A Study on Physicochemical Characteristics and Sensory Evaluation According to Development of Herbal Sauces of Jujube and Omija
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곽은정
(경희대학교 식품영양학과)
안준희 (경희대학교 식품영양학과) 이호근 (경희대학교 생물학과) 신민자 (경희대학교 조리과학과) 이영순 (경희대학교 식품영양학과) |
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28 | 이상민 : Fusion 음식의 현황과 전망. 한국조리과학회 춘계학술대회, p.15 (2000) |
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