The development of detection techniques is needed, in order for regulating authorities to determine whether or not a particular food sample has been irradiated, and label it accordingly so that a consumer's free choice can be exercised. The chemical and physical changes brought about in foods by practical doses of irradiation are very small, and therefore very sensitive methods are required. A number of promising approaches have been developed and evaluated. These include chemical, physical and biological methods ranging from the very simple to highly sophisticated techniques.
This paper describes ECG data compression algorithm using neural network. As a learning method, we use back error propagation algorithm. ECG data compression is performed using learning ability of neural network. CSE database, which is sampled 12bit digitized at 500samp1e/sec, is selected as a input signal. In order to reduce unit number of input layer, we modify sampling ratio 250samples/sec in QRS complex, 125samples/sec in P & T wave respectively. hs a input pattern of neural network, from 35 points backward to 45 points forward sample Points of R peak are used.
Kim, Da Som;Jeong, Ga Ram;Bae, Chang Hwan;Yeo, Joo-Hong;Chi, Won-Jae
Microbiology and Biotechnology Letters
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v.45
no.2
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pp.168-177
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2017
Strain A28-5, which can degrade xylan and agar in solid medium, was isolated from a coastal seawater sample collected from Jeju Island, South Korea. This strain was found to be a gram-negative, $Na^+$-requiring bacterial strain with a polar flagellum for motility. Additionally, the strain was tolerant to antibiotics such as ampicillin and thiostrepton. The G+C content of the genome was 43.96% and menaquinone-7 was found to be the predominant quinone. Major fatty acids constituting the cell wall of the strain were $C_{16:1}$${\omega}7c/iso-C_{15:0}$ 2-OH (23.32%), $C_{16:0}$ (21.83%), and $C_{18:1}$${\omega}7c$ (17.98%). The 16S rRNA gene sequence of the strain showed the highest similarity (98.94%) to that of Catenovulum agarivorans YM01, which was demonstrated by constructing a neighbor-joining phylogenetic tree. A28-5 was identified as a novel species of the genus Catenovulum via DNA-DNA hybridization with Catenovulum agarivorans YM01, and thus was named as Catenovulum jejuensis A28-5. The formation of tetramers and hexamers of xylooligosaccharides and (neo)agarooligosaccharides, respectively, were confirmed by thin-layer chromatography analysis using an enzyme reaction solution containing xylan or agarose with two crude enzymes prepared from the liquid culture of the strain.
This study aimed to investigate antioxidant activities from 11 forest plants, and determine their total phenolics, flavonoids and proantocyanidins contents. In addition, the antioxidant activities were correlated with antioxidant compounds. Among the samples, Cornus officinalis, Castanea crenata, Lindera erythrocarpa, Carpinus laxiflora and Pourthiaea villosa showed significantly higher 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) ($IC_{50}=21.12{\sim}28.93{\mu}g/mL$) and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothia zoline-6-sulfonic acid) (ABTS) ($IC_{50}=28.18{\sim}52.55{\mu}g/mL$) radical scavenging ability with reducing power ($IC_{50}=59.91{\sim}93.64{\mu}g/mL$) than other plants; and C. crenata, L. erythrocarpa and Rubus coreanus showed strong nitric oxide (NO) inhibition activity (${\geq}60%$). In addition, L. erythrocarpa, C. laxiflora and P. villosa showed higher oxygen radical absorbance capacity (ORAC) values (${\geq}1,100{\mu}M$ TE/g sample) than other samples. High total phenolic contents were observed in C. crenata (429.11 mg GAE/g), L. erythrocarpa (437.11 mg GAE/g), C. laxiflora (408.67 mg GAE/g) and P. villosa (404.11 mg GAE/g). The DPPH and ABTS radical scavenging activity with reducing power were significantly correlated with total phenolic contents ($R^2=0.71{\sim}0.79$), but total phenolic contents were not correlated with NO inhibition and ORAC ($R^2=0.35{\sim}0.43$). Therefore, these results suggested that C. officinalis, C. crenata, L. erythrocarpa, C. laxiflora and P. villosa are potential natural antioxidative candidate ingredients.
