• 공업화학
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• 제5권3호
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• pp.547-559
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• 1994

수산물 가공공장에서 대량으로 폐기되고 있는 어피를 유용하게 산업적으로 이용하기 위하여 어피로부터 젤라틴 제조를 위한 추출조건에 대하여 검토하였다. 아울러 최적 조건하에서 제조한 여피젤라틴의 물리적 특성, 분자량 및 아미노산 조성 등을 시판 젤라틴의 그것들과 비교 검토하였다. 어피젤라틴의 추출조건은 침지용액인 수산화칼슘농도 1.0~1.5%(w/v), 첨가수량 6~7배, 온도 $40{\sim}50^{\circ}C$ 및 추출시간 5시간이었으며, 이 조건하에서 명태피로부터 추출된 젤라틴의 수율이 대구피 및 각시가자미피로부터 추출한 젤라틴의 수율보다 높았다. 어피젤라틴의 중금속 함량은 시판 젤라틴의 중금속 함량보다 적었으며, 어피젤라틴의 물성면에서 젤리강도, 전기전도도는 시판 젤라틴보다 낮았지만, 점도 및 등전점은 시판 젤라틴보다 높았다. 어피젤라틴의 아미노산 조성 중 glutamic acid, serine, threonine, methione 및 cysteine의 함량은 돈피 및 우피의 아미노산 함량에 비해 높았지만, proline 및 hydroxyproline의 함량은 낮았고, 그외의 아미노산 함량은 거의 비슷하였다.

• 한국축산식품학회지
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• 제39권2호
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• pp.229-239
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• 2019

The objectives of this study were to determine the interaction between porcine myofibrillar proteins and various gelatins (bovine hide, porcine skin, fish skin, and duck skin gelatins) and their impacts on gel properties of porcine myofibrillar proteins. Porcine myofibrillar protein was isolated from pork loin muscle (M. longissimus dorsi thoracis et lumborum). Control was prepared with only myofibrillar protein (60 mg/mL), and gelatin treatments were formulated with myofibrillar protein and each gelatin (9:1) at the same protein concentration. The myofibrillar protein-gelatin mixtures were heated from $10^{\circ}C$ to $75^{\circ}C$ ($2^{\circ}C/min$). Little to no impacts of gelatin addition on pH value and color characteristics of heat-induced myofibrillar protein gels were observed (p>0.05). The addition of gelatin slightly decreased cooking yield of heat-induced myofibrillar protein gels, but the gels showed lower centrifugal weight loss compared to control (p<0.05). The addition of gelatin significantly decreased hardness, cohesiveness, gumminess, and chewiness of heat-induced myofibrillar gels. Further, sodium dodecyl poly-acrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) showed no interaction between myofibrillar proteins and gelatin under non-thermal conditions. Only a slight change in the endothermic peak (probably myosin) of myofibrillar protein-gelatin mixtures was found. The results of this study show that the addition of gelatin attenuated the water-holding capacity and textural properties of heat-induced myofibrillar protein gel. Thus, it could be suggested that well-known positive impacts of gelatin on quality characteristics of processed meat products may be largely affected by the functional properties of gelatin per se, rather than its interaction with myofibrillar proteins.

• 한국가축번식학회지
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• 제26권1호
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• pp.33-39
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• 2002

