• 제목/요약/키워드: Blended Ratio

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팜유의 사용에 의한 마요네즈의 품질 특성 (Characteristics of Mayonnaise Prepared with Palm Oil)

  • 김재욱;홍기주;정병상;허종화
    • 한국식품과학회지
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    • 제29권2호
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    • pp.261-265
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    • 1997
  • 상업적인 마요네즈의 원료유로서 이중분별 팜올레인유(IV 65, 이하 팜유)의 사용 가능성을 알아보기 위하여, 마요네즈의 원료유로서 일반적으로 사용되는 식물유인 대두유와 팜유를 소정의 비율로 혼합한 식물유의 산화안정성, 저온안정성 등에 대해 비교하였다. 식물유의 산화안정성을 랜시매트법에 의한 유도기간으로 비교한 결과, 팜유는 26.9시간으로서 대두유 13.4시간 보다 두배 정도 길었고, 팜유와 대두유를 혼합하였을 때는 팜유의 비율이 높을수록 유도기간이 긴 것으로 나타났다. 저온에서의 안정성의 경우, 팜유가 대두유에 비해서 매우 불안정하였으며, 혼합유에서는 팜유의 비율이 증가함에 따라 안정성이 감소하였으나, 혼합유 중의 팜유비율이 20%보다 적을 경우에는 냉각시험을 통과하였으며, 이들 혼합유를 사용한 마요네즈의 내한성은 대두유만을 사용한 마요네즈와 유사하였다. 원료유로서 대두유에 팜유를 15% 비율로 혼합한 식용유를 사용한 마요네즈는 대두유만을 사용한 마요네즈에 비하여 고온 저장 중의 산화안정성이 증가하고, 풍미 변화가 적은 것으로 나타났다. 이러한 결과는 마요네즈의 원료유로서 팜유의 사용가능성을 제시해 주었으며, 팜유의 혼합 사용에 의해 상업적인 마요네즈의 산화안정성을 개선하고 풍미 변화를 줄일 수 있을 것으로 기대되었다.

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광물질 혼화재료를 첨가한 수중불분리성 콘크리트의 특성에 관한 연구 (A Study on the Charateristics of Antiwashout Underwater Concrete with Mineral Admixture)

  • 백동일;김명식;장희석
    • 콘크리트학회논문집
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    • 제16권6호
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    • pp.777-783
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    • 2004
  • 본 연구에서는 고로슬래그미분말과 플라이애쉬의 치환율 변화에 따른 굳지 않은 수중불분리성 콘크리트와 경화한 수중불분리성 콘크리트의 특성에 관하여 연구하고자 하였다. 실험변수는 W/C비는 50%로, S/a는 40%로 고정하고, 고로슬래그는 0, 10, n, 30, 40, 50, 60%로 치환하였으며, 플라이애쉬는 0, 10, 15, 20, 25, 30, 35%로 치환하여 고로슬래그미분말과 플라이애쉬의 치환율 변화에 따른 수중불분리성 콘크리트의 특성에 관하여 연구하였다. 굳지 않은 수중불분리성 콘크리트의 pH 현탁물질량 그리고 슬럼프플로우를 측정하였으며, 경화한 수중불분리성 콘크리트의 재령 7일, 28일, 56일의 압축강도를 측정하였다. 굳지 않은 수중불분리성 콘크리트의 pH 현탁물질량, 그리고 슬럼프플로우를 측정한 결과, 모두 대한토목학회에서 제시한 기준값과 배합설계기준값을 모두 만족하는 것으로 나타났다. 재령에 따른 경화한 수중불분리성 콘크리트의 압축강도는 전체적으로 해수에서 제작?양생한 것이 해수에 포함된 염류 중에 황산마그네슘($MgSO_4$)이 콘크리트의 수화시 발생되는 수산화칼슘($Ca(OH)_2$)과 반응하여 생성된 에트링자이트(ettringite)로 인하여 콘크리트의 부피를 팽창시켜 열화를 일으켜 담수에서 제작 양생한 콘크리트의 압축강도보다 낮게 발현되는 것으로 나타났다. 종합적으로 검토해 본 결과, 수중공사의 특성상 수질오염, 다짐의 어려움이 큰 시공상의 특성 및 압축강도특성 등을 고려할때 고로슬래그미분말 및 플라이애쉬의 최적 치환율은 30%인 것으로 판단된다.

