• 제목/요약/키워드: Aromatic Aldehydes

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오리엔트종 연초의 생육 및 화학특성에 미치는 이식시기의 영향 (Growth and Chemical Properties of Oriental Tobacco as affected by Transplanting Time)

  • 류명현;정형진;이운철
    • 한국연초학회지
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    • 제10권2호
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    • pp.109-116
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    • 1988
  • Oriental tobacco (KA 101) was transplanted from Mar. 25 to May 5 with 10 days interval in 1984 and 1985, and its agronomic characteristics, chemical properties ware compared to determine the Proper transplanting time of aromatic tobacco In Korea. As the transplanting was delayed, days to flowering of plant was shortened, length and width of largest leaf, leaf area index tended to decrease. Yield was highest for the Apr. 5th transplanting followed by Mar. 25th planting, then decreased as the planting date was delayed. Quality by price decreased as the transplanting was delayed later than Apr. 25. Delaying transplanting increased nicotine, total nitrogen and ash content, but decreased reducing sugar and petroleum ether extract of cured leaves, The content of volatile organic acids such as 3-methyl pentanoic acid was lower when it was transplanted later than Apr. 25th. Neophytadiene content increased as the transplanting was delayed, but there were no trends with the content of alcohols, aldehydes esters and ketones. Several quality indices including the ratio between the content of volatile organic acids plus petroleum ether extract and ash content plus pH was higher for the Apr. 5th transplanting.

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Reaction of Potassium 9-sec-Amyl-9-boratabicylco[3.3.1]nonane with Selected Organic Compounds Containing Representative Functional Groups

  • 차진순;윤말숙;이광우;이재철
    • Bulletin of the Korean Chemical Society
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    • 제10권1호
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    • pp.75-80
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    • 1989
  • The approximate rates and stoichiometry of the reaction of excess potassium 9-sec-amyl-9-boratabicylco[3.3.1]nonane (K 9-sec-Am-9-BBNH) with selected organic compounds containing representative functional goups under standardized conditions (tetrahydrofuran, $0^{\circ}C)$ were examined in order to explore the reducing characteristics of the reagent for selective reductions. The reagent readily reduces aldehydes, ketones, acid chlorides and epoxides to the corresponding alcohols. However, carboxylic acid, aliphatic nitriles, t-amides, and some sulfur compounds show very little reactivity or no reactivity to this reagent. The most interesting feature of the reagent is that aromatic nitriles are reduced moderately to the corresponding aldehyde stage, wheras aliphatic nitriles are inert. In addition, the reagent shows a high stereoselectivity toward cyclic ketones at $0^{\circ}C$ and - $25^{\circ}C.$ The selectivity exhibited at $0^{\circ}C$ is comparable to that by lithium trisiamylborohydride at that temperature.

오미자첨가 양파 발효 음료의 향미 특성 (Flavor Characteristics of Omija (Schisandra chinensis Baillion) Added Onion Fermented Beverage)

  • 정은정
    • 한국산업융합학회 논문집
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    • 제26권3호
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    • pp.371-380
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    • 2023
  • 본 연구는 오미자첨가 양파발효 음료의 휘발성 향기 성분을 분석하여 양파발효 음료 개발의 산업화를 위한 자료를 제시하고자 하였다. 오미자첨가 양파발효 음료의 휘발성 향기성분 분석 결과 테르펜 유도체 화합물류 4종, 에스테르류 9종, 방향족 화합물류 5종, 알코올류 6종, 케톤류 7종, 알데하이드류 3종, 산류 11종, 함황화합물류 1종, 퓨란류 8종, 기타 1종 등 총 55종의 화합물이 동정 되었다. 전체적인 향기 성분의 함량은 산류가 37.8%, 퓨란류 29.0%로 높은 함량으로 나타났다. 산류 화합물에서는 양파의 초산발효를 통해 획득된 acetic acid 및 octanoic acid의 함량이 높게 나타났다. 퓨란류에서는 사과 농축액과 황설탕에서 기인된 woody향의 furfural 및 캐러맬 향의 5-(hydroxymethyl)furfural이 높게 나타났다. 또한 발효음료의 양파향에 영향을 줄 것으로 판단되는 2,5-dimethyl thiophene 함황화합물이 검출되었다.

