• Applied Biological Chemistry
• /
• 제46권3호
• /
• pp.165-170
• /
• 2003

발효식품 시료로부터 분리된 세균을 $DPPH({\alpha},{\alpha}'-diphenyl-{\beta}-picrylhydrazyl)$ 전자공여능으로 항산화 활성을 측정하여 가장 활성이 강한 균주를 선별하여 형태학적, 생화학적, 생리학적 특성 및 165 rRNA 염기서열을 조사한결과 Bacillus sp.으로 판명되어 FF-7로 명명하였다. DPPH 전자공여능법에 의한 Bacillus sp. FF-7이 생산하는 항산화물질의 최적 생산 배지조건은 탄소원 2% galactose와 질소원 1% tryptone 첨가였다. Bacillus sp. FF-7에 의해 생성된 항산화 물질의 활성을 DPPH 전자공여능, 흰쥐 각 조직 microsomal 실험계 및 linoleic acid 과 산화지질 실험계에서 malondialdehyde를 thiobarbituric acid(TBA)방법으로 측정하였다. 흰쥐 각 조직 microsomal 실험계에서 지질과산화에 대한 항산화 효과는 뇌(97.50%) >심장(79.95%) >신장(77.84%) >비장(77.47%) >고환(69.96%) >간장(62.45%) 순이였다. Linoleic acid의 과산화지질를 TBA법으로 측정한 결과 반응 4일째까지 억제 효과가 강하게 나타났으며, 동시에 대조구로 사용한 0.05% BHT 첨가구에서도 실험종료시까지 항산화 활성이 강하게 나타났다.

• Journal of Microbiology
• /
• 제40권4호
• /
• pp.331-334
• /
• 2002

The substance 0116p, which exhibits cytotoxicity against human macrophage cell line THP-1, was isolated from a mycelial extract of Streptomyces scabiei subsp. chosunensis M0137. The cytotoxic substance was purified by Diaion-HP2O adsorption, solvent extraction, Sephadex LH-20 column chromatography, and silica-gel column chromatography. The molecular formula is C$\_$19/H$\_$38/O$\_$2/ (MW301.10) based on elemental and spectrometric analysis. It was identified as nonadecanoic acid by NMR spectral data. It exhibits cytotoxic activities in various human cancer cell lines, including A549, SK-OV-3, SK-MEL-2 and HCT-15. In addition, 0116p also inhibits IL-12 production in lipopolysaccharide-activated macrophages.

• Journal of Applied Biological Chemistry
• /
• 제63권2호
• /
• pp.131-136
• /
• 2020

When blood vessels are damaged, a fast hemostatic response should occur to minimize blood loss and maintain normal circulation. Platelet activation and aggregation are essential in this process. However, excessive platelet aggregation or abnormal platelet aggregation may be the cause of cardiovascular diseases such as thrombosis, stroke, and atherosclerosis. Therefore, finding a substance capable of regulating platelet activation and suppressing agglutination reaction is important for the prevention and treatment of cardiovascular diseases. 6,7-Dimethoxy-2H-chromen-2-one (Scoparone), found primarily in the roots of Artemisia or Scopolia plants, has been reported to have a pharmacological effect on immunosuppression and vasodilation, but studies of platelet aggregation and its mechanisms are still insufficient. This study confirmed the effect of scoparone on collagen-induced human platelet aggregation, TXA₂ production, and major regulation of intracellular granule secretion (ATP and serotonin release). In addition, the effect of scoparone on the phosphorylation of the phosphoproteins PI3K/Akt and mitogen-activated protein kinases (MAPK) involved in signal transduction in platelet aggregation was studied. As a result, scoparone significantly inhibited the phosphorylation of PI3K/Akt and MAPK, which significantly inhibited platelet aggregation through TXA₂ production and intracellular granule secretion (ATP and serotonin release). Therefore, we suggest that scoparone is an antiplatelet substance that regulates the phosphorylation of phosphoproteins such as PI3K/Akt and MAPK and is of value as a preventive and therapeutic agent for platelet-derived cardiovascular disease.

