• Proceedings of the Korean Society of Dyers and Finishers Conference
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• 2008.04a
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• pp.141-143
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• 2008

극한의 추위를 견디기 위한 내한성 코팅 직물의 개발은 활발히 진행되었으나, 항균성에 대해서는 활발한 개발이 이루어지지 않고 있다. 본 연구는 내한성 코팅 직물에 천연항균제를 처리하여 물성의 변화를 알아보고자 한다. 현재 시판되고 있는 내한성 코팅 수지에 해조류에서 추출한 천연항균제를 처리하여 상용성을 알아보았다. 내한성 코팅수지에 천연항균제를 처리하면, 내한성 코팅 수지의 고유 물성은 유지되면서 항균성이 나타나는 것을 알 수 있었다.

• Proceedings of the KAIS Fall Conference
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• 2010.11b
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• pp.1017-1020
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• 2010

최근 국산 농산물의 수요급증과 더불어 소비자들은 안전한 제품의 요구가 높아지고 있다. 이러한 요구에 맞는 제품 개발의 일환으로 미생물 제어가 된 고춧가루 포장제품의 품질향상을 위한 천연항균 물질 소재를 탐색하여 제품개발에 응용하였다. 천연물과 한방재료 중 고춧가루 제품에 적합한 소재를 스크리닝하여 항균물질을 탐색하였으며 고춧가루 제품 패킹에 응용하였다. 천연물 항균제의 개발 원칙은 산취 등 이취가 없어야 하며, 제품에 응용할 수 있는 용해성이나 믹싱의 효과를 높이도록 공정을 최적화 하였다. 또한 최종 천연물 항균제의 형태는 분말 형태로 개발하였다. 천연물에 대한 항균활성은 paper disk test를 통하여 비교하였으며, 항균력이 가장 우수한 소재는 황금추출물이었다. 또한 이들 추출물과 비타민 $B_1$ 인산염의 영향을 함께 비교하였다. 이 천연물 소재 추출물로 개발한 항균물질에 대한 효과는 일반세균, 대장균 검사를 실시하였다. 제품의 안정성 확보 및 유통기한 연장 가능성을 실험한 결과, 일반세균은 $1.0{\times}10^5$cfu/g, 대장균군은 $1.0{\times}10^2$cfu/g, 대장균은 불검출 되었다. 이들 추출물의 항균제 개발과 더불어 다양한 식품에 천연물 항균제로서의 적용 가능성을 모색하고자 하며, 안전한 천연 항균제 개발에 대한 기초 자료를 제공하는 기초 연구를 하고자 하였다.

• Journal of Conservation Science
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• v.25 no.2
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• pp.197-206
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• 2009

Natural preservative agents are generally made of antibiotic substances that are extracted from plants. They are used mainly to keep in an original good state food, natural cosmetic goods and medicines which are likely to get rotten. The purpose of this study is to investigate whether natural preservative agents can be applied to fabrics for the preservation of textile cultural properties. For the purpose, this researcher experimented with a certain natural preservative agent which was developed to preserve natural cosmetic goods. The study found that when treated with the foresaid natural preservative agent whose ratio to water was 1%, fabrics showed little changes in color and tensile strength, almost neutral pH, high antibiosis and anti-fungus and high resistance to Bacillus cereus that is much detrimental to silk fabrics. As a part of the study, a preliminary test on the possibility of using natural preservative agents to preserve textile cultural properties, found that when kept covered up with the 1% natural preservative agent-treated fabrics for 72 hours, excavated textile relics showed a dramatic decrease in microbial growth.

• Proceedings of the Korean Society of Dyers and Finishers Conference
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• 2011.03a
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• pp.80-80
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• 2011

