• 대한지역사회영양학회지
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• 제12권5호
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• pp.617-629
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• 2007

To ensure the microbiological safety of food items prepared after cooking process, this study was aimed to identify the hazards related with cooked foods donated to foodbanks through quantitative microbial analysis. Five foodbanks located in Incheon and Gyeonggi area among government-dominant foodbanks were surveyed from February to June, 2007. Manager, recipient, donator, type and quantity of donated foot and facility and equipment were examined for the general characteristics of foodbank. The time and temperature of food md environment were measured at steps from after-production to before-distribution, and the microbial analysis was performed mainly with indicator organism and major pathogens. The amount of cooked foods donated to each foodbank was about 20 to 30 servings and consisted of 80% of total donated foods. Only three foodbanks had separate offices for foodbank operation and four institutions had at least one temperature-controlled vehicle. The flow of donated foods was gone through the steps; production, meal service and holding at donator, collection by foodbank, transport (or holding after transport) and distribution to recipients. It took about 3.8 to 6.5 hours at room temperature from after-production to before-distribution. Only aerobic plate counts (APC) and coliforms were found in microbial analysis. The APC after production were relatively high in $8.2{\times}10^5,\;7.4{\times}10^5,\;6.9{\times}10^5$ and $4.2{\times}10^5 CFU/g$ while $2.8{\times}10^6, \;9.4{\times}10^5,\;1.0{\times}10^6$ and $5.4{\times}10^5CFU/g$ before distribution in mixed Pimpinella brachycarpa, mixed chard mixed amaranth and mixed spinach, respectively. The levels of coliforms in mixed chard and mixed spinach were complied with the standards of the Ministry of Education and Human Resources Management The level of APC in boiled pork was increased from $< 1.0{\times}10 CFU/g$ to $4.0{\times}10^2 CFU/g$. One of delivery vessels was shown $6.2{\times}10^3 CFU/100 cm^2$ in APC, which was over the standards for environment. One of serving tables also showed the high level of $1.2{\times}10^3 CFU/100 cm^2$ in APC and $6.6{\times}10^2 CFU/100 cm^2$ in coliforms. These results suggest the sanitary management of holding at donator and the time-temperature control are key factors to ensure the safety of cooked foods donated to foodbank.

• 제어로봇시스템학회:학술대회논문집
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• 제어로봇시스템학회 1990년도 한국자동제어학술회의논문집(국제학술편); KOEX, Seoul; 26-27 Oct. 1990
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• pp.1250-1255
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• 1990

This paper discusses an optimal cyclic scheduling problem for a FMC (Flexible Manufacturing Cell) modeled by a two-machine flowshop with two machining centers with APC's (Automated Pallet Changers), an AGV (Automated Guided Vehicle) and loading and unloading stations. Cyclic production in which similar patterns of production is repeated can significantly reduce the production lead-time and WIP (Work-In-Process) in such flexible, automated system. Thus we want to find an optimal cyclic schedule that minimizes the cycle time in each cycle. However, the existence of APC's as buffer storage for WIP makes the problem intractable (i.e., NP-complete). We propose an practical approximation algorithm that minimizes, instead of each cycle time, its upper bound. Performances of this algorithm are validated by the way of computer simulations.

• 한국진공학회:학술대회논문집
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• 한국진공학회 2011년도 제41회 하계 정기 학술대회 초록집
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• pp.318-318
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• 2011

Electrosurgery has been widely used in surgical procedures for many years. The surgical procedure using radiofrequency power generated occasionally sparks causing electrical stimulations. According to a paper of commercialized APC (Argon Plasma Coagulation) in the gastrointestinal endoscopy, Patients treated by APC had experienced pain and neuromuscular stimulation. This study aimed to investigate the electrosurgery sparks. In this experiment, current threshold of electrosurgery using rf was investigated. Sparks analogous to surgical situation was generated and measured the I-V figure. Asymmetric current, observed by other researchers, was also measured. This could be explained by difference between positive phase and negative phase. Furthermore, a method was developed to remove asymmetric current and to make safer device for surgical field.

