Single-Screw Extrusion Puffing을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성연구 (Single-Screw Extrusion Puffing of Rice Flour-Defatted Soy Flour-Squid Blends : Process Optimization and Product Characterization)
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- 한국식품영양과학회지
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- 제29권3호
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- pp.412-419
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- 2000