• 한국식품과학회지
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• 제29권4호
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• pp.808-816
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• 1997

국내에서 생산되는 한약재 56종을 75% 에탄올로 추출하여 10종의 균주, Listeria monocytogenes ATCC 15313, 19111, 19112, 19113, 19114, Bacillus cereus YUFE 2004, Staphylococus aureus KFCC 11764, P. fluorescens 1645, 2344 and Leuconostoc mesenteroides KFCC 12031에 대하여 항균성을 비교한 결과 귤피, 연교, 우방자, 진교, 호황련, 희첨등은 몇 균주에 대하여 항균 효과를 보이는 반면 가자육, 금앵자, 소목 그리고 육두구는 각 균주에 대해 뚜렷한 증식억제효과를 보였다. 그중 소목 조추출물을 10 ppm 첨가수준에서 모든 시험 균주에 대해 뚜렷한 증식 저해 효과를 나타냈고 가자육은 L. monocytogenes ATCC 19114, B. cereus YUFE 2004, S. aureus KFCC 111764 그리고 P. fluorescens KCTC 1645에 대해 농도에 비례하여 상당한 항균효과를 보였다. 또한 뚜렷한 항균효과가 있는 추출물을 클로로포름, 에틸아세테이트, 부탄올로 분획하여 검색한 결과 대부분의 균주가 가자육, 금앵자, 소목 추출물은 에틸아세테이트 분획물에서 육두구는 클로로포름 분획물에서 더 높은 항균성을 보였다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제31권1호
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• pp.130-135
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• 2014

천연에서 유래한 항산화 및 항용혈 소재개발을 위해 복분자 에탄올 추출물의 생리활성 효능 평가를 실시하였다. 복분자를 에탄올 추출한 후, 획득한 추출물을 섬유아세포주인 HS68에 처리하여 DPPH 라디칼 소거능과 SOD 유사 항산화 효능을 평가하였다. 또한 Sprague Dawley 렛트 적혈구 세포에 과산화수소로 산화를 유도한 후 추출물의 항용혈 효능을 살펴보았다. 그 결과 추출물은 농도 의존적으로 DPPH 라디칼 소거능과 SOD 유사 활성이 증가하는 것으로 나타났다. 렛트 적혈구를 이용한 항용혈 평가에서는 과산화수소를 단독으로 처리한 양성대조군보다 추출물을 처리한 군에서 항용혈율이 농도 의존적으로 유의하게 증가하였다. 이들 결과는 복분자 추출물이 항산화효능과 항용혈 약용 식물 소재로서의 가능성을 내는 것으로 사료된다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제22권6호
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• pp.886-894
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• 2012

For the development of Moru wine with enhanced sensory qualities, Moru (Vitis amurensis) wines were fermented with pine needles from Pinus densiflora Siebold et Zuccarini to make Moru-pine wine or medicinal herbs from Astragali Radix and Viscum album to make Moru-herb wine. Moru without pine needles or medicinal herbs was included as a control. Pine needles and Astragali Radix/Viscum album delayed the fermentation of Moru wine, but after 40 days of fermentation and aging, final ethanol contents, pH, acidity, and the sugar/organic acid content in these kinds of Moru wines had no differences. The final ethanol level and acidity of Moru wines were 11.5~12.9% and 1.1~1.2%, respectively, but any sugars (glucose, fructose and sucrose) were not detected in all Moru wines. These results are consistent with the general characteristics of Moru wines, which have a high acidity and low sugar contents. Relatively low browness and antocyanins were detected in Moru-herb wine decreasing its chromaticity in a sensory test. Overall, the supplements of Astragali Radix/Viscum album reduced the color of normal Moru wine, which might be applied toward the development of conventional Moru wines.

