. 희생을 통하여 혈청 칼슘과 인 농도 및 alkaline phosphatase(ALP) 활성, 칼슘과 인의 흡수율 및 보유율, 대퇴골의 칼슘 및 인 함량, 소장의 가용성 및 불용성 칼슘 함량을 측정하였다. 그 결과는 다음과 같다. 불가사리에서 추출한 칼슘에 칼슘흡수증진 물질을 첨가했을 경우, 성장 및 식이섭취량은 실험군 간에 차이가 없었다. 혈청 칼슘과 인 농도 및 ALP 활성은 실험군 간에 유의적인 차이가 없었다. 칼슘의 보유율과 겉보기 흡수율은 불가사리칼슘+CPP군과 불가사리칼슘+citrate-malate군이 높았다. 인의 보유율은 차이가 없었으나, 겉보기 흡수율은 불가사리칼슘+CPP군에서 높았다. 소장 내용물의 가용성 분획 중 칼슘 함량은 실험군 간 유의적인 차이가 없었다. 반면 불용성 분획의 칼슘 함량은 불가사리칼슘+CPP군, 불가사리칼슘+citrate-malate군 및 불가사리 칼슘+ISO군에서 유의적으로 낮았다. 식이로부터 유래된 장내 가용성 칼슘 함량은 불가사리칼슘+CPP군에서 가장 높았다. 대퇴골의 무게, 칼슘 및 인의 함량은 실험군 간에 유의적인 차이가 없었다. 이상의 결과에서 불가사리 칼슘은 흰쥐의 일반적인 성장 및 기능에 영향을 미치지 않으면서도 칼슘의 흡수율은 높아 새로운 칼슘급원으로서 이용가능성이 높음을 시사하였다. 그러나 대체로 골격 대사에는 영향을 미치지 못했다. 또한 칼슘흡수증진 물질을 첨가하였을 경우에 CPP와 citrate-malate가 불가사리칼슘의 흡수율을 높여, 불가사리칼슘에 CPP와 citrate-malate를 첨가할 경우 보다 좋은 효과가 기대된다.

• 동력기계공학회지
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• 제18권3호
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• pp.93-99
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• 2014

The purpose of this paper is to manufacture the non-sintered ceramic used lime and industrial waste. The used materials were basalt powder sludge, calcium hydroxide(Ca(OH)2) and additives such as calcium stearate and $TiO_2$. The mixing ratios between Ca(OH)2 and sludge were 5:5, 6:4 and 8:2, respectively. The ceramic forms were pressured by 100, 200 and 300 bar and cured in 14% CO2 for 12 days. The behaviors of compressive strength, specific gravity, water absorption and pH of ceramic form were investigated. The results were compressive strength of over 36 MPa, water absorption of over 8.8%, pH value of over 12.3. And these results satisfied GR F 4006 and 4031 standard.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제26권2호
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• pp.145-155
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• 1993

A factorial experiment was conducted to determine the influence of phytate(0 or 10g/kg diet) and calcium (Ca)(3 or 10g/kg diet) intakes on Ca, P and Zn metabolism by growing female rats. Food intake and weight were similar for the all groups, however, phytate ingestion for six weeks depressed femur growth. The low Ca plus phytate group showed the lowest Ca content of total femur and this was related to a significant decrease of Ca retention. Phytate intake depressed zinc(Zn) absorption in the first metabolic collection. This inhibitory effect of phytate on Zn absorption was improved in the low Ca plus phytate group after several weeks. Impared Zn absorption however remained in the high Ca plus phytate group which was reflected in the lowest Zn content of femur, phytate intake with high Ca also depressed phosphorous(P) absorption and serum and urinary P. These adverse effects of phytate on Zn and P absorption when the dietary Ca was high could explain reduced femur weight despite the highest concentration of femur Ca(mg/g ash) in this group. Results suggest that phytate can adversely affect not only Ca metabolism but Zn and P utilization. Thus, for the normal bone growth when phytate intake is high, the ingesion of Ca, P, Zn and other minerals should be enhanced.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제1권2호
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• pp.81-88
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• 1988

Experiments were conducted with chicks and pigs to determine whether the sparing effects of cobalt (Co) or nickel (Ni) on zinc (Zn) nutrition were due to an improved Zn availability. They included a Zn balance study with New Hampshire X Leghorn cross chicks, a $^{65}Zn$ absorption study with Ancona chicks and a $^{65}Zn$ balance study with pigs. The basal diet was a corn-soybean type diet high in calcium. In the Zn balance study with New Hampshire X Leghorn cross chicks, Zn retention percentages for basal, + 54 ppm Ni or + 54 ppm Co were 39.4, 40.4 and 48.3, respectively. In the $^{65}Zn$ absorption study with chicks, adding these levels of Ni or Co to the basal diet increased $^{65}Zn$ absorption from 12.8% to 14.0% and 15.1%, respectively. Supplemental Ni and Co increased the proportion of body $^{65}Zn$ found in liver and bone. With the pig experiment, $^{65}Zn$ retention percentages for basal, +54 ppm Co and + 60 ppm Zn groups were 20.0, 26.7 and 12.2, respectively; while Zn retention values (mg) in the body were 29.5, 45.1 and 60.5, respectively. In addition, supplemental Co increased $^{65}Zn$ concentration in the blood, liver, kidney and duodenum. These studies showed that supplementation of the basal diet with Co resulted in increased absorption of dietary Zn in chicks and pigs. The effect of Ni in chicks was less than that of Co. The ability of supplemental Co and to a lesser extent of Ni to improve weight gain as well as reduce other Zn-deficient signs in both species fed a practical corn-soybean type diet high in in calcium can be explained, at least in part by an associated increase in Zn absorption. The possible mechanism involved in these effects are discussed.