• 농업과학연구
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• 제34권2호
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• pp.143-150
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• 2007

본 연구는 항생제를 대체할 목적으로 동물체의 활성을 가져오는 원료로 알려져 있는 활성탄과 목초액, sodium bentonite, 홍삼박, 생균제를 선별하여 이들 원료로 구성된 항생물질 대체제를 개발하여 홀스타인 수송아지에 급여하였을 때 생산성에 미치는 효과를 규명하고자 수행하였다. 송아지의 일당증체량은 대조구(1.01kg), 처리구(1.01kg)간에 유의적인 차이가 없었고(P>0.05), 사료 요구율은 대조구 3.24에 비하여 처리구 2.80로 처리구에서 유의적인 개선효과를 나타냈다(P<0.05). 설사 발생률은 동일하였으나 분 상태는 처리구가 양호하였고, 호흡기 질병은 처리구에서는 발생하지 않았다. 분 중 $NH_3$ 농도는 대조구(6.33 ppm)에 비하여 처리구(2.67 ppm)에서 뚜렷한 개선 효과를 보였고(P<0.05), 혈액 수치는 대조구와 처리구가 유사하였다. 항생물질 대체제를 급여한 처리구가 시판 항생제 첨가사료 급여군(대조구)에 비하여 증체에서는 다소 낮은 성적을 나타냈지만 질병 발생 없이 유사한 성적을 낸 것은 대체물질이 가축 소화기관의 활성화, 사료의 소화율 증진 등에 영향을 나타내어 동물의 활력이 증진되므로 항생제의 사용 없이도 양질의 축산물을 생산할 수 있는 결과를 얻었다.

• 한국식품과학회지
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• 제39권1호
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• pp.50-54
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• 2007

단백질을 식품의 원료로서 여러 가지 식품에 응용하려고 할때 제일 먼저 문제되는 것이 영양가이지만 동시에 물리화학적 특성도 식품 원료로서의 적합성을 결정하는데 중요한 요인이 되고 있다. 그런 면에서 유청(cheese whey)의 성분에서 단백질 함량을 90% 이상으로 농축 분리시킨 whey protein isolate(WPI)는 단백질 보충제로서 뿐만 아니라 다양한 물리화학적 특성을 가지고 있기 때문에 여러 가지의 가공식품에 이용할 수 있다고 사료된다. 따라서 본 실험에서는 WPI의 아미노산 함량, 용해성, 유화성, 기포성을 조사하여 식품의 기능성 원료 및 대체물로서의 이용 가능성을 알아보고자 하였다. WPI의 총 아미노산 함량은 89.5%였고 그 중에서 필수 아미노산 함량이 44.6%를 차지하였다. 필수 아미노산 중에서는 leucine, isoleucine, valine 등의 BCAA(branched chain amino acid) 함량이 높았다. pH에 따른 WPI의 용해성은 82-88%의 범위로 pH의 영향을 받지 않았고 유화용량은 302.7mL/g으로 난황의 187.0mL/g보다 높았으며 시간이 경과함에 따라 유화액의 이장량으로 측정한 유화안정성도 65-97%로 나타나 난황의 60-89%보다 안정함을 보였다. 기포형성력은 323.3%로 난백의 186.6%보다 약 2배 정도 높았고 시간이 경과함에 따라 남은 기포의 부피로 측정한 기포안정성은 85.9-97.7%로 난백의 84.8-95.3%와 유사하였다. 이상의 결과에서 WPI는 우수한 단백질 보충제로서 뿐만 아니라 용해성, 기포성, 유화성도 우수하게 나타났으므로 각종 가공식품의 품질향상에 영향을 주는 기능성 원료 및 대체물로서의 활용도가 매우 높을 것으로 사료된다.

• 자원리싸이클링
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• 제11권2호
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• pp.36-44
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• 2002

폐기처분되는 gamet 미분말의 재활용 측면에서 이를 적벽돌의 원료로 활용하는 방안에 관한 연구를 수행하였다. 적벽돌의 물리적 강도에 있어서 점토가 높은 $SiO_2$, $Al_2$$O_3$및 $Fe_2$$O_3$함량과 점성을 가지는 것은 매우 중요한 성질이다. 그러나 폐garnet 미분말의 경우 이들의 함량은 높지만 점성이 매우 작으므로, 점토를 대체할 수 없을 것으로 판단하여 모래의 대체제로 적용하고자 하였다. 점토의 화학성분 중 강도를 나타내는 함량이 폐garnet 미분말에서도 상당히 높은 것으로 파악되었으며, 이는 적벽돌의 강도에 긍정적인 영향을 주는 것으로 파악되었다. 적벽돌 제조시의 원료 배합은 {점토-모래}, {모래-폐gamet 미분말}, 그리고 {점토-모래-폐gamet 미분말} 조합을 무게 비율로 각각 조절하였으며, 적벽돌 공시체의 물리적 특성 실험은 압축강도.흡수율.수축율.비중에 대하여 실시하였다. 그 결과 최적의 원료 배합 조건은 무게를 기준으로 할 때 {점토50%+모래 30%+폐 gamet 미분말 20%}인 것으로 파악되었다. 본 연구의 결과 폐gamet 미분말을 재활용하여 제작한 적벽돌의 상업적 생산이 가능하며, 유효자원의 재이용 측면에서도 경제성을 가질 것으로 판단되었다.

