The objectives of this research were to 1) isolate and identify thermophilic bacteria for food waste treatment; 2) investigate the capability of food waste treatment using Bacillus species; and 3) develop air-dried Bacillus starters for food waste treatment. Five Bacillus species were isolated from food wastes and identified as Bacillus licheniformis (B. licheniformis) G1, Bacillus circulans C2, Bacillus subtilis (B. subtilis) E1, Bacillus vanillea F1, and Bacillus atrophaeus G2 based on 16S rDNA sequencing. Each identified Bacillus and the mixture of Bacillus species were cultivated in the standard food waste at $45^{\circ}C$ for 8 d. Changes in cell count, solid contents, and pH of the food waste were monitored during cultivation. Air-dried Bacillus cell powders were prepared using wheat flour and lactomil as excipients, and the cell count and survival rate were determined. The cell count of B. licheniformis G1 exhibited the highest number among the tested Bacillus (${\sim}10^8CFU/mL$). The greatest reduction in solid contents of food waste was achieved by B. subtilis E1 (22.6%). The mixture of B. licheniformis G1 and B. subtilis E1 exhibited a synergistic effect on the reduction of solid contents. Lactomil was determined as better excipient than wheat flour based on the greatest survival rate of 95%.
Bacillus licheniformis SSA3 can produce a dark-brown antimutagenic pigment. The optimal conditions for production of this pigment are reached at 0.1% tyrosine, in pH 6-8, within 7-9 days, at $30^{\circ}C$, and in aerobic condition. We cloned a DNA fragment involved in pigment synthesis from Bacillus licheniformis SSA3 using a mutant strain. The cloned DNA was 7kb in size, which can produce the same pigment even in E. coli.
Bacillus licheniformis N1, previously developed as a biofungicide formulation N1E to control gray mold disease of plants, was investigated to study the bacterial traits that may be involved in its biological control activity. Two N1E based formulations, bacterial cell based formulation PN1E and culture supernatant based formulation SN1E, were evaluated for disease control activity against gray mold disease of tomato and strawberry plants. Neither PN1E nor SN1E was as effective as the original formulation N1E. Fractionation of antifungal compounds from the bacterial culture supernatant of B. licheniformis N1 indicated that two different cyclic lipopeptides were responsible for the antimicrobial activity of the N1 strain. These two purified compounds were identified as iturin A and surfactin by HPLC and LCMS. The purified lipopeptides were evaluated for plant disease control activity against seven plant diseases. Crude extracts and purified compounds applied at 500 ${\mu}g/ml$ concentration controlled tomato gray mold, tomato late blight and pepper anthracnose effectively with over 70% disease control value. While iturin showed broad spectrum activity against all tested plant diseases, the control activity by surfactin was limited to tomato gray mold, tomato late blight, and pepper anthracnose. Although antifungal compounds from B. licheniformis N1 exhibited disease control activity, our results suggested that bacterial cells present in the N1E formulation also contribute to the disease control activity together with the antifungal compounds.
A Bacillus licheniformis ATCC31667 gene coding for a glucose isomerase has been cloned and expressed in glucose isomerase negative mutant of Escherichia coli. A recombinant plasmid, constructed by ligation of a EcoRI fragment of B.licheniformis chromosomal DNA to vector plasmid pBR322, was expressed glucose isomerase positive in E.coli LE392-6 with growth on minimal medium containing xylose as a sole carbon source. This recombinant plasmid, designated pBGI6, had the insery of 4.1Kb of Bacillus gene in EcoRI site, and restriction map of the plasmid was established. The plasmid pBG16 was very stable after 10days of serial transfer to a fresh medium. The activity of glucose isomerase from the transformed cell containing pBGI6 was increased about 20 fold than its wild type of host.
A new putative laccase gene (soncotA) which show 78% homology with that from Bacillus licheniformis (liccotA) was isolated from draft genome sequence of Bacillus sonorensis KCTC 13918. A 1,545 bp of PCR product corresponding 514 amino acids was cloned into NdeI-NotI site of pET21c and expressed as soluble form in E. coli. About 59 kDa size of recombinant laccase was purified into homogenity by Ni-NTA column and laccase activity was confirmed by zymography. The enzymatic properties of recombinant laccase were characterized. The specific activity of B. sonorensis laccase was 0.033 fold lower than that of Bacillus licheniformis laccase. The finding of new laccase gene broadened the enzymatic diversity of Bacillus species laccases.