• 동아시아식생활학회지
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• 제17권3호
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• pp.384-392
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• 2007

The primary objective of this study was to determine the effects of a water-distilled extract with 15 kinds of Korean medicinal herb on antioxidant activity, antimicrobial activity against Helicobacter pylori, and lipid metabolism. The water-distilled extract (WE) and fermenting water-distilled extract (FE) of medicinal herbs were utilized in order to make functional beverages. The EDA (electron donating activity), SOD-like ability, and RAE (relative antioxidant efficacy) of WE averaged 24.47, 50.35, and 1.57%, respectively, but the EDA, SOD-like ability, and RAE of FE was retardeded by 12.01, 35.72, and 1.55%, respectively. The antimicrobial activity against Helicobacter pylori of WE averaged 12.84 mm as a diametric clear zone, and was significantly (p<0.05) higher than those measured in the WE and control. Serum triglyceride contents, total serum cholesterol contents, and serum LDL-cholesterol contents of the WE group were significantly (p<0.05) lower than those of the control group. The liver total-cholesterol contents and liver triglycerides of WE group were significantly (p<0.05) lower than those of the control group. The plasma TBARS value of the WE group was significantly (p<0.05) lower than that of the control group. The sensory evaluation, taste, and smell of FE were more desirable than those of WE, but the color of WE was more desirable. According to the above results, the water distilled extracts (WE) of 15 kinds of medicinal herb are supposed to be effective with regard to antioxidant activity and lipid metabolism, but the antimicrobial activity against Helicobacter pylori was increased as the result of fermentation.

• 한국식품과학회지
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• 제24권2호
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• pp.142-148
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• 1992

95종의 식용 혹은 약용식물로부터 에탄올과 물을 용매로 하여 얻은 126종의 추출물을 괌유, 돈지 및 대두유에 첨가하여 Rancimat으로 항산화 효과를 비교하였다. 항산화 효과가 인정되면서 추출 수율이 높은 민들레, 질경이, 붉나무, 택란엽, 황기, 포공영 등 6종을 1차 선발하여 각 추출물을 농도별로 실험한 결과 붉나무 추출물이 팜유 및 돈지의 유도기간을 연장시키는데 우수한 효과를 보였다. 붉나무 추출물을 팜유에 600ppm 첨가시 AI(Antioxidant index, 각 항산화제 첨가구의 유도기간을 무첨가구의 유도기간으로 나눈 값)는 1.35였고, 돈지에서는 AI가 3.03으로 돈지에 효과가 우수하였다.

• 생명과학회지
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• 제13권2호
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• pp.230-235
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• 2003

Bromobenzene으로 간독성을 유발한 흰쥐에 생열귀나무 뿌리를 투여하여 bromobenzene 대사계에 미치는 효소활성을 관찰하였다. Bromobenzene은 bromobenzene 2,3-oxide와 bromobenzene-3, 4-oxide로 전환되며, 3,4-oxide는 독성물질로서 epoxide hydrolase에 의해 무독성 bromobenzene-3,4-dihyrodiol로 대사 또는 glutathione S-transferase에 의하여 배설되기도 한다. 중국 민간에서 강장제로 사용하는 생열귀나무는 한방에서 소화불량, 위통 등의 치료에 사용되는 약용식물이다. 생열귀나무의 뿌리 추출물은 흰쥐의 간 epoxide 생성계에 관여하는 aminopyrine N-demethylase, aniline hydroxylase 활성과 epoxide를 대사시키는 glutathione S-transferase 활성에는 변화를 주지 않았다. 그러나 생열귀추출물 500 mg/kg 경구투여군은 eporide를 무독화시키는 epoxide hydrolase 활성에서 bromobenzene 투여로 효소활성이 저하된 대조군보다 33% 활성을 회복시켰다. 따라서 생열귀나무 뿌리는 간독성물질인 bromobenzene 대사에 관여하는 epoxide hydrolase 활성 증가로 인해 간보호작용이 일어나는 것으로 판단된다.

• 생약학회지
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• 제24권3호
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• pp.223-230
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• 1993

Antineoplastic activity against human gastric, colon and hepatocellular carcinoma cell lines were measured in 100 extracts from 80 medicinal plants using MTT (3-[4, 5-dimethyl thiazol-2-yl]-2, 5-diphenyl tetrazolium bromide) method. Seventeen extracts from fourteen plants, all of which have previously been reported to have antineoplastic effect, had $IC_{50}$(50% inhibitory concentration) values of less than $230{\;}{\mu}g/ml$ in at least one of the three cell lines. Extracts from remaining sixty-six medicinal plants failed to show significant cytotoxic effect at the concentration of less than $230{\;}{\mu}g/ml$.

