• Korean Journal of Veterinary Research
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• v.15 no.2
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• pp.263-269
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• 1975

한국산(韓國産) aflatoxin $G_1$의 독성(毒性)을 비교구명(比較究明)하기 위하여, 한국산(韓國産) aflatoxin $G_1$과 표준(標準) Aflatoxin $G_1$을 各各 1포(圃)씩 오리병아리에 경구투여(經口投與)해서 얻은 결과(結果)는 다음과 같다. 1. Aflatoxin $G_1$의 독성(毒性)에 의(依)하여 유발(誘發)되서 간장(肝臟)에 나타난 병리조직학적(病理組織學的) 병변(病變)은 출혈(出血), 지방변성(脂肪變性) 및 경(輕)한 담관세포(膽管細胞)의 증식등(增殖等)이었다. 2. 출혈(出血)은 $75{\mu}g$의 한국산(韓國産) aflatoxin $G_1$의 투여(投與)로 폐사한 오리에서 가장 현저하였다. 담관세포(擔管細胞)의 증식(增殖)은 $75{\mu}g$과 $50{\mu}g$의 aflatoxin $G_1$을 투여(投與)한 경우에 경(輕)하게 나타났다. 3. 독량(毒量)이 같은 경우에도 Aflatoxin $B_1$에 비(比)해 Aflatoxin $G_1$의 병변(病變)이 훨씬 가볍게 나타났다. 4. 한국산(韓國産) aflatoxin $G_1$을 투여해서 발생(發生)된 병변(病變)은 표준(標準) aflatoxin $G_1$을 투여해서 발생(發生)된 병변(病變)과 유사(類似)하였으며, 그 정도(程度)도 비슷하였다.

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2004.05a
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• pp.269-273
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• 2004

본 연구는 노계육의 화염처리의 정도에 따른 육질 및 저장 특성의 변화를 구명하고자 수행하였다. 육질특성에서 hardness(경도)는 노계육의 가슴살에서 저장 1일에 화염처리를 하지 않는 처리구에서 4.72kg을 나타냈으며 중처리에서는 4.66kg, 강처리에서는 5.05kg으로 강처리구에서 가장 높게 나타났으나 저장기간이 경과할수록 오히려 강처리구에서 경도의 변화가 가장 크게 떨어져 저장 5일에 1.02kg까지 낮아졌다. 지방산패도(TBA)는 저장 5일에 최대로 증가하였으며 특히 화염처리 수준이 가장 높은 처리구(80PSI)에서 0.21mgMA/kg으로 가장 높은 값을 나타내었다. 단백질산패도(VBN)는 저장 5일에 화염처리하지 않는 처리구에서 4.94mg%를 나타냈고, 중 및 강처리구에서 각각 6.58, 6.57mg%으로 나타나 저장기간이 많을수록 화염처리수준이 증가할수록 값이 증가하는 경향을 나타냈었다. 총미생물 수에서 저장 3일에 화염처리하지 않는 구에서 $4.85Log_{10}\;CFU/cm^2$으로 나타났고, 화염처리 수준이 증가할수록 약간 감소하는 경향을 나타내어 강처리구에서 $4.55Log_{10}CFU/cm^2$수준을 나타냈다. 결과적으로 화염처리 수준이 증가할수록 육질의 경도, 지방산패도 및 단백질 변성도가 증가한 것으로 나타났고, 반면에 총 미생물 수는 저장기간이 경과할수록 낮아지는 것을 알 수 있었다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.15 no.3
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• pp.229-234
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• 1986

The present experiment was intended to determine the effect of pollen load on chloroform-induced hepatic and renal damage in albino rats. The subjects were administered with the graded concentration of chloroform and an additional amount of pollen load to some groups, and the result of which was: 1. Fatty changes and necrosis in liver and kidneys of the experimental group became more severe according to the chloroform concentration. 2. The tissue damage decreased in the pollen-treated groups. But the higher the concentration of chloroform administered with pollen is, the less the damaged tissue is rehabilitated.

