• 제목/요약/키워드: 이영현

검색결과 141건 처리시간 0.029초

한국 닭고기 가공품의 소비성향

  • 김종원;이종대;주종철;박영인;이영현
    • 한국축산식품학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국축산식품학회 2000년도 국제심포지엄 및 제26차 추계학술발표회
    • /
    • pp.100-100
    • /
    • 2000
  • PDF

주퇴운동에 대한 제퇴기의 효과에 관한 연구

  • 이영현;강국정
    • 한국정밀공학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국정밀공학회 1996년도 추계학술대회 논문집
    • /
    • pp.1088-1092
    • /
    • 1996
  • This paper represents how a muzzle brake affects the dynamic characteristics of the recoil system. A muzzle brake is a device attached to the muzzle for the express purpose of diverting the propellant gas stream from its original path, thereby creating a foreward thrust on the recoiling gun which is in opposition to its rearward motion. In order to obtain the full advantage of a muzzle brake, it is necessary that the recoil system of a gun be designed for the purpose.

  • PDF

기계 발골 가금육에 관한 조사보고 (Mechanically Deboned Poultry Meat)

  • 차상협;이영현
    • 한국가금학회지
    • /
    • 제17권2호
    • /
    • pp.63-70
    • /
    • 1990
  • 가금육은 미국의 육류 소비증가에 중요한 기여를 했는데 일인당 가금육 소비량은 1940년에 7.73kg에서 1985년에 32.09kg으로 증가하였으며(USDA, 1986) 이러한 증가추세는 계속될 전망이다. 또한 좀 더 편리한 가공식품을 원하는 소비자의 기호에 따라 필레이(fillet), 너키트(nugger) 그리고 패티(patty)와 같은 가금육 가공 제품의 소비도 증가하게 되었다. 최근 미국 National Broiler Council의 조사에 의하면 가금육 시장의 20%정도는 가금육 가공제품이 차지하고 있으며 1990년에는 30.7%, 1995년쯤에는 39.1%까지의 증가가 예상된다(Wabeck, 1987). 가금육 가공제품의 소비증가에 따라서 가공 공정으로부터 얻어지는 칠면조 뼈, 닭 등뼈, 닭 목 그리고 닭 갈비뼈의 같은 잔여 가금 부분의 생산이 증가되고 있다. (중략)

  • PDF