• 농약과 식물보호
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• 제8권3호
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• pp.17-25
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• 1987

• 건강소식
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• 제34권6호
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• pp.28-29
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• 2010

웰빙에 대한 관심과 열망이 생활화되면서 논이나 밭에서 재배한 식품보다는 자연에서 나는 산나물을 찾는 이들이 많아지고 있다. 엘레지는 화려한 꽃을 자랑하면서도 잎과 비늘줄기는 훌륭한 자양식품이다. 풍부한 전분을 함유한 최고의 구황식물 역할을 톡톡히 하는 엘레지의 매력을 알아본다.

• 자연과 농업
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• 통권266호
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• pp.26-29
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• 2011

한 중 일간 식품안전관련 법력의 구체화를 위해서는 식품안전협력조약의 실효성 확보 협력 사업 다양화와 국가별 맞춤형 상호협력 수요 발굴, 수입국 현지 지원체계 마련이 필요하다.

• 자연과 농업
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• 통권248호
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• pp.24-27
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• 2009

식품위해 요인은 여러 가지이지만, 이에 대한 인식도 사회 문화적 환경에 따라 차이가 크다. 우리나라는 농약과 식품첨가물을, 미국은 병원성 미생물과 비만, 당뇨 등과 같은 영양학적 불균형을 가장 위험한 요인으로 인지하고 있었다. 식품안전은 이제 선택사항이 아닌 필수사항이다.

• 식품산업과 영양
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• 제10권2호
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• pp.60-61
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• 2005

• 건강과 자연농업
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• 214호
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• pp.1.1-1.1
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• 2005

• 식품기술
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• 제15권3호
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• pp.75-83
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• 2002

• 자연과 농업
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• 통권250호
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• pp.23-23
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• 2009

• 자연과 농업
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• 통권252호
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• pp.20-23
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• 2009

프로그램의 목적은 식품안전위험요소를 예방하고 관리하는 것이다. 목적달성을 위한 핵심은 지역, 국가 또는 국제적 규모로 발생한 다양한 식품안전 위기사태를 조기에 감지하여 경보를 발령하고 신속히 대응하는 데 있다.

• 자연과 농업
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• 통권256호
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• pp.34-37
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• 2010

질병 조사에 따르면 일반적 식품오염 유형의 90%가 세균이고, 나머지 6%가 바이러스, 3%가 화학물질이다. 식품 오염원중 생물학적 위해가 주로 질병과 관련이 된다는 이야기다. 소비자는 농식품의 오염원과 위해요소에 대한 올바른 인식을 가져야 할 것이다.