산업구조의 세분화 및 고객 요구사항의 다양화로 인해 국내 뿐만아니라 해외의 대고객 사업의 구조가 점점 프랜차이즈화 되고 있다. 그러나 프랜차이즈 업무가 표준화 및 전산화 되어있지 않아 실패하는 경우가 많다. 따라서 가맹점을 효율적으로 관리할 수 있는 표준적인 경영 관리 시스템의 필요성이 절실히 요구되는 실정이다. 본 논문은, 프랜차이즈 본부가 가맹점을 모집하고, 가맹점주의 창업업무를 도와주며, 교육 및 A/S등, 가맹점에 대한 지속적인 지원을 효율적으로 할 수 있게 함은 물론, 로얄티등 각종 수금업무를 효과적으로 수행할 수 있는 프랜차이즈 경영 관리 시스템을 구현하였다.
최근 프랜차이즈 산업 변화는 글로벌 경영환경의 시장경제 변화로 더 빨라지고 있다. 프랜차이즈 최근 연구들은 고객과 체인 본부간의 인식에 대한 공유, 지식전달 방법 등에 대한 연구로 확장되고 있으며, 프랜차이즈가 성장하고 국제화될수록 프랜차이즈 지식이 어떻게 표준화되고 승인되며 전달될 수 있는지에 대한 지식전달시스템에 대한 연구까지 확대되고 있다. 따라서 본 연구는 중국 내에서 프랜차이즈 기업이 새로운 환경 환경에서의 경쟁우위로서 지식전달시스템이 어떤 역할을 수행하며, 지식전달시스템이 작동할 수 있는 선행요인와 결과요인 등을 탐색하는데 목적이 있다. 본 연구결과를 증명하기 위해 지식관리 경영시스템 선행연구를 통해 검증된 항목들을 기초로 중국 S성 지역 체인 시스템 내 가맹점을 연구대상으로 삼았다. 본 연구 결과 모든 가설이 채택된 것을 알 수 있었다. 첫째, 중국 내 지식전달시스템 경영을 위해서는 인적 자산 뿐만 아니라 시스템 자산이 중요하며, 우선적으로 시스템 자산에 대한 투자가 이루어져야 한다는 것을 알 수 있었다. 또한 체인 본부의 이러한 지식전달시스템 경영, 인적 자산, 시스템 자산은 가맹점의 거래관계 만족에 영향을 미치고 결과적으로 프랜차이즈 성과를 향상시키는 것을 볼 수 있었다. 본 연구는 기존 변수들을 세분화하지 않고 2개의 범주화를 통해 검증을 진행함으로써 세부적 실행요인을 선별하는데는 한계를 지니고 있었으며, 본 연구에 참여한 표본들의 경우 3년 미만의 프랜차이즈 경력을 지닌 연구대상들이 많아 지식전달시스템 경영에 대한 인식 정도가 어느 정도 이루어졌는지에 대한 한계점을 지녔다. 마지막으로 연구대상의 제한성이 있었다.
국내 프랜차이즈 산업은 매년 10% 이상의 성장률을 보이고 있는 유망사업이자 유통업의 핵심으로 부상하고 있다. 또한 베이비부머 세대의 은퇴를 비롯한 사회문화적 현상으로 인해 당분간 프랜차이즈 산업의 성장은 지속될 것으로 예상되고 있다. 그러나 국내 프랜차이즈는 몇몇 소수의 업종을 중심으로 가맹본부 및 가맹점 진출이 집중되어 있어 신규가맹점을 확보하는데 그 한계를 드러내고 있다. 이에 포화 상태에 접어든 업종 내에서의 가맹본부는 성장을 위해 새로운 업종으로의 제2, 제3 브랜드로 사업 확장을 전개하고 있으나 성공보다는 실패가 더 많은 것이 현실이다. 따라서 본 연구에서는 (주)인토외식산업의 맥주바켓 사례를 중심으로 신규 브랜드 개발 방식 및 전개 후 결과에 대해 연구하고자 한다. 본 연구의 사례 분석 결과, 프랜차이즈 가맹본사는 지속적으로 환경 조사 및 분석을 해야 하며, 조사 방법과 조사된 내용을 통해 도출 되는 내용은 객관성을 전재로 해야 한다는 것이 나타났다. 이렇게 도출된 내용을 바탕으로 신규 브랜드의 Biz-Model을 수립해야 산업 및 고객으로부터 인정을 받을 수 있는 것이다. 포화상태의 치열한 환경에 속한 프랜차이즈 본사일수록 환경의 변화에 민감하게 대응을 하고 이를 기업 활동과 연계시킬 수 있는 능력을 필요로 한다. 선행적 대응을 통한 프랜차이즈 뉴비즈니스 런칭 사례인 (주)인토외식산업의 맥주바켓 성공사례를 통해 환경변화에 따른 대응 방법에 대해 연구할 필요성을 제기한다.
