• 한국약용작물학회지
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• 제7권4호
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• pp.303-307
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• 1999

예로부터 식품으로 사용되어온 산돌배나무 (Pyrus ussuriensis) 열매를 대상으로 항산화 활성 성분을 찾기 위하여 그 MeOH추출물의 EtOAc분획을 대상으로 column chromatography를 실시하여 1, 4-dibenzenediol, chlorogenic acid 및 quercitrin등 세종의 화합물을 분리하고 DPPH free radical소거법을 이용하여 항산화활성을 측정하였다. 이중 quercitrin은 a-tocopherol 및 BHA보다 낮은 활성 $(RC_{50}=20{\mu}g)$을 보였으나 1, 4-dibenzenediol $(RC_{50}=0.4{\mu}g)$ 와 chlorogenic acid $(RC_{50}=4{\mu}g)$는 강한 활성을 보였다.