• 월간양계
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• 제11권4호통권114호
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• pp.91-99
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• 1979

제일제당주식회사에서는 일산 700 ton 규모의 완전자동시설을 갖춘 인천배합사료 공장을 3월 준공하게 됨에 앞서 종전에 생산해 오던 $\lceil$풍년사료$\rfloor$의 이름을 $\lceil$제일 제당배합사료$\rfloor$로 바꿔 아름다운 포장으로 4월부터 사료의 시판에 들어가게 된다. 많은 양축가들의 관심과 기대속에 새로 발매되는 제일제당배합사료의 새로운 면모는 어떤 것인가. 제일제당주식회사의 곡물사업본부 책임자들과 일문일답으로 '모두가 원해온 좋은 사료'를 만들겠다는 각오와 약속을 들어본다.

• 축산식품과학과 산업
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• 제11권1호
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• pp.84-95
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• 2022

• 대한환경공학회지
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• 제35권1호
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• pp.10-16
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• 2013

제당폐수를 산 또는 알카리 전 처리한 후 생물학적 수소생산율과 유기산의 생성특성을 평가하였다. 제당 폐수의 수소발생량은 산 전처리된 경우 보다 알칼리 전처리된 시료에서 약 70%의 발생량 증가를 나타내었다. 또한 제당폐수 원액에 적절한 영양염류(질소 인)를 공급하였을 때 보다 양호한 수소생성률을 보여주었다. 제당폐수의 혐기발효에 있어서 탄수화물의 분해와 수소생성의 직접적인 연관성은 나타나지 않았다. Butyric acid/Acetic acid (B/A)비와 수소생산의 연관성을 살펴보았을 때, 영양염류를 첨가한 제당폐수는 순수 제당폐수보다 B/A비가 약 3배 증가하였으며 알카리 전처리와 영양염류를 첨가한 시료에서 B/A비가 4.02로 가장 높게 나타났다. 실험에 사용된 전체 시료에서 B/A비가 클수록 수소생성률이 높았다.

• 미생물과산업
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• 제15권2호
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• pp.57-60
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• 1989

이글은 제일제당 종합연구소의 간당한 연혁과 연구성과연구분야및 현재 수행중인 연구과제의 내용및 앞으로의 계획에 대해 소개하였다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제17권10호
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• pp.955-958
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• 1996

• 식품과학과 산업
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• 제49권3호
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• pp.17-28
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• 2016

The concerns over obesity and obesity-related health problems are increasing as many consumers relate these health problems with sugar. The demand for sugar reduction is also rising and regulatory movement by governments including Korea is driven to reflect such demand. For the past decades, there have been diverse development and marketing of various sweeteners to substitute sucrose and high fructose corn syrup. Low caloric alternative sweeteners can be divided into high intensity sweeteners that have greater sweetness potency compared to sucrose, and low intensity sweeteners such as polyols, oligosaccharides and rare sugars that have less sweetness potency. This paper discusses representative low caloric alternative sweeteners, their market and trend.

• 사료
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• 통권16호
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• pp.34-37
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• 2005

1979년 대한민국 사료산업에 진출한 이후 고품질 사료와 차별화 된 고객관리로 '무지개 성공 신화'를 이룩하며, 명실공히 국내 사료산업의 선두주자로 한국 축산업을 이끌어 가고 있는 '무지개의 성공 신화' 대한제당(주)을 만나본다.

• 유기물자원화
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• 제20권3호
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• pp.41-51
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• 2012

생물학적 혐기발효를 이용하여 제당폐수로부터 바이오 수소가스의 생산 수율을 알아보고, 이 반응에 관여하는 미생물의 군집양상을 살펴보았다. 제당폐수 내 영양염류($N{\cdot}P$)의 공급함에 따라 수소발생량이 9.53 에서 $26.67m{\ell}$ $H_2/g$ COD로 증가하였다. 혐기발효과정에서 butyric acid, acetic acid, lacticacid, 그리고 propionic acid이 검출되었다. Butyric acid/acetic acid(B/A)비는 제당폐수에 영양염류가 공급됨에 따라 0.50에서 0.92로 증가 하였으며, B/A비가 높을수록 수소생산량이 증가하였다. 제당폐수의 발효과정에서 나타나는 미생물 군집은 Firmicutes문에는 Clostridium 속으로 나타났으며 $\gamma$-Proteobacteria 강에는 Klebsiella 속, Erwinia 속, 그리고 Eenterobacter 속이 검출되었다. 또한 수소 생성이 활성화 되면서 Erwinia 속은 위축되고 Klebsiella 속이 많아지는 것을 알 수 있었다.

• 월간 양돈
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• 제11권1호통권113호
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• pp.48-49
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• 1989

삼성그룹은 지난해 12월 1일 경기도 용인군 포곡면에 위치한 제일제당 용인양돈장을 91년까지 완전 폐쇄키로 하고, 금년부터 연 1만5천두씩 감축해 나가기로 했다. 삼성그룹의 용인양돈장 폐쇄와 관련해 제일제당이 발표한 내용은 다음과 같다

• 식품과학과 산업
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• 제46권2호
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• pp.2-7
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• 2013