분쇄된 플라이애시를 혼합한 3성분계 시멘트의 유동특성 (Rheological Properties of Ordinary Portland Cement - Blast Furnace Slag - Fly Ash Blends Containing Ground Fly Ash)

  • 박효상;유동우;변승호;송종택
    • 한국세라믹학회지
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    • 제46권1호
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    • pp.58-68
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    • 2009
  • In this study, rheological properties of ternary system cement containing ground fly ash(F3, Blaine specific surface area $8,100\;cm^2/g$) were investigated using mini slump, coaxial cylinder viscometer and conduction calorimeter. In the results, the segregation resistance was observed at high W/B and PC area while the replacement ratio of F3 was increasing. The 2:5:3 system was shown in higher fluidity and lower hydration heat than 3:4:3 system. The segregation range of cement pastes occurred over 175 mm in average diameter by mini slump and below $10\;dynesec/cm^2$ of the plastic viscosity or below 50 cP of the yield stress by coaxial cylinder viscometer. It was observed that even if BFS and FA blended together admixture properties would remaine as they were separately. The properties of admixture would not be changed. On the above results, the decreased replacement ratio of OPC and increased replacement ratio of admixtures would be possible.

바이오항공유의 함량 변화에 따른 점화지연특성 분석 (Analysis on Ignition Delay Time According to the Ratio of Bio-aviation Fuel in Jet A-1 Mixture)

  • 강샛별;정병훈
    • 한국추진공학회지
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    • 제23권2호
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    • pp.13-20
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    • 2019
  • 본 연구에서는 석유계항공유와 혼합하여 사용이 가능한 바이오항공유의 혼합 비율에 따른 점화지연 특성의 변화를 확인하기 위하여, 두 항공유를 일정한 비율로 혼합한 시료의 점화지연시간을 측정하여 분석하였다. 측정한 모든 온도 조건에서 Bio-6308의 점화지연시간이 Jet A-1의 점화지연시간보다 짧게 나타났으며, 두 항공유를 일정한 비율로 혼합한 경우에도 Bio-6308의 함량이 증가할수록 점화지연시간은 짧아지는 경향을 보였는데, 이는 Jet A-1을 구성하는 방향족 화합물의 영향 때문임을 n-heptane/Toluene의 점화지연시간 측정을 통해 확인하였다.

Mechanical properties of blended cements at elevated temperatures predicted using a fuzzy logic model

  • Beycioglu, Ahmet;Gultekin, Adil;Aruntas, Huseyin Yilmaz;Gencel, Osman;Dobiszewska, Magdalena;Brostow, Witold
    • Computers and Concrete
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    • 제20권2호
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    • pp.247-255
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    • 2017
  • This study aimed to develop a Rule Based Mamdani Type Fuzzy Logic (RBMFL) model to predict the flexural strengths and compressive strengths of blended cements under elevated temperatures. Clinoptilolite was used as cement substitution material in the experimental stage. Substitution ratios in the cement mortar mix designs were selected as 0% (reference), 5%, 10%, 15% and 20%. The data used in the modeling process were obtained experimentally, after mortar specimens having reached the age of 90 days and exposed to $300^{\circ}C$, $400^{\circ}C$, $500^{\circ}C$ temperatures for 3 hours. In the RBMFL model, temperature ($C^{\circ}$) and substitution ratio of clinoptilolite (%) were inputs while the compressive strengths and flexural strengths of mortars were outputs. Results were compared by using some statistical methods. Statistical comparison results showed that rule based Mamdani type fuzzy logic can be an alternative approach for the evaluation of the mechanical properties of concrete under elevated temperature.

ZnDTP를 첨가한 혼합윤활유(광유/식물성 오일)의 마모, 산화 및 전단 특성 (Wear, Oxidation and Shear Characteristics of Mixed Lubricating Oil (Mineral/Vegetable oil) with ZnDTP)

  • 임태윤;김양회;나병기
    • Tribology and Lubricants
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    • 제34권4호
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    • pp.160-167
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    • 2018
  • Vegetable oils can contribute to the goal of energy independence and security owing to their naturally renewable resources. One of the representative vegetable oils is biodiesel, which is being used in domestic and European markets as a blended fuel with automotive diesel. Vegetable oils are promising candidates as base fluids to replace petroleum lubricants because of their excellent lubricity and biodegradability. We prepared biodiesel with a purity of 99.9% via the esterification of waste cooking oil. Blended biodiesel and Petro-lube base oil were mixed to produce five types of mixed lubricating oil. We analyzed the various characteristics of the blended biodiesel with Petro-lube base oil for different blending ratios. The lubricity of the vegetable lubricant improves as the content of biodiesel increases. In addition, since zinc dialkyldithiophosphates (ZnDTPs) are widely used as multifunctional additives in petroleum-based lubricants, we optimized the blending ratio for lubricity, oxidation stability, and shear stability by adding ZnDTP as a performance additive to improve the biodiesel properties, such as oxidation stability and hydrolysis. The optimized lubricants improve by approximately 25% in lubricity and by 20 times in oxidation stability and shear stability after the addition of ZnDTP.