A kind of peptide which posseses an yeaststatic activity was isolated from Astragalus membranaceus Bunge and following characteristics was obtained. 1. The isoelectric pH of this peptide was 8.2 and histidine, an alkaline amino acid, was identified from this peptide. 2. This substance showes conspicuous heat stability and does not indicate any remarkable reduction of yeaststatic activity even for 5 hours treatment at $100^{\circ}C$. or for 30 minutes at $121^{\circ}C$. 3. The inhibitory activity of the yeast growth is not originated from the yeastcidal action but yeaststatic effect of this sample. 4. The sample shows strong stability ranging from pH 2 to 10. 5. The saccharide; glucose, sucrose, maltose, gives no effect on the yeaststatic activity of the sample even high concentration, 15 percent, and also no effect gives by magnesium, calcium and phosphate salts. 6. The available concentration of this sample on the inhibition of yeast growth was located at the ppm extent, for example, the concentration of fifty percent growth inhibition to Saccharomyces cerevisiae or S. carsbergensis was 4 ppm and 3 ppm to Candida pulcherrima, 13 ppm to S. coreanus, 18 ppm to S. sake and 38 ppm to C. tropicalis. 7. On the alcohol fermentation of S. coreanus, the peptide, an yeast growth inhibitor, gives no effect at all. 8. This substance is named as Astradix-P (Astragalus membranaceus, Radix, Peptide).
In order to develop color of potato chip made from Superior variety and Irish Cobbler variety, various conditions on NaCl and $CaCl_2$ contents, heat treatment and soaking time were applied. The content of reducing sugar decreased by $30{\sim}40%$ in blanching without NaCl and $CaCl_2$. In NaCl soaking case, reducing sugar content decreased by $15{\sim}30%$, however, partial colorization was appeared that the sample turned to brown. In the sample that were soaking in NaCl solution and heat treated, reduction of reducing sugar was 40% and desirable time for heat treatment was 5 min and 7 min. In the sample treated $CaCl_2$ solution, reduction of reducing sugar was $25{\sim}30%$ and then color was not acceptable. In the sample soaking $CaCl_2$ solution and heat treated, reducing sugar content rapidly by 50% and the color development was the most ideal.
The purpose of this study was to determine protein amino acid contents of some Korean foods by gas-liquid chromatography, and to evaluate this technique as a procedure for the quantitative determination of amino acids in foods. The crude protein content of foods was also estimated from the nitrogen content. 1. Nitrogen content of each food sample was determined previously to adjust the amount of sample for GLC analysis 2. In the analysis of 17 known amino acids, a linear relationship was found between the weight of 13 amino acids of 17 amino acids, the internal standard as well as the injection volume of a mixture and the detector responses for the derivatives of the amino acids. No response for arginine, cystein, histidine, and tyrosine was observed. 3. The relative molar response (RMR) values for the 13 amino acids of standard solution relative to glutamic acid as '1.00' were obtained under normal operating conditions with a hydrogen flame ionization detector. 4. The recovery of amino acids from their mixtures with natural food materials was carried out. The recoveries were essentially quantitative except threonine and serine. An overall mean recovery of 11 amino acids was $101.4{\pm}8.4$ per cent before hydrolysis and $98.1{\pm}8.7$ per cent after hydrolysis of samples. 5. The comparative analysis of the acid hydrolysates of two food samples by gas-liquid and ion-exchange chromatographic analysis were carried out. In white-bait pemmican, only threonine and asparagine amounts by GLC analysis had similar values to those obtained by ion-exchange chromatography. The other seven amino acids gave higher values as measured by GLC than by ion-exchange. With the food sample, soybean, alanine, valine, asparagine, and glutamic acid were in good agreement in two analysis, while leucine, proline, threonine, phenylalanine, and lysine were found in slightly higher concentrations in the GLC analysis. 6. Grant variations of amino acid content were found among samples analyzed. The amino acid contents of each sample were compared with the values found in the literature.
