Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

감피 첨가 식빵의 품질 특성

  • 김창섭 (경북대학교 농업개발대학원) ;
  • 김영찬 (경북대학교 식품공학과) ;
  • 정신교 (경북대학교 식품공학과)
  • Published : 2001.06.01

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Abstract

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