• Bulletin of Food Technology
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• v.10 no.1
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• pp.29-49
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• 1997

식품과 노화방지(노화방지)라는 주제로 미국 Texas주립대학교 의과대한(The University of Texas)에서 지난 1995년 11월부터 1년간 연구하였다. 그 동안 공부한 자료를 정리하여 인간의 노화현상, 식이조절에 의한 노화억제, 운동과 노화, 생체방어기구의 기능, 동맥경화증 및 암의 발생과 예방, 미국에서의 건강을 증진하기 위한 정책 등에 관하여 차례로 기술하고자 한다. 이번에는 모든 생물체에서 필연적으로 진행되는 노화현상과 연구방법론, 인간의 노화에 따른 생리적 변화에 대하여 기초적인 내용만을 소개하고자 한다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.39 no.10
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• pp.1439-1445
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• 2010

In this study, we investigated the inhibition of phyto-extract mixture (PEM) in several digestive enzymes ($\alpha$-amylase, $\alpha$-glucosidase and lipase) for anti-obesity. The current study also examined the effects of PEM on adiposity and serum lipid levels in obese mice fed with high fat diet. ICR male mice weighing $33{\pm}1.1\;g$ were randomly divided into three groups, one normal diet group (control, ND group) and two high fat diet groups with or without PEM supplement (HFD group and PEM group). The mice were fed the PEM experimental for 6 weeks and then they were sacrificed. The results showed that the final weight, weight gain, food efficiency ratio and body fat were decreased by the addition of PEM compared to those of HFD group. White adipose tissue weights of epididymal, mesenteric and retroperitoneal areas in the PEM group were reduced to 31.2%, 8.8%, and 37.8%, respectively, compared to the HFD group. The levels of serum triglyceride, total cholesterol, LDL-cholesterol in the PEM group were significantly lower than those of HFD group. The body weight gain and food efficiency ratio of PEM group were significantly lower compared with those of HFD group. From the above results, the PEM may be effective material for anti-obesity through reducing serum triglyceride and body fats as well as decreasing body weight.

• Korean Journal of Psychosomatic Medicine
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• v.18 no.1
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• pp.40-47
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• 2010

Objectives：Body image is closely related to self-esteem and weight-control related behaviors. In particular, relationship between two factors would be stronger in female adolescents. False recognition on body image and weight can be a risk factor of eating disorder, depression, and suicidal ideation. This study aimed to examine the effects of body image and eating disorders on developing depressive symptoms and suicidal ideation in female adolescents. Methods：Two hundred thirty nine students of a Girls' Commercial High School in Seoul were recruited. Eating Attitude Test for Korean Adolescents, Self-Esteem Scales, Impulsiveness Scale, Beck's Depression Inventory and Beck's Suicidal Ideation Scale were used to measure eating attitude and severity of psychiatric symptoms. Results：Among 239 subjects, the estimated risk group of eating disorders was 10%(n=24). They experienced more depressive symptoms than the control group. The bigger discrepancy in current and ideal body mass index was significantly related with higher depressive mood, suicidal idea, abnormal eating habits and lower self-esteem. Discrepancy between current and idea BMI was the most meaningful predictive factor about depression and suicidal thoughts by linear regression analysis. Conclusion：In spite of normal weight range of enrolled subjects, they experienced significant depressive mood, suicide thoughts and lower self-esteem associated with the discrepancy of their own subjective body image and current body mass index. Hence educational approach regarding normal body image and healthy weight control is needed for their mental health and preventing eating disorder.

• The Korean Journal of Coaching Psychology
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• v.5 no.1
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• pp.1-32
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• 2021

The purpose of this study was to investigate the effects of the online coaching program on improving eating habit behaviors. The online coaching program was based on the model of habit behaviors change process(Tak et al., 2019) and the success factors on improving eating habit behaviors(Choi et al., 2020), and previous research showing the effects of habit change. Participants were 20 adults, selected through telephone interviews over the age of 19 in the metropolitan area. They were divided into the experiment and control groups, and participated one-on-one coaching program. Data of 17 people were used for the final analysis, and weight, dietary habits, eating behaviors, dietary self-efficacy, self-regulation, and life satisfaction were measured at two times(pre and post). Results showed that there were significant interaction effects between time interval and groups for all the dependent variables except self-regulation and life satisfaction. In other words, there were significant changes in weight, dietary habits, eating behaviors, dietary self-efficacy in the experimental group between time interval, whereas there were no significant changes for the control group. Based on these results, the significance and practical implications, limitations of this research, and suggestions for further research were discussed.

