• 월간낙농육우
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• v.27 no.5 s.301
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• pp.90-99
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• 2007

본고는 지난 해 9월 협회가 낙농.유제품 산업정책의 기초자료로 활용키 위해 연구용역을 의뢰한 바 있는 "낙농유제품의 관세체제 정비방안에 대한 연구"(GSnJ 인스티튜트 이정환) 중 요약 발췌한 것이다. 연구용역에서는 혼합분유 수입이 국내 분유시장을 어지럽히고 있으며, 유사버터 제품 등 유제품 수입이 파행적으로 이뤄지고 있는 상황에 대해 유사제품의 분류를 세분화 하는 방안, 유사제품으로 수입되고 있는 물품의 분류를 변경하는 방안, 실행관세를 양허관세 수준으로 인상하는 등의 해결방안을 제시하고 있다.

• Culinary science and hospitality research
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• v.17 no.3
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• pp.236-258
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• 2011

This study investigates the intake and consumption behavior for milk and dairy products among middle school students in Gyeonggi Province. 'The result of the study is as follows. Only 37.4% of the subjects drink milk everyday, and 56.7% of them drink one cup of milk a day. 69.2% of them usually drink plain milk whereas most of them prefer flavored milk rather than plain milk. Reasons to drink milk are 'want to be tall' and 'good to drink' while the reasons not to drink milk are 'its bad taste' and 'prefer other beverages.' 36.7% take dairy products 3~4 times per week. Male students prefer ice-cream among dairy products while female students prefer liquid-type yoghurt. Most of the students consume dairy products for 'good taste,' 'good to eat,' 'want to be tall' in order. Those who don't consume dairy products say the major reason to dislike dairy products is 'their families do not drink dairy products at home'. As for the health benefit of dairy products, 79.9% of the subjects think that the products are of no effect. When they buy milk and dairy products, the most important standard of selection is 'shelf-life' for milk and 'favorite dairy products' for dairy products. Most of the students think that 'better taste and qualify' and 'better sanitation' will increase their consumption of milk and dairy products.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.22 no.2
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• pp.183-191
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• 1990

Soy milk prepared from soy protein concentrate was added with each of four types of milk products. Acid production and growth of five species of lactic acid bacteria(LAB) in soy milk and sensory property of soy yogurt were investigated. Acid production by LAB increased in proportion to concentration of milk products added to soy milk. Among the four milk products tested, whey powder or skim milk powder stimulated acid production by LAB more than whole milk powder or modified milk powder. Stimulating effect by whey powder on acid production by LAB was greater than other milk products at low concentration. Acid production by LAB in soy milk added with glucose or milk products significantly increased during fermentation. Sensory property of soy yogurt added with whole milk powder or skim milk powder was better than that of reference (soy yogurt added with glucose) while sensory property of soy yogurt added with whey powder or modified milk powder was Inferior to that of reference.

• 월간낙농육우
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• v.20 no.3 s.215
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• pp.96-106
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• 2000

미국을 비롯한 호주, 뉴질랜드, 유럽연합국 등의 유제품 수출국들은 사실상 원유를 필요한 만큼 생산하고 있으나 소비시장만 존재하면 언제든지 생산을 증대시킬 수 있는 생산잠재력이 무한한 나라들이다. 유제품의 거대 수입국인 러시아 경제의 장기적인 침체가 지속될 경우에 새로운 수출상대국을 찾을 것임을 간과해서는 아니된다. 더욱이 WTO차기협상이 마무리되면서 추가적인 관세인하가 이루어질 경우 낙농 선진국들은 자국의 시장확대를 위해 무차별적인 공격을 가세해 올 것

• Journal of the Korea Convergence Society
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• v.11 no.3
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• pp.109-118
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• 2020

This study aimed to examine the prevalence rate of metabolic syndrome according to milk and dairy products intake and physical activity in Korean adults. After adjusting the age and sex, which are confounding factors that may affect the disease were analyzed by logistic analysis to confirm their association with metabolic syndrome. The subjects included 444 males and 807 females, aged 19 to 64 years, from the data of 'The Korean National Health and Nutrition Survey 2016-2017'. Milk and dairy product intake and physical activity were significantly associated with metabolic syndrome (OR 1.85, 95% CI 1.13 - 3.15), and low HDL-cholesterol (OR 1.52, 95% CI: 1.07 - 2.18). The results of this study show that dairy intake and physical activity tend to prevent metabolic syndrome.

• 우유
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• s.53 summer
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• pp.44-48
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• 1993

이 글은 한국유가공협회가 지난 5월 25일 개최한 '우유 및 유제품의 위생관리와 소비자 보호'세미나에서 박종수 충남대교수가 발표한 주제내용이다.

• 우유
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• s.61 summer
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• pp.32-37
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• 1995

이글은 한국유가공협회가 지난 5월 25일 개최한 '우유 및 유제품의 위생관리와 소비자 보호세미나'에서 박종수교수가 발표한 주제내용으로 전재한다.

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 2002.07a
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• pp.339-344
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• 2002

최근 우리 주변의 급격한 상황 변화에 따라 우리나라 우유 시장도 많은 도전을 받고 있다 1995년 1월부터 시작된 유제품 수입자유화로 해마다 많은 양의 모조분유, 치즈 등의 유제품이 수입되고 있어 직ㆍ간접적으로 외국 유제품과 품질 경쟁이 불가피해졌으며, 소비자들의 소득수준 향상으로 인한 고품질 제품의 선호와 더불어 신선하고 위생적인 식품을 찾는 경향이 더욱 강해졌다. (중략)

• Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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• 2022.05a
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• pp.67-69
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• 2022

현재 유제품 시장의 규모는 꾸준히 증가 하고 있다. 그리고 4차 산업혁명 시대 도래에 따라 유제품 관련 업계는 신기술 개발 및 고도화에 많은 관심을 갖고 있다. 그렇기 때문에 현재 사용중인 온프레미스 방식의 유통 시스템에도 클라우드 도입을 위한 논의가 진행중이다. 하지만 레거시 시스템은 이미 약 20년 넘는 기간동안 사용되고 있기 때문에, 고도화 작업은 보다 정확하게 계획되어야 한다. 온 프레미스 방식의 클라우드 도입은 단순히 기술적인 부분만 문제 되는 것이 아니다. 유제품 유통 체계의 생태계를 파악하고 이때 발생될 수 있는 문제를 파악해야 된다. 이후 파악할 수 있는 문제점에 대한 현실적인 대안을 고려하여 보다 효율적인 결론을 도출해야 한다.

• Korea Petroleum Association Journal
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• no.5 s.3
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• pp.27-28
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• 1981

석유사업법 제 15조의 규정에 의해 국내 석유유제품 최고판용가격과 판매수수료의 최고액을 다음과 같이 고시한다.