소 체세포 핵이식 시 융합액 내 $Ca^{2+}$ 농도에 따른 융합율, 핵형의 변화, 배 발달율을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 융합액 내 $Ca^{2+}$ 농도를 0.05, 0.1, 0.5 및 1.0 mM로 각기 다르게 처리한 결과, 0.5와 1.0 mM의 CaC$_2$에서 융합율이 80.5 와 84.3%로 나타나 0.05 mM CaCL$_2$에서의 융합율 56.6%에 비하여 유의적(P＜0.01)으로 높았다. 2. 융합액 내 $Ca^{2+}$ 농도에 따른 재구축배의 핵형을 검토한 결과, CaCL$_2$농도 0.05와 0.1 mM 에서는 88.4와 84.0%의 난자가 PCC이후 염색질괴를 형성한 반면, 0.5와 1.0 mM 에서는 54.5와 59.3%가 PCC 형태를 거치지 않고 직접 전핵을 형성하여, $Ca^{2+}$ 농도가 증가함에 따라 PCC 형태를 거치지 않고 직접 전핵을 형성하는 난자의 비율이 증가하였다. 3. 핵이식란의 체외 발육율을 검토한 결과, 1.0 mM CaCl$_2$에서는 배반포 발육율이 30.6%로 나타난 반면, 0.1 mM CaCl$_2$에서 는 20.0%로 나타나 유의적(P＜0.05)인 차이를 나타냈다. 본 연구의 결과는 융합액 내 $Ca^{2+}$농도의 증가가 소 체세포 핵이식란의 융합율 및 배반포 발육율을 향상시킬 수 있음을 시사한다.

• 방사선산업학회지
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• 제5권3호
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• pp.279-283
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• 2011

This study was compared microbiological safety with gamma-irradiated porcine tendon and skin, as materials for the development of xenografts to regenerate damaged tissues and protect secondary contamination. The porcine tendon and skin were gamma-irradiated after inoculation of bacteria and virus to evaluate irradiation sensitivity of microorganisms. The result showed that the porcine tendon and skin were not different on the sensitivity of microorganisms by gamma irradiation. Bacteria inoculated in the porcine tendon and skin were confirmed that E. coli was the $D_{10}$ values of $0.32{\pm}0.082$ and $0.25{\pm}0.1kGy$ on tendon and skin, and B. subtilis was $4.00{\pm}0.312$ and $3.88{\pm}0.3kGy$ on gamma irradiation, respectively. Moreover, Virus inoculated in the porcine tendon and skin was observed that poliovirus (PV) was $6.26{\pm}0.332$ and $6.88{\pm}0.3kGy$, and porcine parvovirus (PPV) was $1.75{\pm}0.131$ and $1.73{\pm}0.2kGy$ and bovine viral diarrhoea virus (BVDV) was $3.70{\pm}0.212$ and $3.81{\pm}0.2kGy$ on gamma irradiation, respectively. Virus showed higher resistance compared to bacteria on gamma irradiation, but was not detected CPE (cytopathic effect) by virus both tendon and skin at 25 kGy, a standard dose recommended from IAEA for sterilization of medical products. Therefore, These results were considered that gamma irradiation could control effectively bacteria and virus to develop safe porcine xenograft, and apply same irradiation doses to all tissues including tendon and skin of porcine.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권4호
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• pp.641-645
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• 2004

