• 제목/요약/키워드: 지질성분

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녹두의 전분지질에 관한연구 (Compositions of Lipid Class and Fatty Acid in Lipids Extracted from Mung Bean Starch)

  • 엄수현;송영옥;최홍식
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제19권1호
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    • pp.87-93
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    • 1990
  • 녹두전분으로 부터 유리지질과 저온 및 고온에서 결합지질을 추출한 다음 이들을 중성지질, 당지질, 인지질로 분획 정량하였으며 아울러 각 지질들의 지방산 조성을 분석하였다. 녹두전분에서 추출한 유리지질에서의 중성지질, 당지질, 인지질의 함량은 각각 98.2%, 1.7%, 0.1% 이였으며 저온 및 고온에서 추출한 결합지질에서는 각각 84.3~85.7%, 10.5~11.0%, 5.2~3,3% 이었다. 그리고 중성지질의 주된 성분은 triglyceride와 esterified sterol이었으며 이들의 함량은 총 중성지질의 90%를 차지 하였다. 당지질의 유리지질과 결합지질은 monogalactosyl diglycerides와 esteryl steryl glyceried가 주성분 이었다. 그리고 인지질의 경우 유리지질은 phosphatidyl ethanolamine (79.0%)이 그리고 결합지질은 phosphatidyl inositol등이 주성분이었고 고온추출 결합지질에서는 phosphatidyl giyeride 함량이 높았다. 또한 각 지질의 지방산 조성은 유리지질에서는 palmitic acid(50.2%), stearic acid(20.6%)이 주성분이었고 결합지질에서는 palmitic acid과 linoleic acid의 함량이 높았다. 그리고 유 질에서는 arachidonic acid와 behenic acid가 또한 고온추출 결합지질에서는 behenic acid가 미량 함유되어 있었다.되어 있었다.

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한국산 灰重石鑛의 광물학적, 지화학적 연구 및 그의 探査에의 이용 (The Mineralogical and Geochemical Study on Korean Scheelites and its Application to the Ore Prospecting)

  • So, Chil-Sup;Park, Maeng-Eon
    • 자원환경지질
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    • 제12권2호
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    • pp.79-93
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    • 1979
  • 한반도 내에 부존되고 있는 중적광상들은 세 주요한 Metallousenetic Epoch (Pre-Cambrian E., Jurassic-early Cretaceous E., 및 late Cretaceous-early Tertiary E.)에 생성되었고 성인으로 열수작용과 접촉교대작용에 기인된다고 보고되었다. 이중 12개 광상(달성, 산내, 일광, 상동, 대화, 월악, 복수, 옥방, 쌍전, 홍성, 삼봉, 청양)을 본 연구의 대상으로 택하고 각 지역에서 채취한 표품중 모두 25개 시료에 대하여 지화학적 실험을 수행하였다. 즉 각 분쇄된 시료 (-80+120mesh)는 super panner, 중액, isodynamic separator, UV lamp를 이용한 물리적인 처리과정을 거쳐 최종으로 입체현미경 하에서 단체분리된 후 Jarrell-Ash 1.5m Grating Spectrometer를 이용하여 본 연구대상 시료로 개발한 Spectrochemical method (Carrier: NaCl, Internal standard: $La_2O_3$)로 정량 분석되었다. 본 연구에서 밝혀낸 국내 회중석 광내에 함유되는 희유 윈소의 종류는 모두 Al, Bi, Fe, Si, Mn, Pb, Mg, Sn, Mo, Cu, Sr, Cr, Y, Ag, Ti, Ni, As, Yb의 18개 원소이며, 이들은 각각의 절대적 및 상대적인 함량과 각 광화작용의 시기, 광상의 성인, 모암, 각 원소의 mobility 그리고 회중석광의 형광색 및 육안색과 비교 검토되었다. 본 연구의 결과로 회중석광이 정출되는 과정에서 유사한 지질환경의 물리화학적인 여건이 이루어지면 그 내에 함유되는 몇 성분원소들의 화학적인 특성은 매우 유사성을 보여주는 typochemical habit를 가짐을 알 수 있었다. 본 연구에서 밝혀진 한국산 회중석 광내의 희유성분(稀有成分)으로서 Y, Mn, Sr 원소들의 Geochemical mobility의 특성(特性)은 앞으로 회중석광의 심도탐광을 위하여 고려되어야하고, 더욱 연구개발되어야 할 것이다. 또한 상기 회중석 광내의 물리적 및 화학적으로 결합되어 있는 불순물의 희유성분들은 선광 제련 파정에서 금속성분의 추출농집공정(工程)에 유용한 자료가 될 것이다.

