• Journal of Korean Home Economics Education Association
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• v.25 no.3
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• pp.93-104
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• 2013

The aim of this study was to investigate the associations among the food choice motives, attitude to the traditional fermented food, and traditional fermented food consumption behavior in adolescents. Using a web-based self-completion questionnaire, food choice motives, attitude to the traditional fermented food, and frequency of traditional fermented food consumption were examined in 319 high school students in Seoul. As follows are the results of this study; first, food choice motives were emerged by seven factors, and labeled as good food, healing, convenience, weight control, familiarity, price, and health. Attitude to the traditional fermented food and consumption behavior of traditional fermented food were emerged as independent factor, respectively. Second, food choice motives had the significant effect on the attitude to the traditional fermented food(p<.05). Among them, price had the strongest effect(${\beta}$=.235), followed by healing(${\beta}$=.190), health(${\beta}$=.175), and convenience(${\beta}$=.126). Third, the consumption behavior of traditional fermented food was strongly influenced by the attitude to the traditional fermented food(${\beta}$=.549). Finally, weight control was the only direct driver for traditional fermented food consumption. Price, healing, health, and convenience acted as indirect drivers for traditional fermented food through the positive attitude to the traditional fermented food. In conclusion, since the formation of the positive attitude to the traditional fermented food is important for the increase of traditional fermented food consumption, the analysis of underlying food choice motives and attitude to the traditional fermented would be essential.

• Journal of the Economic Geographical Society of Korea
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• v.17 no.3
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• pp.517-537
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• 2014

In this study, traditional markets were classified into two categories-urban or rural. This paper presents a case study of the Tongin market in Seoul and the Bongwha market in North Gyeongsang Province. Based on a survey of the customers and local residents in these markets, the peoples who have intention to show visitors around their traditional markets take more pride as local residents than peoples who do not have intention to show visitors around their traditional markets. This study includes surveys in 24 categories dealing with how local residents recognize the traditional market as regards local community, local culture and local economy. Consequently, the customers of the Tongin market and the Bongwha market had very strong expectations that their traditional markets would be popular with visitors. These surveys show that when these traditional markets were reported in the press and media, the satisfaction level of local residents was very high. Most of the respondents said that the more the local traditional market develops, the more the region develops. And, most of the respondents said that all local residents have to cooperate to develop a traditional market. To promote traditional markets that can revitalize communities, marketplaces need to be regarded as places that contain human life. In addition, there needs to a cultural and humane perspective brought to the fore. To conclude, the most effective way to solve the problem of traditional markets is to make them even more traditional.

• Proceedings of the Costume Culture Conference
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• 2003.04a
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• pp.65-66
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• 2003

본 연구는 천연염색물 유물의 본래색인 전통색 추정을 위한 기초 실험중의 하나로, 천연염료와 전통섬유의 종류를 달리하여 전통염색방법을 따라 얻은 천연염색물을 이용하여 색변화에 가장 큰 영향을 주는 주변환경 중에서 세탁과 일광에 의한 천연염색물의 변퇴색의 거동경로를 분석하고자 하였다. 천연염료로는 우리나라에서 재배되는 홍화, 소방목, 치자, 황토, 능소화꽃잎, 지초, 먹물, 감물, 황련, 황백, 생쪽, 생쪽, 쪽, 산죽재, 신나무 등과 같은 15종류의 염료를 단독 혹은 혼합하여 이용하여 적색, 주황색, 연한 갈색, 진한 갈색, 황색, 청색, 자색, 흑색계열의 8종류의 색상을 지닌 천연염색물을 얻었다. (중략)

• Proceedings of the Costume Culture Conference
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• 2003.04a
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• pp.81-81
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• 2003

전통문양은 우리 민족의 집단적인 가치 감정이 표현된 미술로서, 우리 고유의 민족성과 생활양식에 의해 발전되어왔다. 그 중 떡살문양과 창살문양은 조형성과 예술성이 뛰어난 전형적인 전통 문양이다. 본 연구는 우리나라 전통 떡살문양과 창살문양을 현대적 미의식에 맞도록 재구성하여 니트디자인에 응용하고자 하였다. 이는 다양한 니트의 표현기법으로 전통미를 살린 실용적인 복식디자인 개발을 하여 우리 것에 대한 아름다움과 가치를 널리 알리는데 그 목적이 있다. (중략)

• The Korean Journal of Financial Management
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• v.11 no.2
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• pp.1-39
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• 1994

본 논문은 chaos이론을 우리나라의 증권시장에 적용하여 실증적으로 자기닮음, 장기기억, 반복형태와 기간주기를 파악하는데 그 목적 이 있다. chaos를 재무관리 분야나 경제학분야에 적용한 경우가 희소하여 이에 대한 천착은 어려운 실정이다. 그러나 chaos의 방법론을 재무관리 분야에 직접적으로 채택 적용하지는 않았으나, 그 대신 전통적인 시계열 분석을 비롯한 전통적인 실증분석을 사용한 많은 연구에서 chaos적 요소가 발견된 경우가 많다. 다만 이 연구들에서 발견된 것들을 chaos적 관점에서 이해하거나 파악하지 않고 전통적인 틀 속에서 해석하고 설명하려고 시도하고, 나아가 그와 같은 현상이 발견되었으므로 전통적인 틀속에서 새로운 방법을 개발하여 이 현상을 설명하거나 해소하려는 노력이 경주되어 왔으며 또한 계속되고 있다. 이 논문에서는 이러한 발견들을 chaos적 관점에서 해석해 보고자 한다.