시판 흑마늘추출액의 휘발성 향기성분 (Volatile Flavor Compounds in Commercial Black Garlic Extracts)

  • 전선영;백정화;정은정;차용준
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제41권1호
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    • pp.116-122
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    • 2012
  • 흑마늘은 일정기간 마늘의 자체 성분과 효소 등에 의해 숙성되어 진한 흑갈색으로 변한 것으로 추출액과 같은 가공형태로 시중에 많이 유통되고 있으나 관능적 품질평가에 대한 연구는 아직 미흡한 실정이다. 본 연구에서는 국내 흑마늘 제품의 산지별에 따른 흑마늘추출액 4종(A, B, C, D)을 선정하여 관능적 요소 중 가장 중요한 휘발성 향기성분을 분석하여 제품의 품질에 대한 기초자료로 활용하고자 하였다. 시판 흑마늘추출액의 휘발성 향기성분을 분석한 결과, 총 68종으로 함황화합물류 21종, 알데히드류 10종, 퓨란류 7종, 알콜류 6종, 방향족화합물 7종, 케톤류 4종, 산류 4종, 질소화합물 3종, 에스테르류 2종 및 기타 4종이 검출되었다. 흑마늘추출액 모든 시료에서 fruit-sweet향의 2,6-dimethyl-4-heptanone이 높은 함량 검출되었다. 함황화합물에서는 6종, allyl sulfide, 4-methyl-1,2,4-thiazole, 1,3,5-trithiane, unknown I(RI 1564), II(RI 1565), III(R I1613)이 전 시료에서 높은 함량 검출되었으며, 마늘향기성분에 관여할 것으로 사료된다. 또한 Maillard 반응에 의해 형성되어지는 것으로 알려진 3종의 알데히드류(3-methylbutanal, benzaldehyde, phenylacetaldehyde)와 4종의 furan류(furfural, 2-acetylfuran, 5-methyl-2-furfural, furfuryl alcohol), 2,6-dimethyl pyrazine, acetic acid가 모든 시료에서 높은 함량으로 검출되었으며, 이들 향기성분들은 시판 흑마늘추출액의 휘발성성분에 burnt, sweet, sour한 특징적인 냄새에 기여할 것으로 사료되었다.

양파추출농축액(오니웰TM)의 저장 중 휘발성 향기성분 변화 (Changes of Volatile Compounds in Concentrated Onion Extracts (ONIWELLTM) during Storage)

  • 정연정;정은정;전선영;차용준
    • 생명과학회지
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    • 제20권1호
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    • pp.113-118
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    • 2010
  • 양파추출농축액(오니웰$^{TM}$)의 저장 유통과정 중 품질유지를 위한 척도로서 관능적요소 중 가장 중요한 휘발성 향기성분을 저장기간($30^{\circ}C$, 150일) 동안 분석하였다. 총 23종의 휘발성화합물이 동정되었는데, 이는 함황 화합물류 9종, 카르보닐 화합물류 5종, 퓨란류 4종, 방향족 화합물류 2종 및 기타 화합물류 3종이었다. 함황 화합물류는 전체함량의 80.3~62.6%로 중요한 향기성분임을 알 수 있었다. 이 중 dimethyl trisulfide가 50.1~42.1% 범위로 함황 화합물류 중에서 가장 높은 함량을 차지하였다. 총 함황 화합물류의 함량은 저장기간과 함께 증가하였는데, 특히 신선한 양파향의 dimethyl disulfide와 마늘향의 methyl propyl disulfide 함량이 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 가열반응에 의해 생성된 4종의 퓨란류(furfural, 2-acetylfuran, 5-methyl-2-furfural, furfurylalcohol)가 동정되었는데, 함량면에서 함황 화합물 다음으로 많았다(14.2~12.9%). 이 중 furfural이 전체 퓨란류의 61.9~49.4%를 차지하였고, 저장기간과 함께 유의적으로 증가하였다. 카르보닐 화합물에서는 알데히드류가 4종, 케톤 1종으로 총 5종이 검출되었다. 함량면에서는 6.2~4.8% 범위로 퓨란류 다음으로 많았으며, 가열에 의한 지방산화 분해에 의해 생성된 화합물로 동정되었다. 따라서 이들 가열반응에 의해 유도된 퓨란류나 알데히드류가 양파 특유의 함황 화합물과 함께 양파추출농축액(오니웰$^{TM}$)의 풍미에 기여할 것으로 추정되었다.