• Food Industry And Nutrition
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• v.9 no.2
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• pp.26-30
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• 2004

• The Monthly Diabetes
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• s.189
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• pp.14-17
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• 2005

소변이 오랜 시간 방광에 머물면 방광염이 생길 가능성도 많고, 또한 방광의 확장으로 방광근육의 손상이 생기기 쉽다. 그러므로 당뇨병환자에서는 혈당조절이나 식이 요법 등의 자기관리가 필요한데, 남성에서는 전립선도 자기관리 항목에 추가하는 것이 좋을 것으로 생각한다.

• Proceedings of KHEA Conference
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• 2005.04a
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• pp.82-82
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• 2005

• Proceedings of the KSCN Conference
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• 2001.05a
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• pp.445.1-445
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• 2001

• Journal of Nutrition and Health
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• v.18 no.4
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• pp.328-336
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• 1985

식이 중 지방함량이 성장기 뇌의 미토콘드리아 지방산 조성에 미치는 영향을 살펴보기 위해 옥수수기름을 각각 10, 2, 0.5% 포함한 3종류의 식이를 임신한 Sprague Dawley종의 흰쥐에게 임신말기부터 제공했다. 수유기간 중의 영향을 살펴보기 위해 대조군(10%옥수수기름 섭취)의 일부에 분만 후 0.5% 결핍식이를 섭취시켰고, 또 이유후부터 0.5% 결핍식이군의 일부에 10% 정상식이를 주어 회복효과를 관찰하고자 하였다. 전 실험기간 동안 체중과 뇌 무게, 단백질 함량을 측정하였고 뇌에서의 미토콘드리아를 분리하여 지방산 조성을 관찰하였다. 출생후 수유기간 동안에는 대조군에 비해 지방결핍식이군에서 체중과 뇌의 무게가 다소 높았으나 이유 후 부터 점점 감소하여 유의적인 차이를 볼 수 없었고 특히 0.5% 식이군의 체중은 생후 6주와 7주에 유의적인 감소를 보였다. 그러나 체중에 대한 뇌무게와 뇌의 단백질 함량에 있어에는 대조군과 결핍군 사이에 유의적인 차이를 볼 수 없었다. 따라서 지방결핍이 뇌 성장에 미치는 영향은 다른 영양소에 비해 크지 않음을 알 수 있었다. 뇌 미토콘드리아의 지방산 조성은 나이와 식이에 따라 변하였다. 나이를 먹음에 따라 단쇄 포화 지방산은 감소하고 다 불포화 지방산의 함량은 증가하였다. 또한 결핍식이군과 대조군 사이에 뇌 미토콘드리아 지방산조성을 살펴 본 결과 지방 결핍의 좋은 지표가 되고 불포화도, triene 과 tetraene의 비, 그리고 ${\omega}-6$ 계열과 ${\omega}-9$ 계열의 비에 있어서 큰 차이를 볼 수 있었다. 이들로 부터 성장초기에 지방함량을 조절한 식이에 의해 뇌 미토콘드리아 지질 조성이 크게 변하고 이에따라 미토콘드리아의 기능도 유의적인 영향을 받고 있음을 알 수 있었다.

• The Korean Journal of Community Living Science
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• v.18 no.4
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• pp.715-724
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• 2007

홍화 (Carthamus tinctorius)는 오래 전부터 각종 감염성 질환이나 암을 치료하는데 효과가 있는 것으로 알려져 왔다. 최근 각종 천연산물에 사람과 동물의 건강을 증진시키는 효과가 있는 것이 밝혀지면서, 홍화의 면역조절 효과에 대한 관심이 높아지고 있으나 이에 대한 과학적 자료가 부족한 실정이다. 따라서, 본 연구는 홍화의 면역 조절 활성을 확인하기 위해 수행되었으며, 면역능 실험을 위해 주로 이용되는 실험용 닭(White Leghorn chickens)에게 홍화잎을 첨가한 실험식이를 3주간 급여한 후 관련 요인들을 분석하였다. 실험 결과, 홍화잎을 섭취한 실험동물에서 비장 면역세포의 증식이 많았고, $Y{\delta}$-TCR+ 세포의 비율이 높아졌으며, 십이지장에서는 IFN-Y, IL-8, IL-10, IL-15 및 NK-lysin 같은 사이토카인의 발현이 높아졌다. 따라서, 홍화잎은 식이와 함께 급여하였을 때 면역 증강 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, 홍화잎을 이용한 각종 제품 개발이 기대된다.