The quality characteristics of the bread prepared with black soybean powder(BSP) were evaluated. Breads were prepared by the addition of 0, 5, 10, 15, and 20% of BSP to the basic formulation. The pH's of dough with BSP were ranged from 5.13 to 5.77 and that of the control was 5.43. The volume of dough, loaf volume and loaf volume index of the bread with 5%-BSP was the highest. The peak viscosity of the doughs with BSP (200~545 BU) measured by the Amylograph were lower than that of the control (1077 BU). Color $L^{*}$ value of the bread crust and crumb with BSP decreased, and color $a^{*}$ values of the bread crumb with BSP increased, but $a^{*}$ and $b^{*}$ values of the crust with BSP decreased. The hardness, cohesiveness, springiness, and gumminess increased as the concentration of BSP increased. Degree of retrogradations(2.60~4.07) of the bread with BSP was lower than that(6.00) of the control after 48 hrs. From the result of the sensory evaluation, the overall quality score of the bread with 5%-BSP, 4.37, was the highest among samples compared with.ith.ith.
Proceedings of the Korea Institutes of Information Security and Cryptology Conference
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1991.11a
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pp.105-133
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1991
본 논문에서는 임의의 이진 난수발생기의 source가 $BMS_{p}$ 이거나 M-memory를 갖는 마르코프연쇄로 모델화 되었을 경우에 비트당 entropy와 관련이 있는 새로운 randomness에 관한 통계적 검정법을 제안한다. 기존에 알려진 이진 난수발생기의 randomness검정법이 0또는 1의 분포의 편향성(bias)이나 연속된 비트간의 상관성(correlation)중의 한 종류만의 non-randomness를 추적해낼 수 있는 반면에 새로운 검정법은 위의 두가지 검정을 통과하였을 때 암호학적으로 중요한 측도인 비트당 entropy 를 측정하여 암호학적인 약점을 검정할 수 있다. 또한 대칭(비밀키) 암호시스템의 통계적 결점을 바탕으로 하여 키를 찾는 공격자의 최적 전략( optimal strategy)문제를 분석하여 이 최적 전략이 이진 수열의 비트당 entropy와 밀접한 관계가 있음을 보이고 이 비트당 entropy와 관련이 있는 새로운 통계량을 도입하여 이진 난수 발생기의 source의 이진수열이 다음 3가지 경우, 즉, i.i.d. symmetric인 경우, $BMS_{p}$ 인 경우, M-memory를 갖는 마르코프연쇄인 경우의 각각에 대하여 특성을 조사하고 새로운 통계량의 평균과 분산을 구한다. 이때 구한 새로운 통계량은 잘 알려진 중심 극한 정리에 의하여 근사적으로 정규분포를 따르므로 위의 평균과 분산을 이용하여 스트림 암호시스템에서 구성요소로 많이 사용되는 몇 몇 간단한 이진 난수 발생기에 적용하여 통계적 검정을 실시함으로써 entropy 관점의 검정법이 새로운 randomness 검정법으로 타당함을 보인다.
A test for normality introduced by Arizono and Ohta(1989) is based on fullback-Leibler discrimination information. The test statistic is derived from the discrimination information estimated using sample entropy of Vasicek(1976) and the maximum likelihood estimator of the variance. However, these estimators are biased and so it is reasonable to make use of unbiased estimators to accurately estimate the discrimination information. In this paper, Arizono-Ohta test for normality is improved. The derived test statistic is based on the bias-corrected entropy estimator and the uniformly minimum variance unbiased estimator of the variance. The properties of the improved KL test are investigated and Monte Carlo simulation is performed for power comparison.
Journal of the Korean Data and Information Science Society
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v.20
no.2
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pp.401-410
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2009
Due to the characteristics of 3 ${\times}$ 3 Latin square design which is composed of two block effects and one main effect, powers of rank transformed statistic for testing the main effect are very superior to powers of parametric statistic without regard to the type of population distributions. By order of when all three effects are fixed, when on one block effect is random, when two block effects are random, the rank transform statistic for testing the main effect shows relatively high powers as compared with the parametric statistic. Further when the size of main effect is big with one equivalent size of block effect and the other small size of block effect, powers of rank transformed statistic for testing the main effect demonstrate excellent advantage to powers of parametric statistic.
As a very important part in development of the protocol, verification and conformance test for protocol specification are complementary techniques that are used to increase the level of confidence in the system functions as prescribed by their specifications. In this paper, we verify the safety and liveness properties of rail signal control protocol type 1 specified in LTS with model checking method, and experimentally prove that it is possible to check for the deadlock, livelock and rechability of the states and actions on LTS. The implemented formal checker is able to verify whether properties expressed in modal logic are true in specifications using modal mu-calculus. We also propose a formal method on generation of conformance test cases using the concept of UIO sequences from verified protocol specification. The suggested tools are implemented by C++ language under Windows NT.
A new nonparametric sequential testing procedure is proposed in the paper. Sequential observations are divided into equally sized groups and a nonparametric statistic, which is appropriate for testing the given hypotheses, is obtained from each group. Then Wald's sequential test is applied for the case where the log probability ratio statistic is replaced by the nonparametric statistic. The properties of such test are evaluated approximately by the Wiener process.
Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
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2004.05a
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pp.29-31
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2004
현재까지 진행된 연구는 새로운 검정 장비를 이용하여 개발된 우량 측정 메카니즘을 검정하였다. 그리고 중량식 우량계를 별도 제작하여 야외에서 정확한 우량 비교 검정을 위해 일본 쯔쿠바 대학 TERC노장에 설치하여 다음과 같은 결과를 얻을 수 있었다. 장기간 로드셀의 특성을 조사한 결과 장시간에 안정성이 입증되어 다양한 측정 장비 개발에 사용 가능함이 밝혀졌다. 새로운 검정 장비는 1 분 간격으로 정확한 강우량을 측정 할 수 있어 높은 분해능의 우량계를 검정할 수 있는 새로운 방안을 제시하였다. 본 연구의 가장 중요한 목표인 0.01 mm 급 우량 측정 메카니즘을 완성하였으며, 전도형 우량계가 가지고 있는 분해능 한계와 중량식 우량계가 갖는 배수의 문제점을 극복하였다 그리고 현업, 도시 수문, 토목 등의 여러 분야에서 요구하는 실시간 강우강도 관측 과 정확한 우량 측정이 가능한 우량계를 제작 할 수 있게 되었다. 본 연구에서 개발된 Lee-A type 우량계에 사용하는 접점신호와 로드셀의 중량 신호는 기존의 자동관측장비에 완벽한 호환성이 있어 적용에 문제점이 없다. 국내에서도 장비 개발이 충분히 될 수 있음을 알 수 있었으며, 새로운 장비 개발에 대한 가능성을 볼 수 있었다.
우리나라의 용접 기능 인력의 검정제도는 국제적 수준에 비교하여 그 질이 현격히 떨어지고 있다. 따라서 현재 우리나라의 용접사의 기량이 국제적으로 공인을 받지 못함으로 해서, 일본 강구조물 건설 시장에 참여하고자하는 우리나라 건설업체 의 용접기능공의 자격증이 전혀 인정을 받지 못하고 일본용접 협회에서 우리나라에와 기량 검정을 일본공업규격에 맞춘 새로운 기량 검정 시험을 치루고 자격증을 발급하고 있는 실정이다. 앞에서 언급한 바와 같이 도시가스관 용접부의 절반이 가스 누설된다 는 사실은 단순히 건설제도의 문제를 떠나서 용접사의 수준을 증명하는 일이기 때문 이다. 이러한 모든 문제점은 전문성이 전적으로 결여되고, 각 산업 분야의 특성을 무시한 패키지식 기능 인력의 공급을 담당하고 있는 한국산업인력공단과 이를 뒷받침 하는 현행 국가기술자격법에 기인하고 있다. 현재 운용되고 있는 국가기술자격법은 1973년도 처음 제정되어 지금까지 20여년 넘게 지속되어 오고 있으나 적어도 용접분야 의 자격증 효용은 아직까지도 산업 현장에서 뿌리내리고 있지 못한 실정이다. 뒤늦게 나마 정부가 국가기술 자격법의 폐해를 인정하고 이의 개정을 발표하였으나 용접계의 결연한 의지로 새롭게 국제적으로 인정받을 수 있는 용접사 기량 검정 제도를 개발하 여 이의 시행 의지를 밝혀야 제대로 된 용접사의 배출이 가능할 것이다.
Kim, Hyeong-Eun;Han, Song-Yi;Jung, Jin-Bo;Ko, Jong-Min;Kim, Yong-Suk
Korean Journal of Food Science and Technology
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v.43
no.3
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pp.361-368
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2011
Three types of doenjang were prepared with regular soybean, germinated regular soybean, and a mixture of germinated regular and black soybean. After 90 days of fermentation, pH, moisture, and salt contents of doenjang were $6.01{\pm}0.01-6.72{\pm}0.01$, $53.78{\pm}0.22-57.99{\pm}0.11$, and $14.17{\pm}0.06-15.03{\pm}0.21%$, respectively, showing slight differences according to soybean germination. Amylase and protease activity of doenjang changed similarly during fermentation in all samples. Amino-type nitrogen and free amino acid content of germinated black soybean doenjang after 90 days of fermentation were $1256.21{\pm}1.86$ and 994.46 mg%, respectively, which were higher than those of other samples. A sensory evaluation of germinated regular soybean doenjang showed the highest scores for color, taste, and overall acceptability. These results suggest that high sensory quality doenjang can be prepared using germinated regular soybean and a mixture of germinated regular soybean and black soybean.
Journal of the Korean Data and Information Science Society
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v.23
no.4
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pp.683-691
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2012
In $4{\times}4$ graeco-latin square design, powers of rank transformed statistic for testing the main effect are superior to powers of parametric statistic without regard to the effect structure with equally or unequally spaced effect levels as well as the type of population distributions such as exponential, double exponential, normal and uniform distribution. As numbers of block effect or effect sizes are decreased, powers of rank transformed statistic are much higher than powers of parametric statistic. In case that block effects are smaller than a main effect or one block effect is higher than other block effects, powers of rank transformed statistic are much higher than powers of parametric statistic in $4{\times}4$ graeco-latin square design with three block effects and one main effect.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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