• Title/Summary/Keyword: 비환원주의

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저온저장 후 제조한 홍삼의 성분변화

  • 장진규;박채규;심기환
    • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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    • 2003.04a
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    • pp.131.2-131
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    • 2003
  • 10월 초에 채굴한 6년근 수삼을 4$^{\circ}C$$\pm$1$^{\circ}C$, RH 87~92%에 10주간 저장하면서 1주 간격으로 시료 채취하여 홍삼을 제조하여 당과 색상의 변화를 조사하였다. 총당은 저장기간의 경과에 따라 저장전의 62.71%에서 저장 10주째는 54.58%로 약간 감소하였으며 환원당은 저장전 11.69%에서 약간 감소하여 1주째는 9.92%로 조사되었다. 유리당은 fructose는 저장전 0.47%에서 점차 증가하여 10주째는 4.70%로, glucose와 sucrose 는 5주째와 3주째 가장 높은 2.31%와 41.10%를 보인 후 점차 감소하였으며, maltose는 저장전 6.62%에서 점차 감소하여 10주째는 1.37%로 조사되었다. 색상은 저장기간의 경과에 따라 전반적으로 증가하여 total color value($\Delta$E)는 저장전에 비해 9주 째가 가장 높은 8.89를 보였다. 색도는 420nm와 440nm의 흡광도가 6주부터 증가하였으며, 갈변전구 물질을 조사한 285nm에서도 같은 경향을 보였으나 냉동건조인삼에서는 변화가 관찰되지 않았다.

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The Improvement of Electrical Characteristics of Inkjet-printed Cu films with Stress Relaxation during Thermal Treatment (잉크젯 프린팅된 Cu 박막의 응력해소를 통한 전기적 특성 개선)

  • Yi, Seol-Min;Joo, Young-Chang
    • Journal of the Microelectronics and Packaging Society
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    • v.21 no.4
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    • pp.57-62
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    • 2014
  • Using flexible bismaleimide-triazine co-polymer as a substrate, inkjet-printed Cu films were also investigated for low-cost and process feasibility of flexible electronics. After annealing at $200^{\circ}C$ for 1 h under various reducing ambient, surface color was changed to red and electrical resistivity was decreased to the level of conductor under formic acid ambient. However, its resistivity was much higher than conventional copper films due to surface crack. In order to reduce the residual film stress after annealing, additional isothermal treatment was inserted before anneal hiring the stress relaxation applied in processes of amorphous materials. As a result, no surface crack was observed and electrical resistivity of $3.4{\mu}{\Omega}cm$ was measured after annealing at $230^{\circ}C$ with stress relaxation while electrical resistivity of $7.4{\mu}{\Omega}cm$ was observed after normal annealing without relaxation. The effect of stress relaxation was also confirmed by observing surface crack after decreasing the relaxation time to 0 min.