• Journal of Life Science
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• v.24 no.7
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• pp.743-749
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• 2014

The aim of this study was to identify the effect of fermented Angelica gigas Nakai (A. gigas) on lipid metabolism in orotic acid-induced fatty liver model rats. Sprague-Dawley male rats were randomly divided into four dietary groups (n=6 per group): a normal (N) group fed a standard diet only, OA control, OA acid plus 5% (w/w) A. gigas (OAG), and OA plus 5% (w/w) fermented A. gigas (OFAG). OA treatment induced enlargement of the liver and accumulation of hepatic triglycerides. The consum ption of fermented A. gigas reduced triglyceride concentrations in the liver and increased the serum lipid concentrations to normal levels. Furthermore, OA treatment significantly decreased serum triglyc eride concentrations without diminishing mRNA expression of microsomal triglyceride transfer protei n (MTP) and protein disulfide isomerase (PDI). Hepatic MTP mRNA expression increased 1.08-fold in response to OA treatment, despite triglyceride accumulation in the liver relative to that of the normal group. OFAG administration was slightly lower as compared to the OA treatment. This result suggests that MTP mRNA expression is not always correlated with hepatic triglyceride accumulation in the OA-induced fatty liver model. However, PDI mRNA expression was significantly increased in the OAG and OFAG groups (1.62-fold and 1.63-fold, respectively) compared with the normal group. The hepatocytes in the OA group contained numerous large fat droplets. These were slightly reduced in the OFAG group.

• Journal of Yeungnam Medical Science
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• v.4 no.1
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• pp.89-96
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• 1987

Carbon tetrachloride and Dimethylnitrosamine, both potent hepatotoxic agents, affect the hepatic lobules with fatty changes and central necrosis, and hemorrhagic necrosis. To study the effects on morphologic changes of the hepatic lobules in cases of single and repeated treatment of both hepatotoxins, sublethal doses of carbon tetrachloride, 0.4ml/kg, and dimethylnitrosamine, 40mg/kg of rats were given intraperitoneally single, twice and triple. With interval of 3 days, and the results were as follows : 1. The fatty changes and central necrosis of the hepatic lobules were milder and more quickly disappeared in the rats with twice or triple treatment than single administration of carbon tetrachloride, and regenerative changes of hepatic and sinusoidal cells achieved fater in the rats with repeated administration of carbon tetrachloride than those with single treatment. 2. The hemorrhagic necrosis of the hepatic lobules was not significantly influenced by the times of DMN treatment, but the hyperplastic changes showed more active to animals, with multiple administration of DMN.

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2004.10a
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• pp.266-269
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• 2004

저장기간 중 통닭의 포장형태에 따른 가열감량은 저장 3일과 저장 6일에는 벌크포장은 낮고 비닐포장에서는 높아 통계적인 유의차이(p<0.05)를 보였으며, 전단력은 저장 1일보다는저장 3일이후에 증가하는 경향을 나타내었다. 보수력은 저장 3일에는 벌크포장이 가장 높아 저장 1일의 보수력과는 반대의 결과를 보였다. 총균은 저장 1일에서 포장형태와 관계없이 총균이 모두 검출되었으나 저장 3일과 6일에는 비닐포장에서는 총균이 검출되지 않았으며, 저장 9일에는 비닐포장에서 가장 많이 검출되었다. Coliform는 포장형태와 저장기간에 관계없이 거의 검출되지 않았고, E.coli도 포장형태와 저장기간에 관계없이 거의 검출되지 않았다. 지방산패도(TBARS) 값은 포장형태에 따라 차이는 없었고, 단백질변성(VBN) 값은 저장 3일에서는 벌크포장이 랩트레이 포장과 비닐포장에서 높았다.

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2004.10a
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• pp.274-277
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• 2004

저장기간 중 닭고기 부분육의 가열감량은 저장 1일과 저장 9일에서 포장형태에 따라 차이는 없었으나, 전단력은 저장 6일에 랩트레이 포장과 진공포장 간에 통계적인 유의차이(p<0.05)가 있었으며, 보수력은 저장 9일에 렙트레이 포장과 진공포장 닭고기에서 통계적인 유의차이(p<0.05)가 있었다. 총균은 저장 9일에 랩트레이 포장이 5.26으로 가장 많이 검출되었으며, Coliform은 벌크포장과 랩트레이 포장은 저장 1일과 3일, 6일에는 검출되지 않았다. 지방산패도(TBARS) 값은 저장 3일에는 각 포장형태에 따라 벌크포장이 0.10mgMA/kg, 랩트레이 0.08mgMA/kg, 비닐포장 0.07mgMA/kg으로 통계적인 유의차(p<0.05)가 있었으나, 단백질변성(VBN) 값은 차이가 거의 없었다.