• 한국축산식품학회지
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• 제37권2호
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• pp.297-304
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• 2017

Animal-origin food products pose serious threat to public food safety due to high microbial loads. The microbial and radioactive contaminations in commercial cold duck meat products were evaluated. Ten different lots of commercial samples ($C_1-C_{10}$) were classified based on type and smoking process. All samples were highly contaminated (< 4-7 Log CFU/g) with total aerobic bacteria (TAB), yeasts and molds (Y&M), and 7 samples ($C_1-C_7$) were positive for coliforms. Furthermore, three samples were contaminated with Listeria monocytogenes ($C_4-C_6$) and one with Salmonella typhimurium ($C_6$). No radionuclides ($^{131}I$, $^{137}Cs$, and $^{134}Cs$) were detected in any sample. The results of DEFT (direct epifluorescent filter technique)/APC (aerobic plate count), employed to screen pre-pasteurization treatments of products, indicated that smoked samples were positive showing DEFT/APC ratios higher than 4. Notably, the samples showed a serious threat to microbial safety, thus were irradiated with electron-beam (e-beam). The $D_{10}$ values for S. typhimurium and L. monocytogenes were 0.65 and 0.42 kGy, respectively. E-beam application at 3 and 7 kGy resulted in reduction of initial TAB, Y&M, and coliform populations by 3 and 6 log cycles, respectively. Thus, e-beam was proven to be a good decontamination approach to improve the hygiene of cold duck meat.

• Biomolecules & Therapeutics
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• 제13권3호
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• pp.174-180
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• 2005

Antigen presenting cells (APCs), dendritic cells (DCs) and macrophages, playa critical role not only in the initiation of immune responses, but also in the induction of immune tolerance. In an effort to regulate immune responses through the modulation of APC function, we searched for and characterized APC function modulators from natural products. Bifidobacterium pseudocatenulatum SPM1204 (SPM1204) isolated from feces of healthy Korean in the age of 20s was used in this experiment. DCs and macrophages were cultured in the presence of supernatants of SPM 1204 and then examined for their activities for the presentation exogenous antigen in association with major histocompatibility complexes (MHC) and macrophage activation. SPM1204 increased class I MHC-restricted presentation of exogenous antigen (cross-presentation) in a DC cell line, DC2.4 cells. The RAW 264.7 cell line was used to test the nonspecific effect of immune reinforcement of SPM1204 as a source of biological regulating modulator for the macrophage activation, include nitric oxide (NO) production and cytokine production. Results showed that the production of NO, tumor necrosis factor (TNF)-$\alpha$, interleukin 1 (IL-1)-$\beta$ and morphological changes in macrophages were largely affected by SPM1204 in a dose-dependent manner. Our results demonstrated that SPM1204 promote cross-presentation of dendritic cells as well as the induction of NO, TNF-$\alpha$ production, and activation of macrophage.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권2호
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• pp.252-260
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• 2009