배 품종별 생장시기에 따른 이화학적 특성

  • Jang, Sun;Na, Chang-Soo;Eun, Jong-Bang
    • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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    • 2003.04a
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    • pp.105.2-106
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    • 2003
  • 배 폐과를 효율적으로 활용하여 식품소재나 이를 이용한 기능성식품 개발을 위하여 배 품종별 생장시기에 따른 이화학적 특성을 조사하였다. 나주 지역에서 생산한 풍수, 신고, 추황 등 3품종을 시료로 하여 생장시기에 따라 배 무게의 증가를 관찰하였고 표면의 착색도는 Hunter 색차계로 L, a, b값을 측정하였으며 수분함량은 상압가열건조법으로 측정하였다. pH와 가용성 고형물은 각각 pH meter와 refractometer로, 총산은 적정법으로 측정하여 citric acid로 나타내었다. 총당은 phenol-황산법으로, 환원당의 함량은 DNS법으로 정량 하였고 총탄수화물의 함량과 전분의 함량은 산 가수 분해시킨 후 DNS법으로 측정하였다. 유기산과 유리당은 HPLC를 이용하여 정성, 정량 분석하였다. 풍수 과중의 증가는 거의 직선적으로 증가하였고 신고와 추황은 생장전기에는 급속히 증가하다가 후기에는 완만한 증가를 보였다. 풍수는 L, a, b값이 모두 약간의 증가를 보였고 신고와 추황은 a값이 각각 -1.80, 4.01에서 9.22, 9.70으로 증가하였으며 L, b값은 큰 변화를 나타내지 않았다. 과피의 수분함량은 약 61%에서 79%로 증가하였고 과육의 수분함량은 76%에서 90%로 증가하였다. 풍수와 추황의 경우 과육의 수분함량은 생장초기에 이미 생장후기와 비슷한 수분함량 비율을 갖고 있는 것을 알 수 있었다. 3품종 모두 생장초기 총산의 함량은 수확시기의 함량보다 높았고 추황의 경우 성장이 진행됨에 따라 과피와 과육의 총산의 함량은 감소하다가 다시 약간의 증가 추세를 나타내었다. 유기산은 주로 tartaric acid, malic acid, oxalic acid, citric acid 그리고 shikimic acid가 검출되었고 수확시기에 3품종에서 모두 malic acid 함량이 가장 높았고 malic acid와 citric acid의 함량이 풍수와 신고에서는 약 0.3%, 추황은 0.4% 이상으로 나타났다. 또한 3품종 모두에서 총산과 같은 추세로 성숙기의 유기산의 함량이 생장초기의 함량보다 많이 감소되었음을 알 수 있었다. 배의 가용성 고형물은 전체적으로 과실의 성장이 진행됨에 따라 증가하는 추세를 나타내었다. 풍수와 신고 과피의 총당과 환원당은 거의 같은 추세로 증가하였고 성숙이 가까워지면서 환원당이 감소하였다. 배 과육의 총당과 환원당 또한 거의 같은 추세로 증가를 하다가 수확 전 20일 혹은 30일부터 총당의 함량은 계속 증가하지만 환원당의 함량은 큰 변화가 없는 것으로 나타났다. 배 과실의 전반 성장과정에 있어서 전분함량은 감소하였고 총탄수화물의 함량은 과육에서는 증가하나 과피에서는 반대로 감소하는 경향을 보였다. 풍수의 전분함량은 최고 2.19%에서 0.23%로 감소하였고 신고에서는 0.43%로 추황에서는 0.48%로 감소하였다. 배 유리당은 fructose, glucose, sorbitol, sucrose 둥 4종류의 당이 검출되었고 3품종 모두에서 생장과정 중 비환원당인 sucrose 함량은 계속 증가하였고 fructose, glucose, sorbitol의 함량(추황의 sorbitol을 제외)은 생장이 촉진됨에 따라 증가하다가 다시 점차적으로 감소하였다. 이러한 결과는 총당과 환원당의 측정결과와 일치한 것으로 나타났다. 결론적으로 배의 성장에 따라 산 함량은 감소하였고 당 함량은 증가하였다.

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Geochemical Behavior of Metals in the Contaminated Paddy Soils around Siheung and Deokeum Mines through Laboratory Microcosm Experiments (실내 microcosm실험에 의한 시흥광산 및 덕음광산 주변 오염 논토양내 중금속의 지구화학적 거동 연구)

  • 김정현;문희수;안주성;김재곤;송윤구
    • Economic and Environmental Geology
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    • v.35 no.6
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    • pp.553-565
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    • 2002
  • Seasonal variations in vertical distributions of metals were investigated in the contaminated paddy soils around Siheung Cu-Pb-Zn and Deokeum Au-Ag mines. Geochemical behavior of metals was also evaluated with respect to redox changes during the cultivation of rice. Two microcosms simulating the rice-growing paddy field were set up in the laboratory. The raw paddy soils from two sites showed differences in mineralogy, metal concentrations and gecochemical parameters, and it is suggested that high proportions of exchangeable fractions in metals may give high dissolution rates at Deokeum. In both microcosms of Siheung and Deokeum, redox differences between surface and subsurface of paddy soils were maintained during the flooded period of 18 weeks. Siheung soil had neutral to alkaline pH conditions, while strongly acidic conditions and high Eh values were found at the surface soil of Deokeum. The concentrations of dissolved Fe and Mn were higher in the subsurface pore waters than in interface and upper waters from both microcosms, indicating reductive dissolution under reducing conditions. On the contrary, dissolved Pb and Zn had high concentrations at the surface under oxidizing conditions. From the Siheung microcosm, release of dissolved metals into upper waters was decreased. presumably by the trap effect of Fe- and Mn-rich layers at the interface. However, in the Deokeum microcosm, significant amounts of Pb and Zn were released into upper water despite the relatively lower contents in raw paddy soil, and seasonal variations in the chemical fractionation of metals were observed between flooded and drained conditions. Under acidic conditions, rice may uptake high amounts of metals from the surface of paddy soils during the flooded periods, and increases of exchangeable phases may also increase the bioavailability of heavy metals in the drained conditions.

