• 한국식품위생안전성학회지
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• 제30권2호
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• pp.143-149
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• 2015

건강기능식품 등 중 수용성 비타민 B군 (비타민 $B_1$, 비타민 $B_2$, 나이아신, 비타민 $B_6$)의 동시분석 방법을 확립하기 위하여 본 연구를 실시하였다. HPLC에 의한 수용성 비타민 B군의 분석 방법은 기기분석조건을 확립하고, 국내외 시험법 및 논문을 참고하여 시험 데이터를 분석하였다. 수용성 비타민 B군의 HPLC 분석은 270 nm에서 Capcell Pak C18 UG 120 컬럼을 사용하여 진행되었다. 분석법 검증은 수용성 비타민 B군의 직선성, 정확성, 정량한계, 정밀성에 대해 수행되었다. 직선성은 비타민 $B_1$, 비타민 $B_2$, 나이아신(nicotinic acid, nicotinamide), 비타민 $B_6$ 모두 $0.1{\sim}2{\mu}m/mL$의 농도범위에서 $R^2=0.999$ 이상의 우수한 직선성을 확인할 수 있었다. 회수율을 검토한 결과, 비타민 $B_1$ 100~103%, 비타민 $B_2$ 104~112%, nicotinic acid 82~85%, nicotinamide 121~124%, 비타민 $B_6$ 95~104%의 양호한 회수율을 확인할 수 있었다. LOQ는 비타민 $B_1$ $0.04{\mu}m/mL$, 비타민 $B_2$ $0.05{\mu}m/mL$, nicotinic acid $0.15{\mu}m/mL$, nicotinamide $0.08{\mu}m/mL$, 비타민 $B_6$ $0.63{\mu}m/mL$ 이었다. 정밀성을 검토한 결과, $B_1$ 0.4%, 비타민 $B_2$ 0.4%, nicotinic acid 0.5%, nicotinamide 0.7%, 비타민 $B_6$ 0.4%로 1% 이내로 양호한 재현성을 확인할 수 있었다. 또한 동시분석법의 정확성을 검증하기 위하여 어린이 기호식품 및 건강기능식품의 표시함량 모니터링을 수행한 결과, 모두 표시기준에 적합함을 확인할 수 있었다.

• 약학회지
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• 제47권6호
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• pp.450-455
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• 2003

Synthesis of (lR,5S,6S)-6-[(lR)-1-hydroxyethyl] -2-[(3S,5S)-5-(2-ethoxycarbonyl-1-moxy(hydroxy)iminoethyl)pyrrolidine-3-ylthio]-1-methylcarbapen-2-em-3-carboxylic acids (10a,l0b) were described. Methyl(2S,4S)-4-tritylthio-1-(allyloxycarbonyl)pyrrolidine-2-carboxyla late (I) was prepared from trans-4-hydroxy-L-proline with (2S,4R)-abs olute configuration as starting material. (2S,4S)-1-allyloxycarbonyl-2-(2-ethoxycarbonyl-hydroxy(methoxy )iminoethyl)-4-mercapto- pyrrolidines (6,7) were obtained from the tritylthio compound (I). (lR,5S,6S)-6-[(lR)-1-hydroxyethyl]-2-[(3S,5S)-5-(2-ethoxycarbonyl-1-methoxy(hydroxy)imino-ethyl)pyrrolidine-3-ylthio]-1-methylcarbapem-2-em-3-carboxylic acids (10a,10b) were obtained by the coupling reaction with carbapenem diphenylphosphates (8) and pyrrolidine-thiol moiety (6,7). Their in vitro antibacterial activities against both Gram-positive and Gram-negative were tested. Compounds ( 10a,10b) showed potent antibacterial activity except pseudomonas aerusinosa.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제21권2호
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• pp.193-198
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• 2014