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비타민E와 셀렌이 흰쥐의 혈청(血淸) 및 간장(肝臟)중의 지질성분(脂質成分)에 미치는 영향(影禦) (Effect of Vitamin E and Selenium on the Lipid Composition in Serum and Liver of Rats)

  • 김선영;조수열
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제14권1호
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    • pp.33-38
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    • 1985
  • 지질(脂質)의 항산화제(抗酸化制)인 vitamin E와 selenium이 백서(白鼠)의 혈청(血淸) 및 간(肝)의 지질성분(脂質成分)에 미치는 영향(影響)을 조사(調査)하고 이를 서로 비교(比較)하기 위하여 본(本) 실험(實驗)에서는 vitamin E와 selenium이 결핍(缺乏)한 기본식이(基本食餌)에 dl-${\alpha}$-tocopheryl acetate 200 mg 과 sodium selenite 0.5 ppm 을 rkr(各) 군(群)에 따라 급여(給與)하고 6주간(週間) 사육(飼育)한 후(後) 백서(白鼠)의 체중증가량(體重增加量), 사료효율(飼料效率), 각종(各種) 장기(臟器) 중량(重量), 혈청(血淸) 및 간(肝)의 지질성분(脂質成分)을 측정(測定), 고안(考案)한 결과(結果) 다음과 같았다. 1. 체중증가량(體重增加量)과 사료효율(飼料效率)은 vitamin E나 selenium을 공급(供給)한 군(群)이 결핍(缺乏)한 군(群)보다 높았고 함께 공급(供給)한 군(群)이 가장 높았다. 2. 각종(各種) 장기(臟器)의 중량(重量)에서 신장(腎臟), 심장(心臟), 폐장(肺臟)은 실험군간(實驗群間)에 별다른 차이(差異)가 없었고 간장(肝臟)의 중량(重量)은 vitamin E나 selenium을 공급(供給)함에 따라 감소(減少)하였고 간장(肝臟)의 중량(重量)은 vitamin E의 공급(供給)에 의해 유의(有意)하게 감소(減少)하였다. 3. 혈청(血淸)중의 total lipid량(量)은 유의성(有意性)이 없으며 vitamin E의 공급(供給)에 의해 cholesterol량(量)은 감소(減少)하였고 triglyceride와 free fatty acid의 함량(含量)은 증가(增加)하였으나 selenium의 공급(供給)은 아무런 변화(變化)가 없었다. 4. 간장(肝臟)중의 crude lipid, cholesterol, triglyceride 및 free fatty acide의 함량(含量)은 vitamin E나 selenium의 공급(供給)에 으ㅢ해 유의(有意)하게 감소(減少)하였다. 5. 간장(肝臟)중의 지방산(脂肪酸) 조성(組成)은 포화지방산(飽和脂肪酸)과 oleic acid의 경우 유의성(有意性)이 없었고 oleic acid은 대체로 높은 비율(比率)이었으며 linoleic acid은 selenium공급(供給)에 의해, arachidonic acid은 vitamin E나 selenium의 공급(供給)에 의해 유의(有意)하게 감소(減少)하였다.

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NaF 함량을 달리한 투여가 흰쥐의 지질 및 혈당농도와 A/G 비에 미치는 영향 (Effects of Various Sodium Fluoride (NaF) Administration on Blood Glucose, Lipid Composition and A/G Ratio in Rats)

  • 김한수
    • 한국응용과학기술학회지
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    • 제35권3호
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    • pp.826-835
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    • 2018
  • NaF를 용량별로 Sprague Dawley계 수컷 흰쥐에 경구 투여했을 때, 체중 및 장기 중량, 혈청 지질성분, 혈당 및 단백질 함량과 기본식이를 급여한 대조군인 BD군을 비롯하여 기본식이에 농도별 NaF를 경구 투여한 군들로 나누어 5주간 실험 사육한 결과, 흰쥐의 체중 증가량은 NF25군, NF30군 및 NF50군에서 대조군보다 유의적인 차이를 보이며 높게 나타났다(p<0.05). 각 장기무게에서의 변화 중 간장과 심장에서는 대조군에 비해 NaF 경구 투여 군에서 낮게 나타나는 경향이 관찰 되었으며(p<0.05), 폐, 뇌, 신장, 비장 및 고환에서의 각 군의 장기무게는 유의적인 차이가 없었다(p<0.05). 혈청 중 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 중성지방, 인지질, 혈당 농도는 대조군보다 NaF 경구 투여한 군에서 NaF 농도가 높아짐에 따라 증가하였고, HDL 콜레스테롤 농도는 NaF 농도에 따라 점차 감소하는 것으로 관찰되었다. 혈청 중 총 단백질은 NF50군에서 유의적인 차이를 보이며 낮게 나타났으나 나머지 군에서 유의적 차이가 없는 것으로 나타났으며(p<0.05), 알부민 농도와 글로불린 농도 또한 NF50군에서 가장 낮은 결과치로 나타났다. 반면 알부민/글로불린 비는 NaF 농도와 관계가 없는 것으로 관찰되었다. 따라서 일정 이상 농도의 NaF 경구 투여는 흰쥐의 체중 및 지질성분을 증가시키는 것으로 판단되며, 이는 비만 및 이상지질혈증을 초래할 수 있을 것으로 추정된다.