• The Journal of the Korean dental association
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• v.18 no.1 s.130
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• pp.55-58
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• 1980

치주질환 발생시의 대식세포의 형태적 변화 및 기능적인 상관관계를 연구하고저 성견 5마리를 사용 실험하였다. 실험동물을 전신마취한 후 상하악 우측 제 1 및 제 2 소구치의 치경부에 1.3mm굵기의 wire를 4주간 결찰하여 인위적으로 치주염을 유발시켜 실험적으로 하였고, 동일동물의 좌측 제 1 및 제 2 소구치를 대조군으로 하였다. 실험군 및 대조군의 치아협측치은을 0.5 0.5 1mm의 형태로 절제하여 전자현미경적 관찰을 위한 통법의 조직처리를 한 다음 관찰하였다. 그 관찰 결과를 보면 다음과 같았다. 1. 실첨군의 치은의 고유층에 탐식성 돌기를 가진 많은 대식세포들이 출현하였다. 2. 변성된 교원 섬유군 인접부위에 phagocytic vesicle을 가진 대식세포들의 세포질내에 지방과립 및 잔존물을 볼 수 있었다. 한편 RER 및 Golgi complex는 매우 적었다. 3. 세포막은 그 기능상으로 많은 ruffles or folds를 나타냈으며 이 물질을 포식하는 양식을 뛰기도 하였다. pinocytotic activity를 띄는 대식세포들도 보였다. 4. 신생섬유아세포 주위에 밀접한 관계를 띄고 대식세포가 나타났으며 상호 유사하다. 대식세포에는 많은 residual body가 나타났고 RER은 매우 적었다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.25 no.5
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• pp.468-474
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• 1993

A dehydrating sheet comprises polymeric water absorber. which are packed in a semipermeable cellophane film bag allowing selective permeation of water. This sheet dehydration is quite different from conventional drying method such as sun drying, hot-air blast drying and cold air blast drying in a sense that samples are dried without heat treatment. As a part of the studies to develope a new processing method for effective utilization of dark muscle fishes, the preparation of a good quality salted and semi-dried mackerel by the dehydrating sheet was attempted. The dehydration time for preparation of a salted and semi-dried mackerels containing approximately equal moisture content were revealed $180{\sim}510min$ in conventional drying method and $90{\sim}160min$ in this sheet dehydration, respectively. The moisture and histamine contents of those salted and semi-dried mackerels were $59.4{\sim}62.4%$ and $2.5{\sim}3.6 mg/100g$, respectively. The changes in peroxide value, fatty acid composition, brown pigment formation, myofibrillar protein solubility and Ca-ATPase activity during processing of the salted and semi-dried mackerel prepared by the sheet dehydration were more lower than those of products prepared by conventional drying methods. Therefore, these result showed that the quality of a salted and semi-dried mackerel prepared by the sheet dehydration was imperial to that of those products by conventional drying method.

• Clinics in Shoulder and Elbow
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• v.13 no.1
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• pp.167-174
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• 2010

Purpose: Anatomical repair of massive rotator cuff tear has been technically challenging because of medial retraction, muscle atrophy and fatty degeneration. Among several treatment options for massive rotator cuff tear, we reviewed rotator cuff repairs and investigated modalities for improvement of clinical outcomes, decreasing the re-tear rate, and increasing healing. Materials and Methods: Patient-related factors and rotator cuff-related factors were the two major groups of factors we considered when choosing a treatment plan. Results: Mobilization of a massive rotator cuff tear was increased by soft tissue release and by the interval slide technique. After meticulous soft tissue release, anatomical repair could be achieved. If the injury was not amenable to anatomical repair, alternative treatment options such as partial repair, the margin convergence technique and augmentation with a tenotomized biceps tendon were considered. Many reports of massive rotator cuff repair demonstrated satisfactory clinical outcomes, decreased pain, recovery of shoulder functions, and increases in muscle strength. However, the re-tear rate had been reported to be relatively high in long-term follow-up. Conclusion: Despite a high re-tear rate after massive rotator cuff repair, a better understanding of the pathogenesis, progression and clinical symptoms of massive rotator cuff tear and improved surgical materials and techniques will lead to satisfactory clinical outcomes.