• 유기물자원화
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• 제19권2호
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• pp.33-40
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• 2011

본 연구는 지렁이 분말을 이용하여 음식물쓰레기 처리 후 발생되는 부산물과 혼합하여 해수류 어류 사료로 활용하여, 음식물쓰레기 염분문제, 영양소 문제 및 수입사료 대체 효과를 통하여 음식물쓰레기의 안정적 처리와 부산물의 다각도 활용도 가능성을 목적으로 행한 실험결과 음식물쓰레기 부산물 및 지렁이 분말의 조단백질(25.93%,69.72%), 조지방(16.91%,6.39%) 및 조회분(15.38%, 5.30%) 등이 각각 국내 제조어분의 함량보다 높게 나타났으며 C18:1n9c, 1n9t 및 c16:0등의 함유로 지방산 공급원으로 좋은 원료로 사용 가능 할 것으로 나타났다. 사료원료의 안정성은 검정항목의 기준치 이하로 사료원료 활용시 안정성이 높은 것으로 나타났으며 음식물쓰레기 부산물과 지렁이 분말을 각각 S1=5:5, S2=6:4, S3=9:1, S4=8:2및 S5=7:3의 비율과 음식물쓰레기:지렁이 분말:분변토의 혼합비를 각각7:1:2로 하였을때 부산물 혼합비율에 대한 성분의 함량 변화는 크지 않았으나 조회분, 조섬유 및 조지방 등의 항목에서는 분변토 혼합시료(S6)가 높게 나타나 향 후 분변토 활용도 가능성이 높은 것으로 나타났다. 또한 전체적으로 등록성분의 조단백질, 조지방, 조회분 및 조섬유의 함량이 국내 제조 타 시료원료 보다 성분 함량이 높아 해수 사료 제조시 어분 대체 물질로 가능 한 것으로 나타나 향 후 경제성 분석 및 제조 가능 기술 등 다양한 연구가 필요한 것으로 판단된다.

• 식품과학과 산업
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• 제53권1호
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• pp.69-83
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• 2020

게나 새우 갑각류의 껍질로부터 추출되는 키토산은 천연고분자로서 다양한 응용분야로 폐수처리용 응집제와 중금속흡착제, 기능성 식품 및 식품첨가제, 토양개량 및 생육촉진제, 생체재료분야의 의약 및 의료용, 섬유, 화장품, 제지 등 수많은 분야에서 연구 및 상용화가 진행되고 있다. 키토산 제조의 원료인 붉은 대게 어획량이 급격히 감소하여 원료의 부족 현상을 겪고 있어, 키토산 제조에 대체 원료의 발굴이 시급히 요구되고 있는 시점에 이르고 있다. 새우와 곤충류의 껍질을 활용하기 위하여는 새우 껍질은 동남아시아 등에서 수입, 곤충류의 껍질은 국내 사육 농가의 증가로 충분한 양의 확보가 예상되어 키토산 제조의 원료로 대체하는 방법도 고려해 볼 수 있을 것이다. 키토산은 생산단계에서 강산과 강염기를 사용해서 화학반응을 시키므로 해서 많은 양의 폐수가 발생하여 환경오염은 물론 폐수처리 비용이 키토산의 원가에 큰 비중을 차지하고 있어, 키토산의 제조방법의 혁신적인 개선되지 않고서는 키토산 산업의 발전에 영향을 미칠 것으로 생각되며, 화학적 추출방법이 아닌 생물학적 추출방법(효소적 추출, 미생물 발효)에 대한 꾸준한 연구와 기술개발로 화학적 추출방법 못지 안는 생산효율을 높이고 단가를 낮출 수 있을 것으로 생각된다. 고순도 키토산의 생산과 분자량을 조절, 분리할 수 있는 기술, 고기능성 키토산 유도체의 연구개발을 위한 산·학·연의 공동연구가 절실히 요구되며 관련 기업들의 성장을 위한 제품의 혁신과 역량확대가 필연적인 과제라 할 수 있다.

