Park, Moo-Hyun;Chung, Dong-Hyou;Kim, June-Pyung;Shin, Dong-Hwa
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.13
no.1
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pp.15-21
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1984
In order to ascertain the practical possibility of home made retort pouches for production of retort pouch foods in factory, two kinds of retortable pouches, i. e. 3 ply film (polyester film/Al. foil/casting polypropylene) and 4 ply film(polyester film/Al. foil/nylon/casting poll·propylene) were developed in Korea, and then, their physical properties, such as physical strength, heat resistance during thermal processing and preservability of foods and sanitary safety, were tested and compared with the foreign made pouches. The results obtained were summarized as follows. a. The physical strength of home made retort pouches in processing model foods(soybean oil 5 %, acetic acid 2%, starch 5 % and water to 100 %) was equal to that of foreign made pouches at accelerated examination condition($38^{\circ}C$, 98 % RH). But the lamination strength of home made products was a little bit superior to that of foreign made products. b. Home made retort pouches(SAMA-4 ply and SAMA-3 ply pouch) packed with rice or curry was possible to bear the thermal processing at $135^{\circ}C$ and shelf-life was one year or more at ambient temperature($20^{\circ}C$). c. Sanitary safety test showed that these home made retort pouches were acceptable comparing to the regulation recommended by the Ministry of Health and Social Affairs.
Fluid replacement and conductivity logging have been applied to three boreholes in coastal aquifer in order to identify permeable fractures and to estimate the origin of saline groundwater. Fluid replacement technique measures and monitors the change of borehole fluid conductivity with depth under ambient or pumping condition after replacing the original borehole fluid with different one (by pumping out original one and injecting simultaneously new one at the hole bottom). After the replacement of borehole fluid, the change of fluid conductivity can be the direct indicator of the intake flow of formation water through aquifer such as permeable fractures or porous formations. The conductivity profiles measured with times therefore indicate the locations of permeable zone or fractures within the open hole or the fully slotted casing hole. As a result of fluid conductivity logging for three boreholes at coastal area in Yeonggwang, Jeonam Province, it is interpreted that the seawater intrusion in this area is not by remnant saline groundwater after land reclamation but mainly by intrusion of saline water through fractured rock. This approach might be useful for assessing the characteristics of seawater intrusion, the design of optimal pumping, the mitigation of seawater intrusion using freshwater injection, and estimating the hydraulic characteristics in coastal aquifer.
In this study, thermal stress analysis are carried out considering material properties, curing condition, ambient temperature, and casting date of the mass concrete placed in bottom slab and side wall of the in-ground type LNG tank as a super massive structure. Also, based on the numerical results, cracking possibility is predicted and counter measures to prevent the cracking are proposed. For the tasks, two optimum mix proportions were selected. From the results of the thermal stress analysis, the through crack index of 1.2 was satisfied for separately caste concrete lots except for the bottom slab caste in 2 separate sequences. For the double caste bottom slab, it is necessary introduce counter measures such as pre-cooling prior to the site construction. Also, another crack preventive measure is to lower the initial casting temperature by $25^{\circ}C$ or less to satisfy 1.2 through crack index criterion. In the $1^{st}$ and $2^{nd}$ caste bottom slab, the surface crack index was over 1.2. Therefore, the surface cracks can be controlled by implementing the curing conditions proposed in this study. Since the side wall's surface crack index was over 1.0, it is safe to assume that the counter preventive measures can control width and number of cracks.
Kim, Gyu-Yong;Kim, Young-Sun;Choe, Gyeong-Cheol;Park, Hyun-Gil;Lee, Tae-Gyu
Journal of the Korea Concrete Institute
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v.23
no.6
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pp.723-730
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2011
It is very important to experimentally evaluate concrete behavior at elevated temperature because aggregates make up approximately 80 percent of volume in concrete. In this study, an experiment to evaluate mechanical properties of normal weight and light weight concrete of 60 MPa was conducted. Based on loading level of 0, 20 and 40 percent, the tests of 28 days compressive strength, elastic modulus, thermal strain, total strain, and transient creep using ${\phi}100{\times}200mm$ cylindrical specimens at elevated temperature were performed. Then, the results were compared with CEB (Committes Euro-international du Beton) model code. The results showed that thermal strain of light weight concrete was smaller than normal weight concrete. Also, the results showed that compressive strength of light concrete at $700^{\circ}C$ was higher than normal weight concrete and CEB code, similar to that obtained at ambient temperature. Transient creep developed from loading at a critical temperature of $500^{\circ}C$ caused the concrete strains to change from expansion to compression. The transient creep test result showed that internal force was high when the ratio of shrinkage between concrete and aggregate was more influential than thermal expansion.
The gamma irradiation process was performed to prolong a shelf-life of peaches and the effects of a gamma irradiation on the nutritional, physiochemical and sensory characteristics of peaches were evaluated during a post-irradiation storage at $4^{\circ}C$ and $25^{\circ}C$. Nutritional, physiochemical and sensory characteristics of peaches were stable at 1 kGy of an irradiation, a recommended dose for fruits and vegetables by CODEX, and the viable cell counts of contaminated microorganisms were reduced by 2 decimal reduction, at this dose. After a 1-week storage at ambient condition, the microbiological quality of the 1 kGy irradiated peach was stable, while all the non-irradiated peaches were deteriorated Furthermore, cold storage enhanced the shelf-life of the gamma irradiated peach and the nutritional and physiochemical characteristics of the peaches were comparatively stable up to 6 weeks. Right after gamma irradiation, the sensory evaluation results were not different in any of the samples, and the sensory quality of the irradiated peaches was adequate for a 4-week storage at $4^{\circ}C$. Our results suggested that gamma irradiation at 1 kGy can be used to enhance the shelf-life of peach without a significant loss in the quality attributes, especially upon cold storage after radiation treatment.