단회경구독성시험에서 미더덕 및 멍게 유래 crude콘드로이틴황산의 LD$_{50}$는 2g/kg 이상으로서 판명되어, 단회경구독성 측면에서 는 안전한 원료로 판단되었다. 비록 기니픽을 이용한 감작성시험은 미더덕 유래 crude 콘드로이틴황산만을 사용하여 실시하였고, 시험 농도는 GAGs의 임상 사용 예정량이 0.03∼0.15%임을 고려하여 inductiuon 농도는 임상사용 예정량의 10배인 3.0%, challenge 적용 농도를 0.3% 이하로 잠정 설정하여 3.0%, 0.3%, 0.03%농도에서 실시하였다. 그 결과 0.03% 및 0.15% 농도에서는 반응을 나타낸 개체가 없었으나, 양성대조군과 비교할 때 0.3% 농도에서는 24시간 후에는 10% 그리고 48시간 후에는 5%의 반응율을 나타냈지만 사용가능범위에 해당되어 미더덕의 GAGs은 감작성 측면에서 안전성이 높은 원료로 0.3%이하 농도에서는 사용 가능하다고 판단되었다. 토끼를 이용한 안점막 자극시험에서는 미더덕과 멍게 유래 crude 콘드로이틴황산 및 bovine trachea 콘드로이틴황산의 3.0% 적용 시 모두 A.O.I.가 기준치 이하로 나타나 실제 사용 시 눈에 자극성이 없음이 판명되었다. 토끼를 이용한 피부일차자극 시험에서는 미더덕 및 멍게 유래 crude 콘드로이틴황산을 3.0% 및 1.5%는 무자극을 보였지만, 멍게 유래 crude 콘드로이틴황산에서는 미약하게 보이던 피부반응이 미더덕 유래 crude 콘드로이틴황산에서는 3.0% 적용에서 다소 강한 반응을 보였다. 광독성 및 광감작성을 위한 UV 흡광 실험결과 미더덕 및 멍게 유래 crude 콘드로이틴황산과 대조군으로서 사용한 표품 콘드로이틴황산 모두 자외선영역(280∼420 nm)에서 흡광을 보이지 않아서 광독성 및 광감작성 시험을 시행하지 않았다. 실험동물을 사용하여 조사한 결과 화장품 원료로서의 미더덕 및 멍게 유래 crude 콘드로이틴황산은 3.0% 이내에서는 사용이 안전함이 증명되었고, 멍게가 미더덕 유래의 콘드로이틴황산에 비교하여 생체반응에 나은 것으로 나타났다.다.

• 대한수의학회지
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• 제54권4호
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• pp.253-256
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• 2014

In this study, we describe a case of epitheliogenesis imperfecta (EI) observed in the fetus of Korean native cattle. The fetus had multifocal areas of skin defect, especially on the distal portions of the four limbs, and the affected areas were bright-red and glistening. Histopathologically, these areas were characterized by complete absence of squamous epithelium, infiltration of inflammatory cells into the dermis, atrophy of hair follicles, sebaceous and sweat glands. To the best of our knowledge, this is the first report of epitheliogenesis imperfecta in Korean native cattle.

• Maxillofacial Plastic and Reconstructive Surgery
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• 제21권1호
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• pp.81-88
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• 1999

A fibrin adhesive have been widely used in oral and maxillofacial surgery for microvascular anastomosis, autogenous chip bone grafts, many kinds of soft tissue surgery (vestibuloplasty, bleeding control after extraction, primary healing by covering of suture of a gum after the extirpation of large cysts). There are two principal components in adhesive systems biologically: lyophilized human fibrinogen and bovine thrombin. The fibrinogen component contains coagulation factor XIII and enhance the initial wound healing, which polymerizes soluble fibrin monomers into an insoluble clot. The thrombin is dissolved in a solution of calcium chloride to provide the second component. We applied fibrin adhesive, Beriplast (Behring, Behringwerke AG, D-3350, Marburg, FRD), to 4 patients for fixation of free skin grafting donors who had facial scar around eye, nose, mouth corner which received from accidents, or burn. We have experienced initial accelerated graft fixation between donor and recipient sites with no additional fixation. And It's made easy bleeding control and easy manipulation during operation. But two cases showed partial hypertrophic scar engrowth in above 3 months follow up, but no significant. Histopathological reviews in general were showed similar scar findings such as abundant collagen bundles in H&E, M/T stain, but slight positive signs in elastic and collagen antibody immunopathologic findings in hypertrophic scar cases.

• Toxicological Research
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• 제21권1호
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• pp.39-43
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• 2005

The present study was carried out to investigate the antibacterial activity against Staphylococcus aureus with antibiotic-resistance in vitro and the skin irritation in rabbits with surfactin produced by Bacillus subtilus Complex BC1212. The antibacterial activities of selected antimicrobial agents (surfactin, amoxacillin, colistin, norfloxacin and streptomycin) were evaluated by using the broth microdilution method. As the results, the minimum inhibitory concentration (MIC) of the surfactin was less than 15.6 ㎍/ml. In the skin irritation test, two out of 4 rabbits showed very slight edema at 24 h after the administration of surfactin, and then recovered at 72 h. The change of body weight was normal during the skin irritation test. The primary irritation index in accordance with the Draize evaluation of topical reaction was calculated to be '0.125', which meant not irritating. Based on these results, it could be concluded that the test agent, surfactin, was a non-irritant. We could also think that the surfactin may be useful for the treatment of S. aureus infections such as bovine mastitis.