• Proceedings of the KAIS Fall Conference
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• 2002.05a
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• pp.173-175
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• 2002

본 논문은 전통산업의 디지털 전략에 대해 토론한다. 인터넷의 발전과 함께 새로운 산업이 등장하고 있으며 동시에 전통산업도 변화하고 있는데, 이를 디지털전략이라는 관점으로 설명할 수 있다. 전통산업은 인터넷 환경에서 살아남기 위하여 전략적 변화를 시도하고 있으며 본 연구는 이를 네 가지 유형으로 설명하였다. 유형화를 위하여 두 축을 사용한다. 첫째는 디지털전략 방향이며 여기에는 합리화와 신사업추구 두 가지를 들 수 있다. 둘째는 디지털화 대상이며 이를 제품과 프로세스로 나눌 수 있다. 이런 유형화를 바탕으로 네가지 디지털 전략을 이름 붙여, 제품혁신전략, 신사업전략, 합리화전략 그리고 프로세스혁신전략이라 부른다.

• Proceedings of the Korean Professional Engineer Association Conference
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• 1996.12a
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• pp.117-125
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• 1996

우리 나라 수산식품은 삼면의 바다에서 생산되는 풍부한 자원으로 이를 가공하여온 오랜 전통이 있으나, 최근에 와서 이런 전통들이 없어졌거나 계승되었다 할지라도 사라져 가고 있다. 전해 내려오는 전통수산식품을 정리해보면 1. 서구에서는 가공되어 왔으나 우리 나라에서는 없었던 것으로 알려져 왔던 훈제품으로 은어 훈제품, 청어 훈제품이 있었다. 2. 가자미, 서대, 도다리 등은 중간수분식품으로 가공되어 왔으며 지금도 유통되고 있다. 3. 동건품인 황태와 염건품인 굴비는 발효를 겸한 식품이다. 4. 염건 숭어알은 특이한 가공품이다. 5. 멸치, 굴, 홍합자숙액으로 魚간장을 제조했었다. 6. 어리굴젓, 꼴뚜기젓 등은 숙성을 잘 이용한 저염 젓갈이다. 7. 멸치젓, 새우젓, 곤쟁이젓 조기젓 등으로 만든 젓국은 약염으로 이용되어 왔다. 8. 홍합, 굴, 바지락, 해상 등 장기 보장을 위해 자건품이 가공되었다.

• Proceedings of the Korea Contents Association Conference
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• 2010.05a
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• pp.469-471
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• 2010

본 연구는 한국전통건축 중 한옥을 중심으로 건축설계물 내부의 기류현상을 분석하여 전통건축의 설계에 있어서 에너지 효율을 높이기 위한 방안을 과학적으로 검증하고자 하는 것이다. 이를 위해서 전통 건축물의 주요부재에 관한 열역학적 물성치를 대표 값으로 설정하고 물성치의 변화를 실험 결과를 활용하여 보정하여 한옥 내부의 유동장과 온도분포 예측하여 그 결과를 제시한다. 이를 통해 건축 부재의 열역학적 특성이 현대의 다양한 기능재료에 비해 열악할지라도 이를 부재간의 배치와 조합을 통해 소정의 에너지 효율을 달성한 사례를 규명할 것이다.

• Proceedings of the Costume Culture Conference
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• 2003.09a
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• pp.128-129
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• 2003

최근 시장개방과 더불어 각종 문화매체의 통한 문화교류와 급속도로 증가하고 있는 인터넷 이용은 현대사회의 대중문화의 글로벌화를 만들어 현대인의 가치관에 큰 변화를 주고 있다. 특히 20세기 이전까지 전통적인 사회를 고수하고 있던 비서구권의 문화가 보다 서구적이며 비전통적으로 변화되어 가고 있다(Featherstone, 1990). 1988년의 이미 Triandis 등의 연구자들은 일본문화에 대한 연구에서 일본인들의 가치관이 전통적인 집단주의 측면보다 서구적인 개인주의 측면이 보다 강하게 나타나기 시작한다고 보고하였다. (중략)

• 식품문화 한맛한얼
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• v.6 no.1
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• pp.54-60
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• 2013

지난 호(한맛한얼 제5권 2호, 2012)에는 한국 식생활 문화의 기본 형성기에 전통음식 조리법의 시작이라고 할 수 있는 구이(적(炙))와 찌기(증(蒸)), 끓이기(자(煮))와 이에 관련된 조리기기인 질그릇, 시루, 항아리, 용수, 석쇠, 솥뚜껑(소댕), 번철, 나무그릇, 구리그릇, 철기, 도금제품, 은 제품, 유리제품 등의 변천을 살펴보았다. 이번 호는 한국 식생활의 구조 성립기(고려시대), 한국 식생활의 규범 정립기(조선시대)를 중심으로 전통음식의 조리법과 조리기기를 살펴보고자 한다.