Human Bence Jones Protein could be purified by DEAF-Sephadex A-50 column $(2{\times}37cm)$ with 0.02M phosphate Buffer (pH 8.0) and gradient increasing with NaCl concentration as in Fig. 2-4. Sample As (K-type Bence Jones Protein) had two component, F-I was major component and its dried weight was 350mg. of starting material of 500mg. Other Sample Im and Ik (${\lambda}$-type Bence Jones Protein) was purified by DEAE-Sephadex A-50 with 0.02M phosphate Buffer(pH 8.0)too. F-I (major component) of Im and F-I of Ik were 242mg and 146mg. its dried weight respectively. K-type of Bence Jones Protein's(As, Ko, Ta.) N-terminal amino acid residue was determined by method of DNP,. K-type of Bence Jones Protein's amino acid residue were either glutamic acid or aspartic acid. Sample Ta was confirmed as glutamic acid its N-Terminal. As and Ko were aspartic acid. Each yellowish spot (DNP-amino acids) were extracted with 4ml. of pH 8.05% $NaHCO_3$ solution and calculated its recovery by O.D. $(360m{\mu}$ using the ${\varepsilon}=18.1{\times}10^3DNP$$Asp\;{\varepsilon}=17.41{\times}10^(3)\;DNP\;Glu$ considering 50% lose during; the acid (6N-HCI) hydrolysis. Recovery of ko and As were 54.3% and 65% of its starting materials (DNP-Protein). Sample Ta's recovery was 85% of its DNP-protein. ${\lambda}$-type of Bence Jones Protein was rot investigated its N-terminal amino acid residue by DNP-method, probably it was blocked its N-terminal residue with glutamic acid.
Bang, Byung-Ho;Paik, Jean Kyung;Lee, Seung-Wook;Jeong, Eun-Ja;Rhee, Moon-Soo;Yi, Dong-Heui
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.44
no.11
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pp.1687-1692
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2015
Since the domestic grape wine industry has been stagnant, the quality of Korean wine must be improved to compete with imported wines. For improving the quality of domestic wine up to 'unfined' or 'unfiltered' wine, this study investigated the possibility of producing 'unfined' or 'unfiltered' wine and their physicochemical characteristics. Muscat Bailey A as a domestic grape was selected to make wine. Prior to refining process after alcohol fermentation, the wine samples were divided into three specimens depending on the treatment of bentonite for clarification and filter (sample A treated with both bentonite and filter, sample B treated with bentonite only, and sample C treated without bentonite and filter). The physicochemical characteristics of each specimen after one week matureness were then investigated. Sample C showed highest values in total phenol and organic acid content among others. Samples B and C showed more stability in intensity, hue, and color. Although it is hard to compare domestic wine with imported wine, it may be possible to improve the quality of domestic wine and contribute to the development of the domestic wine industry when further studies are conducted on in-depth fermentation of wine and improvement of microbiological stability.
The Municipal Wastewater Treatment Plant(MWTP), located industrial estate, has a problem of decreasing nitrification efficiency. In this research, it was analyzed that effect of heavy metals and retention time to nitrification based on operational result of laboratory scale reactors. And suggest improving MWTP operation method for increasing nitrification efficiency based on findings. According to operational result, laboratory scale reactor shows over 60% nitrification efficiency over hydraulic retention time(HRT) 0.5 day. However, the nitrification efficiency of S MWTP(high heavy metal concentration) sample was lower than that of A MWTP(low heavy metal concentration) sample in same operational condition. The main reason was heavy metals in industrial wastewater. This heavy metals was acted as inhibitor to nitrifier in reactors. So, activity of nitrifier was analyzed based on specific nitrification rate(SNR). The SNR of S MWTP sample shows 0.13 ~ 0.21 mg NH4/gMLSS/hr and that of A MWTP sample shows 0.74 mg NH4/gMLSS/hr. As a result, the activity of nitrifier of S MWTP was lower than that of A MWPT. In other words, retrofit methods for improving nitrification efficiency in MWTPs located industrial estate were that to increase retention time in biological treatment process or to pretreat heavy metal before being injected biological treatment process.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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