Kim, I.C.;Jang, S.Y.;Cha, J.H.;Ko, Y.H.;Park, K.H.;Rho, H.M.
Microbiology and Biotechnology Letters
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v.16
no.5
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pp.369-373
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1988
The gene for thermostable alpha-amylase from the thermostable bacterium Bacillus licheniformis has been cloned and expressed in Escherichia coli. The Alpha-amylase producing E. coli cells contained a 7.4 kb chimeric plasmid (pTA 322) which was composed of the vector pBR322 and a 3.1 kb EcoRI fragment of B. licheniformis DNA. The alpha-amylase from cloned fragement was shown to be indistlnguishable from that of B. licheniformis in the optimum temperature of 9$0^{\circ}C$, heat stability and the pH stability. The foreign gene was expressed efficiently in E. coli and stably maintained.
For the production of ${\alpha}$-amylase cloned from Bacillus licheniformis expressed in E. coli, cultivating factors including the concentrations of glucose, maltose and acetic acid were investigated. The results were as follows: 1) Maximum ${\alpha}$-amylase yield and maximum specific production rate obtained from glucose source were better than those achieved from maltose source. 2) The optimum production yield of ${\alpha}$-amylase was obtained at 1.0ml/$\ell$ or less of initial acetic acid concentration.
The ${\beta}$-1,4-glucanase gene of Bacillus licheniformis B1 was expressed in Esherichia coli BL21, and a protein with a mass of 50 kDa that was soluble was overproduced. A protein with a mass of 37 kDa was secreted from B. licheniformis. It seems that the ${\beta}$-1,4-glucanase produced in E. coli contained the leader peptide and unprocessed carboxy-terminal region, but its processing occurred in the carboxyterminal in Bacillus. The optimal temperature of ${\beta}$-1,4-glucanase was $40^{\circ}C$. The enzyme still had 76% maximal activity at $60^{\circ}C$. The optimal pH of the enzyme was 7. The enzyme retained considerable activities over the weak-acidic, neutral, and weak-basic pH range. Acidic fungal cellulases are used in food, detergent, pulp, paper, textile industries. However, studies about neutral and alkaline cellulase are not enough. The cellulase developed in this study may be useful for industrial applications in the fields of biofuel development.
The aim of this study was to produce Chungkookjang-a food produced through fermentation with Bacillus licheniformis E1-that contains an increased concentration of a bacterial biological response modifier (B-BRM). Unfortunately, sensory studies have indicated that B. licheniformis E1-fermented Chungkookjang is unacceptable for commercial use. We isolated another bacterial strain from this food product: B. subtilis S2. The optimum time and temperature for Chungkookjang fermentation with B. licheniformis E1 and B. subtilis S2 were 48 hr and $40^{\circ}C$, respectively. Sensory studies showed that Chungkookjang fermented by both B. licheniformis E1 and B. subtilis S2 was more acceptable than B. licheniformis E1 only. The amino nitrogen and crude protein content of the product were 359 mg% and 45.6% respectively. Additionally, it was confirmed that the proliferation of mouse splenic lymphocytes increased significantly, when the cells were treated with the BRM from Chungkookjang fermented using the mixture of bacterial strains in vitro. These results suggest that the enriched Chungkookjang may help patients who are medically in need of potentiation of lymphocytes proliferation.
As a first step for developing Lactobacillus strains capable of fermenting starch directly, the $\alpha$-amylase gene (amyL) from Bacillus licheniformis (Kim et al., 1988. Kor. J. Appl. Microbiol. Bioeng. 16: 369-373) was introduced into Lactobacillus casei strains and the level of $\alpha$-amylase expression in transformants was examined. 3 kb EcoRI fragments encompassing amyL were subcloned into the suitable lactococcal cloning vectors (pSA3, pMG36e, and p1L2530) and then recombinant plasmids were introduced into E. coli and L. casei strains by electroporation. Only one recombinant plasmid, $pIL2530\alpha$ was able to transform few L. casei strains tested at low efficiencies. The transformation efficiencies with the plasmid into L. casei YIT 9018 and L. casei A Tee 4646 were less than $10^2/\mu$ g pIL2530\alpha$. The level of amylase activities in L. casei was five to ten-fold lower than that in E. coli cells. $p1L2530\alpha$ was stably maintained in Lactobacillus strains in the presence of Em (5 $\mu $g/ml) but without antibiotic selection, it was unstable so more than 95$%$ of cells lost plasmids after a week of daily subculturing.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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