Studies on Production of Soy Yogurt -Effects of Defatted Soy Milk on the Growth of Lactobacillus acidophilus- (대두요구르트의 제조에 관한 연구 -탈지대두유(脫脂大豆乳)가 Lactobacillus acidophilus의 생육에 미치는 영향-)
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- Applied Biological Chemistry
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- v.27 no.1
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- pp.7-13
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- 1984