경기지역 12곳의 보육시설과 유치원의 식재료 및 조리식품, 환경요소에 대한 미생물 오염도 평가를 위하여 2007년 8월${\sim}10$월까지 시료를 채취하였다. 농산물 17, 수산물 3, 축산물 6, 가공식품 6, 조리식품 24로 총 56가지 시료를 대상으로 하였고, 환경은 칼, 도마, 고무장갑, 조리종사원의 손, 행주, 공중낙하균을 포함하여 총 105개를 대상으로 하였다. 식재료에 대한 미생물 분석 결과, 보육시설의 농산물에서는 시금치 I, II와 양배추 I, 콩나물, 오이가 일반세균수 5 log CFU/g 이상으로 나타났고, 시금치 I, II와 양배추, 콩나물은 장내세균도 5 log CFU/g 수준이었다. 식중독균은 시금치 I에서 C. perfringens만 1.18 log CFU/g로 검출되었다. 수산물은 냉동오징어에서 일반세균만 5.87 log CFU/g로 검출되었다. 축산물에서 대장균군과 장내세균은 돼지고기와 닭고기에서만 각각 $2.38{\sim}5.15$, $2.30{\sim}3.14\;\log\;CFU/g$로 검출 되었고, 대장균은 대부분의 식재료에서 2 log CFU/g 정도로 높게 검출되었다. 가공식품 중 두부는 일반세균수가 7.46 log CFU/g로 높게 나타났다. 유치원의 농산물에서는 깻잎의 일반세균수와 대장균군수가 각각 7.04, 4.98 log CFU/g로 검출 되었다. 연근에서는 식중독균인 C. perfringens가 2.01 log CFU/g로 검출되었다. 수산물 중 조기는 일반세균만 3.39 log CFU/g로 나타났고, 오징어는 일반세균과 장내세균만 각각 4.89, 4.21 CFU/g로 나타났다. 축산물에서 쇠고기는 일반세균 4.22, 장내세균 2.53, 대장균군 2.43, 대장균 1.90 log CFU/g로 검출되었다. 가공식품 중 냉동고기산적에서는 4 log CFU/g 이상의 일반세균수가 검출되었으며, 대장균이 0.66 log CFU/g로 검출되어 기준에 적합하지 않았다. 쥐어채는 일반세균 5.58, 장내세균 4.12, 대장균군 3.72, 대장균이 1.69 log CFU/g로 검출되었다. 조리식품 중 비가열 조리공정 식품은 보육시설에서는 일반세균이 모두 적합수준이었으나 장내세균은 오이무침에서만 4.23 log CFU/g 검출되었다. 유치원에서는 배추겉절이에서 일반세균, 장내세균이 기준에 적합하지 않았다. 오이부추무침은 장내세균만 기준에 적합하지 않았다. 가열조리 후처리공정 식품은 보육시설의 경우 시금치나물 I에서 일반세균수와 장내세균수가 각각 6,5 log CFU/g 이상이었고, 시금치나물 II에서 장내세균이 2 log CFU/g 이상으로 검출되어 기준을 벗어났다. 가열조리 공정 식품은 보육시설, 유치원 모두 기준에 적합하였다. 조리과정에서 식품과 접촉할 수 있는 칼에서는 보육시설의 1 곳에서만 채소용 칼과 육류용 칼에서 기준치를 크게 넘어섰다. 도마에서는 보육시설의 경우 일반세균수는 채소도마에서 2곳이 허용치 이상으로 나타났고, 육류용 도마에서는 1곳이 4.43 log CFU/cm2로 검출되었다. 대장균군은 육류도마에서만 1곳에서 2.59 log CFU/cm2로 검출되었다. 유치원의 경우 1곳의 육류도마에서 일반세균과 대장균군이 기준에 적합 하지 않았다. 세척용 고무장갑에서는 보육시설의 경우 일반세균이 $1.58{\sim}6.04\;\log;CFU$/hand로 검출되었고, 1곳에서 장내세균과 대장균군이 각각 2.44, 1.58 log CFU/hand로 나타났다. 유치원은 4곳 모두 일반세균이 $1.80{\sim}3.19\;\log;CFU$/hand로 검출되었고, 그 중 2곳에서는 장내세균, 대장균군이 각각 $1.75{\sim}1.96$, $1.27{\sim}1.52\;\log\;CFU/g$로 나타났다. 조리용 고무장갑은 보육시설 1곳에서만 일반세균이 4.43 log CFU/hand로 검출되었다. 조리종사자의 손은 보육시설에서 일반세균수 $0{\sim}5.42\;\log\;CFU$/hand로 검출되었고, 장내세균 $0{\sim}4.30$, 대장균군 $0{\sim}3.78\;\log\;CFU$/hand로 검출되었다. 유치원에서는 9명 중 8명이 일반세균 ND ${\sim}4.00\;\log\;CFU$/hand로 검출되었고, 장내세균과 대장균군은 1명이 각각 1.99, 1.84 log CFU/hand로 검출되었다. 행주에서는 일반세균이 보육시설에서 $5.03{\sim}5.44\;\log\;CFU/g$ 범위로 나타났다. 영유아 급식 조리장 내 공중낙하세균 분석 결과 기준초과구역으로는 보육시설 1곳, 유치원 1곳이 각각 2.25, 2.30 log CFU/plate/15 min으로 검출되었고, 그중 유치원 1곳은 장내세균이 1.43 log CFU/plate/15 min로 검출되었다. 이상의 연구결과, 조사 대상 보육시설과 유치원의 일부 식재료는 높은 오염도를 보였으므로 이들 고위험 식재료에 대해서는 납품업체 선정 및 검수 기준 마련과 지도가 필요하다. 조리공정 별로는 비가열조리 및 가열조리 후처리 공정을 거치는 일부음식에 대한 온도관리 및 교차오염 방지 방안의 제시가 필요하며, 미생물 오염도가 높은 식품 접촉 표면에 의한 교차오염을 예방하기 위해서는 세척 및 소독방법의 기준이 제시되어 위생관리 수준을 향상시킬 수 있어야 할 것이다.