흑마늘 음료의 기호성과 기능성 증진을 위해 흑마늘과 미나리의 배합비를 각각 3:0(BD-1), 2:1(BD-2), 1:1(BD-3), 1:2(BD-4)의 비율(w/w)로 달리하여 제조한 음료의 식품학적 특성과 항산화 활성을 비교 검토 하였다. 흑마늘 미나리 혼합음료의 pH는 미나리 첨가량이 증가함에 따라 증가하였으나, 당도는 감소하는 경향을 나타내었다. 색도는 L값과 b값은 유의적인 차이를 보이지 않았으나, a값은 미나리 첨가량이 증가함에 따라 2.40(BD-1)에서 6.46(BD-4)로 증가하였다. 폴리페놀 함량은 BD-4에서 46.96 ${\mu}g/mL$으로 가장 높게 나타났으며, BD-3(42.36 ${\mu}g/mL$), BD-2(41.91 ${\mu}g/mL$), BD-1(28.48 ${\mu}g/mL$) 순으로 나타났다. SOD 유사활성은 BD-4에서 18.60%으로 가장 높은 활성을 나타내었으며, BD-3(15.53%), BD-2(12.53%), BD-1(10.27%) 순으로 활성을 나타내었다. ABTS 라디칼 소거능은 BD-1에서 28.72%로 가장 낮게 측정되었으며, 미나리 첨가 비율이 증가함에 따라 유의적으로 증가하여 BD-2는 39.43%, BD-3은 45.69%, BD-4는 52.51%로 나타났다. 철 이온 킬레이트 효과는 미나리 첨가량이 증가함에 따라 증가하였으며, BD-1(6.38%)에 비해 BD-4(39.94%)에서 6배 높게 측정되었다. 수용성 비타민(B1, B2, B6, C) 함량은 미나리 첨가량이 증가함에 따라 증가하는 경향을 나타내었으며, 특히 비타민 C의 경우 BD-1(130.10 ${\mu}g/mL$)에 비해 BD-4(806.21 ${\mu}g/mL$)가 6배 가량 증가하였다. 관능검사의 경우도 색, 향, 맛, 종합적 기호도에서 BD-4가 가장 양호하였다. 이러한 결과를 종합해 보면, 흑마늘 미나리 혼합 음료를 제조할 경우 흑마늘과 미나리를 1:2 비율(w/w)로 혼합하는 것이 생리활성과 관능적 품질 특성 측면에서 우수할 것으로 사료된다.

• 한국축산식품학회지
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• 제26권2호
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• pp.245-251
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• 2006

본 연구에서는 2003년 7월에서 2004년 6월까지 충청도와 전라도 지역에서 집유한 원유의 비타민 A, E, $B_l$ 및 $B_l$ 함량을 1년간 분석함으로써 우유에 함유된 비타민의 최근 동향 및 계절적 변화를 조사하고자 연구를 진행하였다. 이 중 지용성 비타민 A와 E의 함량에는 계절적 변화가 있었으며, 비타민 A의 경우 봄($3월{\sim}5월$)은 $35.1{\sim}59.0{\mu}g/100mL$로 평균 $44.4{\mu}g/100mL$, 여름($6{\sim}8월$)은 $36.7{\sim}65.6{\mu}g/100 mL$로 평균 $50.0{\mu}g/100 mL$, 가을($9월{\sim}11월$)은 $28.7{\sim}61.2{\mu}g/100 mL$로 평균 $46.8{\mu}g/100 mL$이었으며, 겨울($12월{\sim}2월$)은 $29.9{\sim}57.8{\mu}g/100mL$로 평균 $43.1{\mu}g/100 mL$를 나타내어 우유 중 비타민 A함량은 여름철이 가장 높고, 겨울철이 가장 낮은 것으로 나타났다. 비타민 E의 경우 봄($3월{\sim}5월$)은 $28.3{\sim}59.2 {\mu}g/100 mL$ 로 평균 $45.8 {\mu}g/100 mL$, 여름($6월{\sim}8월$)은 $39.6{\sim}69.9 {\mu}g/100mL$로 평균 $58.8{\mu}g/100 mL$, 가을($9월{\sim}11월$)은 $35.0{\sim}62.8{\mu}g/100 mL$로 평균 $46.2{\mu}g/100 mL$이었으며, 겨울($12월{\sim}2월$)은 $26.0{\sim}55.4{\mu}g/100 mL$로 평균 $41.5 {\mu}g/100 mL$이었다. 분석결과에서 알 수 있듯이 원유 중 비타민 E함량은 여름철이 가장 높고, 겨울철이 가장 낮은 것으로 나타났다. 그러나 수용성 비타민 $B_l$과 $B_2$의 경우는 계절에 따른 변화가 없었으며(p<0.05), 비타민 $B_l$의 경우 봄($3월{\sim}5월$)은 $27.7{\sim}57.9{\mu}g/100 mL$로 평균 $42.84{\mu}g/100 mL$, 여름($6월{\sim}8월$)은 $32.4{\sim}66.1{\mu}g/100 mL$로 평균 $49.39{\mu}g/100 mL$, 가을($9월{\sim}11월$)은 $34.1{\sim}63.7{\mu}g/100 mL$로 평균 $46.69{\mu}g/100 mL$이었으며, 겨울($12월{\sim}2월$)은 $20.6{\sim}61.4{\mu}g/100 mL$로 평균$43.26{\mu}g/100 mL$로 측정되었다. 비타민 $B_2$의 경우는 봄($3월{\sim}5월$)은 $150{\sim}182{\mu}g/100 mL$ 로 평균 $166{\mu}g/100 mL$, 여름($6월{\sim}8월$)에는 $145{\sim}185 {\mu}g/100 mL$로 평균 $163 {\mu}g/100 mL$, 가을($9월{\sim}11월$)은 $149{\sim}180{\mu}g/100 mL$로 평균 $166{\mu}g/100 mL$이었으며 겨울($12월{\sim}2월$)은 $148{\sim}190{\mu}g/100 mL$로 평균 $167{\mu}g/100 mL$로 측정되었다.

