• 한국수산과학회지
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• 제34권5호
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• pp.478-482
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• 2001

갑오징어 가공부산물인 갑오징어갑을 식품 무기질 강화소재 등으로 이용하기 위한 일련의 기초 연구로 갑오징어갑의 식품학적 성분 특성을 검토하였다. 갑오징어갑의 수율은 약 $7.5\%$이었고, 이들은 회분이 약 $90\%$로 대부분을 차지하였다. 갑오징어갑은 중금속 분석 결과 무기질 추출소재로서 중금속은 문제가 되지 않았다. 그리고, 갑오징어갑의 주요 무기성분은 칼슘이 약 $22\%$ 정도로 거의 대부분을 차지하였다. 이와 같은 수율, 일반성분 중금속 및 무기질 함량에 있어 국내산 및 수입산에 있어 큰 차이가 없었다. 갑오징어라을 XRD 분석하여 본 결과 갑오징어갑은 탄산칼슘이 주성분이었고, 전자현미경 관찰 결과 비정형의 결정을 이루고 있었다 갑오징어잠은 pH 7 부근에서 상당히 강한 완충특성을 나타내었고, 탁도는 아주 높았다. 또한 용해도는 탄산칼슘보다는 약간 우수하였으나 전반적으로 낮아 칼슘제로 사용에 있어 제한을 받으리라 추정되었다. 이상의 결과로 미루어 보아 갑오징어갑은 칼슘 추출소재로 적절하리라 판단되었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제19권5호
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• pp.774-782
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• 2012

본 연구는 가정에서 쉽게 구할 수 있는 재료인 요구르트와 비타민 C를 사용하여 갑오징어 김치를 담그고, 발효기간에 따른 특성을 조사하여 김치의 맛이나 가식기간에 미치는 영향을 예측해 보고자 하였다. 발효기간 동안의 수분, 조지방 및 조회분 함량의 변화는 모든 시료 간에 큰 차이를 보이지 않았다. 그러나, 갑오징어를 첨가한 김치 실험군에서 갑오징어를 첨가하지 않은 대조구보다 높은 조단백질 함량을 보였고, 요구르트를 첨가한 갑오징어 김치의 조단백질 함량은 발효기간 동안 꾸준히 증가하는 경향을 보였다. 발효가 진행됨에 따라 모든 시료구의 pH 값은 공통적으로 감소하는 경향을 보였고, 요구르트와 비타민 C를 각각 첨가한 갑오징어 김치의 pH 값은 대조구 및 갑오징어 김치보다 천천히 감소하는 경향을 나타내었다. 산도는 김치가 숙성됨에 따라 전체 실험구에서 높아지는 변화를 보였으며, 숙성 21일째까지는 대조구가 높은 값을 나타내었고, 21일 이후부터는 요구르트와 비타민 C를 각각 첨가한 갑오징어 김치 실험군이 대조구보다 높았다. 총균수는 발효가 진행됨에 따라 전 실험군에서 증가하기 시작하여 21일째에 최대값을 보인 후 다시 감소하는 양상을 보였고, 요구르트와 비타민 C를 첨가한 갑오징어 김치의 경우는 발효기간내내 대조구 및 갑오징어 김치보다 낮은 총균수를 나타내었다. 또한 Leuconostoc sp. 균수는 전 실험구에서 적숙기인 21일째에 최대값을 보인 이후 다시 감소하는 양상을 보였고, 요구르트와 비타민 C를 첨가한 갑오징어 김치가 대조구와 갑오징어 김치보다 높은Leuconostoc sp. 균수 값을 나타내었다. Lactobacillus sp. 균주는 발효가 진행될수록 대조구에서는 계속 증가하는 양상을 보였고, 적숙기인 21일 이후부터는 대조구의Lactobacillus sp.의 균수가 갑오징어 김치 시료군보다 증가하는 양상을 나타내었다. 관능평가 결과로는 요구르트와 비타민 C를 첨가하여 제조한 갑오징어 김치가 비린 향미의 항목을 제외하고는 조직감, 신맛, 숙성된 맛, 종합적인 선호도의 항목에서 가장 좋은 점수를 얻었다. 이상의 결과는 김치제조 시 쉽게 구할 수 있는 재료인 요구르트나 비타민 C를 첨가하여 김치를 담금으로서 김치의 관능에 좋은 영향을 줄 수 있으며, 가식기간 또한 연장될 수 있음을 보여주었다.