• IMMUNE NETWORK
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• 제5권3호
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• pp.150-156
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• 2005

Background: Dendritic cells (DCs) playa critical role not only in the initiation of immune responses, but also in the induction of immune tolerance. In an effort to regulate immune responses through the modulation of antigen presenting cell (APC) function of DCs, we searched for and characterized APC function modulators from natural products. Methods: DCs were cultured in the presence of propolis components, WP and CP, and then examined for their ability to present exogenous antigen in association with major histocompatibility complexes (MHC). Results: WP and CP inhibited class I MHC-restricted presentation of exogenous antigen (cross-presentation) in a DC cell line, DC2.4 cells, and DCs generated from bone marrow cells with GM-CSF and IL-4. The inhibitory activity of WP and CP appeared to be due not only to inhibition of phagocytic activity of DCs, but also to suppression of expression of MHC molecules on DCs. We also examined the effects of WP and CP on T cells. Interestingly, WP and CP increased IL-2 production from T cells. Conclusion: These results demonstrate that WP and CP inhibit MHC-restricted presentation of exogenous antigen through down-regulation of phagocytic activity and suppression of expression of MHC molecules on DCs.

• 한국정보통신학회논문지
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• 제9권3호
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• pp.638-646
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• 2005

최근 무선통신시스템에서 직접변환 트랜시버 또는 IF 샘플링 SDR 기반 수신기가 일반적인 트랜시버 구조에 상응하여 설계되어지고 있다. 일반적인 AFC/APC 보상 회로가 기저 대역에서 RF 입력 신호와 국부발진 신호의 주파수 및 위상 오차를 보정할지라도 직접변환 수신 구조에서는 주요한 열화요소로 작용한다. 일반적인 보상 회로의 제한적인 동작 영역과 기저 대역에서의 1/Q 채널의 불평형을 용이하게 보상할 수 있도록 RF 입력 신호단에서 주파수 및 위상 오차를 보정하는 방법을 본 논문에서 제안한다. RF 입력단에서 고정된 주파수 및 위상 오차 이외에 변화하는 주파수 및 위상 오차를 제안된 early-late 보상기에 의해 효과적으로 보상할 수 있다. RF 입력단에서의 주파수 및 위상 오차의 보정으로 직접변환 수신기의 기저 대역에서의 기존 주파수 및 위상 오차 보정 회로는 간단히 설계할 수 있으며 미세한 오차 보정 구조로 용이하게 이용할 수 있다.

• 한국철도학회:학술대회논문집
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• 한국철도학회 2009년도 춘계학술대회 논문집
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• pp.418-423
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• 2009

대부분의 역사에 개찰구와 매표소가 구비되어 있거나 탑승 검표원이 드문 국내 철도 시스템과는 달리 해외의 경우, 버스 혹은 철도차량의 각 출입문 근처에 압력센서 발판 혹은 적외선 센서 그리고 CCTV 카메라를 이용한 승객 계수 시스템이 이용 되어져 왔다. 이러한 승객 계수 시스템에 의해 수집된 정보는 요일별, 시간대별 그리고 정류소별 차량 승하차 승객 수 파악을 위한 솔루션을 제공함으로써 대규모의 차량 운영사로 하여금 효율적인 차량배치 및 불필요한 인력낭비 방지를 통한 이익창출을 가능케 할 것으로 예상된다. 본 논문에서는 철도차량 출입문 근처에 적외션 센서를 장착하여 차량 승하차 승객수를 계산하는 시스템의 특정 및 무선망 (GPS, WLAN, Cellular)과 연동시 제공되는 기타 기능들에 대해 서술하였다.

• 약학회지
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• 제51권6호
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• pp.482-489
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• 2007

Kaempferitrin, isolated from Kenaf (Hibiscus cannabinus), was examined to evaluate its modulatory effects on antigen-presenting cell functions of macrophages/monocytes such as phagocytosis of foreign materials, up-regulation of costimulatory molecules (CD40, CD80 and CD86), adhesion molecule activation, and antigen processing and presentation. Kaempferitrin strongly blocked up-regulation of CD40, CD80 and CD86, but not pattern recognition receptor (PRR) (e.g., TLR2). It also suppressed functional activation of CD29 (${\beta}1$-integrins), as assessed by cell-cell adhesion assay, required for T cell-antigen-presenting cell (APC) interaction. Furthermore, this compound did not block a simple activation of CD29, as assessed by cell-fibronectin adhesion assay. However, the compound did not diminish phagocytic uptake, an initial step for antigen processing, and ROS generation in RAW264.7 cells. In particular, to understand molecular mechanism of kaempferitrin-mediated inhibition, the regulatory role of LPS-induced signaling events was examined using immunoblotting analysis. Interestingly, this compound dose dependently suppressed the phosphorylation of $I{\kappa}B{\alpha}$, Src, Akt and Syk, demonstrating that it can negatively modulate the activation of these signaling enzymes. Therefore, our data suggested that kaempferitrin may be involved in regulating APC function-relevant immune responses of macrophages and monocytes by regulating intracellular signaling.