It may occur health hazards or death by suffocation or acute poisoning in case of oxygen deficiency in ambient or exposure to harmful gas. As a part of accident prevention, we studied the change of activity and lethal dose by changing the concentration of several hazardous gas with inhalation exposure chamber and laboratory animals. We investigated the lethality and motility change during either the 4 hrs whole body exposure to oxygen, nitrogen, toluene, $H_2S$, CO and 48 recovery. As results, it is estimated that 5% oxygen concentration as lethal concentration and 5.5% as $LC_{50}$ (rat, 4 hrs) with statistics for dose-response. The results of lethality in oxygen deficient condition (approximately 6%), the lethalities were 40%, 20% with 20 ppm $H_2S$, 600 ppm CO respectively, and was not increased the lethality with 8% CO. Thus, it was confirmed that the $H_2S$, CO had influence to lethal dose, while toluene had low fluence.
Groundwater in small islands is used as main water resource but the overuse of groundwater may cause seawater intrusion and temperature decrease in geothermal wells. This study aimed to characterize the hydrogeology of Maeum-ri area in Seokmo Island of Ganghwagun using long-term monitoring at groundwater wells and geothermal wells. In the monitoring period seasonal water level change, consistent drop or increase of water levels are not detected. The groundwater temperature about 10m below ground surface shows year cycle variation having two to five months difference with ambient temperature cycle. The storativity was calculated by tidal method. The storativity estimated by adapting tidal efficiency factor showed some larger values than that by using tidal time lag. The result suggested that the tidal method assuming several assumptions on aquifer condition may produce broad ranges but the calculated ranges at this application are reasonable. The similar shape of groundwater level change and tidal effects was observed at several wells clustered east-south-east direction which may implicate the distribution of vertical fracture system strongly related with groundwater flow channels. The applied methodology and study results will bc valuable to evaluate optimal pumping rate for the preservation of groundwater resources, and to manage geothermal development.
$YMnO_3$thin films are deposited on Si(100) and $Y_2O_3/Si(100)$ substrate by radio frequency sputtering. The deposition condition of oxygen partial pressure and annealing temperature have significant influences on the preferred orientation of $YMnO_3$film and the size of memory window. The results of x-ray diffraction show that the film deposited in the oxygen partial pressure of 0% is highly oriented along c-axis after annealing at $870^{\circ}C$ for 1 hr in oxygen ambient. However, the films deposited on Si and $Y_2O_3/Si$ in the oxygen partial pressures of 20% show $Y_2O_3$ peak, the excess $Y_2O_3$ in the $YMnO_3$film suppresses the c-axis oriented crystallization. Especially memory windows of the $Pt/YMnO_3/Y_2O_3/Si$ capacitor are 0.67~3.65 V at applied voltage of 2~12 V, which is 3 times higher than that of the film deposited on $Y_2O_3/Si$ in 20% oxygen (0.19~1.21 V) at the same gate voltage because the film deposited in 0% oxygen is well crystallized along c-axis.
Kim, Jong-Pyo;Pyo, Dae-Woong;Park, Jung-Hoon;Lee, Yong-Taek
Membrane Journal
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v.22
no.1
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pp.8-15
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2012
Tubular $Ba_{0.5}Sr_{0.5}Co_{0.8}Fe_{0.2}O_{3-{\delta}}$ membranes with $La_{0.6}Sr_{0.4}Ti_{0.3}Fe_{0.7}O_{3-{\delta}}$ porous coating layer were prepared by extrusion and dip coating technique. XRD and SEM result showed the tubular membrane possessed the perovskite structure and porouscoating layer (thickness= about $2{\mu}m$) in surface. The oxygen permeation test was measured at condition of ambient air (feed side) and vacuum (permeate side) in the temperature range from 750 to $950^{\circ}C$. The oxygen permeation flux of $Ba_{0.5}Sr_{0.5}Co_{0.8}Fe_{0.2}O_{3-{\delta}}$ tubular membrane with $La_{0.6}Sr_{0.4}Ti_{0.3}Fe_{0.7}O_{3-{\delta}}$ porous coating layer reached maximum $3.2mL/min{\cdot}cm^2$ at $950^{\circ}C$ and was higher than non-coated $Ba_{0.5}Sr_{0.5}Co_{0.8}Fe_{0.2}O_{3-{\delta}}$ tubular membrane. Long-term stability test result indicated that the oxygen permeation flux was quite stable during the 11 day.
Water quality standards (WQS) are mandatory to guarantee the human health and protection of aquatic ecosystems, and maintain the condition of suitable water quality. The present WQS for the protection of human health in Korea contain nine substances (As, Cd, $Cr^{6+}$, CN, Pb, Hg, ABS, organophosphorus compounds and PCBs), but it is insufficient to preserve the human and aquatic ecosystem from a variety of chemicals. Therefore, it is necessary to expand the substance of WQS for the protection of human health. In this study, we chose the 20 chemicals from 43 chemicals of the project entitled 'Development of Integrated Methodology for Evaluation of Water Environment'. The methodology for calculating water quality criteria was amended from the US Environmental Protection Agency (US EPA)'s equation for deriving ambient water quality criteria for the protection of human health. The factors including fish intake, drinking water intake, and human body weight used in the equation reflected Korean situations. The monitoring values were derived from the water quality monitoring data in Korean four main rivers. The orders of priorities of chemicals were evaluated by human health risk assessment, and the proposed WQS was derived by technical and economic analyses. These results were reflected to expand the WQS for the protection of human health.
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