• 제목/요약/키워드: 레올로지 성질

검색결과 18건 처리시간 0.033초

Sucrose 첨가가 옥수수전분의 레올로지 특성에 미치는 영향 (Effect of Sucrose on the Rheological Properties of Com Starch)

  • 장윤혁;임승택;유병승
    • 한국식품과학회지
    • /
    • 제33권6호
    • /
    • pp.700-705
    • /
    • 2001
  • Sucrose첨가가 옥수수 전분호액의 레올로지 특성에 미치는 영향에 대하여 평가하였다. 전분호액은 sucrose 첨가에 관계없이 전단담화 비뉴턴 거동(n=0.37-0.58)을 나타내었으며, 또한 sucrose의 농도가 증가함에 따라 점조도지수$(K,\;K_h)$, 겉보기 점도$({\eta}_{a,100})$값은 크게 감소하였고 항복응력$({\sigma}_{oc},\;{\sigma}_h)$도 감소하는 경향을 나타내었다. 전분호액의 겉보기점도에 대한 온도의존성은 Arrhenius식에 의하여 높은 상관관계를 나타내었으며, 활성화에너지는 각각 10.80-15.59 kJ/mole을 나타내었고 농도가 증가함에 따라 감소하는 경향을 나타내었다. 적용된 주파수$({\omega})$ 범위에서 저장탄성률(G#)의 수치가 손실탄성률(G@)보다 높게 나타났으며 sucrose의 농도가 증가함에 따라 감소하여 탄성 및 점성 성질을 감소시켜 주었다. 이들 동적데이터로부터 전분호액은 sucrose 첨가에 의해 더욱 약한 겔과 같은 구조적 성질을 나타냄을 알 수 있었다. 그러므로 sucrose 첨가는 전분호액 내의 입자들의 재회합을 방해하여 전분호액의 레올로지 특성을 변화시킨다. Sucrose 30%를 첨가한 옥수수 전분호액을 제외한 모든 시료들은 이동인자$(shift\;factor,\;\alpha)$를 사용함으로써 Cox-Merz 중첩 원리에 잘 적용되었다.

  • PDF

고미분말 고로슬래그의 치환율 변화에 따른 시멘트 페이스트의 레올로지 성질 검토 (Exmination of Rheological Properties on Cement Paste of High-Blaine Blast Furnace Slag Fineness)

  • 임지희;이건철;윤승조
    • 한국건축시공학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국건축시공학회 2013년도 추계 학술논문 발표대회
    • /
    • pp.186-187
    • /
    • 2013
  • Recently, high fluidity concrete is becoming more prevalent. High fluidity concrete uses admixture or thickener in order to prevent separation of materials due to increased fluidity, and, especially, BS is becoming more use for reduced heat of hydration and improved long-term strength. This study examined the effect of BS on fluidity of cement paste from a rheological viewpoint. As for BS types, materials equivalent to 1 types of KS F 2563 and the cement mass was substituted by 20, 40, 60, 80%.

  • PDF

고분자수용액상에서의 스클레로글루칸의 레올로지 특성 (Rheological Characterization of Aqueous Scleroglucan Systems for Cosmetics)

  • 김도훈;임형준;오성근
    • 대한화장품학회지
    • /
    • 제37권1호
    • /
    • pp.37-42
    • /
    • 2011
  • 본 연구에서는 수용액상에서 스클레로글루칸의 레올로지 성질을 0.1 ~ 2 wt.%의 농도에서 레오미터와 점도계를 이용하여 측정하였다. 스클레로글루칸 겔은 다양한 염과 pH에서 강한 점증력을 보이며, 식물성 스쿠알란을 함유한 고분자 분산계에서 스클레로글루칸은 강한 오일 분산성질을 보인다. 또한 스클레로글루칸과 로커스트빈검 혼합물의 시너지효과를 관찰하였으며, 스클레로글루칸과 로커스트빈검의 혼합비율이 5 : 5일 때 가장 높은 점증 효과를 나타냈다.이들 연구결과는 다양한 화장품 제형을 위한 점증제로써 스클레로글루칸의 가능성을 보여줄 것이다

ER유체 (Electrorheological Fluid)의 기전요소 응용

  • 김창호
    • 한국윤활학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국윤활학회 1994년도 제20회 학술대회
    • /
    • pp.3-15
    • /
    • 1994
  • 80년대 후반들어 갑자기 새로운 가치와 가능성에 대한 조명을 다시금 받게된 ER 유체는 유선 국내에서는 물론 일본에서조차 번역에서의 정확한 명칭이 분분할 정도로 아직 국내에서는 생소한 분야이다. 이웃 일본에서는 ER 유체, 전기점성 유체, 전기레올로지 유체, 일렉트로레올로지 유체, Winslow 유체라고 불려지고 있고 우리나라에서는 전기유변성유체라고도 불리운다. ER 유체는 전장을 가함으로써 점도를 변화시킬 수 있는 콜로이드 용액의 총징으로, 절연성 유체 중에, 이러한 성질을 갖는 미분말을 분산시킨 것이다. 이 유체의 특징으로는 전장으로 점도의 변화를 제어할 수 있고, 점도를 변화 시킬 수 있는 범위가 넓고, 또한 응답성이 좋은 것에 있다. 80년대에 들어 서면서, 전자기술의 급속한 발전으로 이 ER 유체의 장점에 ER 유체의 단점을 보완할 수 있는 응답성이 빠른 전자 제어 기술의 출현은 바로 이 ER 유체의 최대 난점들을 해결할 수 있는 가능성을 제시하면서 급속한 인기를 더해 가고 있다. 이러한 배경에서 국내에서도 이분야에 대한 연구의 필요성이 대두됨에 따라 본 해설에서는 국외 논문, 국제 학술회의 논문집, 해설등을 통하여 발표된 ER 유체에 대하여 알아 보고 이를 적용한 기전요소에의 응용에 대하여 살펴보기로 한다.