본 연구는 판매(도소매 포함) 프랜차이즈 가맹본부의 관계지향적 노력(유연성, 문제해결지원, 고객화, 정보교환, 그리고 슈퍼바이저 특성)이 가맹점의 관계품질(만족, 신뢰, 몰입)과 재계약의도에 미치는 영향을 분석하기 위한 것이다. 연구모형을 검증하기 위해서 233명의 판매 가맹점으로부터 데이터가 수집되었으며, 수집된 데이터는 SPSS/PC 18.0 and AMOS 18.0을 이용하여 분석되었다. 각 연구단위들에 대한 단일차원성과 법칙타당성을 검증하기 위해서 신뢰도 분석과 확인요인분석이 실시되었다. 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 관계지향적 노력은 관계품질(만족, 신뢰, 몰입)에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 만족은 신뢰에 정(+)의 영향을 미치나, 재계약의도에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 신뢰는 몰입과 재계약의도에 각각 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 몰입은 재계약의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 논문의 마지막에 관리적 시사점과 향후 연구방향이 제시되었다.
본 연구는 프랜차이즈 시스템에서의 가맹본부 관리자의 리더십이 가맹점의 가맹본부에 대한 신뢰와 몰입에 미치는 영향을 분석하고 있다. 본 연구는 가맹본부 관리자의 리더십 유형을 변혁적 리더십과 거래적 리더십으로 구분하고 이들 리더십 유형이 가맹점의 가맹본부에 대한 신뢰와 두 가지 형태의 조직몰입, 즉 감정적 몰입, 계산적 몰입에 미치는 영향을 검증하고 있다. 서울과 경인지역에 위치한 184개 가맹점사업자를 대상으로 실시한 서베이를 통해 수집된 자료를 구조방정모형을 활용해 분석한 결과, 변혁적 리더십과 계산적 리더십은 신뢰와 몰입에 상이한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 변혁적 리더십은 신뢰와 감정적 몰입에 긍정적 영향을 미치지만, 계산적 몰입에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 반면 거래적 리더십은 계산적 몰입에 긍정적인 영향을 미치지만, 신뢰나 감정적 몰입에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 한편 신뢰는 감정적 몰입과 계산적 몰입에 모두 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 프랜차이즈시스템 내 가맹본부-가맹점 간의 관계의 질을 향상시키기 위해 가맹본부 관리자의 리더십, 특히 변혁적 리더십이 중요하다는 점을 확인하고 있다.
가맹본부는 자신의 전략적 선택에 의해 소유구조를 결정한다. 자원희소이론, 대리이론, 거래비용이론, 혼합소유이론 등 경제학과 경영학 분야의 다양한 이론은 가맹본부가 경제적 효율성을 높이고 수익 잠재력과 생존가능성을 극대화하기 위해 소유구조를 선택하는 것으로 보고 있다. 본 연구는 소유구조에 관한 다양한 이론을 가맹본부의 전략적 선택 관점에서 비교 설명하는 한편, 기존 이론에서 프랜차이즈 시스템의 소유구조를 결정하는 핵심변수로 다루어지고 있는 가맹본부의 역사, 규모, 거래특유투자, 불확실성, 위험공유성향 등이 직영점 비율에 미치는 영향이 이론에 따라 상이할 수 있음을 가설의 형태로 제시하고 이를 실증분석을 통해 검증하고 있다. 국내 543개 프랜차이즈 브랜드에 대한 정보공개서 자료 분석결과, 가맹본부의 존속기간, 종업원 수, 영업개시 소요기간, 가맹사업기간 역수, 로열티 부과여부는 직영점 비율과 긍정적 관계를 맺는 반면 총점포수와 가맹점의 지리적 분산도는 부정적인 관계를 맺는 것으로, 초기투자규모와 가맹계약기간 역수는 유의적인 관계를 맺지 않는 것으로 나타났다. 본 연구는 이러한 분석 결과를 토대로 프랜차이즈 시스템의 소유구조와 관련한 이론 및 방법론적 시사점을 제시하고 있다.
피부관리센터가 전문화, 세분화, 고급화, 대형화됨으로서 단순히 이론적인 지식의 차원을 뛰어넘어 현장경험을 가미한 전문적인 교육의 필요성이 대두되고 있으며, 환경변화에 능동적으로 대처하는 피부관리센터 경영의 중요성이 인식되고 있다. 피부관리센터 프랜차이즈 시스템은 국내시장이 개방되면서 외국 유명브랜드를 중심으로 급속한 증가현상을 보이고 있고 이러한 추세에 따라 각종 매체마다 프랜차이즈 가맹점 모집 광고가 끊이질 않고 있으며, 유망업종으로 인식되고 있다. 특히 프랜차이즈의 경우 본부와 가맹점이 서로 유기적인 관계 속에서 협조를 하며 성장을 도모한다면 그 성공 가능성이 매우 높다고 할 수 있다. 프랜차이즈 시스템의 확산과 함께 프랜차이즈에 대한 연구도 다양한 관점에서 전개되고 있다. 그러나 지금까지의 연구는 대부분의 기업의 성과와 본사의 관점에서 이루어졌을 뿐 가맹점 차원의 연구는 매우 적은 편이다. 그러나 프랜차이즈 시스템 본부의 사업성과는 가맹점들의 성과의 합계로 나타나기 때문에 가맹점 성과의 결정요인을 살펴보는 것도 매우 중요하다. 본 연구에서는 가맹점 차원에서 가맹점 성과에 영향을 미치는 결정적 요인들이 실제로 가맹점의 성과에 영향을 미치는지를 실증 분석해 보고, 가맹점성과가 본사와의 재계약의도와 어떠한 관계가 있는지를 살펴보고자 한다. 이를 통해 프랜차이즈 가맹점의 성과 향상에 기여할 결정요인을 도출할 수 있을 것이며, 또한 피부관리실 프랜차이즈 가맹점의 효율적인 마케팅 전략적 시사점을 제시하고자 하였다.