Effects of Floating and Submerged Plants on Important Water Environments of Wetland (부유식물과 침수식물이 습지의 주요 수 환경에 미치는 영향)

  • Lee, Geun-Joo;Sung, Kijune
    • Journal of Wetlands Research
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    • v.15 no.3
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    • pp.289-300
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    • 2013
  • In this study, two types of wetland plants, Eichhornia crassipes (a floating plant) and Ceratophyllum demersum (a submerged plant) were introduced to wetland mesocosms to understand how the water properties of wetlands such as pH, dissolved oxygen content, water temperature, oxidation reduction potential, and nutrient concentrations are affected by different types of wetland plant. The floating plant lives on the water surface and can block light penetration; it exhibited the lowest water temperature and temperature difference between lower and upper layers. After the addition of contaminants, the dissolved oxygen (DO) concentration decreased abruptly but recovered continuously in all mesocosms; especially the submerged plants, which photosynthesize in water, showed the largest increases in DO and diel periodicity DO, as well as in pH value. The oxidation-reduction potential in both water and sediment were affected by the presence of wetland plants and plant type and the results suggest that various aspects of wetland biogeochemistry are affected by the presence and type of wetland plants. The total nitrogen and phosphorous concentrations in water decreased in the following order: Water only < Water + Soil < Floating Plants < Submerged Plants. Although both floating and submerged plants can control algal concentrations, the effect was more prominent for floating plants.

Mobility of Transition Metals by Change of Redox Condition in Dump Tailings from the Dukum Mine, Korea (덕음광산 광미의 산화${\cdot}$환원 조건에 따른 전이원소의 이동성)

  • 문용희;문희수;박영석;문지원;송윤구;이종천
    • Economic and Environmental Geology
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    • v.36 no.4
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    • pp.285-293
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    • 2003
  • Tailings of Dukum mine in the vadose and saturated zone were investigated to reveal the mobility of metal elements and the condition of mineralogical solubility according to redox environments throughout the geochemical analysis, thermodynamic modelling, and mineralogical study for solid-samples and water samples(vadose zone; distilled water: tailings=5 : 1 reacted, saturated zone; pore-water extracted). In the vadose zone, sulfide oxidation has generated low-pH(2.72∼6.91) condition and high concentration levels of S $O_4$$^{2-}$(561∼1430mg/L) and other metals(Zn : 0.12∼l57 mg/L, Pb : 0.06∼0.83 mg/L, Cd : 0.06∼l.35 mg/L). Jarosite$(KFe_3(SO_4)_2(OH)_6)$ and gypsum$(CaSO_4{\cdot}2H_2O$) were identified on XRD patterns and thermodynamics modelling. In the saturated zone, concentration of metal ions decreased because pH values were neutral(7.25∼8.10). But Fe and Mn susceptible to redox potential increased by low-pe values(7.40∼3.40) as the depth increased. Rhodochrosite$(MnCO_3)$ identified by XRD and thermodynamics modelling suggested that $Mn^{4+}$ or $Mn^{3+}$ was reduced to $Mn^{2+}$. Along pH conditions, concentrations of dissolved metal ions has been most abundant in vadose zone throughout borehole samples. It was observed that pH had more effect on metal solubilities than redox potential. How-ever, the release of co-precipitated heavy metals following the dissolution of Fe-Mn oxyhydroxides could be the mechanism by which reduced condition affected heavy metal solubility considering the decrease of pe as depth increased in tile saturated zone.

Effect of Mixing Ratio on Rheological Properties of Kochujang (배합비를 달리한 고추장의 레올로지 특성)

  • Lee, Sun-Mi;Lim, I-Jong;Yoo, Byoung-Seung
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.35 no.1
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    • pp.44-51
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    • 2003
  • 찹쌀가루와 메주가루의 배합비율(무게비)을 달리한 고추장(찹쌀가루 : 메주가루 = 1:1, 1:2, 1:3, 2:1, 3:1)의 숙성 중 품질 변화를 평가하기 위해 12주 동안 숙성시키면서 고추장의 이화학적 특성, 효소 활성 및 레올로지 특성을 연구하였다. 숙성 중 고추장의 수분함량은 $47.4{\sim}47.9%$에서 점차 증가하여 8주에는 최대 수분함량을 보였다. 환원당 함량은 $2{\sim}4$주에 가장 높았으며 이후에서는 점차 감소하는 경향을 보였다. 아미노태 질소 함량은 지속적으로 증가하였다. ${\alpha}-amylase$${\beta}-amylase$ 활성은 숙성 $2{\sim}4$주에 최대 역가를 나타냈다. Acidic protease와 neutral protease는 각각 숙성 2주와 4주에 가장 높은 활성을 보였다. Power law 모델에 의한 유동성 측정에서 고추장은 낮은 유동성지수(flow behavior index, $n=0.21{\sim}0.36$)를 가진 전단담화(shearing-thinning)거동을 보여주었으며, 점조도 지수(consistency index, K)와 겉보기점도 $({\eta}_{a,10})$는 숙성 2주에 급격히 증가하고 이후에는 감소하였다. Casson 모델식에 의한 항복응력$({\sigma}_{oc})$은 숙성 2주에 급격히 증가하고 이후에는 감소하였다. 동적 점탄성 측정에서는 저장 탄성률 (G#)이 손실탄성률 (G') 보다 높은 수치를 나타내었고 주파수(frequency, ${\omega}$)가 증가함에 따라 증가하는 경향을 보여주었다. 또한 숙성기간이 경과함에 따라 (G#)과 (G@)이 증가하는 경향을 나타냈다.