TOL 플라스미드 세균의 분리와 특성 (Isolation and Characterization of Naturally Occuring Bacteria Carried TOL Plasmid)

  • Nam, Cho-Byung;Cho, In-Sun;Rhee, Young-Ha;Ryu, Jae-Keun;Min, Kyung-Hee
    • 한국미생물·생명공학회지
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    • 제17권4호
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    • pp.321-326
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    • 1989
  • m-Toluate 최소배지에서 선택적 enrichment culture를 통하여 82개의 세균의 균주를 분리하였으며, ol들 중 두 균주는 Pseudomonas cepacia, 한 균주는 P. Putida, 한 균주는 Yersinia intermedia, 그리고 한 균주는 Flavobacterium odoratum으로 동정되었다. P. cepacia SUB37은 P. putida mt-2의 TOL 플라스미드와 비슷한 크기의 플라스미드를 가지고 있었으며, Flavobacterium odoratum과 Yersinia intermedia는 이보다 더 큰 플라스미드를 갖고 있었다. P. cepacia SUB37은 streptomycin에 감수성을 나타내었으나, rifampicin에는 내성을 나타내었다. 플라스미드를 갖는 P. cepacia SUB37은 탄화수소를 해당 알콜과 알데히드를 거쳐서 benzoate와 toluate 로 분해하였다. 플라스미드 제거실험으로, P. Cepacia SUB37의 플라스미드에는 탄화수소 분해과정 중 toluene과 xylene을 benzoate, toluate로 분해하는 효소와, 계속하여 meta pathway를 거치는 단계의 효소를 코딩하는 유전자들이 있음이 확인되었다. 또한 P. cepacia SUB37은 생장이 왕성하였을 때 m-toluate를 거의 분해하였다.

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DME를 이용한 경유자동차의 유해대기오염물질 발생 특성 연구 (A Study on Hazardous Air Pollutant Emissions From Diesel Engines Utilizing DME Fuel)

  • 임윤성;서충열;곽순철;이종태;박정민;강대일;김종춘;이영재;표영덕;임의순;동종인
    • 한국대기환경학회지
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    • 제22권1호
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    • pp.53-61
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    • 2006
  • Recently, lots of researchers have been attracted to develop various alternative fuels and to use renewable fuels in order to solve the exhaust emission problems. DME (Dimethylether) is synthetic fuel, and can be produced from natural gas, coal and biomass. The emission is clean because it contains little sulfur and aromatic components In this study, the fuel was tested to investigate the applicability as an alternative fuel for diesel. This study was carried out by comparing the exhaust emissions and performance of diesel engine with DME, ULSD (ultra low sulfur diesel), LSD (low sulfur diesel) respectively. In order to measure regulated emissions, CO, $NO_{3}$, HC from vehicle different fuel types were used on chassis dynamometer CVS (constant volume sampler)-75 mode and EPA TO-I1A method was chosen for aldehydes analysis.

Synthesis of Tetrazolo[1,5-a]quinoxaline based Azetidinones & Thiazolidinones as Potent Antibacterial & Antifungal Agents

  • Kumar, Shiv;Khan, S.A.;Alam, Ozair;Azim, Rizwan;Khurana, Atul;Shaquiquzzaman, M.;Siddiqui, Nadeem;Ahsan, Waquar
    • Bulletin of the Korean Chemical Society
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    • 제32권7호
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    • pp.2260-2266
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    • 2011
  • 4-Chlorotetrazolo[1,5-a]quinoxaline (III) was synthesized by azide (2+3) cycloaddition of 2,3-dichloroquinoxaline (II). Compound (III) on further refluxing with hydrazine hydrate furnished 4-hydrazinotetrazolo[1,5-a]quinoxaline (IV). Further refluxing of (IV) with different aromatic aldehydes in methanol yielded corresponding Schiff's bases V(a-j). Various 4-aminotetrazolo[1,5-a]quinoxaline based azetidinones VII(a-j) were synthesized by stirring the compounds V(a-j), at low temperature, with equimolar mixture of chloroacetylchloride & triethylamine in dry benzene, while 4-aminotetrazolo[1,5-a]quinoxaline based thiazolidinones VIII(a-j) were synthesized by refluxing Schiff's bases V(a-j) with thioglycolic acid in oil-bath. The structures of all the compounds were confirmed on the basis of $^1H$-NMR & FT-IR spectral data. All the newly synthesized compounds were screened for in-vitro antimicrobial activity against E. coli, S. aureus, K. pneumoniae & P. aeruginosa & antifungal activity against C. albicans. Few of them have exhibited the promising activity.