• Journal of Korean Biological Nursing Science
• /
• 제10권1호
• /
• pp.1-10
• /
• 2008

Purpose: The purpose of this study was to investigate the cerebral infarction size, antioxidant enzyme activities and lipid peroxidation changes after 6 weeks of dietary soybean protein intake in a rat focal brain ischemia model. Method: Weaning Sprague-Dawley rats were fed with either modified AIN-93G diet containing casein 20% (control), 20% soybean protein isolate-based diet (S20), or 40% of soybean protein isolate-based diet (S40) for 6 weeks. The animals were subject to right middle cerebral artery occlusion for 2 hr. After 24 hr of recirculation, the rats were sacrificed. Antioxidant enzymes activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) level in the right brain were also measured. Result: There were no significant differences in the right cortical infarction volume, TBARS level, SOD and CAT activities among the three groups whereas the GPx activities of the S20 group were significantly higher than those of the control group (p=.02). Conclusion: Our results suggest that 20% of soybean protein may have a modulating effect on GPx and possibly have some protective effect against oxidative stress although it may enough to decrease cerebral infarction volume in rat focal brain ischemia model.

• 동아시아식생활학회지
• /
• 제11권1호
• /
• pp.1-10
• /
• 2001

Since the Industrial Revolution, people have enjoyed an abundant life, owing to the technological innovations of science. However, because of changes in the environment or polution to the environment, it has brought on many chronic diseases. Especially, even though it may be a small amount, if cadmium gets into a human body, because its biological half life is long, it fatally causes a kidney disease and damage to human organisms. It was reported that Metallothioneins(MT), a substance that is closely related with a free radical that comes from environmental pollution and the course of which cadmium, which causes chronic addition in the body, is formed, along with harmful metals, make the toxicity reduce. MT compound led into the body by cadmium indirectly functions as an antioxidation, supplied adequate amount of vitamin E, and suppresses the accumulation of cadmium in heart, liver and blood. Cadmium content found in Korean soil according to the test conducted from 1992 to 1996 was 0.02~0.03mg/kg in cereals, pulses, and potatoes. Free radical scavenger, finding solution for metal substance that comes from environmental pollution from food and natural substances implicates a better future for the study of food science.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제28권2호
• /
• pp.181-187
• /
• 2013

전분의 사용원료를 확인하는 방법은 전분입자의 크기 또는 형태 등으로 분류하는 이화학적인 방법이 연구되었으나 원료별 또는 동일한 원료라도 품종에 따른 차이점으로 인하여 명확하게 확인하기 어려운 단점이 있어 유전자분석법을 시도하였다. 시료는 고구마 전분, 감자 전분, 옥수수 전분 및 타피오카 전분 등 총 11종을 사용하였으며, 유전자추출은 DNeasy plant mini 키트, magnetic DNA purification system 및 CTAB 방법으로 하였으며 추출유전자의 증폭을 위하여 WGA 키트로 처리하였다. 그리고 고구마, 감자, 옥수수 및 타피오카 검출을 위한 유전자 부위는 SSR (simple sequence repeat, ib-286-F/ib-286-R), 자당합성효소(potato sucrose synthase, Pss 01n-5'/Pss 01n-3'), 전분합성효소(starch synthase, SSllb 3-5'/SSllb 3-3') 및 SSR (SSRY26-F/SSRY26-R)를 각각 사용하였다. 그 결과 대부분의 경우 WGA를 처리한 경우에는 사용원료의 확인이 가능하였다.

• Applied Biological Chemistry
• /
• 제42권3호
• /
• pp.262-266
• /
• 1999

국내 식물자원 30 가지의 항산화활성을 탐색한 결과 방아잎, 형개, 택란의 methanol 추출물에서 높은 활성을 확인하였다. 그 중에서 항산화활성이 가장 높은 방아잎의 건조분말을 methanol로 환류냉각 추출하여 hexane chloroform, ethyl acetate, water 순으로 용매분획한 결과 ethyl acetate 분획에서 가장 높은 항산화활성을 확인하였으며, 이를 농축한 다음 Sephadex LH-20으로 chromatography하여 순수물질을 얻었다. 이물질을 ESIMS로 분석한 결과 분자량이 360임을 확인하였고, IR과 UV spectra에 의해서 phenol계 화합물임을 확인하였으며 NMR 분석에 의해서 이 항산화물질이 rosmarinic acid임을 확인하였다. 이 물질의 항산화활성을 검정한 결과 돈지와 팜유에 대해서 BHT나 ${\alpha}-tocopherol$보다도 우수한 지질과산화 억제효과를 나타냈다. 방아잎의 methanol추출물의 항산화력은 rosmary의 methanol 추출물과는 비슷하였으나, sage의 methanol추출물 보다는 높게 나타났다.