  • PDF

굳지않은 모르타르의 레올로지 성질에 미치는 간극수압의 영향 (Influence of Pore Wter Pessure on Rheological Properties of Fresh Mortar)

  • 이건철;이세현;한천구
    • 한국콘크리트학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국콘크리트학회 2006년도 추계 학술발표회 논문집
    • /
    • pp.793-796
    • /
    • 2006
  • In this study, the rheological properties of fresh concrete of fresh mortar and concrete were investigated experimentally by shear box test. The pore water pressure in fresh mortar was measured as an influence factor of shear deformation of fresh mortar. As the result, it was clarified that the rheological properties is affected by the pore water pressure in fresh mortar and, the correcting method of shear stress in case of shear box test was obtained.

  • PDF

입도분포를 고려한 석분 사용에 따른 시멘트 모르타르 성질의 변화 이해 (Understanding the Properties of Cement Mortar with Employment of Stone Dust considering Particle Size Distribution)

  • 강수태
    • 한국산학기술학회논문지
    • /
    • 제18권1호
    • /
    • pp.715-723
    • /
    • 2017
  • 이 연구에서는 고성능 시멘트 복합체의 잔골재 일부를 석분으로 대체하여 사용할 경우 재료의 성질 변화를 실험을 통해 살펴보았으며, 실험결과와 입도분포 특성과의 연관성을 여러 가지 모델들을 이용하여 분석하였다. 잔골재 중량 대비 0~30% 범위에서 석분을 치환한 시멘트 모르타르에 대해 유동성, 레올로지 특성, 강도 시험을 실시하였으며, 그 결과 석분 사용량이 증가함에 따라 유동성이 향상되고, 레올로지 정수(항복응력 및 소성점도)값이 감소하며, 압축강도 및 휨인장강도가 향상되는 것으로 나타났다. 이와 같은 실험결과는 모르타르를 구성하는 고체 입자들의 충전밀도와 밀접한 관련이 있으므로 최대 충전밀도를 얻기 위한 최적 입도분포 모델을 이용하여 그 영향을 분석하였다. 석분 사용량이 증가함에 따라 입자들의 입도분포가 최대 충전밀도를 얻기 위한 최적 입도분포에 더 가까워짐을 확인할 수 있었으며, 평균제곱근 오차를 이용하여 정량적으로 최적화 정도를 비교하였다. 석분 사용을 통한 입도분포 개선이 유동성의 향상과 소성점도의 감소, 그리고 강도의 향상에 미치는 영향은 관련한 여러 모델들을 이용하여 제시하였으며, 항복응력의 감소는 석분 사용에 따른 평균입경 크기의 증가와 관련이 있음을 보였다.

굳지 않은 콘크리트의 간극통과거동 (The Behavior of Fresh Concrete to Pass between Bars)

  • 오상균
    • 한국건축시공학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국건축시공학회 2002년도 학술논문발표회
    • /
    • pp.97-102
    • /
    • 2002
  • The ability to pass between bars is one of the most important performance of self-compacting concrete or high-flowability concrete since it determines the final filling capacity which influences the strength and durability of hardened concrete in structure. Therefore it has been evaluated by many researchers using different kinds of testing apparatuses. The assessments of passing ability, however, differ largely according to the style, the dimension and the criteria in apparatuses, and the value obtained from one apparatus cannot be converted those of the others. There needs a rheological approach to the better understanding of the passing behavior of fresh concrete between reinforcing bars, where the flow velocity of concrete becomes slow and the blockade sometimes occurs due to the interference between aggregates and reinforcing bars. Experimental works were conducted to clarity the effects of the clearance between reinforcing bars, the volume of aggregate and the rheological properties of matrix on the behavior from the rheological point view and showed the rational mix proportioning of concrete.

  • PDF

안료 함량에 따른 잉크의 레올로지 성질의 변화 (Rheological Properties According to the Pigment Concentration of Ink)

  • 박정민;김성빈;조진우
    • 한국인쇄학회지
    • /
    • 제21권1호
    • /
    • pp.71-80
    • /
    • 2003
  • Printing inks are mainly composed of pigment and vehicles. Among these components, the Vehicle affect the rheologic property of the ink the most but pigment content or characteristic also affect to the fluidity property not less than the vehicle. In the study, with the same vehicle on each sample, by making the sample to increase pigment content gradually. It can be examined the influence of the pigment to the fluidity of ink. In result we found that the viscosity value of the low shear rate rang has relatively higher value with increasing the pigment content in the ink. According to higher pigment content, yield stress and thixotropy index increases gradually. Structure recovery of the ink is that, the higher pigment content's ink, the less changing shear rate, and it takes less time to recover.

  • PDF

전단변형 의존성을 고려한 굳지않은 시멘트 페이스트의 레올로지 성질 (Rheological Properties of Fresh Cement Paste Considering Shear Strain Dependent Properties)

  • 이건철;이시우;류현기;한천구
    • 한국콘크리트학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국콘크리트학회 2005년도 추계 학술발표회 제17권2호
    • /
    • pp.635-638
    • /
    • 2005
  • In this study, the shear box tests are carried out with cement paste in order to quantify the rheological constants. The materials have four level of water-cement ratios in $0.30\~0.45$, with or without high-range water-reducing AE agent. As the results, it was clarified that the rheological constants of cement paste are dependent on the value of shear strain, and the incremental coefficient of yield value is varied with the water-cement ratio and the dosage of high-range water-reducing AE agent.

  • PDF