키토산을 첨가한 저지방 기능성 소시지의 향미 성분 분석과 냉장 저장 중의 이화학적인 특성

• Park, Seong-Yong;Jin, Gu-Bok;Yu, Seung-Seok
• • the MEAT Journal
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  • s.32 winter
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  • pp.75-91
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  • 2005
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들깨의 볶음조건에 따른 들기름의 이화학적 특성 및 산화안정성 변화

• Kim, Yeong-Eon
• • Bulletin of Food Technology
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  • v.10 no.2
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  • pp.89-100
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  • 1997
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노티의 재료에 따른 이화학적, 관능적 및 기계적 특성 연구

• 임희정;염초애
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 1995.11a
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  • pp.439-439
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  • 1995
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조리방법이 품종별 시금치의 이화학적 특성에 미치는 영향

• 김나영;장명숙
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 1993.05a
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  • pp.178-178
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  • 1993
• PDF

KAPE연구 - 원료꿀의 농축과정 및 수분함량에 따른 이화학적 특성 연구

• Lee, Gwang-Geun
• • KAPE Magazine
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  • s.256
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  • pp.21-23
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  • 2017
• PDF

하이드록시프로필화 밤전분의 이화학적 특성

• 박영애;김준한
• • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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  • 1998.09a
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  • pp.66.2-66
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  • 1998
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전처리조건에 따른 볶은 둥굴레의 이화학적 특성변화

• 권중호;임종호
• • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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  • 1996.04a
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  • 1996
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홍화꽃 첨가 유과의 제조 및 이화학적ㆍ관능적 특성

• 박금순;박어진;김향희;정외숙
• • Proceedings of the EASDL Conference
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  • 2003.09a
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  • pp.84-84
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  • 2003
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추출 조건에 따른 원두커피의 이화학적, 관능적 특성 및 항산화성 변화

• Seo, Han-Seok;Hwang, In-Gyeong
• • Proceedings of KHEA Conference
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  • 2004.04a
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  • pp.157-157
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  • 2004
• PDF

떫은감에서 추출된 탄닌성분의 이화학적 특성

• 서지형
• • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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  • 1997.10a
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  • 1997
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