The influence of preparation conditions on the electrochemical degradation of tungsten oxide thin films prepared by electron beam deposition (제작조건이 전자비임으로 제작된 텅스텐산화물 박막의 전기화학적 퇴화에 미치는 영향)

  • 이길동
    • Journal of the Korean Vacuum Society
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    • v.7 no.4
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    • pp.306-313
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    • 1998
  • The electrochromic $WO_3$thin films were prepared by using the electron-beam evaporatin technique. Flms prepared at a vacuum pressure of $10^{-4}$ mbar were found to be most stable during repeated potential cycles. The chemical stability of the film in aqueous solutions was also affected by the vacuum pressure during evaporation. The redox current and the optical properties of the degraded films were affected by the thickness of the film. The 5,000$\AA$-thick films were found to be most stable, undergoing the least degradation during the repeated coloring and bleaching cycles. The origin of the mechanism dominating the degradation during the repeated coloring and bleaching cycles was the accumulation of lithium in the film, which results in decreasing redox current. Tungsten oxide films with titanium content of about 10-15 mol% was found to be most stable, undergoing the least degradation during the repeated cycles. The origin of the mechanism dominating the least degradation during the repeated cycles was the reduction of lithium ion trapping sites in the films, which results in a increased durability.

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Identification of Critical Source Areas on Water Quality in a Rural Watershed (하천수질자료를 이용한 농촌하천유역 오염원의 규명)

  • Hong, Seong;Kwun, Soon Kuk
    • Magazine of the Korean Society of Agricultural Engineers
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    • v.43 no.5
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    • pp.145-152
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    • 2001
  • 농촌유역하천에서 수집된 수질측정자료를 이용하여 주요 오염원을 규명하였다. 분석에 이용된 수질항목은 BOD, COD. EC, pH. TN, TP,$NO_3-N,PO_4-P$ 등으로서 하천 본류내 구간별로 쌍대비교를 통해서 항목별 차이에 대한 유의성 검정을 하였다. 유의성 검정에 이용된 방법은 쌍대비교를 위한 비모수검정법인 Wilcoxon 순위검정법을 이용하였다. 검정결과, 유기성 오염물질의 지표로 이용되는 BOD와 COD가 상승하는 구간은 주로 생활하수가 유입되는 구간으로 나타났다. 인구밀도가 매우 높으나 생활하수가 처리장으로 배제되는 지역의 하천구간에서는 이들 농도변화는 없었다. 유역 내 축산농가가 밀집되어 있는 지역의 하천구간에서도 농도의 변화 또한 존재하지 않았다. 본 연구에서 조사된 유역에서와 같이 축산분뇨를 퇴비화 및 농지환원하는 경우에는 하천수질에 거의 영향을 미치지 않는다는 것을 알 수 있었다. 따라서 농촌지역의 하천 수질을 개선하기 위해서는 생활하수에 대한 처리가 선행되어야 한다.

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An Application of Recommending Lotto Numbers based Mobile (모바일을 기반한 로또번호 추천 애플리케이션)

  • Nam, Soo-Tai;Jin, Chan-Yong
    • Proceedings of the Korean Institute of Information and Commucation Sciences Conference
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    • 2016.10a
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    • pp.133-134
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    • 2016
  • 전 세계적으로 많은 국가에서 가장 인기 있게 발행되는 복권은 로또복권이다. 각 나라마다 로또복권의 주당 발행회수나 추첨방식에 있어 조금씩 차이는 있지만 우리나라 역시 세계적인 흐름에 따라 2002년 12월에 처음으로 로또복권의 발매가 시작되어 지금까지 국민의 관심 속에서 지속적으로 성장해오고 있다. 그러나 로또복권 사업으로 발생한 수익을 소외계층에 대한 복지사업, 문화예술 진흥 등 사업에 환원되어 사용되어지고 있지만 진정한 의미보다 대박 인생역전 등의 사행적 이미지가 국민들에게 인식되고 있고 있는 것도 사실이다. 우리나라에서 발행되고 있는 로또복권은 주 1회 발행되며 한 번의 게임 당 1,000원이며 당첨은 1-45번까지의 숫자 중에서 순서에 상관없이 비복원 추출로 6개 당첨 숫자를 추첨하는 방식이다. 본 연구에서는 안드로이드 기반 6개의 조합 로또복권 번호를 자동으로 출력해 주는 애플리케이션을 추천하고자 한다.

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