• 한국식품과학회지
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• 제47권2호
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• pp.149-157
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• 2015

본 연구는 압출성형 된 옥수수 섬유질로부터 화학적 추출을 통해 SAX와 CFG 수율을 향상시키기 위해 반응표면분석법을 이용하여 최적의 압출성형조건을 확립하였다. 압출성형공정 조건 중 수분함량($X_1$), 스크루 회전속도($X_2$), 배럴온도($X_3$)를 독립 변수로 하고 옥수수 섬유질의 residual solid, final solution, 그리고 CFG의 수율과 각각의 SAX값을 종속 변수로 하여 화학적으로 추출 하였다. 그 결과, 수율의 경우 final solution은 EDCF가 DCF보다 낮은 경향을 보였고, residual solid와 CFG의 경우, EDCF가 DCF보다 높은 경향을 나타내었다. SAX값은 모든 조건의 EDCF가 DCF보다 높은 경향을 나타냈다. 각각의 결정된 최적의 압출성형 조건에서 분석한 결과 모든 조건에서 예측값과 결과값이 유사하여 반응표면 분석의 결과가 양호한 것으로 나타났다. 이상의 연구결과에서 반응표면 분석법이 압출성형 공정에 의한 CFG의 수율과 총 SAX값의 최적화를 위한 적절한 방법 중 하나라는 것을 보여주었다.

• 보존과학회지
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• 제7권2호
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• pp.54-59
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• 1998

경기도 박물관에서 소장하고 있는 상복의 용도를 의복의 형태와 FT-IR 분광법에 의한 비섬유질 추출물의 분석으로 조사하였으며, 상복에 사용된 섬유의 감별을 위해서 현미경법, 용해법, 정색법을 적용하였다. 음이온계 세제인 LAS 계 세제를 사용하여 습식세척 후, 전자주사현미경으로 섬유표면에서의 세척 효과를 살펴보았다. 이상의 연구에서 다음과 같은 결론을 얻었다. 의복의 형태와 비섬유질추출성분 분석 결과 수의가 아니라 상복임이 확인되었다. 비섬유질 추출성분들은 탄화수소계, 알킬 알콜, 알데히드로 수의에서 발견될 가능성이 높은 지방산과 질소화합물들이 전혀 검출되지 않았다. 섬유 감별 결과 섬유의 종류는 삼베였다. 세척후의 섬유 표면이 세척 이전의 섬유표면에 비해서 매끄럽고 이물질의 부착이 거의 없는 것으로 보아 세척 효과는 높았음을 알 수 있었다.

• 분석과학
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• 제12권4호
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• pp.318-325
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• 1999

한지를 만들 때 발생하는 폐수로부터 분리하여 얻은 슬러지를 분석하여 본 결과 잿물 삶기 공정과 최종 화학 및 미생물처리 공정의 슬러지는 섬유질이 아니고, 표백 공정, 표백제 씻기 공정, 그리고 지통으로 옮기기 공정의 슬러지는 섬유질이었다. 고형분의 양은 표백 공정에서 가장 많았다. 수분 함량은 표백, 표백제 씻기 및 최종 화학 및 미생물 처리 공정의 슬러지 시료가 80~90% 정도로 많은 것으로 나타났다. 각 공정에서 발생되는 슬러지의 pH를 냉수와 열수를 이용하여 측정한 결과 표백 시료가 하이포아염소산 이온으로 인해 다른 시료보다 높은 pH를 나타내었다. 슬러지의 무기물 성분 함량은 잿물 삶기 시료에서는 Na, 표백제 씻기 시료에서는 Ca, 최종 화학 및 미생물 처리 슬러지에서는 Ca 와 Al을 주로 포함하고 있었으며, 그 외에도 Mg, Fe, K, P, Mn, Ti 등도 적은 양을 포함하고 있었다. 회분의 함량은 표백 공정의 슬러지일 경우에 가장 많은 것으로 나타났다. 슬러지를 주사 전자현미경으로 관찰한 결과 섬유질 모양과 결정성 모양으로 존재함을 알 수 있었는데 섬유질의 폭은 $5{\sim}50{\mu}m$ 정도이었다. 냉수와 온수에서 녹아 나오는 가용분과 알코올-벤젠 가용분 모두 표백 공정의 슬러지에서 가장 많았다.