• 한국수산과학회지
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• 제15권3호
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• pp.207-210
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• 1982

갑오징어 우리나라에서 비교적 맏이 어획되어 대부분 천연건조에 의해 가공되고 있다. 갑오징어의 고정층 건조를 실시하여 건조 속도 및 Shirai식에 의한 건조 속도 상수 (k) 를 구하고, Arrhenius' plot에 의해 온도 의존성을 관찰하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 갑오징어의 수분 함량을 $40\%$이하로 낮추는데 본 실험의 경구 4시간이내가 소요되어 고정층 건조방법이 배등의 열풍건조법보다 효과적인 방법으로 판단된다. 2. 시료의 세분화, 껍질 제거, 열풍의 온도 상승 및 방향 조정 등으로 건조시간을 2시간으로 단축할 수 있었다. 3. 본 실험의 결과는 Shirai식과 Arrhenius' law에 잘 적용되었다.

• 사상체질의학회지
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• 제23권1호
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• pp.44-52
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• 2011

1. Objectives: This research was proposed to find out how the recognition on Mangeum-syndrome(亡陰證) of Soyangin in Sasang Constitutional Medicine(SCM) evolved from "Donguisusebowon-GabObon(東醫壽世保元甲午本)"(DGO) to "Donguisusebowon-ShinChukbon(東醫壽世保元辛丑本)"(DSC). 2. Methods: We compared "Donguisusebowon-GabObon(東醫壽世保元甲午本)"(DGO) with "Donguisusebowon-ShinChukbon(東醫壽世保元辛丑本)"(DSC) to know how the symptom, mechanism, treatment principle and treatment methods on Mangeum-syndrome(亡陰證) of Soyangin in Sasang Constitutional Medicine(SCM). 3. Results and Conclusions: (1) The way to categorize the Exterior Disease and Interior Disease was different between DSC and DGO. (2) There was only a fundamental mechanism about the Boktongseolsa-syndrome(gastralgia and diarrhea) and no treatment principles and treatment methods about it in DGO. But the Boktongseolsa-syndrome was evolved into Mangeum-syndrome(亡陰證) in DSC with a detailed mechanism and treatment principles of it. (3) The evolution of Mangeum-syndrome(亡陰證) in DSC from Boktongseolsa-syndrome in DGO was attributed to the experience of treatment on Seomeo-syndrome(譫語證).

• 사상체질의학회지
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• 제23권1호
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• pp.24-32
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• 2011

1. Objectives: This research was proposed to reinterpret "Soeumin Bumron(少陰人 泛論)"through development of Soeumin exterior disease in Sasang Constitutional Medicine(SCM). 2. Methods: We chronically compared the conceptions, symptoms, mechanisms and treatments of Soeumin exterior disease from "Donguisusebowon-GabObon(東醫壽世保元甲午本)"(DGO) to " "Donguisusebowon-ShinChukbon(東醫壽世保元辛丑本)"(DSC) 3. Results and Conclusions: (1) The classification standard of Soeumin exterior disease was different in DGO and DSC. (2) Soeumin exterior disease classified Taeyang Disease(太陽病), Yangmyoung Disease(陽明病) in DGO and Ulkwang-syndrome(鬱狂證), Mangyang-syndrome(亡陽證) in DSC. (3) Based on the changes of understanding about Soeumin exterior disease from DGO to DSC, we attempted to reinterpret "Soeumin Bumron(少陰人 泛論)" in view of DSC. In view of DSC, the classification standard of Soeumin exterior disease focused on Warm Yang Qi(陽煖之氣), Healthy energy(保命之主) of Soeumin.

