배추의 가식부위별 glucosinolates 함량 분석 및 crude myrosinase의 효소학적 특성

• 김연경;홍은영;김건희
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2002년도 창립 10주년 기념 국제학술심포지움
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  • pp.189.2-190
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  • 2002
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포도발효음료의 향미특성

• 최미애;정순경;박찬성
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2002년도 창립 10주년 기념 국제학술심포지움
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  • pp.153.2-153
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  • 2002
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카제인-알긴산 복합체를 첨가한 냉동생지의 반죽 특성

• 정정일;은종방
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2002년도 창립 10주년 기념 국제학술심포지움
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  • pp.160-161
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  • 2002
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남해지역 유자의 이화학적 특성

• 이경하;지재훈;김재욱;허종화
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2002년도 창립 10주년 기념 국제학술심포지움
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  • pp.166.2-167
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  • 2002
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건조방법에 따른 생강분말의 흡습특성

• 신해경;황성희;윤광섭
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2002년도 창립 10주년 기념 국제학술심포지움
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  • pp.149.2-149
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  • 2002
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트렌드 종족의 특성과 연구방향

• 이성근;최지호
• • 한국유통학회:학술대회논문집
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  • 한국유통학회 2005년도 추계학술대회 발표논문집
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  • pp.85-102
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  • 2005
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국내 후지 사과의 품질특성 분포

• 김선희;박형우;김동만
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2001년도 임시총회 및 제18차 학술발표회 발표논문초록집
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  • pp.103-103
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  • 2001

감피 첨가 식빵의 품질 특성

• 김창섭;김영찬;정신교
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2001년도 임시총회 및 제18차 학술발표회 발표논문초록집
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  • pp.112-112
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  • 2001

동아고추장 제조 및 이화학적 특성

• 주인옥;정기태;최정식
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2001년도 임시총회 및 제18차 학술발표회 발표논문초록집
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  • pp.114-114
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  • 2001

국내 신고배의 품질특성 분포

• 김선희;박형우;김동만
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 2001년도 임시총회 및 제18차 학술발표회 발표논문초록집
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  • pp.116-116
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  • 2001

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