• 한국수정란이식학회:학술대회논문집
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• 한국수정란이식학회 2004년도 제4회 발생공학 국제심포지움 및 학술대회
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• pp.26-31
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• 2004

This work was undertaken in order to study the developmental competence of nuclear transfer cat embryo with fetal fibroblast and adult skin fibroblast as donor nuclei. Oocytes wererecovered by mincing the ovaries in Hepes-buffered TCM199 and selected the cumulus oocyte complexes (COCs) with compact cumulus cell mass and dark. Homogenous ooplasm were cultured for maturation in TCM199 + 10% fetal bovine serum (FBS) for 12 hours and used as a source of recipient cytoplast for exogenous somatic nuclei. In Experiment 1, we evaluated the effect donor cell types on the reconstruction and development of cloned embryos. Fusion, first cleavage and blastocyst developmental rate was not different between fetal fibroblast and adult skin cell (71.2 vs. 66.8; 71.0 vs. 57.6; 4.0 vs. 6.1 %, P<0.05). In Experiment 2, cloned embryos were surgically transferred into the oviducts of recipient queens. One of seven recipient queens was delivered naturally 2healthy cloned cats and 1 stillborn from fetal fibroblast cell of male origin after 65 days embryo transfer. One of three recipient queens was delivered naturally 1 healthy cloned cat from adult skin cell of female after 65 days embryo transfer. The cloned cats showed genotypes identical to the donor cell lines, indicating that adult somatic cells can be used for feline cloning.

• 한국가축번식학회지
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• 제27권3호
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• pp.233-240
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• 2003

본 연구는 난자의 성숙시간, PHA-P 처리 또는 활성화 방법이 소 미수정란의 탈핵, 재구축란의 융합, 활성화 또는 체외발육에 미치는 영향을 검토하였다. 미수정란은 성숙 후 16∼24시간에 탈핵을 실시하고, PHA-P 처리 또는 무처리된 귀 피부세포를 이식 후 전기융합을 실시하였다. 후자의 경우는 융합 전에 PHA-P로 15분간 배양하였다. 융합란은 A23187과 CHXM 혹은 DMAP의 병용처리에 의해 활성화를 유기하고, 7∼9일간 체외배양하였다. 탈핵율은 성숙 후 16∼18시간에 실시한 경우(70.2∼92.3%)가 성숙 후 20∼24시간(44.3∼3.4%)에 비하여 유의적으로 높았다(P<0.05). M-II기 염색체의 위치는 성숙배양 시간이 길어짐에 따라 제 1 극체와의 간격이 멀어졌다. Donor 세포 혹은 재구축란에 PHA-P를 처리한 경우는 무처리구에 비하여 융합율이 향상되었다(P<0.05). 핵이식배의 분할율 및 배반포 발달율은 A23187+DMAP 처리구에서 78.6%와 32.9%로, A23187+CHXM 처리구에 비하여 유의적으로 높았다(P<0.05). 본 실험 결과는 성숙후 18시간에 탈핵을 실시하는 것이 효과적이며, donor세포 또는 융합 전 재구축란의 PHA-P 처리가 융합율 향상시킬 수 있고, 또한, 융합란을 A23187과 DMAP으로 병용처리 함으로써 난자의 활성화 및 배반포 발육율을 향상시켜, 결과적으로 핵이식기술의 효율성을 증진시킬 수 있을 것으로 사료된다.