프랜차이즈업체와 같은 비대칭적인 의존구조 하에서 의존성이 높은 경로구성원은 전적으로 거래 상대방의 행위에 의존할 수 밖에 없으며, 따라서 상호 Win-Win 체제 구축을 위해서는 파트너간 신뢰와 결속을 증가시켜 관계의 질을 향상시킴으로써 거래구성원간 장기적인 협력 관계를 지속시켜야 한다. 프랜차이즈에서 본사와 가맹점간의 관계의 질을 높이기 위해서는 우선 힘의 우위가 큰 본사의 공정성에 대한 가맹점의 지각을 높일 필요가 있다. 본 연구는 이러한 취지에서 기본 가설모형과 비교가설모형을 설정하여 힘의 불균형을 특징으로 하는 프랜차이즈 본부와 프랜차이즈 가맹점간 계약관계에서 가맹점이 바라는 본부의 행동이 가맹점의 태도와 행동에 미치는 영향을 알아보았다. 이러한 연구배경 하에 연구 대상인 외식업 프랜차이즈업체의 가맹점 점장을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 주요한 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 프랜차이즈 본사와 가맹점간의 관계규범 차원 중에서 단결규범과 상호성이 분배공정성과 절차공정성에 긍정적 영향을 미치는 반면, 유연성은 부정적 영향을 미치는 것을 알 수 있었고, 둘째는 분배공정성은 계산적 결속과 경제적 결속에 모두 긍정적인 영향을 미치는 반면 절차공정성은 사회적 결속에는 유의한 영향을 미쳤지만 경제적 결속에는 유의한 영향을 미치지 못하여 관계 결속에 있어서 분배공정성이 더욱 중요한 요소임을 알 수 있었다. 하지만 절차공정성은 분배공정성 혹은 사회적 결속을 통하여 경제적 결속에 간접적인 효과를 나타내었다.
프랜차이즈 산업은 유통산업과 서비스 산업의 특성을 모두 포함하고 있다고 할 수 있다. 유통산업 측면에서의 특성으로는 유통 경로상의 공급업체와 그에 따른 소매업체간의 관계를 들 수 있으며 서비스 산업 측면의 특성에서 살펴보면 가맹본부가 가맹점에 물적 인적 자원을 제공한다는 측면에서 서비스 산업의 특성을 가지고 있다고 볼 수 있다. 모든 산업에 해당되는 중요한 이슈는 차별적인 핵심역량을 강화하여 최상의 성과를 달성하는 것이라고 할 수 있는데, 프랜차이즈 산업의 경우에는 지속적인 거래 의도나 재계약으로 이러한 성과를 볼 수 있을 것이다. 이렇게 프랜차이즈 산업이 두 산업의 특성을 모두 포함하고 있음에도 불구하고 지금까지의 프랜차이즈 연구는 본부와 가맹점 즉 B-to-B의 관점에서 거래적 특성의 측면만을 연구하거나 소비자 즉 B-to-C의 관점에서 가맹점의 어떠한 요인이 고객의 만족에 영향을 미치고 지속적인 관계유지와 관련이 있는지에 대한 연구가 대부분이어서 통합된 측면에 대만 연구가 부족만 실정이다. 따라서 이 연구에서는 유통산업과 서비스 산업에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있고 또 최근 급성장하고 있는 국내 프랜차이즈 산업 중에서 B2B 거래적 특성과 서비스적 특성을 모두 포괄 할 수 있는 외식산업의 프랜차이즈 가맹점을 대상으로, 가맹점을 운영할 때의 환경 불확실성이 B2B의 거래적 관점과 프랜차이즈 서비스 산업의 특징에 따른 주요 요인에 미치는 영향을 살펴보고, 이러한 요인들이 신뢰에 미치는 영향과 더불어 모든 기업의 최종 목표라 할 수 있는 거래성과에 영향을 미치는 요인들 간의 관계를 분석하고자 하였다. 이 연구를 진행하기 위하여 SPSS와 AMOS 프로그램을 사용하여 실증분석을 하였고 그 결과 환경 불확실성이 거래특성에는 부분적으로, 산업 특성에는 부정적으로 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 거래특성은 신뢰에 모두 유의한 영향을 미치지만, 산업특성은 부분적으로만 영향을 미친다는 결과를 도출하였다. 또한 신뢰는 거래성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 마지막으로 연구결과의 마케팅 전략적 시사점을 설명하였다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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