• 생명과학회지
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• 제21권2호
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• pp.165-175
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• 2011

본 연구는 db/db mice에 대한 구아바 잎(Pg), 바나바 잎(Ls) 추출물 그리고 혼합물 A (바나바, 구아바, 뽕, 솔잎 그리고 가시오가피 뿌리 추출물)의 효과를 조사하였다. 4주간 db/db mice에 이들 추출물을 섭취시킨 결과 Pg, Ls 그리고 혼합물 A의 섭취는 당뇨 대조군에 비해 체중, 혈당, 인슐린을 감소시켰으며 이들 중에서 혼합물 A의 감소효과가 가장 높았다. 이들 추출물은 당뇨 대조군에 비해 총 콜레스테롤, 중성지방, 유리지방산을 감소시켰으며 이들 중에서 혼합물 A의 항고지혈증 효과가 가장 뛰어났다. 또한 혼합물 A는 당뇨 대조군에 비해 Langerhans' islets의 손상을 유의하게 감소시켰다. 따라서 혼합물 A는 포함된 구성물질의 상호보완적인 약리작용에 의해 체중증가의 부작용이 없이 고혈당을 개선시키는 유익한 상승효과를 발휘한 것으로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제30권4호
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• pp.970-975
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• 1998

약용 식물로부터 여러 효소의 저해제를 탐색 하였다. 한국산 우롱차엽으로부터 80%의 아세톤 추출물을 Sephadex LH-20, MCI-gel, Fuji gel 등을 사용하여 분리하였고 이 화합물은 Anisaldehyde 및 $FeCl_3$에 붉은색과 청색을 나타내었다. 이 화합물의 유도체화에 의한 기기분석 결과에서 상부는 -(-)epicatechin로 하부는 -(-)epigallocatechin 3-O-gallate 결합된 dimeric proanthocyanidin 종류인, $epicatechin-(4{\beta}{\rightarrow}8)-epigallocatechin{\;}3-O-gallate$로 화학 구조가 결정되었다. Xanthin oxidase 저해 효과에서는 $50{\;}{\mu}mole$에서 62%의 저해를 보여주어 앞으로 통풍 예방 기능성 식품 신소재로서의 이용이 가능하다는 것을 확인하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제28권1호
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• pp.83-89
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• 1996

116종의 생약을 75% 에탄올로 추출한 후 팜유와 돈지를 기질로 하여 Rancimat으로 항산화력을 측정하였다. 대부분의 추출물들이 항산화력을 나타내었는데 그중에서도 건강, 강황, 방기, 백작약, 석곡, 소목, 편축, 현호색, 황금 등의 에탄올 추출물이 다른 생약 추출물보다 높은 항산화력을 나타내었다. 에탄올 추출물들의 팜유에 대한 항산화력은 소목>강황>건강 순이었고, 돈지에 대해서는 소목>백작약>석곡>건강 순이었으며, 소목 추출물 1,000 ppm 첨가구의 팜유와 돈지에 대한 AI는 각각 2.16, 7.85 였다. 항산화력이 비교적 높았던 생약류의 에탄올 추출물들은 순차분획을 함에 따라서 항산화 효과가 증가되었는데, 팜유에 대한 생약류의 chloroform 및 ethyl acetate 분획물들의 항산화 활성은 소목>백작약>건강>산수유>석곡 순이었고, 돈지에 대해서는 소목>백작약>석곡>산수유>건강>강황 순이었다. 이들 추출물 중에서 소목 75% 에탄올 ethyl acetate 분획물 600 ppm 첨가구는 팜유의 유도기간을 2배 이상 증가시켰고, 돈지의 유도기간도 7배 이상 연장시켜 가장 높은 항산화 효과를 보였는데, 원인물질에 대한 연구는 계속 수행중에 있다.