• 한국환경과학회지
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• 제19권2호
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• pp.209-215
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• 2010

This study is an endeavor to evaluate the risk assessment of hazardous(aflatoxin $B_1$) in medicines from oriental medical prescription which are circulated much recently. For that, twelve globular and granule types, seven liquid types of herbal medicine were bought to compare and analyze the content of aflatoxin aflatoxin B_1), which are harmful to human body. Woo Hwang Cheong Sim Hwan of Aflatoxin $B_1$ concentration lower than the standard accepted by all the products have been detected, B company(tradition) is the concentration of $1.24\;{\mu}g/kg$, C company $1.04\;{\mu}g/kg$, A company(tradition) and B company did not detect. And the general pill of aflatoxin B1 concentration lower than the standard accepted by all the products have been detected, S-1 is the concentration of $1.8\;{\mu}g/kg$, S-2 of $1.04\;{\mu}g/kg$, S-3 of $0.88\;{\mu}g/kg$, S-4 of $9.32\l\;{\mu}g/kg$, S-6 of $7.8\;{\mu}g/kg$, S-5 did not detect. All the products eundan allowed in the concentration of aflatoxin $B_1$ levels were lower than detection, D company of $0.96\;{\mu}g/kg$, E company concentration was not detected. The liquid product of aflatoxin $B_1$ concentration was found liwer than the standard accepted by all the product, L-3 concentration of $0.8\;{\mu}g/kg$, K-4 was detected in the $1.16\;{\mu}g/kg$, L-1 and L-2 is not detected, L-5 concentration of $15\;{\mu}g/kg$, L-7 is detected as $1.08\;{\mu}g/kg$ and, L-6 was not detected.

• Natural Product Sciences
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• 제16권4호
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• pp.239-244
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• 2010

Protein tyrosine phosphatase 1B (PTP1B), a negative regulator of insulin signaling, has served as a potential drug target for the treatment of type 2 diabetes. The MeOH extracts of twenty-nine medicinal plants, traditionally used in Vietnam as anti-diabetes agents, were investigated for PTP1B inhibitory activity in vitro. The results indicated that, most materials showed moderate to strong inhibitory activity with $IC_{50}$ values ranging from $3.4\;{\mu}g/mL$ to $35.1\;{\mu}g/mL$; meanwhile, eleven extracts (37.9%) could demonstrate PTP1B activity with $IC_{50}$ values less than $15.5\;{\mu}g/mL$; sixteen extracts (55.2%) could demonstrate PTP1B activity with $IC_{50}$ values ranging from $15.5\;{\mu}g/mL$ to $35.1\;{\mu}g/mL$. The study may provide a proof, at least in a part, for the ethno-medical use in diabetes disease of these plants.

• 동아시아식생활학회지
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• 제7권4호
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• pp.527-537
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• 1997

This study was performed to determine the effects of antimutagenicity of Porturaca oleracea L. in Korea. In Ames test, the ethanol extract of Poturaca oleracea L. inhibited mutagenic activity of N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine(MNNG), , 4-nitroquinoline-1-oxide(4NQO), benzo($\alpha$)pyrene (B($\alpha$)P) and 3-amino-1,4-dimethyl-5H-pyrido-(4,3-b)indole (Trp-P-1) in Salmonella typhimurium TA98 and TA100. But hot-water extract Poturaca oleracea L. only Inhibited mutagenic activity of MNNG in Salmonella typhimurium TA100, On 4NQO, the ethanol extract 100-1,600$\mu\textrm{g}$/plate of Porturaca oleracea L. showed a slight inhibitory effect of 13-48%, 4-47% in TA98 and TA100, respectively, but on MNNG, it showed higher inhibitory effect of 6-86% in TA100, And the treatment of 1,600$\mu\textrm{g}$/plate of ethanol extract of Porturacea L. had strong antimutagenicity with 74-87% inhibition against TA98 and TA100 induced by B(a)P and with 85-93% inhibition against TA98 and TA100 induced by Trp-P-1. The ethanol extract was fractionated with ether. chloroform, ethylacetate, butanol and water. Among them, most of the fraction except water fraction showed strong antimutagenicity effects against mutation induced by 4-NQO, MNNG, B(a)P and Trp-P-1. Chloroform fraction had strong antimutagenicity with 91% inhibition against TA100 induced by MNNG, diethyl etherfraction had strong antimutagenicity with 92%, 98% inhibition against TA98 and TA100 induced by 4NQO, Chloroform fraction had strong antimutagenicity with 97% inhibition against TA100 induced by B (a)P and diethyl etherfraction had strong antimutagenicity with 98% inhibition against both strain Induced by Trp-P-1, respectively.