• 사상체질의학회지
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• 제17권1호
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• pp.33-44
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• 2005

1. Objectives The purpose of this study is to analysis that one's constitutional medicine can be used as another's medicine or not. Using the results of this study, it will improve to understand sasang constitutional medicine. 2. Methods In Lee Je-Ma's writings - GaboGubon ${\ulcorner}$Dongyi Suse Bowon${\lrcorner}$ and ShinChukbon ${\ulcorner}$Dongyi Suse Bowon${\lrcorner}$-, I analysis that one's constitutional medicine can be used as another's medicine. 3. Results and conclusions 1) In early stages of Lee Je-Ma's writings, there are several cases that one's constitutional medicines could be used as another's. But as days goes by, there are lesser cases that one's constitutional medicines could be used as another's. 2) In Lee Je-Ma's writings, there are few mixing of medicines with other constitutions. But, that have no fIxed standards such as book kind, constitution and others. 3) In Lee Je-Ma's writings, there are some mixing of medicine with other constitutions in cases of imperfections, experiences and modifications. 4) In Lee Je-Ma's writings, there are not permissions mixing of medicine with other constitutions in cases of side effects, obstructions and efficiencies.

• 사상체질의학회지
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• 제18권2호
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• pp.15-24
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• 2006

1. Objectives This paper was written in order to understand the formative process of Soeumin pharmacology. 2. Methods Souemin pharmacology was analysed with pathology and new prescription in Gabobon(甲午本) and Sinchukbon(辛丑本) of ${\ulcorner}$Dongyi Suse Bowon${\Ircorner}$. 3. Results and Conclusions Soeumin is charactrized to much output of kidney and a little input of speen in sight of ingestive food(水穀). So deficiency of YangQi is a peculiarity of pathology and ascending-Qi is a basic pharmacology. The pharmacology in the exterior disease of Soeumin is built up to base on the old prescription of previous text in Gabobon. Ascending-Yang is the basic pharmacology of Sinchukbon and prescription is summarized to base on the Kyuji-tang. So new prescriptin of Chungoongkyuji-tang and Hwangkikyuji-tang is made by combine Kyuji-tang with Koongkihyangso-san and Bojoongikki-tang. The pharmacology in the interior disease of Soeumin is built up to devide to the weakness of Stomach-Qi, dyspepsia and invasion of cold-Qi. Descending Yin is the basic pharmacology of Sinchukbon and prescription is summarized to base on the Yijoong-tang. Sokunjoong-tang's pharmacology of abdominal pain is newly added and applided to Baekhaoyijoong-tang and Kwankyuboojayijoong-tang. The discourse of the symptoms and diseases at the Sasang Constitutional Medine is built up to base on the previous text in Gabobon and base on clinical experience in Sinchukbon. So clinical experience is the power of summarizing the pharmacology and escaping the previous pharmacology.

• 사상체질의학회지
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• 제18권3호
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• pp.38-48
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• 2006

1. Objects This paper was written in order to understand the formative process of Soyangin pharmacology. 2. Methods We analysis Soyangin pharmacology through pathology and new prescription in ${\ulcorner}$Gabobon(甲午本)${\lrcorner}$ and ${\ulcorner}$Sinchukbon(辛丑本)${\lrcorner}$ of ${\ulcorner}$Dongyi Suse Bowon${\lrcorner}$. 3. Results and Conclusions New prescription of Soyangin in ${\ulcorner}$Gabobon${\lrcorner}$ is same or similar to that in ${\ulcorner}$Chobonkwon${\lrcorner}$. So we can recognize that almost Soyangin pharmacology of ${\ulcorner}$Gabobon${\lrcorner}$ is made when Dongmu write ${\ulcorner}$Chobonkwon${\lrcorner}$. And the maintenance of Yin-Qi is key point of Soyangin's pharmacology New prescription of Soyangin is made by regular rules in ${\ulcorner}$Sinchukbon${\lrcorner}$. Dongmu say that Hyungkae(荊芥) Bangpung(防風) Kanghwal(羌活) Dokhwal(獨活) is herbs for descending-Yin, and Sukjihwang(熟地黃) Sansuyoo(山茱萸) Bokryung Taeksa(澤瀉) or Saengjihwang(生池黃) Sukgo(石膏) Jimo(知母) is herbs for ascending-Yang And all new prescription except Sukjihwangkosam-tang(熟地黃苦蔘湯) is composed of asneding-Yang and descending-Yin's herbs. New prescription of the exterior disease contained all descending-Yin's herbs and that of the interior disease contained all ascending-Yang's herbs completly. Namely when ${\ulcorner}$Gabobon${\lrcorner}$ was written Soyangin pharmacology is the maintenance of Yin-Qi by selecting prescription of cold character. And when ${\ulcorner}$Sinchukbon${\lrcorner}$ was written, base sprit of Soyangin pharmacology was not changed. Pharmacology was added ascending-Yang and descending-Yin at a time.