낙동강 수질중 유기물질과 독성 (Organic Compounds in the Nak Dong River and Its Toxicity)

  • 류병호;심종환;최진택;조현철;정종순
    • 한국환경보건학회지
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    • 제20권1호
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    • pp.39-53
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    • 1994
  • This study aims to investigate organic compounds and its toxicity by Ames test and chromosomal aberration in the water of the Nak Dong River. Six sampling sites such as Goryung, Hagueun, Maelie, Duksan, Haedong and Myungiang were selected for these pur15oses. 200 l water samples were absorbed on XAD-2 resin columns (2.5X30cm), eluted with organic solvents mixture of acetone: cyclohexane and then dried under vacuum condition. The extracts from the XAD-2 resin was injected into GC/MS and 184 organic compounds were identified such as aldehydes, aromatic compounds, ketones, phenols, hydrocarbons, alcohols, carboxylic acids, alkanes and some unknowns. The US EPA priority pollutants such as naphthlene, bis(2-ethylhexyl)phthalate and other pollutants, 1,2-diethyl benzene, 1,2,3,4-tetrahydronaphthalene and cyclohexanol were detected in these samples. The concentration of chemical pollutants such as 1,2-diethyl benzene, nephthalene, 1,2,3,4-tetrahydronaphthalene, bis(2-ethylhexyl)phthalate and cyclohexanol were ranged into 1.228 $\mu$g/l, 298 $\mu$g/l, 30.191 $\mu$g/l, 1.147 $\mu$g/l and 2.839 $\mu$g/l, respectively. The mutagenic activity of XAD-2 extracts were tested on Salmonella typhimurium TA 98, TA 100, TA 1535 and TA 1537 and then exhibited strong mutagenic activity against S. typhimurium TA 98 and TA 100 in the presence of S$_9$. Amon them, bis(2-ethylhexyl)phtalate and 1,2-diethyl benzene showed the most strongest mutagenic activity against S. typhimurium TA 98 and TA 100 in the presence of S$_9$. On the other hands, chromosomal aberration of XAD-2 extracts in the human blood cells were not occurred by the sampling water at Goryung, Hagueun, Maelie and Duksan, Chromosomal aberration were also not occurred by the each concentration of 0.05, 0.1 amd 0.3 mg/l of each 1,2-diethyl benzol, bis(2-ethylhexyl)phthalate, naphthalene, phenol, cyclohexanol and benzothiazol test solution.

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밤꽃의 휘발성 화합물 특성 (Volatile Components of Chestnut (Castanea crenata Sieb. et Zucc.) Flower)

  • 김연순;박은령;김경수
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제32권6호
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    • pp.801-805
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    • 2003
  • 밤꿀의 밀원이 되는 밤꽃에서 SDE 추출법과 GC-FID 및 GC/MS 분석방법으로 122종의 휘 발성 성분을 분리ㆍ동정하였다. 밤꽃의 휘발성분 조성은 전체 향기성분 중 alcohol류가 36.58%로 가장 높은 함량을 보였으며, 그 다음으로 15종의 hydrocarbon류, 20종의 terpene류와 유도체, 7종의 ketone류,24종의 aldehyde류, 12종의 ester류, 4종의 acid류, 3종의 furan류와 2종의 기타 화합물 순으로 구성되어 있음이 확인되었다. 밤꽃 휘발성분의 주성분은 전 체 peak area의 18.6%을 구성하는 1-phenylethanol과 (E)-geraniol, tricosane, heneicosane, benzyl alcohol, acetophenone, 2-phenylethanol 등으로 방향족 alcohol과 홀수탄소로 구성 된 포화탄화수소들이었다. 밤꽃 추출물의 휘발성분에는 밤꿀의 밀원을 판단할 수 있게끔 하는 marker로써 사용가능성을 지닌 1-phenyl-ethanol과 acetophenone이 주성분으로 구성되어있으며, 밤꽃의 특징적인 강한 동물취와 꽃향이 혼합된 형태의 향 특성은 nonanal 등에 기인한다고 판단되었다.