• 월간양계
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• 제50권3호
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• pp.130-134
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• 2018

국내 사료 생산판매 1위를 달리고 있는 제일사료(주)는 지난 1월 29일 한국거래소로부터 환관리 우수업체로 지정받아 우수상을 받는 쾌거를 이루었다. 국내 사료업체는 사료원료를 해외로부터 수입하기 때문에 발주와 결제일에 차이가 있다. 주로 외화로 거래하는 속성상 환율 차를 잘 관리하지 못하면 엄청난 손실을 보게 된다. 이런 현상에 적극적으로 대체하여 자금 경색이 발생하지 않도록 대처하는 업무를 담당하는 제일사료(주) 자금팀을 만나보았다. 우수업체 선정에는 제일사료 박태준 관리본부장의 역할이 컸던 만큼 전 자금팀장과의 인터뷰를 통해 자금팀의 역할과 이번 수상의 의미를 짚어보았다. 박태준 관리본부장은 1994년에 제일사료에 입사하여 자금팀장을 거쳐 현재 제일사료 관리본부장(자금, 회계, 인사, 총무, 전산)을 맡고 있다.

• 한국염색가공학회:학술대회논문집
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• 한국염색가공학회 2003년도 하계염색가공기술 세미나
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• pp.95-135
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• 2003

섬유제품 중 의류용으로 소비자들이 가장 많이 선호하는 것은 면 섬유이고, 그 중 니트제품이 차지하는 비율은 약 절반 정도이다. 면 섬유가 갖는 여러 가지 장점들을 대체하기 위하여 여러 가지 합성섬유가 개발되었으나, 천연섬유에 대한 소비자 인식이 높아지면서 스판덱스와 같은 탄성섬유를 제외한 합성섬유 소비는 점차 줄어들고 있는 반면, 면 섬유와 천연 원료에서 추출하는 모달, 텐셀, 라이오셀 등의 셀룰로오스계 신 소재는 그 소비가 증가하고 있는 추세이다. (중략)

• 한국신재생에너지학회:학술대회논문집
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• 한국신재생에너지학회 2008년도 추계학술대회 논문집
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• pp.85-86
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• 2008

바이오디젤은 식물성 기름이나 동물성 지방과 같은 재생 가능한 생물학적 원료를 사용하여 생산되는 대체연료이다. 이는 생분해가 가능하고 무독성이며 낮은 배기 특성으로 인하여 친환경적 자원으로 인식되고 있다. 본 연구에서는 20 wt% KOH/$Al_2O_3$ 촉매를 $500^{\circ}C{\sim}1200^{\circ}C$ 소성온도에 따라 제조하여 XRD, SEM 및 BET를 이용하여 촉매의 특성을 조사 하였고, 제조된 촉매의 사용에 의한 바이오디젤 제조에 미치는 영향에 대해 조사하였다.

• 한국염색가공학회:학술대회논문집
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• 한국염색가공학회 2002년도 하계염색가공기술 세미나
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• pp.71-116
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• 2002

섬유제품 중 의류용으로 소비자들이 가장 많이 선호하는 것은 면 섬유이고, 그중 니트제품이 차지하는 비율은 약 절반 정도이다. 면 섬유가 갖는 여러 가지 장점들을 대체하기 위하여 여러 가지 합성섬유가 개발되었으나, 천연섬유에 대한 소비자 인식이 높아지면서 스판덱스와 같은 탄성섬유를 제외한 합성섬유 소비는 점차 줄어들고 있는 반면, 면 섬유와 천연 원료에서 추출하는 모달, 텐셀, 라이오셀 등의 셀룰로오스계 신 소재는 그 소비가 증가하고 있는 추세이다. (중략)

• 월간양계
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• 제40권9호
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• pp.116-119
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• 2008

양계산업에 있어 계사내 환경문제와 계분 처리문제는 향후 업계에서 풀어가야 할 큰 숙제로 부각되고 있다. 특히 육계사육에 있어서 깔짚은 가격상승, 구매의 어려움 등으로 심각한 상황이 예상되고 있다. 현재, 깔짚 원료인 왕겨와 톱밥의 가격이 높게 오르고 있으며, 특히 계절에 따라 수요가 일정하지 않아 구입하는데도 큰 어려움을 안고 있는 실정이다. 본고는 고유가, 고사료 시대 어려움이 지속되고 있는 가운데 양계장의 생산비 절감을 위해 계분처리 문제 해결은 물론 깔짚의 대체물질로 미네랄라이트(활성탄)를 이용해 새로운 돌파구를 마련하고 있는 알파엔오메가(대표 이기상)를 찾아 깔짚재로써의 효과 및 계분생산의 활용도에 대해 취재하였다.