지혜 깊어지는 건강_40대를 지키는 밥상: 위암 예방에 좋은 콩과 보리로 맛을 낸 보리완두 리소토

세계보건기구는 2020년이 되면 전 세계적으로 암 발병률이 50%에 이를 것으로 내다보고 있다. 세계보건기구는 암이 대폭 증가하는 원인은 흡연, 잘못된 식사습관, 운동 부족으로 보고 있다. 잘못된 식사습관이 암을 유발하는 비율은 70%를 차지한다. 그중 위암에 영향을 미치는 음식은 굽거나 튀긴 음식, 저 섬유질 또는 맛이 강한 음식, 색소, 방부제가 첨가된 음식 등이다.