• 생명과학회지
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• 제14권1호
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• pp.91-97
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• 2004

앞선 연구의 구조적 특성을 근거로 하여, 한 분자내에 MES 유발경련에 작용하는 cyclicimide의 구조를 포함하면, 그들의 구조가 경련 유발 수용체들에 상호 보완적으로 작용, MES및 PTZ유발 경련에 모두 작용할 수 있는 적용 범위가 넓은 항경련성 화합물이 될 수 있을 것으로 생각하여 N-acyl-$\alpha$-aminosuccinimide 1과 N-acyl-$\alpha$-aminoglutar- imide 2 유도체를 합성하였다. 먼저 (R)-2-benzyloxy carbonylamino-succinic acid 3을 출발 물질로 하여 N-acyl-a-aminosuccinimide 1 유도체인 (R)-Benzoic acid 4-benzyloxycarbonyl-amino-2-oxo-pyrrolidin-l-yl ester 6a, (R)4-nitro-benzoic acid 4-benzyloxycarbon-ylamino-2-oxo-pyrrolidin-1-yl ester 6b, (R)-4-nitro-benzoic acid 4-benzyloxycarbonylamino-2-oxo-pyrrolidin-1-yl ester 6c, 그리고 (R)-propionic acid 4-benzyloxycarbonylamino-2-oxo-pyrrolidin-1-yl ester 64를 합성하였다 또한 (R)-3-car-bobenzyloxy-aminoglutarrnic acid 7를 출발물질로 하여 N-acyl-$\alpha$-aminoglutarimide 2유도체인 (R)-(3-Benzyloxycarbonyl-amino-2,6-dioxo-piperidin-1-yloxy)-acetic acid methyl ester 10a, (R)-(3-benzyloxyarbonylamino-2,6-dioxo-piperidin-1-yloxy)-acetic acid ethyl ester l0b, 그리고 (R)-2-(3-benzylox-ycarbonylanino-2,6-dioxo-piperidin-1-yloxy)-propionic acid methyl ester l0c를 합성하였다. 합성된 화합물 6a, 6b, 6c, 6d, 10a, lOb, l0c에 대한 활성평가는 각 단계별 MES test와 PTZ test의 항경련 활성 시험 방법을 가지고 실험할 예정이다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제35권1호
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• pp.37-44
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• 2002