최근 환경과 건강에 대한 관심이 증대되면서, 천연 섬유를 소재로 사용한 최종 제품 역시 고급화 및 고기능화되고 있는 추세이며 섬유항균가공분야에 있어서도 천연 추출물을 이용한 항균가공이 주목을 받고 있다. 현재 항균가공에 사용되고 있는 항균제는 일반적으로 합성항균제를 사용하고 있고 이는 거의 대부분 자극성 화합물로써 인체에 잠재적 유해요인이 될 수 있고 제조 및 가공과정에서 환경오염을 유발시키는 문제점도 발생되고 있다. 반면 천연추출물을 사용할 경우 합성물질에 비해 포름알데히드 검출 등의 인체 안정성의 불안이 적어 건강차원에서 그 인식이 점차 증대되고 있는 추세이다. 천연항균물질에는 chitosan이나 식물에서 추출된 천연항균물질 등이 있는데 특히 식물에서 추출된 천연항균물질은 피톤치드(phytoncide)라고 표현되고 있으며 이는 수목들이 해충이나 미생물 등으로부터 자기방어를 위해 공기 중으로 발산하는 방향성의 항생물질을 뜻하는 말이다. 본 연구에서는 식물 중에서 피톤치드 정유의 함량이 많다고 알려진 측백나무과의 편백나무 정유를 이용하였으며 편백나무 정유가 식물성 천연 오일형태이므로 가공 처리 시 물과 계면이 발생되기 때문에 HLB(Hydrophilic Lipophlic Balance) 조건에 따른 최적 유화조건을 선정하였으며 편백나무 정유를 이용한 면직물의 항균 기능 부여를 위한 시험으로 편백나무 정유 처리 농도에 따른 항균성을 평가해 보고자 하였다. 실험 결과 편백나무 정유는 HLB 15이상 계면활성제 사용 시 물에 용해성이 좋고 안정된 에멀젼 상태를 보였으며 제조된 편백나무 정유 가공액 5%이상 처리 시 Staphylococcus aureus과 Klebsiella pneumoniae의 99.9% 정균감소율을 나타내었다.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.190-191
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• 2003

식품조리 및 가공은 만들어진 제품의 저장성을 전제로 해야 하기 때문에 식품의 변화 혹은 변질에 깊은 이해를 바탕으로 모든 처리와 가공 방법이 검토되어야 한다. 식품의 변질이나 부패는 미생물 작용에 의한 변질이 그대부분을 차지하고 있으며 미생물학적 변질을 방지하기 위해서 화학적 합성보존 제가 상업적으로 사용되고 있으나 최근 소비자의 건강 지향적 욕구가 증대됨에 따라 인공합성품의 기피현상이 두드러지고 있다. 따라서 천연 항균물질의 개발과 이용은 인공 합성보존제의 대처라는 의미와 소비자기피현상을 유발시키지 않으면서 각종 가공식품의 저장성 향상 및 저온 유통식품의 안정성확보라는 견지에서 그 중요성이 있다. 본 실험에서는 식품의 미생물작용에 의한 변질의 저해 효과가 뛰어난 식물성천연항균제품(Botanical antimicrobial agents-Citrus product : 이하 BAAC라 칭함)에 천연보조제(Ginseng extract, Aloe, 매실추출물)를 첨가하여 Paper disk법에 의한 항균성 검사를 실시한 결과 Ginseng extract를 첨가한 경우 생육저해환이 가장 크고 뚜렷하게 나타났다. 따라서 BAAC에 보조제 (Ginseng extract)를 첨가하여 제조 된 천연 항균복합제재(이하 BAAG라 칭함)를 가공 반찬류인 마늘종 무침과 돈육장조림에 첨가하여 처리한 후 꺼내어 상온에서 저장하면서 주사전자현미경 관찰, 대장균수, 총균수의 변화, 외관상의 변화에 미치는 영향을 무처리 대조구와 비교하면서 조사하였다. 주사전자현미경 촬영사진의 결과 분석을 통하여 BAAG를 처리한 균체 세포는 세포막 및 세포벽 기능이 파괴되어 세포내용물이 균체외부로 유출되어 균체의 생육이 억제되며 성장을 저해 또는 사멸시키는 것으로 나타났다. 대장균수는 모든 처리구에서 BAAG의 첨가에 의해 성장이 억제되었으며 농도가 증가시킬수록 균증식 억제 효과가 뚜렷하였으며, 총균수도 압도적으로 낮은 값을 보여주었다. 외관상의 변화와 상품 가치를 측정한 결과는 무늘 종 무침과 돈육장조림의 대조구에서는 4일 경과후 강한 부패취와 아울러, 표피의 갈변정도가 심하되어 관능적으로 부패상태를 인지할 수 있었으며 7일경과 후부터 점질성 갈변물질이 생성되어 상품가치가 크게 떨어진 상태였다. 이와 같은 결과로 볼 때, BAAG의 처리는 BAAC의 경우보다 가격은 저렴하면서도 항균력은 우수한 천연 항균복합제재로써 가공 반찬류의 저장성을 최대한 연장 할 수 있음을 확인 하였고, 반찬류뿐만 아니라 여러 식품군에 다양하게 적용가능 할 것으로 기대된다.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2001.10a
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• pp.175-176
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• 2001

최근 HACCP 라는 새로운 개념이 식품 제조 및 유통에 도입되어 위생관리의 중요성이 확인되고 있다. 이런 시점에서 인체에 무해하면서 항진균, 항효모 효과가 있는 천연 항균제의 개발은 매우 의미가 있다. 그런데, 전통적으로 수분이 많은 가공식품류(젓갈, 명란젓 등)의 유통기한 연장을 위해 이러한 천연항균제를 사용하려고 해도 마땅한 물질이 없는 실정이다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Dyers and Finishers Conference
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• 2011.03a
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• pp.59-59
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• 2011