• 월간양계
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• 제16권통권175호
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• pp.110-115
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• 1984

현재 우리의 일반적인 식생활 관습으로는 선진국의 칼로리, 단백질 섭취수준과 상당한 차이가 있어 대부분의 사람들의 경우 필요한 양의 영양을 충분히 섭취하지 못함으로 해서 영양 부족이 염려된다. 비싼 쇠고기 소비성향에서 닭고기나 계란 등 상대적으로 싼 동물성 식품을 골고루 섭취해 섬유질 위주에서 균형된 식생활로 전환해 활동에 필요한 충분한 영양섭취를 해야 한다 간혹 지방 또는 콜레스테롤 섭취가 필요이상 과다한 경우 규칙적인 운동과 균형식을 통해 시정하는 것이 바람직하다.

• 건강소식
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• 제34권7호
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• pp.28-29
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• 2010

산나물은 우리 몸이 요구하는 필요 영양분을 다양하고 풍부하게 갖췄다. 비타민C와 무기질, 단백질과 지방은 물론 체내에서 합성되지 않는 필수 아미노산의 조성도 우수하다. 섬유질은 비만과 당뇨병에 유효할 뿐만 아니라 심장병과 암, 비만 등의 치유에 효험을 나타낸다. 또한 콜레스테롤의 조절과 숙변제거 등에도 유익한 구실을 한다. 우리 몸에 유익한 대표적인 산나물인 산마늘에 대해 알아본다.

• 건강소식
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• 제35권9호
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• pp.22-24
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• 2011

고지혈증은 유전적인 요인으로 인해 혈액 내에 특정 지질이 증가하여 발생하는 경우도 있지만, 기름진 음식을 많이 섭취하는 서구식 식습관이나 비만, 음주, 운동부족 등에 의해서도 발생한다. 따라서 고지혈증에는 꾸준한 식사 관리가 필수적이다. 고구마는 고지혈증에 좋은 음식으로 칼륨, 엽산, 섬유질 비타민 C가 다량 함유되어 있다.

• 건강소식
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• 제35권6호
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• pp.22-23
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• 2011

세계보건기구는 2020년이 되면 전 세계적으로 암 발병률이 50%에 이를 것으로 내다보고 있다. 세계보건기구는 암이 대폭 증가하는 원인은 흡연, 잘못된 식사습관, 운동 부족으로 보고 있다. 잘못된 식사습관이 암을 유발하는 비율은 70%를 차지한다. 그중 위암에 영향을 미치는 음식은 굽거나 튀긴 음식, 저 섬유질 또는 맛이 강한 음식, 색소, 방부제가 첨가된 음식 등이다.

• 과학과기술
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• 제31권3호통권346호
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• pp.85-87
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• 1998

암을 예방하려면 먼저 담배를 끊고 발암률이 높은 음식물을 피해야한다. 담배연기에는 40가지의 발암물질이 함유되어 있어 모든 사람이 금연하면 암을 30%줄일 수 있다. 음식도 술과커피 ,사카린, 지방 등을 피하고 섬유질, 비타민C, 비타민A, 캐로틴을 섭취하고 콩 버섯 마늘 녹차 등을 복용하면 암예방에 효과가 높다고 한다. 신선한 야채와 과일을 많이 섭취하고 적당한 스포츠를 즐기는 것이 암을 예방하는 지름길이다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제7권1호
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• pp.47-49
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• 1979

Undigested cellulosic substrate was frequently replaced with new substrate during fermentation. About 3-fold increase in cell density could be obtained by changing the substrate.

• 월간양계
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• 제11권11호통권121호
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• pp.70-73
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• 1979

우리 몸에 좋은 닭고기는 섬유질과 염분이 적어 육류 중에서 가장 소화가 잘 되며 또한 지방질은 다른 육류보다 훨씩 불포화 상태여서 콜레스테롤 성분을 적게 섭취해야하는 식이요법에 적합하다. 값도 싸고 요리법도 다양하며 영양분이 풍부한 이들 닭에 찬사를 보내며 리더스 다이제스트 79년 10월호의 잭 덴턴 스코트의 글과 함께 한국의 양계역사를 게재한다.