• 한국식품과학회지
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• 제35권6호
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• pp.1072-1078
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• 2003

방사선 조사된 건갑오징어로부터 유도된 hydrocarbon류와 2-alkylcyclobutanone류의 양을 비교 분석하였다. 건갑오징어의 지방추출은 Soxtec 기기를 이용하였으며, 지방추출 후 florisil 충진한 column을 이용하여 hydrocarbon류와 2-alkylcyclobutanone류를 분리하고 GC/MS 분석기기로 확인하였다. 0.5kGy부터 10kGy까지의 방사선 선량별로 조사된 각 시료에서 생성된 hydrocarbon류는 0.5kGy 이상 조사된 시료에서 검출되었으며 조사선량에 따라 생성량도 증가하였다. Palmitic acid와 stearic acid로부터 생성된 pentadecane과 1-tetradecene 그리고 heptadecane과 1-hexadecene의 함량이 가장 많았으며. 함량이 낮은 oleic acid로부터 생성된 8-heptadecene과 1,7-hexadecadiene은 가장 적은 함량으로 확인되었다. 2-Alkylcyclobutanone류는 0.5kGy 이상 조사된 시료에서 검출되었으며, palmitic acid로부터 생성된 2-dodecylcyclo-butanone이 두 시료 모두 가장 많이 생성되었다. Stearic acid로부터 생성된 2-tetradecylcyclobutanone 역시 조사선량과 지방산 함량에 따라 생성량이 증가되는 경향을 보였으나 그 함량이 너무 낮게 검출되었다. 본 연구 결과, 방사선 조사된 건오징어와 건갑오징로부터 생성된 hydrocarbon류는 조사선량에 따라 뚜렷하게 검출되었고 비조사 시료와 비교, 확인이 가능하여 방사선 조사 여부 판별뿐만 아니라 흡수선량을 예측하기 위한 marker로서 활용할 수 있으며, 2-alkylcyclobutanone류는 방사선 조사 유무의 marker로서 가능성을 확인하였다.

• 기록학연구
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• 제43호
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• pp.103-145
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• 2015

민사 소송은 개인들 간의 분쟁과 이해 충돌을 국가의 재판권에 의하여 법률적 또는 강제적으로 해결 조정을 받는 절차이다. 이를 통하여 사회구성원들은 정치 경제 사회 문화적 행위를 보장받는다. 그러므로 민사재판 판결문은 당시 시대상과 사회의 통치구조 및 그 시대를 살아간 국민들의 정체성을 이해할 수 있는 기록물로서 그 역사적 의미가 크다. 이 민사재판 판결문의 가치에 주목하여 갑오 대한제국기 민사재판 판결문이 생산된 제도적 측면과 양적 현황을 파악하였다. 나아가 판결문을 소장 보존하고 있는 국가기록원과 법원기록보존소(법원도서관)의 관리실태에 대해 살펴보고, 시사점 및 문제점을 도출하여 이에 따른 해결책으로 열람 활용방안을 제안하는 것을 본 논문의 목적으로 하였다.