바이오-에탄올연료 및 분사방식에 따른 엔진 나노입자 배출 특성 (Emission Characteristics of Nano-sized Particles in Bio-ethanol Fuelled Engine with Different Injection Type)

  • 이진욱
    • 한국자동차공학회논문집
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    • 제17권4호
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    • pp.55-62
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    • 2009
  • As an experiment investigation, the effects of ethanol blended gasoline fuel with different injection method on nano-sized particle emission characteristics were examined in a 0.5L spark-ignited single-cylinder engine with a compression ratio of 10. Because this engine nano-particles are currently attracting interest due to its adverse health effects and their impact on the environments. So a pure gasoline and an ethanol blended gasoline fuels, namely E85 fuel, used for this study. And, as a particle measuring instrument, a fast-response particle spectrometer (DMS 500) with heated sample line was used for continuous measurement of the particle size and number distribution in the size range of 5 to 1000nm (aerodynamic diameter). As this research results, we found that the effect of ethanol blending gasoline caused drastic decrease of nano-particle emissions when port fuel injection was used for making better air-fuel mixture than direct fuel injection. Also injection timing, specially direct fuel injection, could be a dominant factor in controlling the exhaust particle emissions.

순산소연소 조건에서 역청탄과 아역청탄 혼탄의 연소특성 (Combustion Characteristics of Blended Coals with Bituminous and Sub-bituminous in Oxy-fuel Combustion Conditions)

  • 성연모;문철언;안성율;김승일;서상일;김태형;정지환;최경민;김덕줄
    • 한국연소학회지
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    • 제16권1호
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    • pp.22-29
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    • 2011
  • This paper focuses on the combustion characteristics of blended coals with bituminous and sub-bituminous coals under air and oxy-fuel combustion conditions. The effects of oxygen concentration and blending ratio on the combustion characteristics were experimentally investigated using a thermogravimetric analyser (TGA). Characteristic temperatures including ignition, burnout temperature and activation energy were determined from TG and DTG combustion profiles. As oxygen concentration increased and the presence of sub-bituminous coal, characteristic temperatures and activation energy decreased. The ignitability, reactivity and kinetics have all been greatly improved under oxy-fuel combustion conditions. Based on this, co-firing with bituminous and sub-bituminous coals under oxy-fuel combustion conditions may be suggested as an alternative method to the fuel flexibility and cost-effective power production with carbon capture and sequestration.

Modeling and Autopilot Design of Blended Wing-Body UAV

  • Min, Byoung-Mun;Shin, Sung-Sik;Shim, Hyun-Chul;Tahk, Min-Jea
    • International Journal of Aeronautical and Space Sciences
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    • 제9권1호
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    • pp.121-128
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    • 2008
  • This paper describes the modeling and autopilot design procedure of a Blended Wing-Body(BWB) UAV. The BWB UAV is a tailless design that integrates the wing and the fuselage. This configuration shows some aerodynamic advantages of lower wetted area to volume ratio and lower interference drag as compared to conventional type UAV. Also, BWB UAV may be increase payload capacity and flight range. However, despite of these benefits, this type of UAV presents several problems related to flying qualities, stability, and control. In this paper, the detailed modeling procedure of BWB UAV and stability analysis results using the linearized model at trim condition are represented. Finally, we designed the autopilot of BWB UAV based on a simple control allocation scheme and evaluated its performance through nonlinear simulation.

Polysulfone/SPEEK 블랜드 고분자 전해질 막 제조 및 특성 연구 (Preparation and Their Characterization of Blended Polymer Electrolyte Membranes of Polysulfone and Sulfonated Poly(ether ether ketone))

  • 천훈상;오민;홍성욱
    • 멤브레인
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    • 제13권1호
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    • pp.47-53
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    • 2003
  • Poly(ether ether ketone)(PEEK)를 황산을 사용하여 설폰화시킨 후 폴리설폰과 다양한 조성으로 혼합하여 블렌드 고분자 전해질 막을 제조하였고 조성의 변화에 따른 메탄을 투과도, 수소이온전도도, 그리고 이온교환용량의 변화를 측정하였다. 폴리설폰의 경우 이온전도도는 낮은 반면에 메탄올에 대한 저항은 우수하였다. 그러나, 설폰화된 PEEK의 양이 증가함에 따라 메탄을 투과도와 수소이온전도도가 함께 증가하였다. 이온전도도와 메탄을 투과도의 비로부터 폴리설폰의 양이 20%일 때 가장 좋은 선택성을 가지는 것을 알 수 있었다.