현재 우리들 사회의 환경과 생활이 윤택해 짐에 따라 문화생활을 영위하게 되고, 건강에 대한 의식이 커져가고 있다. 이에 건강을 유지하고 증진시킬 수 있는 환경 친화적인 제품에 대한 관심 또한 높아지고 있다. 특히 기존의 합성염료보다 천연염료로 염색한 제품은 고부가가치를 창출하며 환경친화적이고 인체친화적이다. 이를 바탕으로 Cleaner제품에 천연염색을 하고 천연항균제를 처리하여 제품의 세탁 후 항균지속성에 관하여 검토하였다. 본 연구에서는 대나무섬유와 N/P극세사 혼방소재에 꼭두서니와 치자로 염색한 뒤, 욕비 1:30으로 고정하고, 5%천연항균제 용액을 제조하였다. 제조된 용액에 시료를 5분간 침지 후, Pick-up율 70%로 조정하였다. 그리고 $80^{\circ}C$에서 20분간 건조 후, $110^{\circ}C$에서 1분간 열처리 하였다. KS K IOS 105-C06의 방법으로 30회 세탁하였다. KS K 0693과 AATCC 100의 시험방법으로 Staphylococcus aureus ATCC 6538(황색포도상구균)과 Klebsiella pneumoniae ATTC 4352(폐렴구균)의 균주에 대한 항균성을 측정하였다. KS K 0693의 경우 Staphylococcus aureus ATCC 6538(황색포도상구균)와 Klebsiella pneumoniae ATTC 4352(폐렴구균)에서 모두 99.9%의 정균감소률을 나타내었고, 또한 AATCC 100에서도 Staphylococcus aureus ATCC 6538(황색포도상구균)과 Klebsiella pneumoniae ATTC 4352(폐렴구균)에서도 모두 99.9%의 정균감소률을 나타냈다.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 2001.11a
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• pp.261-264
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• 2001

Cytotoxicity and antibacterial activity of preservatives were examined. Fibroblast cell L929 was used for cytotoxicity experiment and Pseudomonas aeruginosa A TCC27853, Staphylococcus aureus ATCC25923. Trichoderma reesei ATCC6967 were used for antibacteria and antifungi. Benzalkoniumchloride(BAK) as synthetic preservative and chitosan as natural preservative were used. Minimum inhibitary concentration (MIC) of BAK was 0.1 % for P. aeruginsa and 0.001% for S. aureus and 0.1 % for T reesei MIC of chitosan was 2% for P. aeruginosa and 1 % for S. aureus.

• Journal of Korean Ophthalmic Optics Society
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• v.6 no.2
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• pp.149-153
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• 2001

This study was performed to examine the cytotoxicity and antimicrobial activity of synthetic or natural preservative. Fibroblast cells L929 were used for cytotoxicity test and Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Staphylococcus aureus ATCC25923, Escherichia coli ATCC25922, Trichoderma reesei ATCC6967 were used for antibacterial and antifungal activities. Benzalkonium chloride(BAC) as a synthetic preservative and chitosan as a natural preservative were used for this study. Minimum inhibitory concentration(MIC) of BAC was 0.1~0.01% for P. aeruginosa and 0.001~0.0001% for S. aureus and 0.1~0.01% for T. reesei, MIC of chitosan was 2% for P. aeruginosa and 1I % for S. aureus. This study suggest that chitosan might be useful as an eyedrop.

• Journal of the Korean Applied Science and Technology
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• v.38 no.6
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• pp.1568-1576
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• 2021

Here, we conducted the study on the possibility of using FK-13, a short analog of human-derived antibacterial peptide LL-37, as a cosmetic preservative to discover a natural cosmetic preservative that is safe for human body. For the purpose, FK-13 composed of 13 amino acids was synthesized by solid-phase peptide synthesis, and purified using reversed phase-high performance liquid chromatography (RP-HPLC). The purity and molecular weight were confirmed by liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) analysis. FK-13 showed high antimicrobial activity on the three gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, and Staphylococcus epidermidis), the three gram-negative bacteria (Escherichia coli, Salmonella typhimurium, and Pseudomonas aeruginosa), and also even the fungus Candida glabrata. FK-13 had a broad spectrum of antibacterial activity, showing a suitability as a cosmetic preservative. In addition, FK-13 showed high thermostability and higher antibacterial activity in a comparative test with existing natural herbal cosmetic and chemical preservatives. Therefore, as FK-13 is a safe material and has high antibacterial activity at a low concentration, it is likely to be applied as a peptide natural cosmetic preservative that can replace existing chemical preservatives.