• Culinary science and hospitality research
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• v.16 no.2
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• pp.291-307
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• 2010

The purpose of this study is to examine the sanitation knowledge level in culinary employees for institutional food service and to examine influential relationship of their sanitation knowledge upon sanitation management performance, in order to qualitatively enhance sanitation and food safety in institutional food service. In addition, it was to examine the moderating effect of necessity, understanding, satisfaction, and application levels of sanitation education in the relationship between sanitation knowledge and sanitation management performance. 100 copies of questionnaire were widely distributed to 36 institutional food service centers(middle-high schools, universities, enterprises, and hospitals) in the Daegu Gyeongbuk areas. Among them, 361 copies were used for the final analysis. As a result, the sanitation knowledge of culinary employees was indicated to be the highest in individual sanitation knowledge. A significant relationship was shown between sanitation knowledge and sanitation management performance. Also, a positive moderating effect was indicated in the necessity of sanitation education considering individual sanitation knowledge and sanitation management performance. However, understanding, satisfaction, and application levels of sanitation education didn't show significant moderating effect. Nevertheless, four moderating variables show significant moderating effect in the influence of food storage knowledge, food handling knowledge and utensils and tools knowledge except for individual sanitation knowledge on sanitation management performance.

• Information Systems Review
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• v.13 no.2
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• pp.1-16
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• 2011

Recently, many companies have started to manage and support CoPs formally at the organizational level because of strategic usability of CoP. These companies are also seeking ways to motivate CoP members to actively participate in their groups. Accordingly, this paper proposes one way of increasing CoP activities by rearranging CoP members. In practice, active CoP members often lead their groups. Therefore, rearranging members can, eventually, be one method to motivate more individuals to participate in CoP activities. This paper first suggests a new approach in order to improve knowledge sharing activities at the organizational level based on rearranging members of current CoPs. Second, a mathematical model is presented which maximizes total BLS (Balanced Level Score) of company A with several constraints. Then a real world problem is changed to a popular problem, VRP to solve this problem. Third, the solution program was developed to find a meaningful solution.

• Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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• 2005.11b
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• pp.664-666
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• 2005

이 논문에서는 기존의 지식관리시스템과 P2P방식을 접목한 P2P 지식관리시스템을 제안하고 제안된 시스템의 구조와 효율적으로 지식을 검색하기 위한 지능형 에이전트 대하여 기술하였다. 에이전트의 종류는 지식추출과 추천 에이전트가 있으며, 지식추출 에이전트는 대량의 데이터에서 지식을 추출하고, 개인 맞춤형 지식 추천 에이전트는 추출된 지식에서 사용자가 관심 있는 분야의 지식을 추천해 주는 것이다. 제안된 시스템의 구조와 에이전트 기법은 회사나 단체에 속한 사용자들이 방대한 데이터, 정보 또는 사용자들의 전문성과 경험으로 축적된 지식을 빠르고 쉽게 검색하게 해주어 양질의 지식을 사용자들이 추천 받아 사용하도록 함으로써 전체 구성원의 지식도를 높이며, 이러한 지식들을 재활용하여 더욱 많은 지식과 부가 가치를 창출하도록 지원하여 준다.

• Annual Conference of KIPS
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• 2013.05a
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• pp.1040-1043
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• 2013

최근 IT기술의 발전은 교육의 패러다임을 변화시키는 중요한 요소로 작용하고 있다. 이러한 IT의 기술이 학습환경을 변화시키며 학습모형에도 영향을 미치고 있는 것이다. 특히 창의적인 생각이나 새로운 아이디어를 중요시 하는 국가적 교육 경쟁력이 핵심으로 작용하면서 창의력 증진을 위한 학습모형 개발 연구가 활발하게 진행되고 있다. 따라서 본 논문에서는 하나의 지식보다는 그룹의 지식이 강조되는 집단지성 기반의 창의력 증진 학습모형 개발에 대한 연구를 진행하였다. 기존의 학습모형은 교수자 중심적으로 지식을 전달하는 방식 이였다면, 본 연구에서는 교수자와 학습자, 참여자라는 집단의 생성과 학습 자료의 공유, 개방을 극대화 한 창의력 증진학습 모형을 제시하고자 한다. 또한 창의력 증진 학습모형을 위한 기술과 교육 그리고 소셜 네트워크의 통합적 적용 설계 모델을 제시한다.

• 한국양묘협회지
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• s.19
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• pp.5-15
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• 1991

• KAPE Magazine
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• s.187
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• pp.6-8
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• 2012

• The Monthly Technology and Standards
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• s.86
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• pp.104-107
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• 2009

• Journal of Information Management
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• v.33 no.4
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• pp.1-23
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• 2002

In knowledge-based society, it is understood that the knowledge is an essential resources for effective management of the organization. Lately, knowledge management has been accepted by many organization as a new theory of management. But the problem is that people, a component of the organization tend not to open their own knowledge to others, but to keep seeking knowledge of others. It can be found in many research papers that there have been very little efforts for sharing knowledge among members of organization. The purpose of the study is to investigate the reasons for not sharing knowledge or ideas with others, to identify some cultural factors effecting their closed-minded attitude towards the sharing knowledge, and to find the solutions from the organizational culture.

• 대학교육
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• s.145
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• pp.34-40
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• 2007

오늘날 사회는 지식이 부가가치를 산출하는 지식기반사회로, 이러한 지식은 전통적인 교과적 지식과는 달리 신속성, 다양성, 복잡성을 가진 특성을 가지고 있으며, 생산, 저장, 공유 및 재생산의 과정을 거쳐가면서 가치를 더해 가는 것이다. 사회현장의 이러한 변화에 따라 인력을 양성하는 대학에서도 대학경영으로 변화할 것을 요구하고 있다. 즉, 대학은 기존 체제와 운영방식을 유지하는 것보다도, 팀 중심으로 기존의 지식을 공유하고 대화와 토론을 중시하는 학습조직화를 통하여 새로운 대학체제를 창조하는 지식경영적 접근이 요구된다. 이를 위해서 대학은 지역과 구성원의 특성을 살리면서도 미래의 변화에 부응하는 장기적인 통찰과 정책이 필요하다.

• Proceedings of the Korea Association of Information Systems Conference
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• 2001.05a
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• pp.135-146
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• 2001

최근 기업의 경영패러다임 바뀌고 있다. 기업은 정보시스템의 통합을 ERP나 BPR등에 의해 이루어 왔으나, 최근 보이지 않는 개인의 암묵지식에서 새로운 경쟁력을 찾으려 하고 있기 때문이다. 참조적인 기업은 조직원의 정형화되어 있지 않은 지식의 가치를 중요하게 여기게 되었고, 이러한 지식을 조직의 정형화된 정보와 함께 경쟁의 원천으로 보는 지식경영 이론으로 발전하고 있다. 따라서 본 논문은 지식경영 인식도와 정보기술의 활용이 정보시스템을 새로운 차원으로 통합하는데 영향을 줄 것이라는 가설과 함께 경영성과에 미치는 영향에 대하여 연구하였다.