• 농업과학연구
• /
• 제11권1호
• /
• pp.53-60
• /
• 1984

퇴비 온천 논밭토양 등으로부터 항생물질을 생산하는 호열성 곰팡이를 분리하고 그 생산조건을 검토하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. $45^{\circ}C$에서 생육하는 곰팡이 중 항균력이 강한 H-3균주를 선발하였다. 2. H-3 균주는 형태적 특성에 따라 Aspergillus fumigatus의 근연균으로 동정되었다. 3. 최적배지의 조성은 glucose 20g, $NaNO_3$ 3g, $K_2HPO_4$ 1g, $CaCl_2$ 0.5g, $MgSo_4$ 0.5g, $FeSO_4$ 0.005g이었다. 4. 항생물질 생산을 위한 최적 pH와 온도는 각각 pH5 및 $40^{\circ}C$이었다. 5. 최적 조건하에서 항생물질 생산은 14mm의 저태환으로 72hrs후에 최고에 달하였다. 6. 조정제한 항생물질은 그람양성 및 그람음성 세균과 효모에는 활성이 높았으나 곰팡이에 대해서는 항균력을 볼수 없었다.

• 한국화재소방학회논문지
• /
• 제28권6호
• /
• pp.108-113
• /
• 2014

유해물질처리를 효율적으로 개선하기 위해 슬라이딩아크방전(sliding arc plasma)과 corona dielectric barrier discharge(CDBD공정)의 복합공정을 이용하였다. 이장치는 OH 라디칼과 음이온을 생성하여 강력한 산화력으로 탈취 및 살균 효과를 가진다. 실험결과 SAP 반응기의 크기를 80 A를 50 A로 축소하여도 유해물질의 농도는 큰 변화가 없는 것으로 나타나 반응기의 규모를 최소화할 수 있을 것으로 판단된다. 그리고 CDBD 반응기에서 생성된 음이온과 오존은 유해물질과 반응한 후 음이온은 510,000 ppb에서 470 ppb, 오존은 98 ppb에서 22 ppb로 낮아짐을 확인하였다. 또한 플라즈마 발생장치의 안정성 및 내구성이 우수한 것으로 판단되었다. 따라서 본 연구를 통하여 향후 플라즈마복합공정을 이용하여 실내공기중에 존재하는 유해물질 제거를 효율적으로 할 수 있을 것으로 생각된다.

• 생명과학회지
• /
• 제17권7호통권87호
• /
• pp.983-989
• /
• 2007

Auxin, siderophore, 그리고 cellulase를 동시에 생산하는 생물방제균주 B. licheniformis Kll을 식물병원성진균을 대상으로 균사 성장억제능을 확인결과 6종의 식물병원성 진균에서 균사체 성장억제능을 확인하였으며, 그 중에서 토마토 시들음병을 유발하는 F. oxysporum(KACC 40037)에 가장 강력한 억제능을 나타내었다. 그리고 본 균주가 생산하는 항진균성 siderophore이외에 세포벽이 cellulose로 구성된 P. capsici의 cell wall을 분해하는 cellulase를 생산하는 것을 추가적으로 확인하였다. 뿐만아니라 B. licheniformis Kll은 nutrient broth(pH 8.0), $30{\circ}C$에서 96시간 배양시 토마토 시들음병에 대한 항진균 활성이 가장 높았고, 이는 cellulase의 활성과 sideropore의 최대 생산조건과는 상이하였다. 또한 탄소원과 질소원으로 starch와 urea를 각각 첨가시 항진균성 활성이 가장 높았고, 이 역시는 cellulase의 활성과 항진균성 siderophore의 최대 생산조건과 일치하지 않았다. 그리하여 본균주 B. licheniformis Kll은 식물성장촉진 물질은 auxin, 항진균성 siderophore와 cellulase를 생산함과 동시에 또 다른 강력한 항진균성 물질을 생산하는 것을 추가로 확인하였다.