본 연구에서는 20대 초반의 젊은 여성인 일부 여대생을 대상으로 영양소 섭취량. 인체계측, 혈장 호모시스테인 및 혈중 비타민 농도를 분석하여 혈장 호모시스테인 농도와 비타민 영양상태 간의 상관성을 조사하였다. 조사대상자의 평균연령은 22.4세였으며 평균 수축기, 이완기 혈압은 각각 115mmHg, 71.5mmHg였다. 조사대상주중 13%(4명)만이 영양 보충제를 섭취하였고 33%(10명)정도가 월 3회 이상 음주를 하였으며 흡연자는 3%(1명)에 해당하였다. 평균 신장과 체중은 각각 160.9cm. 54.5kg이었으며 BMI는 21.0 체지방률은 24.9%로 모두 정상수준 범위에 해당하였다. 일일 평균 열량 섭취량은 1731.9kcal로 권장량의 86.6%에 해당하는 다소 낮은 수준이었다. 비타민 B$_{12}$의 일일 평균 섭취량은 2.2mg이었으며 비타민 B$_{6}$와 엽산의 일일 평균 섭취량은 각각 0.9mg, 139.8$\mu\textrm{g}$으로 권장량의 58.7%와 55.9%로 나타나 낮은 섭취수준을 보였다. 이들 비타민의 주요 급원 식품으로 비타민 B$_{6}$는 곡류 및 전분류(61.4%), 비타민 B$_{12}$는 육류 및 달걀류(49.0%) 그리고 엽산은 야채 및 과일류 (55.2%)로 조사되었다. 조사대상자의 혈장 호모시스테인의 평균농도는 12.4$\mu$mol/l로 정상범위를 나타내는 5~15$\mu$mol/l에 해당하였으며 전체 조사대상자중 5명은 15$\mu$mol/l이상의 혈장 호모시스테인 농도(15.1~17.8$\mu$mol/l)를 나타내었다. 혈장 비타민 B$_{6}$(PLP)의 평균 농도는 77.5nmol/l로 정상수준인 30nmol/l이상이었으며. 비타민 B$_{12}$의 평균농도 역시 267.4pmol/l로 정상범위인 147.6~664pmol/l에 속하였다. 적혈구와 혈청의 평균 엽산 농도는 각각 736.5nmol/l, 17.1nmol/l였으며 조사대상자 모두 적혈구 엽산의 한계결핍 수준인 315~359nmol/l 이상과 혈청 엽산 농도의 적정 수준인 13.5nmo/l/이상의 양호한 영양상태를 나타내었다. 또한 적혈구와 혈청의 엽산 농도 사이에 유의한 양의 상관성이 있었다 비타민 B$_{6}$, B$_{12}$ 및 엽산의 섭취가 증가할수록 혈장 호모시스테인 함량이 감소하는 경향이 있었으며 이들 비타민의 혈중 농도와 혈장 호모시스테인 농도 사이에도 음의 경향을 나타내었으나 유의한 상관성은 없었다. 엽산 섭취량의 증가에 따라 적혈구와 혈청의 엽산 농도가 증가하는 경향을 나타내었고 비타민 B$_{6}$의 섭취량과 혈중 총 비타민 B$_{6}$의 90%이상을 차지하는 혈장 PLP농도 사이에는 유의한 양의 상고나성이 있었다. 혈중 호모시스테인 농도는 질병의 위험요인으로서 뿐 아니라 대사적으로 밀접하게 연관된 비타민 영양상태의 biomarker로서도 그 영향력이 크다고 할 수 있다. 따라서 성별에 다른 다양한 연령집단에서 건강한 일반인과 심혈관계 질환자 등을 대상으로 호모시스테인과 비타민 영양상태에 대한 연구가 체계적으로 이루어 져야 할 것이다.

• Biomolecules & Therapeutics
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• 제20권2호
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• pp.214-219
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• 2012

This research was designed to determine what components of Gardenia jasminoides play a major role in inhibiting the enzymes related antidepressant activity of this plant. In our previous research, the ethyl acetate fraction of G. jasminosides fruits inhibited the activities of both monoamine oxidase-A (MAO-A) and monoamine oxidase-B (MAO-B), and oral administration of the ethanolic extract slightly increased serotonin concentrations in the brain tissues of rats and decreased MAO-B activity. In addition, we found through in vitro screening test that the ethyl acetate fraction showed modest inhibitory activity on dopamine-${\beta}$ hydroxylase (DBH). The bioassay-guided fractionation led to the isolation of five bio-active compounds, protocatechuic acid (1), geniposide (2), 6'-O-trans-p-coumaroylgeniposide (3), 3,5-dihydroxy-1,7-bis(4-hydroxyphenyl) heptanes (4), and ursolic acid (5), from the ethyl acetate fraction of G. jasminoides fruits. The isolated compounds showed different inhibitory potentials against MAO-A, -B, and DBH. Protocatechuic acid showed potent inhibition against MAO-B ($IC_{50}$ $300{\mu}mol/L$) and DBH ($334{\mu}mol/L$), exhibiting weak MAO-A inhibition (2.41 mmol/L). Two iridoid glycosides, geniposide ($223{\mu}mol/L$) and 6'-O-trans-p-coumaroylgeniposide ($127{\mu}mol/L$), were selective MAO-B inhibitor. Especially, 6'-O-trans-p-coumaroylgeniposide exhibited more selective MAO-B inhibition than deprenyl, well-known MAO-B inhibitor for the treatment of early-stage Parkinson's disease. The inhibitory activity of 3,5-dihydroxy-1,7-bis (4-hydroxyphenyl) heptane was strong for MAO-B ($196{\mu}mol/L$), modest for MAO-A ($400{\mu}mol/L$), and weak for DBH ($941{\mu}mol/L$). Ursolic acid exhibited significant inhibition of DBH ($214{\mu}mol/L$), weak inhibition of MAO-B ($780{\mu}mol/L$), and no inhibition against MAO-A. Consequently, G. jasminoides fruits are considerable for development of biofunctional food materials for the combination treatment of depression and neurodegenerative disorders.